吟彩：兵庫清酒晚宴

年長一輩，而且是經常在港島區出沒的朋友來說，或許曾經到過灣仔京都戲院，留下足跡。
今天京都戲院早以成為集體回憶，面目全非，交加里好像沉寂了多年，只有VTC的學生們，才會路過此地。

今個月初，一下字有三間高級日本料理，進駐交加里的萃峯，其中一間，是吟彩。另外兩間為只開晚市，高級壽司店鮨魯山，與Wagyu Takumi.

Facebook fans殺人事件

十年八年前，本地某位家境富裕的新晉歌手，每一次出席活動，都會有一大班歌迷支持，聽說，這班歌迷只是職業Fans，由歌手出錢請他／她們來做勢，差不多是公開的秘密。

估不到，這股風氣，已蔓延至各大的社交平台上，早前也聽過某些唱片公司，藝人的Facebook專頁，或Youtube，不論是粉絲，甚至是點擊率，都是用錢買回來的！但這些都涉及商業，以賣廣告來做勢，不足為奇。

丼丼屋食堂：回憶，是人在風暴中

每個人在口袋裡，都會收藏著一些事，一些情，可能是，某些時間，某些人物，某些地點。。

上年年中的某個八號風球晚上，我與女友冒著風雨，在屯門市廣場的丼丼屋晚飯，雖然人在風暴中，但沒有無奈的打轉，只有，那個甜蜜滿瀉的宇治金時，你一口，我一口，從此，成為了我倆的共同回憶。

數個月後，再來到丼丼屋，今次是應邀來到新開不久，位於九龍灣德福的分店，預先試兩款將會推出的新品。

肥佬美食：相逢恨晚

炸雞髀是很典型，很地道的港式小吃，由街邊走鬼檔，到港式快餐店，也輕易地吃到。

但是，港人生活節奏越快，做甚麼也一味貪快，甚麼都要走精面，像炸雞髀，很多地方都是預先炸定備用，代客人要的時候，才拿去翻炸，食味大減，翻炒的滋味，怎比得上原汁原味呢。

傲嚐：工廠內非工業用之開年大典

我不知怎去為隱世這兩個字去注釋，地區偏遠？沒有人認識？抑或，是在鬧市，但藏身在你我也估不到的地方？

好像早前在荃灣警署經營飯堂的關師傅，應該能稱之為隱世吧。嚴格來說，警署內的飯堂，是不接街客生意，實在難以向大家推介。

友人C先生早前得到消息，關師傅不再與警局續約，於上月另起爐灶，在同區的工廠大廈內，建立了名叫傲嚐的飯店，光明正大地饗客。

清真惠記：雞同鴨講

與上文的美味餃子店一樣，銅鑼灣鵝頸橋街市的清真惠記，對上一次到訪，也是2007年的往事了。

這天相約在附近上班，開飯網其中一個殿堂級好手陳真，一起來到清真惠記午飯。

美味餃子店：美味情緣

一直以來都喜歡吃餃子，如果大家有印象的話，也許會知道，我經常大讚在土瓜灣賣北京餃子的巧興，似乎，是後無來者？

其實，坊間亦有一些不錯水準的餃子，六年前的二月某日晚上，曾經在太子邊陲位的荔枝角道，名為美味餃子店，吃過與店名一樣美味的餃子，最突出的是以野葛菜生魚湯，作為餃子的湯底，別處所無。

新興食家：爆裂都市

上年年尾，西環厚和街的人氣熱店新興食家，因經不起業主加租而被逼結業，本來月租四萬，一下子加至十多萬，真的不得不說一聲：這個世界已黐撚晒線！

事隔兩個多月，農曆年前在面書上，看到前立會議員陳淑莊，分享了一張相片，原來，新興已經搬至不遠處的士美菲路，將會在新年假後重新營業。

春天大全盒

初七人日，人人生日，你們，又會不會大肆慶祝一番？

甚麼理由也只是藉口，最重要的，是一大班志趣相投的朋友，能夠聚首一堂，初七當日，我們一共十多人，在朋友A的家中，以美食，遊戲來開年，兼慶祝大家生日！

國福樓：情人節有福氣

誰說在西方情人節，一定要燭光晚餐？要送花？我，可以說不。

餐廳為了應節，巧名立目地提高價錢，硬推套餐或設有最低消費，連日本菜亦不能倖免，不如，吃中菜吧，既沒有諸多規矩，同時也不失體面，當然，視乎你去那一間。

高雄小王牛肉麵：我來自高雄

經常抱怨著，在香港吃不到一碗比較像樣的台灣牛肉麵，身邊的朋友，開始覺得我煩，沒好氣地說：（吃台灣牛肉麵，當然去台灣吃啦！反正你每年都會過去玩。）

人不在台灣，而又想吃碗牛肉麵來止一止癮的話，怎算？

早兩日，在友人Kent兄的面書專頁內，看見他上載了高雄小王牛肉麵的照片，他並不是到了高雄過年，而是小王來了香港開店！

伊呂波：Red hot hit

相信很多人像我一樣，要在中午時段才捨得光顧正宗日本料理，原因非常簡單，午餐的價錢，是晚餐的一半，或者是四份一左右。

如果是吃壽司，中午的魚生自然不及晚市的新鮮，反而，光顧燒肉店的話，午市與晚市的水準，其實沒有甚麼分別，但價錢則相差很大。

新春夜市人生

多個月前，我在部落格寫過一篇有關於掃街的文章，像我這等出身草根的七十後老頭，絕對有資格向大家說：(我是掃著街長大的！)

