L'altro：米芝蓮大廚駕到

對於中環L Place的意大利餐廳 - L'altro的印象，是曾經拿過米芝蓮一星的餐廳，就是如此。反而同一屋簷下的威士忌酒吧，Safe-Bubble & Malt則去過數次。

Safe-Bubble & Malt供應的小吃，主要是由L'altro提供，總算在琥珀色之液裡面，留下一些良好印象。

上星期，承蒙D小姐的邀請，終於來到L Place的十樓，一嚐由意大利過來的米芝蓮大廚Philippe Léveillé，由即日至二月五日，短短兩星期的客串期間，為餐廳設計的Tasting menu。

熊築地：深宵馬糞海膽手卷

周末狂熱對我而言，一切皆往已，十多年前就真的經常夜蒲，年紀越大，越怕去夜場。

如非不是支持S小姐，也不會穿上剛買下的黑色西裝，出席她與朋友合資經營的娛樂中心開幕派對。

坐小巴在景隆街下車，赫見博多別天神旁邊，有一間小店，門外大排長龍，探頭看個究竟，原來是近期另一間被吹捧，賣海膽手卷為名的熊築地。鑑於要趕路，只拍下門面照便走。

離開派對場地，步往106巴士站，驚覺尾班車已開出，而這間熊築地，依然燈火通明，門外一個人也沒有。

我問：（你哋收舖未？）

店員：（梗係未？）

熊築地在開飯網的紀錄，是非常之嚇人，八個食評，七個劣評，一個沒有給予評價，照這個標準來看，一定是大伏店。

和記海鮮飯店：窮L大團圓

在電腦看回一些舊照片，十年前的同一個星期，出席Openrice舉辦的團年飯局，地點在得龍。

我很記得，當時下班後，到City Super買兩瓶葡萄酒應戰，那些年，我剛開始喝葡萄酒，甚麼也不曉，來到飯局地點之時，已經有不少人，正在把酒言歡，總之，五圍六十多人，很熱鬧。

十年後，當年同桌的，有些成為了宿敵，有些連樣貌也記不起，Openrice亦由業餘轉為職業化，而我的腰圍亦不斷向橫。。。。。

這晚，窮L飯局羊年終極一戰，來到佐敦的和記海鮮酒家，連開四圍，五十多人，逼爆文匯街的某一角落。

金紫荊粵菜廳：喜氣洋洋團年局

挨年近晚，作為所謂的飲食部落客兼報章專欄作家，很多機會受邀出席團年飯局。

這晚又一次來到灣仔會展的金紫荊粵菜廳，記得上年只有一圍，今年卻變成三圍人馬，部落客／Openricer等等列席，鋼鐵陣容好比Openrice的殿堂飯局，可見現今這個圈子，去到百花齊放，定汰弱留強地步？我真的不敢說。

無獨有偶，當年OR第一場殿堂飯局，就是在會展的薈景舉行，當時吃的是散叫菜式，吃到一頭煙的情景，還歷歷在目。

葉記大排檔：土瓜灣之友飯局

一個似有還無，名存實亡的名稱，土瓜灣之友飯局。多年來，很難約得齊腳，各有各忙，沒辦法。

上個月膽粗粗，再次召集一眾土瓜灣之友飯局，地點在葉記大排檔。

本來選擇去炮仗街的一間，後來發覺住在下路的人比較多，便改去土瓜灣道的那一間。時間一改再改，改到去五十多年以來，最寒冷的晚上開局，實屬巧合。

熊拉麵：寒天飲冰水，冷暖自知

當夜班的日子，不時走到去佐敦宵夜，某個晚上，由柯士甸道右轉白加士街，發現一間正在裝修的拉麵店，門外木板寫著十二月開業。

他的名字叫熊拉麵。

這一帶的拉麵店，以前最喜歡的品尚橫濱早已轉手，聽說質素插水式下跌，拉麵天王價廉物美，拉麵Champion價格不便宜，但水準不似如期，看看這間由日本開過來的拉麵店，有甚麼板斧去吸引客人。

