華嫂冰室：幾角關係菠蘿油

以前的交通，沒有現在的四通八達，九龍人絕少過香港，而香港人亦很少過九龍，北上新界，更加大陣仗，鐵路沿線一帶的還算方便，如果，是元朗，屯門一帶呢？偶然聽到前輩們想當年，還未有屯門公路的年代，由九龍入元朗，只靠那段九曲十三灣的青山公路，除非郊遊，否則沒有理由入新界。

今時今日的鐵路系統，覆蓋本港多個地區，去那裡也不是甚麼難事，就算是一些以前被視為隱世的地方，現已不再是一回事了。

元朗屏山一帶從未涉足，這天，為了一間冰室，便走過來，他的名字叫做華嫂。

美都餐室：後窗

美都，曾經是一眾文青的熱門蒲點，最常拿著部Lomo坐拍右拍，一邊討論電影。

十多年前的我，在美都二樓的吊扇下，與當年的所謂文青朋友，在電影的話題上天馬行空亂噏廿四，由Trainspotting內的Renton跳落屎坑執丸仔，到少林足球的劇情逐一解讀。。。少年時代，果然不需要顧忌。

澳洲牛奶公司：幾分鐘的約會

本來，澳洲牛奶公司（俗稱澳牛），在飲食網站長期排首名，食評量最多，好評，亦是最多，理應不用費唇舌去解釋。

不過，既然作為其中一間香港的代表食店，怎樣也借個位來說說。究竟由幾時開始，澳牛成為人氣熱店呢？

龍鳳冰室：隱惡揚善

當小朋友也懂得古老當時興，是現今一大潮流的時候，昔日老香港的集體回憶，經過商人略略粉飾一番之後，以一個重新面貌的形象示人，像近年新開的冰室，十間有九間，只是有型無神之輩，打正懷舊之旗號掛羊頭賣狗肉，保育為名，賺錢為實。

藝人林子善，早前在大坑開設了龍鳳冰室，如今更在灣仔開分店，聽說大坑店的水準麻麻，價錢更不大便宜。。

嘉華咖啡小食：雞脾情緣

很久沒有跨上單車背了，這天，天氣帶點微涼，最適合跑步之外，還有踏單車，與女友一起駕著單車，由馬鞍山到烏溪沙，再沿著吐露港公路，向著大埔進發。

在臨入大埔之前，女友突然說想吃炸雞脾，這個問題，可真是難起我了，對於大埔有甚麼好東西吃，我未算很熟，但都算有點認識。不過，大埔可以在那裡，吃到美味的炸雞脾，一時之間，要我怎答？

廣成冰室：為記憶添一分美麗

自從被大陸自由行，水貨客攻佔之後，上水，已經不再恬靜，新界北未落實發展，上水一早被殖民，割讓出去！

走到去新成街，重臨四年沒到的廣成冰室，幸好，一切沒改變。

裕興：關你蛋治

中環為食街眾大牌檔之中，只有裕興，在早上開門營業。

上年來過一次，吃個麵喝奶茶，今次來，是吃餐蛋治，檔主說要等上二十分鐘，反正我有空，沒有問題，看著報紙等，沒甚大不了，人，不是活著就是等待嗎？

新華茶餐廳：舊朋友

為新華撰文之前，先看看在Openrice內，有關此店的記錄。

總共累積154個食評，好評多達124個，只有一個劣評，而且，是栽在不知是甚麼人手上，有時候看見一些自己喜愛的食店，被某些舌頭未開發的所謂網上食家亂寫一通，唉，真的可惜。

鑽石冰室：重新出發

曾經，彩虹邨內的鑽石冰室，成為城中奶茶痴的潮聖地，我是其中一份子。

數年前的鑽石，其奶茶的水準的確傲視同群，奶茶味道均衡，茶身香滑順喉，結尾的茶甘，餘韻悠長，停留在口腔歷久不散，有沒有那麼誇張？信不信由你，這就是當年我的感覺，沒有吹水。

