2014年5月11日 星期日

千両:一期一會



與時並進,是餐飲業其中之一個取勝之道,作為香港的迴轉壽司店龍頭,千両已不甘只停留在迴轉壽司的層面。近年的他,定期推出不同主題,中環世紀廣場分店,更增設日本威士忌吧。

沒有固步自封,不斷破舊立新,把自己的形象升格,吸納不同層面的客人,你想吃迴轉壽司?你想喝一口山崎,白州?你想吃一些時令的料理?

難怪,有朋友說:(每次我去千両,三,四百元一個人消費,是等閒。)

2014年5月10日 星期六

聯發茶餐廳:澳牛再發育



姑勿論澳牛的服務一向成為詬病,食物不甚特別之處,飲食網站上長年保持最多食評,遊客們來港必經之地,這一點,是事實。

一直都沒聽過澳牛有擴充之意圖,想吃有水準的炒蛋多士,還是要來到佐敦,年前開設的華星冰室也有其型,只是服務沒有澳牛般有效率。(我一向不覺得澳牛的服務差,只是沒有甚麼笑容而已)

近日收到C小姐的線報,澳牛的太子爺,在九龍城候王道另起爐灶,不過沒有用上澳牛的名字,店名為聯發茶餐廳

2014年5月8日 星期四

單身威水瓶:Bowmore 15 year old Darkest



如果,你是。。。。你會說出甚麼豪情壯語?

如果,我是油王,我會買起自己擁護的球會,注資增兵,由中型班變成前列份子?

如果,我是特首,我會取消自由行,爭取全民普選,從此香港天下太平?

如果,我是財爺,我會年年派錢,兼且,取消100%烈酒稅!

2014年5月7日 星期三

上海佬:上海佬碰上午夜儷人



又一次踏足杜老誌道,又一次踏足上海佬的大門。沒錯,今次再次被邀請,一試新推出的Tasting Menu。

時代不斷向前,上海菜一向給予外間的印象,不外乎濃油赤醬,這個摩登型佬推出的上海菜Tasting Menu,到底葫蘆裡賣甚麼藥?

2014年5月6日 星期二

翠園:佛跳牆,炆得咁鬼香



一年一度的家母大壽,就算當日有數個飯局邀請,也不予理會,老母生日大過天,我並非有免費飯局就要搶著去的人。

今次的飯局,再次來到荃灣荃新天地的翠園,個人一向不太喜歡光顧集團式經營的酒家,美心中菜算是比較好一點,起碼不會像其他連鎖酒家,賣的是千篇一律的粵菜,farewell宴,任食火鍋等等,當有朋友相約小弟,在這等地方晚飯,基本上,我是不會應約的。

2014年5月5日 星期一

九記海鮮小廚:麻甩飯局



約了多時的土瓜灣之友飯局,最後,始終未能排出完整陣容,其中一個核心K先生,因為要拍拖而缺席。

幸好,連同小弟,家弟,也有五位新舊街坊出席,全男班上陣,無須上高級館子,越麻甩越好。

想起也很久沒來過,土瓜灣美景街,廈門小吃對面的九記海鮮小廚,記憶所及是平,靚,正。

2014年5月4日 星期日

侘寂.鮨處:寂靜的中午,一個人在壽司吧檯前



大坑早已成為銅鑼灣的後花園,不同類型的食店,攜手把整個大坑區活化,咖啡店,拉麵店,西餐廳,份子雪糕,甜品店等等。。。配合原有的粥店,茶餐廳,一到周末,日,覓食之人逼爆大坑,頓時熱鬧起來。

銅鑼灣道的鮨辰,曾經被稱之為大坑見城,時至今日還未有機會去領教,不過,這天下午,走到去較靜的蓮花宮西街的轉角位,同樣是壽司店的侘寂.鮨處

2014年5月3日 星期六

渣哥一九九六:自主,小環



當一個人甘於放棄建立多年的聲譽,地位,而去擔當一些看似比以前低級的工作,看在勢利的香港人眼中,不是說你傻,就是說你潦倒,說你生意失敗,淪落至此,總之評價一定是負面。

早前看過一段新聞,有位擁有高學歷,收入不錯的專業人仕,為了圓夢,走去做巴士司機。我又想起台北朋友E小姐,寧願當美食家,也不願做一個收入豐厚的律師。

上個月,藝人譚小環成為壹周刊封面人物,報導她在銅鑼灣賣魚蛋,內容的文字頗為負面。

2014年5月2日 星期五

Riedel:百多元的可樂杯



姑且問問大家一個似簡單,但非簡單的問題:(你們由細喝到大的可樂,究竟有無去認真地細意品嚐?)

我相信,就算是可樂死忠擁躉,最實際的表示,都是換取可樂的精品,你問他們可樂味道的奧妙之處,十個有九個都答不到你,剩下的一個,可能的答案如下:

日本版好飲啲!

大陸版好難飲!

我是崇英L,梗係英版好飲啲啦!

若是你問我同一條問題,我只能答你一個模稜兩可的答案:(健怡可樂,與無糖可樂,好L難飲!)

2014年5月1日 星期四

川淮居:川流不息



多年前,中環置地廣場出現過一間川菜館,川淮居。今天,同名同姓的飯店,在沙田新城市廣場出現。

川淮居是美心集團旗下的中菜廳,與同系的翠園潮庭,霸佔整層一期八樓。