邊緣回望2015

2015年，對我而言，不論是工作，或者是blogger身份，是充滿挑戰性的一年，尤其是下半年。

Vom Fass：自家裝瓶威士忌

今年初，來自德國的Vom Fass，第一間香港分店，進駐中環荷李活道，數個月後再下一城，在尖沙咀加連威老道開第二間分店。

對於酷愛美食的朋友，Vom Fass代表著頂級橄欖油，陳醋。對我這個威士忌人來說，焦點當然放在一桶桶威士忌身上。

猛烈南瓜的2015飲食大事回顧

人云亦云，一年將盡，先為自己個舌頭清算一下。

你要我這頭花心蘿蔔，去選心目中2015十大食肆，是有點一定難度，不如，就作個簡短回顧，屈指一算，這篇回顧裡面，應該不止十間食肆。

（條件是我在這年才第一次去，新舊不拘，本地與外地的餐廳，絕對包括私心，如果你不認同我的選擇，那就沒有辦法。）

天祥飯店：窮L2015最終回

上年與家人，在石硤尾邊陲位置的石硤尾街盡頭，碩果僅存的大牌檔之一，天祥飯店做節。

當時已埋下重組窮L飯局伏線，數天之後，即刻在Facebook重組飯局，連群組的封面照，都是在天祥拍攝。

一年之後，窮L飯局今年壓軸大戰，以羊腩煲做主角，回到天祥飯店，連開五圍，好不熱鬧。

永合隆飯店：炭燒燒味燒不盡

日前我在Facebook說過：（以前很喜歡與美女交談，現在很喜歡與大廚交談。）

有時藉著飯局，或採訪之便，順道與大廚交流一下，聽君一席話，勝讀十年書，尤其是像我愛吃之輩，除了吃多一點，還想識多一點點。

上星期到沙田18採訪，與總廚倪師傅談及他們的烤鴨，由開業到今天，六年了，仍然是全港最佳。

因為響應酒店的綠色政策，加上執法機關的僵硬發牌制度，炭爐在今天，只會越來越少。

提到鏞記清盤，我說如果屬實的話，鏞記大廈被拍賣，到時鏞記真的要搬，炭爐燒鵝，將成為絕響，實在非常可惜。

倪師傅說：（市區仲可以食到炭燒燒味，就係喺太子，砵蘭街尾，與基隆街交界，火鍋店隔離。）

原來是老字號，永合隆飯店，說起上來，超過八年沒來過，我在飲食網站上的永合隆食評，時為2007年4月。

Mott 32：如虎添翼的公館

讀英國文學的女生，是否嚮往自由自在，樂於做一隻無腳雀仔的逍遙派？

起碼，我認識兩個，一個是小寶，另一個，是以前在文華東方酒店，任職公關的A。

早前，A召集各方好友，在Mott 32飯局。剛由丹麥回來不久的她，對大家說：（我下年初回丹麥了，今次就當係farewell啦。

來又如風，離又如風，英國文學的女生，真的很難觸摸，起碼，與小寶認識接近十年，直到今天，還是不太懂她。

一個味道一個故事：從童年到現在炸魚薯條

在普天同慶的日子，眼巴巴看著別人風流快活，而我仍坐在辦公室，眼光光對著部電腦，不知想點。

趁有時間，開始為下年春天的長假期計劃一下，去那裡？都是那裡？

懂我的朋友，也許會知道我第二，第三個家在那裡。

例牌先去找當地的餐飲，近期的潮流是甚麼？有沒有注目的新餐廳開張？雖然我一個人，在旅途上經常即慶，不過作為愛吃之人，我起碼要知道當地最近的飲食潮流。

面對一大堆wish list，完全無頭緒，時間有限，我怎能一一攻陷？

唯有，先吃個炸魚薯條？

你說我因為崇英崇到底，連英國菜也愛屋及烏？

Blogger生涯原是。。。聖誕派對

是日平安夜，沒有派對沒有約會，因為，在工作中渡過。

現今像我的部落客，被外間視為傳媒的一份子，早在聖誕之前兩個星期，已經忙得不可開交，出席四場傳媒聖誕派對。

有人見我稱怡東酒店為娘家，每次去Dicken's飲酒例牌說回家，究竟是甚麼意思？十多年前，我曾經在此酒店任職，就是如此簡單。

今天以傳媒身份回到曾任職兩年多的地方，身份大不同，環境卻沒多大改變，Tott's窗外，還是維多利亞海景，三十多層高鳥瞰告士打道，依舊車水馬龍。

猛烈南瓜在Metro：The Fat Pig by Tom Aikens＠In Pork We Trust!

小弟在今天（23／12）都市日報專欄，介紹這間由英國名廚Tom Aikens主理，由豬頭食到豬尾的新餐廳 - The Fat Pig by Tom Aikens。

在26歲已經成為米芝蓮名廚，曾經跟隨Joel Robuchon的Tom Aikens，繼上年接掌裝修後的The Pawn，今次再下一城，在銅鑼灣時代廣場開設以全豬肉菜式掛帥，標榜由頭吃到尾的The Fat Pig by Tom Aikens。

北京老家：冬至飯局

在香港吃北京菜，來來去去都是那幾間，鹿鳴春算去得最多，泰豐婁亦然，兩者已有一段時間沒去了。

有沒有其他選擇？尖沙咀的北京老家，年前已經有意，與家人在此做冬，最後因訂不到位而作罷。

今次的情況相反，因為另一間目標餐廳爆滿，才轉戰到北京老家，我們去的是旺角分店。