新加坡：The Auld Alliance - 威士忌迷的聖城麥加？

身邊十個到過新加坡的朋友，有八個說這個地方很悶。

原因大約是：

（同香港差唔多。）

（無乜特別，除了食，還有甚麼？）

（聽不懂Singlish！）

剩下喜愛新加坡的兩位朋友，一個曾經在獅城工作，一個視這裡為第二個家。

我想，我是其中一個，熱愛新加坡的人。

窮撚也要遊歐州

一年飛兩轉long haul，除了惹來朋友們羨慕之外，更懷疑我是否贏咗馬，中六合彩？

眾所鳩知，我是一名不折不扣鈕的窮撚，但是，窮撚也可以一年去兩次英國，法國，究竟，窮到如此風流，背後是否有不可告人之秘密，例如。。。。出賣菊花？

其實，去一轉歐洲，計落條數，也不是天文數字，當然，你用去日本，韓國，台灣的豪食豪住豪買的策略，放在物價更高的歐洲，賣菊花賣到出血也不行啦！

從來都是信奉住得求其，吃得豪的信條。交通費盡量取最便宜，時間久一點也沒所謂，不過，對於吃，我最捨得花。剛過去的新加坡之旅，住的是百多元一晚的床位，喝的是數百元一杯威士忌！

曼徹斯特：一個人在Jamie's Italian

在曼徹斯特的兩個晚上，並沒有刻意去編排行程，只是隨意地在Northern Quarter一帶逛逛，就是如此。

由利物浦坐火車到曼徹斯特，四十五分鐘左右，其實，時間不比巴士快很多。來到的時候，曼市打比已經完場。

十一月的英國，未到下午五點已天黑，在酒店小休一會，便出外走走，加上是周日晚上，市中心一帶已水靜河飛，大多店舖早已關門。

也要找個地方晚飯吧，雖然，全英有多間分店，賣燒雞賣到出晒名的Nando's，在正我入住的酒店樓下，但我對他不感興趣。

不如，前曼聯球星，里奧費迪南的餐廳Rosso？沒有訂位，你真的妄想入座。咦？Jamie's Italian，原來在不遠處。

巴黎：在Le Relais de l'Entrecôte的一個晚上

曾經聽過某位旅行家說過：（對某些地方，總是欠缺一點緣份，我到過A多次，卻從沒到過B。）

當大多朋友一放假，便走去日本，南韓，我對以上兩個地方從來提不起興趣，泰國？十多年前去過一次，印象麻麻，自此再沒有踏足。

反而，英國，我到過九次，但前六次，都只是停留在英國境內，並沒有到過其他歐洲國家，朋友們也說我太過浪費。

上一次英國遊，除了到蘇格蘭喝威士忌之外，還有，首次踏足法國，全因友人小寶，正身處在法國。

今次，都是因為我這位朋友，而且碰著她生日，這些那些的理由，促使我再來巴黎。

生日嘛，吃好一點啦，雖然，她口口聲聲說不要太過formal，隨意一點便可。

在香港人的眼中，法國的casual，已是很有格調的名詞。或者，我們一直美化了法國，甚麼事情，無論是在街頭咬著條法包，或者是在河邊喝香檳，也來得特別浪漫。

巴黎著名法式牛扒屋Le Relais de l'Entrecôte，剛剛在香港灣仔開設海外第一間分店。聽說，這間法式牛扒屋，在巴黎的地位崇高，大約，等於我們的鏞記般級別？

巴黎：Le Lotus的火車頭

數個月前曾經到訪巴黎，專程到Pho 14，吃一碗牛肉粉，事後我在這裡撰文大讚，說是如果他在香港的話，有力挑戰三甲。

估不到，數個月後，又再踏足巴黎，早前與友人小寶說好一起吃牛肉粉，終於兌現承諾。

她說：（有一間我經常光顧，水準不錯，沒有Pho 14般大名氣，但不失禮。）

她常去的Pho店，都是在這一帶，與Pho 14遙遙相對的Le Lotus。

曼徹斯特：市中心的Travelodge，34鎊一晚。

與利物浦一樣，曼徹斯特，整整十年沒來了。

今次的旅程目的，除了到愛華頓主場看球賽，還有到巴黎探望朋友。

那麼，與曼徹斯特，有何關係？

因為曼市有廉航到巴黎，單程連稅連一件寄倉行李，只是三十五鎊而已，既便宜又省時間，無須回倫敦再轉機，或火車。反正由利物浦到曼市，坐National Express只須四十五分鐘時間。

結果，我在曼市停留了兩晚，住在Piccadilly的Travelodge。

又話自己是窮L？又話無錢住酒店？

倫敦：Flat Iron的十鎊牛扒

數個月前才到過倫敦，今次，又來了！一年兩次長途旅行，如非小弟有員工機票優惠，我才不會這樣。

今次，純粹清大假，連同例假，可以連放十多日，為何不去遠一點？

結果，今次旅英的主題，就是足球。不過，怎樣也先在倫敦停留兩晚吧。

因為本來預算的旅費，臨時抽調用在早前的新加坡之旅上，所以，今次是名正言順地窮L遊英國，連在倫敦的住宿都是在Hostel！

窮還窮，沒可能待薄自己的肚皮，在生活指數較香港高的倫敦，到底有沒有連我輩窮L都負擔得起的美食？

莆田：新加坡的福建來客

我不會以難兄難弟來形容香港與新加坡的關係，只會說兩者是長期的競爭對手。

在飲食業的層面，我們的添好運，滿記，早已進軍獅城。不過，對方的翡翠拉麵小籠包，十多年前已經在太古城出現，還有其他如Toast Box，大食代，亞坤呢，樂天皇朝呢。

差點數漏莆田。

2015米芝蓮的六間新星

米芝蓮指南香港澳門 2015，較往年早了多個月公佈結果，與以往一樣，有些餐廳是實至名歸，亦有些是令人大跌眼鏡。。

（呢間都有？唔係掛？）

（呢間無星？無理由！）

當米芝蓮公佈結果的時候，我正在前往倫敦，下機後，上網看看來年米芝蓮星級餐廳的名單。。

我說了幾句：（唔係掛？）

新加坡：喝威士忌之前，先去Whampoa food centre吃早餐

Whisky Live的大日子，這天刻意早些起床，撇下酒友們，獨自出外吃早餐。

目標一早瞄準至Whampoa food centre，位於Belestier road附近，同樣在屋村裡面。

假若坐MRT的話，頗為不便，由Boon Keng站步行大約十五分鐘才到，於是，我選擇坐巴士，於武吉士的Victoria St，跳上145號巴士，到最近市場的站下車，只須五分鐘腳程之距。