你知啦，香港拉麵店越開越多，就來多過便利店，想突圍而出，實在要加把勁不可。

The Place：介乎旺角與法國的詩意

對於朗豪酒店的餐飲，只局限於去過兩次的明閣，其他的完全沒有印象。

上星期首次踏足The Place，黃昏六點半到達，餐廳門前已經有很多人排隊，等候入場。

我問問同行的朋友，原來由朗豪到今天的Cordis，The Place一向是城中自助餐熱點之一，恕我有眼不識泰山了。

Pho Bar：橫街窄巷的一碗越南牛肉粉，想起One night in Paris

數天前，在名模兼全城最靚的女food blogger，Jessica Jann的Facebook上，見到她大力推薦一間新開的越南牛肉粉店，說是全城最佳。

再看看打卡位置，中環利源西街，名字很簡單，叫做Pho Bar。

上周五才開業，見她讚美得像非吃不可，趁這晚沒有約會，下班後獨自來試試。

香宮：朦朧夜雨裡

很多人也許會知道，桂綸鎂是我的女神。

數年前碰著她在中環拍外景，待她剎青，膽粗粗走上前與她合照，我覺得自己真的瘋狂。

當身邊有女生的外表／氣質，有點像小鎂的話，我會鍥而不捨，死纏爛打，面皮還厚過我腳板底的死皮。

巴黎的好友小寶，在她身上，的確找到一點小鎂的影子，大家曾經留學巴黎，同年出生，同樣地有種真文青的個性女生。

憑著部落客的身份，令我認識了不少年輕的女公關，年前，給我遇上了C小姐，在D先生口中的XX桂綸鎂，即刻觸動我神經。

結果，她麻煩了，不斷受到我滋擾，經常借故搭訕：（幾時得閒食餐飯先？）

她總是要我去她的主場，這個晚上，又來到米芝蓮二星的中菜廳，香宮。

新加坡：在Maxwell Food Centre宵夜

很多人對Maxwell Food Centre的印象，不外乎是城中人氣海南雞飯，天天。小弟在五年前曾經慕名而來，試過之後，正如美國名食家Anthony Bourdain所言：（只吃雞飯就可以。）

