「AYA彩」這個拉麵寶號，元朗店十年前去過，西環店去過兩三次，旺角上海街店已開了一段日子，但要到上個星期才作首訪。
黃昏時間，食客不多，拉麵店入座率一半也沒有，環境簡簡單單，牆上的日本電影海報，與及一些舊物如卡式機作裝飾，但整間麵店瀰漫著一陣怪味。
最搶眼的宣傳版，寫上抹茶雞白湯拉麵，＄88一碗。
好像每次去彩，都是吃沾麵，這次就試試它們的湯麵如何。
抹茶雞白湯拉麵，並非那些甚麼港式創作，早前在Youtube看過駐日本的拉麵Youtuber，介紹過一間位於新宿的拉麵店，大讚它們的抹茶雞白湯味道有保證。
我未曾試過這般嶄新口味，但大約也想像到是甚麼味道。
「咪就係加咗抹茶嘅雞白湯囉！」
嚐一口綠油油的湯，清新的抹茶味突出，但本身屬於淡麗的個性，所以沒有搶去雞白湯的味道，原本濃鮮的湯底，因為披上一片綠，所以整體上變得更加清秀，同時亦減低如此濃稠的湯底膩感。
選擇了柚子麵，煙韌帶著麵香與柚子香，盡情地掛上此湯，雞肉叉燒嫩而不粗，半熟玉子表現正路，荀條無渣，卻有陣怪味。
相隔數天後，放假的日子再來，這次我吃蝦湯味噌拉麵。
此湯底的蝦香很突出，味噌的出現，作出了絕佳的平衡度，造就出濃厚的蝦與味噌的結晶品，如果一味純蝦味，或吃到心理都覺得會吃到皮膚敏感，嘻。
叉燒鬆化不粗嚡，筍條依然故我，蝦湯配太麵的效果亦佳，彷彿十指緊扣。
作為九龍人，以後想吃它們的拉麵，無須過海或北上（我在香港嘅話，北上最盡頭就只能去到元朗天水圍上水），無疑方便得多，還有得儲印花，暫是只得兩個印仔，為了吃一碗免費拉麵，仍需繼續努力。
AYA彩（旺角）：旺角上海街455號號地下
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