邊緣回望2013

2013，好像過得特別快，十二月三十一日晚上九時四十五分，是時候為自己在今年的所作所為，埋單計數。

富記粥品：肥叉二份一 (上)

今時今日，在旺角富記，找到個年青食客，沒有甚麼大不了。

如果，當你找到一個，樣貌標緻，懂得打扮，而且，與你吃同一樣東西，你會。。

經常超時工作，在廣告公司任職的子軒，是富記的熟客，每次上富記，最喜愛吃燒味，雞腳，甚至是男人的浪漫之最高景界，豆腐芥菜火鵝湯。

浩瀚煙波裡，我懷念。。。。。梅艷芳

十年前的香港，是最艱難的時期，沙士無情，哥哥厭世，但是，熱愛生命的梅艷芳，最終敵不過癌魔，捱不過2003年，一顆又一顆巨星的隕落。。轉眼間，十年了，留下的，只有思念。

自此，不論是形象，成就，香港再沒有女歌手，能夠及得上她，你不要再說我經常回帶想當年，不肯向前看，事實上，今時今日有那一位女歌手，可以與梅姐相提並論？

京旬：The One 18/F的炭火香

年中的飲食界熱話，莫過於影星劉嘉玲進軍飲食業，一口氣在尖沙咀The One開設三間餐廳，旋即成為城中話題。

較早前已試過Tapagria，仍對她們的西班牙大鑊飯念念不忘。更有多款自家調製的Sangria，絕對有令人再訪的衝動。

聖誕節期間，別人放假我要上班，當別人上班，我便放假，拆禮物日之後的一個中午，再次踏足The One的十八樓。

今次步出電梯，不是向右走，而是向左走，來到以京都風味為主打的京旬。

BB Ramen：心仍是冷

豚骨拉麵熱潮的始作俑者，一切應該由三年前，在短短的和安里，小小的豚王開始。

發展至今天的地步，形勢不用多解釋，豚王的足跡走遍港九新界，由只能容納十多個人的小店，搖身一變為全港最出名的拉麵店，在商業上是取得空前成功。

雲陽：Let's go Rock & Roll !

貴為本地四川菜前列份子，位於尖沙咀美麗華商場內多年的雲陽閣，曾經拿下米芝蓮一星之榮譽，不久之前關門大吉！

原來，雲陽閣並非結業，而是另覓地方再戰，以全新形象示人，更改名為雲陽，簡約而直接。

繼光香香雞：台灣雞塊在坑口飄香

大多香港人，早已視台灣為第二個家，當一有假期，便來個四日三夜，三日兩夜的台灣之旅，身邊更有朋友，兩日一夜，照殺！

我問：（只是過一晚夜，夠嗎？）

朋友答：（我只是帶個背囊去，會在敦化南路誠品過夜！）

澳門：食在威尼斯人

近幾年過澳門旅遊，都是住在氹仔，威尼斯人怎會未去過？到此一遊但求心安理得，但是，從來沒光顧過場內任何一間餐廳。

是日得到澳門方面的邀請，渡江過來氹仔，由中午吃到晚上！首先，由威尼斯人開始。

東江大飯店：冬至大團圓

華人社會之中，冬至大過天，不論富或貧，一家人齊齊整整，就最開心。

今年的冬至飯局地點，本來我有很多選擇，但家母執意在荃灣區晚飯，西餐／日本菜可以不理，東南亞菜？最近有好幾間老字號進軍該區，不過分店的水準，通常較本店差。。

還是吃中菜吧，連鎖飯店我又不想，廠廈內的傲嚐？三個人恐怕吃不到甚麼。最後，選擇來到荃灣區老字號，客家菜館東江大飯店，大抵他與我差不多年紀，甚至比我更老，起碼三十多年。

會展千人斬之非常幸會

去到這個時刻，循例說一段懶感性，懶感恩，又不知說過多少次的開場白。

在網上寫第一篇食文的心情，完全是無心插柳，十多年來不斷地寫呀寫，寫到今天的地步，難得地，還保持著那份青春期的熱血，雖然現在叫做在網上有點點名氣，有讀者會追看我的文章，亦有讀者跟著我的飲食足跡，幸好，事後讀者們沒有罵我老吹寫鱔稿，一個讚好手指公，盡在不言中。