這晚與S小姐在Burnt Ends晚飯後，再到Robertson Quay喝酒，她提議：（不如帶你去Maxwell食宵夜！）

一時間，恍然大悟，原來，Maxwell Food Centre是有宵夜的。

蛇王協：窮L之蛇宴

第一次在鴨寮街的蛇王協擺蛇宴，價錢大約＄2400一圍，那時候是2009年尾。

六年後，已加至差不多＄4000一圍，不能不說百物騰貴。

蛇王協的女主人，人稱女蛇王的周嘉玲說：（無辦法，而家來貨貴咗好多，由其是我哋用鮮雞，價格升咗好多！）

雖然加價幅度超越通漲，但無阻我們的興致，月前隨口在窮L飯局群組裡面問問大家，如果在此來一局蛇宴，如何？

結果，一開就四圍。

一個味道一個故事：男人四十愛炸醬

站在男人四十之前，驀然回首，是回味，還是不堪？

年紀相若的朋友／舊同學／同事，相繼成家立室，有些的兒女，已經拿成人身份證。

如果以這個男人必須成家立室，修身齊家平天下的既定方程式，去審視我的人生，是否一無是處？

你睇我好，我睇你好，反而有些朋友覺得我可以喜歡去那裡，就去那裡，暗地裡羨慕。

E：（好啦，終於捱到個仔上大學，但係我再無精力好似你咁，郁啲就去呢度果度，只係一年一度，同埋屋企人去日本滑雪咋。）

K：（我而家又供緊樓，去咗我每個月一半人工，個仔仲讀緊小學，真係郁都郁唔到。）

說起這位K，多年前有段時間與他很熟，熟到可以一起逛街，尤其是唱片店。

四季禅 Shiki Zen：這才是自家烏冬

金朝陽中心裡面的壽司店，無聲息地消失，取而代之是另一間日本料理，四季禅 Shiki Zen。

經過打探之下，幕後老闆仍是同一人，與Gold by Harlan一樣，人稱快勞夾大王，按系馬主杜振源先生。

翻看飲食網站上，有關該餐廳的記錄，評價只是一般，聽E小姐說，近月的水準大有改善，問我幾時有空來試？

一行數人，這晚來到金朝陽的29樓，不是看風景，而是吃烏冬。

標榜自家製烏冬，香港沒好幾間。

御名軒：霸氣團年飯局

不好意思，昨晚又喝到天花亂墜，沒有更新部落格，因為，小弟出席了一個霸氣逼人的團年飯局。

近年銳意在Marketing界大展拳腳的F先生，昨晚在天后的御名軒，擺下擂台，廣邀圍內／業界的朋友們，相識不相識，新知舊雨或有牙齒印的，一起送舊迎新。

未開席，啤酒，碼頭老鼠任飲，所以，無須自攜威士忌了。

和幸刺身燒肉居酒屋：鮟鱇盛宴

翻看Openrice的舊食評，上一次到訪銅鑼灣謝斐道的和幸，時為2008年三月，受到當時的開飯網之邀請，出席會員飯局。

在這場飯局裡面，認識了好些食友，有些還有聯絡，有些早已老死不相往還，不能不說一句：人生。

相隔差不多八年，再次來到金利文廣場三樓，已改名為和幸刺身燒肉居酒屋，今次是出席一個別開生面的飯局。

承蒙M先生之安排，得以列席這場即劏鮟康魚盛宴。

猛烈南瓜在Metro：The Drunken Pot酒鍋@顛覆傳統之火鍋店

香港人一早擺脫季節性的限制，一年四季，不分傷春悲秋，圍着火鍋，喝啤酒、吃肥牛。現今的火鍋店成行成市，有些主力賣湯底、有些主力賣靚牛，不過統統走不出傳統的框框，好像火鍋已經被定型，想改也改不了。尖沙咀天文台道的新商廈裏，有一間名叫The Drunken Pot 酒鍋，正衝着顛覆傳統火鍋而來。當踏進酒鍋，佔地六千多平方呎的空間，那一股時尚，帶有街頭藝術氣息，色彩艷麗的手繪標誌及塗鴉主題牆，玩味盎然的格調，真不相信這間是火鍋店。

Alchemy Restaurant & Lounge：血鴨再現

年前曾經在中環Watermark品嘗過一頓血鴨盛宴，當時的大廚Pascal Breant就是曾在巴黎的米芝蓮餐廳——以血鴨為名的La Tour d’Argent擔任副廚一職。後來，他離開了Watermark，相隔一段時間之後，再自立門戶，與妻子在中環亞畢諾道開設Alchemy Restaurant & Lounge。

這天中午，與友達陳真兄來試菜，看看我能否重拾當晚在Watermark，那一段與鴨愛得痴纏的血戀？

Hillywood：在山林道上與手工啤酒的約會

自從在Ginger一起喝過威士忌之後，已沒有見台北朋友R小姐，較早前想約她看法國電影節，碰著她正與手頭上的工作搏鬥。

本來，我下星期會與她在高雄相遇，見証新一任台灣總統誕生，人算不如天算，到我因工作上的調動而未能請假，唯一安慰的是，我還未訂機票。

我：（反正我去唔成高雄，就約你飲啤酒啦。）

結果，她成為我在2016年，第一個見的朋友，地點在山林道尾的Hillywood。

傳點心意：土瓜灣點心新主意

1996年，是我開始成為土瓜灣人的一年，那個年頭，土瓜灣仍然是鳥生不出蛋的舊區。

自從機場搬走之後，區內開始出現新舊交替的局面，再沒有高度管制之下，大型屋苑相繼落成，蝴蝶效應之下，衍生出不少新餐廳，試想想以前的土瓜灣，怎可能會有蠔吧，咖啡館，韓式炸雞店？