經過食環署不遺餘力，盡忠職守地嚴打，今天掃街一詞，只能在香港最北的某處，每晚十點才會聽得到，又或者，每一年的初一，二，小販們趁執法機構，在新年期間有所鬆懈，而大舉出擊，我們才能在港九新界各地，掃得不亦樂乎，誠為每個農曆新年的特備節目也。

大家樂：齊齊整整，盤菜團年

是日大年初一，在此向各位讀者拜個年，僅祝大家新年快樂，身體健康。

往年的團年飯，如果不是出外用膳的話，便會買個盤菜，一家人在家中共享，年前買過鴻星，與太興的盤菜，用料高級，一分錢一分貨，價錢當然貴一點。

元氣壽司：輪流轉，幾多重轉

近期突然多吃了迴轉壽司，可能拿了千両卡之後，心理上驅使我光顧多一點，不過，我也會去千両的兄弟 - 元氣。

是日中午時份，在九龍灣辦點事，順理成章地，於德福商場內找地方午飯，既然想吃壽司，見到元氣還不用等位，便走入去找個位坐下，我常說自己到迴轉壽司店，如癮君子到診所喝美沙酮止一止癮。

茶。家：青春歲月

我曾經在其他文章內說過，上咖啡館，茶館的意義，未必是咖啡或茶的本身，而是周圍的環境，氣氛，你要知道，此館不同彼館，我們不是去麻雀館搏殺，只需憑著一口咖啡，茶，或甜點，來換取一刻的寧靜。

半年前曾到訪，上環太平山街的茶。家，正值天氣炎熱的下午，加上小小的茶館，被茶客逼得水洩不通，與朋友坐在外面太陽下暴曬，任由杯中的飲品怎樣，甚麼興致也被熱力溶掉。

不准拍照，怎辦？

上個月在網上看過一段新聞，內容是美國紐約某些餐廳，開始禁止食客在餐廳內，為食物拍照，當中的理由，不外乎相機的閃光燈，影響到其他客人之類。有餐廳東主更說，現今的食客帶著專業的器材，對著食物大拍特拍，感覺淪為馬戲團之類。

參與這個禁止拍照的計劃餐廳當中，如Chef’s Table，與Momofuku Ko，均是當地的名店。相信在未來的日子，會有更多餐廳參與其中。

香宮：甜心團年飯局

龍年將盡，年尾前的朋友聚餐，差不多全部都掛上團年之名，像上周日晚，與一眾甜心男女，在九龍香格里拉酒店內，米芝蓮二星級中菜廳的香宮，作個團年飯局。

台灣牛肉麵節預演！

近年開始熱愛台灣的文化，美食，前年更一年到訪寶島三次，掃夜市，小吃，蒲書店，不亦樂乎。

在台灣地道美食當中，牛肉麵在我心目中是不可或缺。老生常談，香港真的找不到一間較為像樣的台灣牛肉麵，想吃的話，還是要動身過台灣吧。

美女廚神的日本滋味

久聞美女廚神Kit Mak的大名，以前只是在電視上，看過她示範烹飪，真的沒想過，可以親自品嚐她的手勢。

The Pawn：戀愛預告

昔日的灣仔和昌大押，今天被活化成為餐廳，唐樓的外表，包著的是英國心。我說的是二，三樓的The Pawn。

早前曾經來試過其下午茶，這晚再來的原因，是優先品嚐情人節餐，能夠與女友一起身處這棟過百年歷史，二級建築物內享用晚餐，實在開心也來不及。

Maison Eric Kayser：邪惡牛角漢堡包

法國麵包大師Eric Kayser，不久之前來到香港，進駐海港城，上月有幸受到邀請，出席其傳媒聚會，期間Eric更駐場打點一切，當日亦品嚐了多款不同款式的麵包，最令我留下深刻印象，莫過於白切雞麵包，與牛角漢堡包。

一個港英仔的自白

上星期，看過一段新聞，有關英國文化協會的廣告，一句"This is GREAT Britain"，惹來政治不正確的風波，於是當局將廣告撤掉。

有網民解讀為大英回歸統治香港的先兆，特區政府見狀如驚弓之鳥，豈能容忍？