公利：明日公利終結時

當老店活了幾十年才開分店，原因不出一個：為未來舖路。

喝了多年，在中環荷李活的老字號蔗汁店 - 公利，早前在灣仔修頓開設分店，老店身處的舊樓不是甚麼一級歷史建築物，早晚都會難逃拆卸，被重建的命運。

公利：深秋的黎明。

蘇豪上的異國風情，近年逐漸地向下移，在上蘇豪與下蘇豪之分水嶺荷李活道上,你可找到一些三不像之東南亞餐廳，畫廊藝廊，古玩店，甚至酒吧，同是亦會找到一些老舖頭，地檔，如此強烈的對比，只能在此找到。

蘇豪，就是如此地複雜，同時。亦是引人入醒之地方。

荷李活道的公利，正是其中之一個"舊派"之代表。其風行幾十年的蔗汁，湊大居住在附近的老街坊，同一條街老對手林記一早退下，可見公利之江湖地位。

公利這兩個字，你們會覺得，是新鮮蔗汁的代名詞。

對我來說，是一個加油站，每一次路過，總會放下數塊錢，乾一杯鮮甜蔗汁。而且，還有一些已經埋葬的點點回憶，曾經在這個擺花街，荷李活道上的交叉點，在感情線上的交錯發展，最後，還是捨得去剪。

人去茶涼，今天來到公利，難免有點落泊的感覺。

猶記得早年有事無事，一起路過總來飲兩杯，喝天然蔗汁比飲酒更有型，尤其現在社會的風氣，經常標榜健康生活。說起來，在另一個角度去看，在蘇豪腳下喝蔗汁，事實上又幾有型。

原支蔗汁一口過。記得她曾對我叮囑過：不要喝太多，很高糖份，吸收過多是沒有益處的。高蔗糖的蔗汁，新鮮榨出來，怎能沒有不好喝之理，好喝，就是如此簡單，記著，要即喝，賞味期限，是不會為你而延長。

可惜的是，全香港除公利之外，沒有其他了。難道做杯蔗汁，是如此地艱難的嗎？想起又是，現今香港食店大多急功近利，那有閒情逐碌蔗去同你搾汁？深層次一點去想，是不是昂貴的租金，扼殺了不少老店三代人的心血？

一直與蔗汁糕時晨八字不夾，這次終於能嘗到這樣公利的名物。口感如果凍，入口全是自然，無修飾，清甜的蔗汁味。吃罷未且高興，還感到有點點相逢恨晚。

天花上吊扇仍轉動。
電視上仍播著賽馬。
店內花貓仍舊每晚外出"留情"。

但身邊人不是她，就算杯中蔗汁怎樣甜，也敵不過心靈上的苦澀。

看著櫥窗內，深秋的這樣一個黎明，無限清醒在心底。你不必怕寂寞，因為，你身旁的林志美，已經陪著你數十年。

冷眼看著荷李活道上，喜愛夜蒲的一班癡男怨女，多年前，我也是其中之一份子。

憶苦思甜，抵達了人生的中游，但沒有發出風流，只是心態像蔗汁內的蔗糖一樣，沉殿了在心深處。

公利：中環蘇豪荷李活道60號地下