你又可以歸咎於土地問題，因為旺區的租金問題，慢慢地將一些小店邊緣化，選擇在發展中的地區開業，無論如何，今天的土瓜灣，與二十年前相比，變化不小。

短短一條北帝街，由馬坑涌道至傲雲峰，已經有數十間食店，有些已經站穩陣腳，有些亦翻了幾翻，來去匆匆。

走新派路線的點心店 - 傳點心意，開業數個月，每次路過皆見生意興隆。

猛烈南瓜在Metro：沙田十八豈只得隻鴨？

小弟在今天（6／1）都市日報專欄裡面，為大家介紹一間，我已經到訪過數次的沙田18。

除了北京烤鴨必吃之外，飯店主廚倪師傅，剛推出了一些新菜式。

六年前，初訪當時剛剛開業的沙田18，旋即被他們的招牌菜——烤鴨三吃俘虜，自此，每次想起沙田18，第一時間就想起烤鴨。當然，堂堂一間酒店級餐廳，豈能獨沽一味？主廚倪康健師傅會因應季節轉變，而推出的新菜式，絕對令人引頸以待。

源都冰室：神來之筆茄牛燴意粉

一月初的天氣，像春天一樣潮濕，春雨早來了一個多月，社會繼續荒謬下去，一個人可以在境內被消失，然後被平安，某位腦殘議員更在沒證據之下陷人於不義，說偷渡回大陸嫖妓。

沒有更荒謬，只有更荒謬，竟然還有人相信？你真係唔好話識我。

本來想在居所附近吃個午飯才上班，最後卻漫無目的走到來紅磡高山劇場一帶，想起較早時間，友達陳真兄介紹過一間冰室，就在附近。

應該有超過三十年歷史的源都冰室，格局似是上世紀八十年代的快餐店格局。

Doppio Zero：零度的女生約會

上環柏廷坊的Doppio Zero，較早前轉了手，大廚回國，原有的副廚升正，小弟在上年中某個晚上再訪，水準依舊。

月前，又再來到這裡，一切如舊，與數位朋友飯聚，F小姐還送給我一瓶威士忌，實在無言感激。是晚列席的朋友，清一色是女生，外間不時傳出我收宮女疑雲，空穴來風，未必無因，哈哈哈哈！！！！

不時把DZ與同區的Linguini Fini相提並論，兩者都是以意粉為主打，風格卻不盡同，前者是美式意大利風，後者是走創新意大利路線。

新加坡：五金舖的一口咖啡 - 再成發五金

無論去到那裡，我也要去咖啡館！

大家都是前英國殖民地，說到保育方面，新加坡好過我們很多。大家都是國際都會，新加坡的面積還細過我們，你看看市中心，不乏戰前，甚至過百年歷史的建築。

我們只懂一味向前看，只要有發展空間，有價有市，就不理三七廿一，任你是三級歷史建築，一律殺無赦！

港豬心態，凡事要向前看，我們要發展，不要緬懷過去，原地踏步。所以機場興建第三條跑道，興建高鐵，刻不容緩。

新與舊，其實也可以含蓄並存，就算社會怎樣發展，舊的美好事物，為何不作保留？

這次在新加坡的三日三夜，到了一間將舊樓活化，前身為五金店的咖啡館，連名字也懶得去改，索成用回再成發五金 Chye Seng Huat Hardware。

單身威水瓶：Whisky Bible的Whisky of the year 2016 - Crown Royal Northern Harvest Rye

一個Jim Murray，導致日本威士忌的炒風，越來越熾熱，上年Whisky Bible選中了日本山崎2013雪莉桶，成為年度最佳威士忌，消息一出，全城掀起炒賣熱潮，現今你有錢也未必買到。酒吧賣到千多元。。。。。一杯！

這些機會，不是屬於我的，只能喝著山崎NAS，羨慕別人份兒。

本年度Whisky Bible，選中了加拿大的Crown Royal Northern Harvest Rye，成為年度最佳威士忌，同時亦是首個拿下此榮譽的加拿大代表。

結果一出，全城議論紛紛，尤其是某些堅持不喝北美威士忌的人，覺得有點難以置信。

台酒TTL之一門三麵

某位部落客說過，去到台北，在便利店買薯片手信，是另類的選擇。（為了遷就一下台灣讀者，手信，即是伴手禮）

我想現今台灣買到的小吃，某些已經可以在香港買到，無須像哥倫布發現新大陸般大驚小怪。

全憑759阿信屋，才令我得以在香港，買到近期台灣大熱的TTL即食碗麵。

我不敢說是否每間阿信屋也有得賣，不過我去慣的一間，三種款式全齊，好奇之下，每一款都買來試試。