六月一號的早上，與好友坐火車南下Epsom看賽馬之前，獨自去找地方吃早餐。
因為我們在London Bridge上車，所以又來到這個廣受遊客歡迎的Borough Market，記得市場裡面有間「Maria's Market Cafe」，提供英式早餐，但我從來沒來過。
始終來到這裡掃街，吃生蠔等海鮮，不夠喉可以吃個磨菇飯，那個西班牙大L鑊飯就敬謝不敏了，然後到場內的酒舖，買罐啤酒，或者到Cider專門店，不喝酒就來杯鮮榨果汁，這才是正路嘛。
一個早餐，隨時打爆quota，但今次純粹想吃早餐，終於有機會入去坐低。
當日除了葉森打比之外，同時亦是歐聯決賽，今年在溫布萊舉行，這兩天倫敦市內非常熱鬧，Regent Street更封路開嘉年華，大型盛事為城市的確帶來了不少好處，香港班高官直到今日仍然停留賣夜市小吃，每個月放煙花，這些雕蟲小技來振興經濟的食古不化思維，國際都會喎，教人情何以堪？
這天市場，有不少專程來看歐聯決賽的球迷，多蒙特佔盡上風，起碼坐在這間咖啡店，有兩枱是黃黑軍團。
全天候英式早餐，格式大同小異，太陽蛋煎得靚仔無「精液」，蛋黃甜美，茄汁豆正常水平，番茄煎過外表略脆裡面juicy，煙肉質感不過乾，兩條香腸夠meaty，磨菇還是東倫敦的「E Pellicci」做得最好。
很多人避之則吉的black pudding，我就非常喜歡。
此早餐的焦點，落在bubble and squeak身上，即是煎薯餅，除了薯仔之外，還有蔬菜，外表煎得焦脆，裡面的薯仔鬆軟，與蔬菜的香甜交集，勝過吃冷藏薯餅不知幾多倍。
吃罷仍有少少時間，匆匆在市場走一回，見到生蠔檔口沒有人等候，有北愛爾蘭生蠔，£10四隻，檔主問我有沒有現金？
「Cash is KING。」
現金支付，送多一隻，偏鹹的海水味，一隻駁一隻，吃罷就去買罐啤酒。
始終逃不過市場的魔掌。
Maria's Market Cafe：9 Stoney St, London SE1 9AA
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