米芝蓮新星2025

今日（13／3）是港澳米芝蓮2025年度放榜日，雖然近年我將食好西的重心，漸漸轉去外地，但在過去一年，也曾到訪過兩間今年成為新星的餐廳。

蘇格蘭：延文禮士Fish and Chips＠The Redshank Inverness

去過蘇格蘭最北的城市  - 延文禮士Inverness已經有好幾次，餐廳酒吧去完又去，好像「Black Isle」，每次我都住在這間Hostel，每次都去這間酒吧飲幾杯。

上年十月的旅程，到埗第一件事，先去新開不久的咖啡店飲咖啡，然後去到火車站對面的「 Victorian Market」美食廣場。

當然是吃午餐。

但當日早上我在Gatwick機場，吃過一頓頗具份量的早餐，並不太餓，旨在想有點東西落肚。

我曾在此喝過一碗很溫暖的Cullen skink，這次毫無疑問是為它而來，這個檔口的名字叫「The Redshank」。

NOI：四季生日會

上個月請友人K在中環四季酒店，米芝蓮二星餐廳「NOI」晚飯。

每一年都會一起慶祝生日，今次我開了十間八間餐廳的名字讓她選擇，她說這裡在一星之時已經去過，但現已升為為二星，當然樂於再訪。

而我只是首訪。

訂位不難，可能是星期日晚之緣故，每位＄1988 +10%的菜單，連酒水不止此數。

高雄：鹽埕巷仔早餐＠大溝頂虱目魚米粉

早上從高雄車站坐巴士到鹽埕埔，方便過坐捷運，不用左轉右轉，又不用花時間行落地底，車費還更便宜。

目的地是巷仔裡面，開業超過六十年的早餐店「大溝頂虱目魚米粉湯」，門面殘舊，但在坐的食客除了老街坊，像我的過客之外，亦有年青人上門光顧。

超過一甲子的歷史，老店二字當之無愧。

曼徹斯特：最後衝刺飲兩杯＠Schofield’s Bar

說過飲兩杯，就真的飲兩杯。

在「Hawksmoor」吃罷午餐，隨即轉個彎，來到今次英國之行最後一站，當地很有名的cocktail bar「Schofield's Bar 」

因為該酒吧逢星期一，二休息，而我這天是星期三，中午便開始營業，當日我要乘搭黃昏航班，前往赫爾辛基轉機回港，唯有將歡樂時光提早上演。

對我是輕而易舉，中午飲酒，沒有甚麼大不了。

高雄：霜降牛肉鴛鴦譜＠汕頭泉成沙茶火鍋

在Facebook見到友人何故兄，飛去台北參加當地的書展，由第一日留到尾，恰巧這段時間，我會閃去高雄。

於是我問問他：「完咗書展，會唔會南下？」

何：「會呀！」

不如就一起打邊爐。

始終這是他的強項，我問他在高雄有甚麼推介。

何：「汕頭泉成，總店。」