華記士多：價廉物美土炮咖喱蛋包飯

上個月尾，我在這裡為土瓜灣的味將軍，寫過一篇文，提及過的蛋包飯，水準尚欠一點點。

這蛋包飯到底欠了甚麼？就是飯底沒有炒過。除非你只是咖喱飯，那就情有可原，換過來是蛋包飯的話，有欠完整。

近日，此小店在網路上好像被瘋傳，不時在Facebook的大大小小飲食群組，皆見到其蛋包飯，叉蛋飯的蹤影，看來，下次再去要與其他人爭位了。

一直想去的西灣河華記士多，見識一下高手在民間，街坊們口碑載道的咖喱蛋包飯。這天中午終於提起勁，由家坐巴士出發，大約五十分鐘車程，來到門面頗為殘舊，只有十個八個坐位的華記。

味將軍：土炮蛋包飯

我的Wish list，不止米芝蓮高級餐廳，有些小店，早已在我口袋的名單。

像西灣河賣蛋包飯賣出個名堂，很有性格的華記士多。

奈何時間未能相就，一直未有機會目睹其風采。

聽聞，很久沒有光顧，土瓜灣的味將軍，最近也做起蛋包飯起來。

作為街坊，就來捧下場，看看小店的蛋包飯。

澳洲牛奶公司：澳牛十載情

有關澳洲牛奶公司的經營模式，可以寫成一篇論文。

有關澳洲牛奶公司的服務態度，可以寫成一篇潮文。

有關澳洲牛奶公司的炒蛋，只須三個字就寫好。

好好食？WTF？

數起上來，也光顧了這間某程度上，代表香港某種精神的澳牛，超過十年光景。

在Openrice長期置頂，食評永遠是最多，近年吸引大量遊客前往潮聖，十個來香港旅遊的台灣人，十個會去澳牛，金華冰廳，九個會去九記牛腩，再興叉燒，八個會去鏞記。。。

永香冰室：風燭殘年

新，是否不如舊？舊物，是否值得保留？

在一片保育之聲不絕於耳，集體回憶，好像是不容抹殺，每當有老店倒下，大家就走出來嘆息，趁未拔喉之前，去瞻仰一下彌留的面容。

我一直如是地想，四年前白宮冰室結業，我傷心欲絕。

今天，路過同區炮仗街的永香冰室，屈指一算，差不多十年，沒有踏足這間殘破不堪的冰室。

源都冰室：神來之筆茄牛燴意粉

一月初的天氣，像春天一樣潮濕，春雨早來了一個多月，社會繼續荒謬下去，一個人可以在境內被消失，然後被平安，某位腦殘議員更在沒證據之下陷人於不義，說偷渡回大陸嫖妓。

沒有更荒謬，只有更荒謬，竟然還有人相信？你真係唔好話識我。

本來想在居所附近吃個午飯才上班，最後卻漫無目的走到來紅磡高山劇場一帶，想起較早時間，友達陳真兄介紹過一間冰室，就在附近。

應該有超過三十年歷史的源都冰室，格局似是上世紀八十年代的快餐店格局。

麗香園冰廳：五時三刻西多士

你們記得上一次與朋友吃西多士，時間，人物，地點嗎？

你們吃西多士的時候，習慣下多少糖漿？

以上兩個問題，我可以答你：1）兩年前的九月中某個下午，與好友小寶，坐在美都餐室的二樓，靠牆的位置。

2）大約一茶羹左右，多一點會太甜，純屬個人口味，與人無尤。

年青一輩，或者是文青／偽文青當道，那些懷舊冰室，成為了他／她們的寵兒，拍個照當食咗，將西多士擺到靚一靚，拍照之後放上Instagram，對他們而言，Facebook已經outdated，呃LIKE速度不及前者快。

樂園：一日之計在於晨

一日之計在於晨，每天最期待的，就是一頓美滿的早餐。

放假，或當中班的日子，都會吃早餐，除非，睡到中午。

無非是給我出外走走，看報紙的一個理由，當大多人已經與時並進，上網看報紙，我依然樂於拿著份報紙，看波經馬經世界大事之外，兼一嗅油墨味。在科技日新月異的今天，卻努力去重拾那一份實在感。

