2022年6月25日 星期六

陳師傅點心專門店:同路麻甩夜茶聚


土瓜灣街坊朋友K兄約局,地點在紅磡的一間點心店,對我就很就腳,下班後時間尚早,先去附近買點東西。

臨近開飯時間,收到K的訊息:「食店突然爆水喉,要轉場!」

先在原定飯局地點前匯合,臨急臨忙也不是沒有選擇,我提議回土瓜灣吃小炒。

但是他們的意向依然想吃點心。

我:「尖沙咀陳師傅啦,過對面搭796X巴士,好快就到。」

這間同路的點心店,以前在新蒲崗,我曾經在此介紹過,上年尾才搬往金馬倫道現址,某程度上是升格。

數個月前,來過這裡午飯,一個人極其量只吃到四款點心,今次人多就易話為啦,一行四人,晚上七點九到達,眼見食店只得一半客人,也許是平日的關係,但願如此。

你一言,我一語,每人選擇兩三款,吃到一半才追加。

店員見我們有點猶豫不決,特別介紹好幾款招牌點心,咦?咁啱又想吃,聽她吧。


不知有多久沒吃過蜆介鯪魚球了,以前很喜歡在土瓜灣「七喜」吃宵夜,不時來一碟鯪魚球,那小小碟的蜆介醬是精華所在,但是後來它成為藍店之後,自此絕緣。

也算是久旱逢甘露,所以吃得特別滋味。



鐵板茄子擺出一副熱辣辣的姿態,脆口中帶彈牙的內餡,細嫩的茄子,怎樣也較街邊檔的出品優勝;咖喱魷魚入味,最吸引卻是底下的芋頭。





鳳爪、山竹牛肉球、金錢肚,鮮竹卷、燒賣這類大路點心,表現正常紮實。


大大隻蝦餃,豬肉與蝦肉比例均等,只欠筍絲而已。



懷舊糯米雞的色水頗深,打開糯米,赫見餡料的份量夠實在,並非空泛之輩。


當棉花雞出場,個個眼厲厲,盯住了雞肉下面的魚肚,雞肉淪為了配角,那件蟹柳可有可無。



兩碟腸粉,脆皮銀絲腸比較特別,陳皮牛肉腸不過不失。



炸點最後上,鹹水角香脆可口,千絲芋角水準依然地高,酥脆的外衣,裡面是甘香細滑的芋蓉,我們四個人分三件,去到尾段個個都叫飽,份量剛剛好。

若是頭盤的話,起碼要叫兩碟。


下個月,原班人馬再聚,到時是補回爆水喉之失,或去熟食中心吃小炒?

其實吃甚麼也不太重要,總之見得就見。

陳師傅點心專門店:尖沙咀金馬倫道56號地下

請不忘讚好我的專頁:https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins

沒有留言:

張貼留言