新加坡：老店海南雞飯＠津津餐室

十多年前第一次去新加坡，短短四日三夜，光顧了好幾間海南雞飯，其中一間是在萊佛士酒店附近Purvis Street的「逸群」。

沒記錯我是吃罷海南雞飯，才去酒店喝杯Singapore Sling。

當時覺得它們的雞飯做得很好，雞肉就一般，相隔數年後因為Whisky Live Singapore在萊佛士酒店舉行，所以拉埋幾位酒友一起叫雞，海南雞飯的水準照舊，人多還可以叫其它菜式，炒豬肝是驚喜。

現在「逸群」已經結業，對面的「津津」同樣是老號，但之前並沒有為意，這次重遊舊地，在同一條街的酒吧喝過兩杯cocktail，然後行過來晚飯，未夠黃昏六點，食客亦不少。

新加坡：路過牛車水，吃一碗叻沙＠Janggurt Laksa

說到叻沙的派系，我始終最喜歡是加東叻沙。

日前在專欄寫過三訪「結霜橋」，個人覺得味道與以往有點不同，湯底好像不及從前的平衡。

N小姐說「328加東叻沙」更好。

這間我早在十多年前，第一次去新加坡時到訪過，感覺甚佳，但位置不太方便，所以沒有翻兜。

有一間與它，「Roxy」齊名的「Janggurt Laksa」，這天經過牛車水的分店，即刻坐低來一碗。