猛烈南瓜心目中十大Comfort food

日前，小弟新書出版社的編輯，問我一個似是易答，但又要想一會才答到的問題：

（你心目中的Comfort food是甚麼？講十樣來聽聽？）

哈哈，這倒是難到我，要我說一，兩樣，絕對可衝口而出，但是，十個名額，你教我怎去抉擇？

停一停，圍繞著這個題目去想了數分鐘，最後入圍的十位佳麗是。。

鍋居火鍋專門店：大約在冬季

今年的中秋節，與家人來到當時新開不久，位於長沙灣的火鍋店，鍋居。因為人少，所以未能一見真章，離開時已經跟自己約定，找個時間再來一次。

上個月，有幸為此店拍硬照廣告，在某份免費報章上刊登？你或者會說：（賣得廣告，一定好咖啦！）

Fish & Meat：雲咸街的二樓農莊

近年的飲食圈，正吹著一鼓簡約風，不是吃素的那些簡約，而是還原基本步，以海鮮，與由農場直送的肉類，物盡其用，由頭吃到尾，配合簡單的烹調方式，做出原汁原味。

這方面，在外國非常盛行，近年香港亦出現一些類似的餐廳，最新一員，便是中環雲咸街的Fish & Meat，一看名字就知是賣魚賣肉，簡單直接。

慶發飯店：土瓜灣之友的深夜食堂

大多男生總喜歡以貌取人，因為對方長得標緻，刻意親近示好，或者是給予她一些好處，未必對她有意，只是想與她熟絡，成為飯腳，就是而已。

不論是現實生活，或是博客界別，都有這種人存在，而且為數不少，我不知自己算不算。。。其實，我不是俊男，不應該嫌三嫌四，最重要是談得來與否。

長相平庸也不應被冷落，志趣相投一樣可以有發展機會，一間食店的水準一般，也可以令食客經常光顧。。。

好客緣煲仔粥：邊個話我傻，我請佢食粉果

已不止一次，向讀者們推薦佐敦文蔚街的好客緣煲仔粥，不過，只曾在專頁上分享過相片，與在Openrice寫過一篇食評，今次，就嘗試用數百字，在此分享一下。

記得以前在新填地街，賣粉果，豬骨粥的彩龍煲仔粥嗎？很難想像到，門面簡陋的小店，他們的粉果，實在好吃得令人驚艷。

松壱家：橫濱別戀

早前在銅鑼灣新會道，賣和牛拉麵，龍蝦拉麵的那一間鐵人倒下了，不要說我黑心，曲高和寡的拉麵，只會受到某系人馬試食後的讚好，因此，身邊很多朋友慕名一試，十個有九個，事後掉能晒鬼，三百多元一碗拉麵，吃不出價值三百多元的玄機。難怪有朋友得知鐵人結業，即刻走出來熱烈地彈琴熱烈地唱。

鐵人結業後當晚，我即刻出了一篇有關該店的食文，你說我曲線也好，直線抽擊也好，總之成也試食，敗也試食，不中也不遠吧。(有關文章在此)

相隔數個月，原址終於有人承接，今次都是拉麵店，來自日本湘南的松壱家。

港灣壹號：三度港灣

連同這個風和日麗，微涼的中午，第三次踏進灣仔君悅酒店的中菜廳，港灣壹號。

盛記盆菜&盛記麵家：瀝源村的繁華盛世

都說火鍋文化，早以擺脫季節性的限制，一年三百六十五日，火鍋孝子們不分傷春悲秋，聚集在火鍋爐前，一邊喝啤酒，一邊吃肥牛，一邊講粗口。。

所以，來到沙田瀝源邨的盛記，是不需要問理由，不需要看天氣，不過今次的理由較為特別，就是以Openrice食家身份，招呼台灣的一眾傳媒們，實際上，我只是來陪吃而已，向台灣傳媒們推薦盛記的人，當然是西打哥。