近一，兩年到鑽石，奶茶的水準很飄忽，時好時壞，好起上來就保持水準，相反，便慘不忍睹，雖然當年的白宮，奶茶的水準或不及鑽石，但大致上保持穩定，沒有時價之弊。

蘭芳園：愛的根源

今年，蘭芳園踏入第六十個年頭，時至今日，由結志街的小小檔口，發展為數間分店的飲食品牌，可以說是成功。
  
自從他擴充發展後，外面的評價，單憑飲食網站上，眾網民的表態，似乎越偏向負面，有人說開了分店以後，水準沒有以前的好，亦有人說，現今的蘭香園，只有遊客才會去。

杜鵑茶餐廳：日落杜鵑

說到全香港，英倫味最重的地方，並非充滿維多利亞年代色彩的半島酒店，美利樓，九龍塘一眾以英國地方命名的街道，而是長沙灣蘇屋村，英文名為SO UK，還不夠英？

依山興建的屋村，每層樓穿插在樹叢之間，與其他屋村相比，更多一份清幽的感覺，吸一口氣，是新鮮的，絕不溝任何有害物質。

時新快餐店：時勢做時新

接上文的約克郡布甸，社會氣氛越差，人便會越懷緬過去常陶醉，甚麼也是以前的好。

近年多了一個名詞：集體回憶。我們開始重視保育，同時亦重視昔日老香港的味道。

幾年前，在飲食網站上，紅磡的時新快餐店，忽然備受網民門追捧，旋即火紅起來。直到今天，該店在網站累績了數百個好評。

中國冰室：Silence is easy

再次來到近乎被街市埋沒的中國冰室，無可否認，很多人因為PTU這套杜Sir作品，才懂得摸上門。

當走到樓上閣樓，一步一步好像走進時光隧道，稍加一點點幻想力，眼前的景像，可能回到六十年代，面前的是一對梳騎樓裝，亞米茄頭的少男少女，正在拿著剛買下的披頭四同滾石的唱片，熱烈地討論米積加，抑或保羅麥卡尼有型？

金華冰廳：早安，晨之美

女友經常嚷著：我們幾時一起去金華冰廳吃菠蘿油？

因大家的上班時間，作息時間存著落差，我隨時可以去金華冰廳吃個早餐，對她而言是不可能，平日的早上會在旺角出現。

興記茶餐廳：牛下重現

兩年多前，牛頭角下邨臨近拆卸的最後時光，在那個時候，整個牛下突然之間火紅起來，龍友爭相來攝影，食客爭相光顧邨內的食店，像出席食店見得到的葬禮，當中，包括我，在金利來擺下五圍窮鬼飯局。。。

現在的牛下，已經成為爛地一片，村內的食店大多找到新歸宿，繼續經營下去。如源記，雲興隆，金利來。。。。。。還有，以豬扒包為名的興記茶餐廳。

又是看西打哥的部落格才得知，興記茶餐廳在個多月前，在牛頭角道的金和大廈借身還魂。

當步進茶餐廳，問：你們是不是牛下的那一間。

店員：對！

顧客：哈，終於有老顧客回歸了。

我不是昔日的熟客，十多年前在職業訓練局上學時，也沒有來過。上一次來，是四年前夏天某一日。在兩年多前臨結業的日子，沒有走過來搭尾班車。

追回飲食網站的舊興記食評看，估不到我是第一個寫，九十多個食評當中，超過一半是臨拆的前一年去。

一件屬於牛下的舊物，都沒有帶過來，興記以昔日的味道，在這裡重新開始，當然不缺少豬扒包的一份。

單點＄14一個的豬扒包，即叫即做，薄身的豬扒，不用借助旁門左道，只是將豬扒本身耷到扁，煎得香口，更令肉味，肉汁緊鎖在肉內，味道特別鮮甜，肉質亦爽勁。

配以熱燙的餐包，與番茄片，千島醬，雖不是甚麼驚為天人，但真的美味。

特餐上的餐包與奄列，餐包只是塗上牛油，拿上手時不熱燙，食味大減，奄列的賣相像有點過乾，內裡尚有蛋汁流出，還算不俗。

奶茶調得不錯，味道平均，茶與奶味兩者相對，質感香滑，結尾帶有茶甘。

像我輩的三字頭，應該也忘不了，小時候的一口福麵，不論是在學校的食店，或者是渡輪上的餐蛋麵，甚至，將一包福麵弄碎，再混合包裝調味粉，搖數下，便成為可口的小吃。你們還記得，那時候在學校吃個福麵，是要先為膠碗附按金嗎？與同學去離島宿營／班會旅行，在渡輪上的那一碗，隻蛋煎得鬼五馬六的餐蛋麵嗎？

現今已不多茶餐廳，以福麵來奉客，平常大多是用沒味的大光麵，高級一點，便用出前一丁，隨著社會的進步，福麵漸被邊緣化。

興記的沙嗲牛麵，麵身是用福麵，老實說，煮得有點過淋，我偏好還是帶點爽，甚至帶點半生熟的質感，即是明明要泡三分鐘，在衰心急之下，只是焗了一半便打開個蓋，忍不住了。這些種種，也是值得回味的點滴。

如你／妳們的初夜，也不會是很享受，十個有九個話痛，男方的出師未捷X先洩，事前沒有帶袋，事後更怕會成孕，床單上血染的風采，恐怕被父母發現的恐懼感。。。。這些過程談不上享受可言，但印象深刻到你／妳們直到今天，也會記得那一夜。像當年的一碗半生熟福麵，雖然夾硬來，但美味。

牛肉被鬆肉粉醃過，質感太假，不過沙嗲汁夠濃惹，與福麵同吃實在惹味。

寫到最後，想到當年曾經為興記惋惜，哭得死去活來的一群，今天興記重開，你們還會去嗎？

興記茶餐廳：牛頭角道170號金和大廈地下