小林札幌拉麵：小林夜雨

早前的大角咀永豐小炒飯局，喝得忘形，忘了時間，忘了帶走心愛的酒杯。。

又要走過來贖回身外物，本來順便去神廚館，吃個美極煎牛扒作晚餐，可惜為時已晚，來到門口，見到店員正在打掃。。

一個人在大角咀，當車品品也關門，還有甚麼選擇？

呂仔記：心無疑是記掛著你，不停地去追憶往昔

我承認，在下實在太多比較，當每次進餐，總會拿之前的相關經驗對比，我相信有比較，才知誰勝誰負。

很多時候，最早期預上的，未必是最好，後來不斷遇上更出色，更驚艷的味道，以前的喜愛已成歷史，其實，他沒有變，只是你變了心。

世紀初的日子，我在康怡上班，而她住在筲箕灣一帶，造就我經常到東大街一帶覓食。

美食多：為了叫雞，你可以去到幾盡？

晚上路過紅磡明安街，總會見到有一間不起眼的小店，店外偶然放三兩張摺檯，細看之下，原來是賣霸王雞的檔口，美食多。

還記得數年前第一次光顧，在店前望一望，主持大局的伯伯問我想吃什麼，赫見外面的檯已摺埋一二邊，我問：（而家唔開檯呀？）因為，我想堂吃。

紹華小廚：愛秩序煲仔飯

兩年多前的初春某個晚上，一心走到去筲箕灣愛秩序灣熟食中心，目的只是為了一口炭香煲仔飯。很可惜，煲仔飯剛剛收爐，要到秋天才再次供應。

聽罷，即刻掉頭。

轉眼間，三十四個月的時間，好像過得真快，昔日向我推薦該店的，早已老死不相往還，這晚孓然一身，再次踏足熟食中心的紹華小廚，腦海即刻Flash back，回到那個剛剛失去了她的年頭，點滴在心頭。

凱悅軒：齊來悅享家

半年多前，曾到訪尖沙咀凱悅酒店旗下的中菜廳，凱悅軒，與家母，家弟來個家庭飯局，大家對這裡的叉燒讚不絕口。。。

米芝蓮 2014 的五間新星

今天是新一年度，米芝蓮派成績表的日子，當我看見2014年度的星級餐廳名單，有些是意料之內，亦有些是估不到。。（咦？佢都有星？）亦有些自己的心水飯店，像海景軒，由一星變無星，深感可惜，希望梁師傅繼續努力。

Caprice由三變二，廚魔，Sushi Shikon由二變三，Robuchon，龍景軒，8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana繼續三星。雖然旗下的西餐廳降了一級，坐擁五星的四季酒店，繼續成為大贏家，一如以往，半島酒店，君悅酒店旗下的餐廳，依然與星無緣，個人覺得吉地士起碼有二星，港灣壹號，Grand Hyatt Steakhouse，Chesa有一星。究竟是甚麼原因？心照。

在一星的名單當中，有五間新晉星級食店，小弟曾經到此一遊。。。

Accro Coffee：世界第一虹吸咖啡

香港貴為國際大都會，多年以來，出產過幾多世界冠軍？你會否想到。。。。當年李麗珊在阿特蘭大，為我們作出零的突破，拿下第一個奧運金牌？

桌球場的傅家俊？拿著排名賽冠軍，但與世錦賽冠軍多次擦身而過。。。

今年九月，有一位在元朗工作的年輕女生，遠征日本，代表香港出戰世界虹吸咖啡師大賽，最後在虹吸咖啡的地頭贏得冠軍，為香港爭光。

她的名字叫Pinky，是元朗Accro Coffee的咖啡師。

永豐餐廳小廚：酒杯敲焗蠔

今年四月，第一次到大角咀中匯街，永豐餐廳小廚，與一眾朋友飯局，價廉物美的海鮮菜式，令人難忘。。

今年六月，與D先生，N小姐與她的男友，W小姐，在某個周日晚上於永豐飯聚，水準一樣地好。

聽聞，近日該飯店已易手，價錢貴了，水準更下跌，甚至用到R.I.P來形容。。。

華南粉麵茶餐廳：的士夠格

如果我要搬那些甚麼獅子山下，香港精神的陳腔濫調來歌頌一下，灣仔譚臣道的華南粉麵茶餐廳，肯定佔上一席。由大牌檔做到入舖，還不是所謂的拼搏精神？

Clockenflap的Right action

不用說太多我對Franz Ferdinand的熱愛，當今年Clockenflap公佈表演樂隊名單，看見Franz Ferdinand的名字，我瘋了！

就算他們不來香港，我也會選擇去台北潮聖。說起他們已闊別香港七年多，上一次在新伊館開演唱會，正是情人節，難以相約朋友們去。。。

已非第一次看他們的現場，九年前的十月尾，我在倫敦Brixton Academy的高座，一起高呼Take me out！