早餐地點不出居所附近，盡可能是步行路程半小時之內，九龍城，是我另一個經常吃早餐的地點。

街市熟食中心的樂園，已記不起光顧過多少次了，熟悉我的朋友，或追隨我有一段時間的讀者，也知道這是我其中一間常去的店。

華漢茶餐廳：早餐杯中物

曾經在網路上看過一篇文章，題目是 我不能跟一個中三畢業的男人在酒店吃飯，而此文的作者，相隔兩天後發表 我可以跟一個大學畢業生踎茶記，有點首尾呼應。

我不評論兩篇文章的內容是否略為誇張，小弟也是一位在網上寫文的人，適量的嘩眾取寵，是必須的。

不過，我想說的，中三畢業的男人並不是一無是處，也可以見識廣博，很有內涵，當然，視乎其人生的經歷。

大學畢業，也可以成碌柒，甚麼也不懂的井底之娃而已。

說到尾，男女之間的交往，志趣相投，才是最重要的一環。記住，是對我而言。

萬芳冰室：由屯門到台北

今天在朋友S的臉書上，見他大力推薦，由香港開到過台北的萬芳冰室。

不論是奶茶，與碟頭飯，與香港的水準接近，而且，他說台灣沒有地產霸權，更能把香港味道，在彼邦發揚光大。

一時之間，我想起十三座牛雜。

又一時想起，我在數個月前，曾經到訪過元朗的萬芳冰室。

臨急臨忙，沒有用相機，只用iphone 6拍照，兼相片沒有PS過，如果覺得以下的相片質素麻麻，請多多包函。

新記餐廳：墮落芝士麵

當一間小店變大店，連開分店，變成遊客店，質素無可避免地下降。

你們記得十多年前，夜蒲後在中環的翠華，吃過美味的沙嗲肥牛河嗎？

你們記得十多年前，中環結志街的蘭芳園，一記蔥油雞扒撈丁，再來一杯香滑的絲襪奶茶，那種滿足感嗎？

你們記得十多年前，＄22一碗牛腩伊麵，令你甘心排隊的九記牛腩嗎？

你們記得十多年前，或者是更久，末代港督彭定康，在泰昌吃一口蛋撻，親民形象成為經典，連帶泰昌一炮而紅？

當翠華的價格不再親民，當蘭芳園連開分店，番茄薯仔湯的味道越來越假，當九記的水準正在下跌，但價錢卻反道而行，當中環擺花街的泰昌，只有遊客才光顧，一眾台灣／日本／韓國人，興高彩烈地，拿著自拍神棍，在店外的招牌前大合照。

以上的，皆往已。

差點忘了，尖沙咀香檳大廈裡面的新記餐廳，十多年前，還在加拿芬道與金巴利街交界的小店，憑著芝士撈丁，平地驚一聲雷。

東園：黑暗時代煎豬扒

偶然也收到讀者們，或朋友的詢問：（請問在乜乜區，吃乜乜，有甚麼好推薦？）

我通常會追問：（價錢？人數？甚麼類型的乜乜菜？）

日前，台北網友私訊我：（尖沙咀的港式餐廳，有甚麼推薦？）

噢，一時間，真考起我，酒店中菜廳隨口說出數間，茶餐廳？遊客區的茶餐廳，如果我推薦，感覺會很流。

沒可能要我介紹翠華吧？

大安茶冰廳：如早春初醒，催促我的心

博客生涯原是忙，又要工作，又要應邀出席飯局。當沒有約會的日子，不是留在家中看電影，就是四圍走，去一些想去多時，但未去的地方。（口袋裡的這類地方，大抵寫滿我一本筆記簿吧！）

廣東道的大安茶冰廳，外表推斷，大約超過四十年歷史吧。個人愛這類冰室愛到死，可是上一次路過，冰室剛剛關門。

平日的下午，趁去百老匯電影中心之前，來喝杯奶茶。

英發茶冰廳：笑看觀塘風雲變

觀塘大變天在即，十年後將會面目全非，想起年前在仁愛圍，吃過的魚腸盛宴，不能不慨嘆：（往事只能回味！）

連區內最受歡迎的印尼餐廳，因重建而消失於俗世洪流之中，可以想像一下，下一個馬年的觀塘，會是甚麼樣子？

剩下的，是苟延殘喘？是頤養天年？雖會知道？但是區內老字號冰室，英發茶冰廳，正在笑看觀塘風雲變。

新記芝士麵：由撈丁變撈公仔麵

有些人曾經質疑過我，你現今寫到這個地步，還記得當初第一次在新聞組寫食評，是為了甚麼？

很簡單，只是想分享給大家，直到今天，如是。別人怎說，我沒法阻止，只要問心無愧，做自己覺得對的事，沒有人能夠左右大局。

好了，由博客到飲食業，當小店連開分店，越做越大，還會保留著昔日的初心嗎？

金華冰廳：菠蘿油，奶茶以外的。。。。。。。

小店也好，大集團也好，只要做起個名，除了本地客人，更會吸引遊客上門，久而久之，小店被財團收購，連開分店，水準卻不如以往。

隨意舉一些例子，蘭芳園早已成為明日黃花，十個光顧後十個X。翠華的價格，遠超於正常茶餐廳的消費水平，日前剛登陸台北，惹來四百人排隊的添好運，同樣地，越是擴充，水準越是下跌，上年我曾經不客氣撰文狂插添好運，更翻查舊賬，主理人以前曾經表明不會擴充營業的立場。

當一間食店，成為了眾人心目中的遊客店，身邊的飲食男女們，不屑光顧這類食店。有外地讀者問過我：（添好運是否真的值米芝蓮一星？）我的例牌答案：（我介紹你們去其他點心店吧。。。）

遊客店三個字，彷彿成為了負面的代名詞，不過，凡是也有例外。太子的金華冰廳，是仍然保持高水準，連本地人也大讚的遊客店。

金鳳茶餐廳：春光乍洩凍奶茶

名震全港九新界，原味無添加的電油桶凍奶茶，你沒有理由不知道，是那一間的出品？

連遊客都懂得摸上門，你還不知道？

灣仔春園街的金鳳茶餐廳，其凍奶茶堪稱全港數一數二，道理其實很簡單，沒有加冰，將奶茶注入貌似電油桶裡面，然後放入雪櫃備用，原汁原味的冰凍感覺，香滑，甘甜，多年如一。

聯發茶餐廳：澳牛再發育

姑勿論澳牛的服務一向成為詬病，食物不甚特別之處，飲食網站上長年保持最多食評，遊客們來港必經之地，這一點，是事實。

一直都沒聽過澳牛有擴充之意圖，想吃有水準的炒蛋多士，還是要來到佐敦，年前開設的華星冰室也有其型，只是服務沒有澳牛般有效率。（我一向不覺得澳牛的服務差，只是沒有甚麼笑容而已）

近日收到C小姐的線報，澳牛的太子爺，在九龍城候王道另起爐灶，不過沒有用上澳牛的名字，店名為聯發茶餐廳。

南龍冰室：冰室再發育

有些老牌冰室，在原有的地方經營數十年，結業後連根拔起，在另一區以嶄新面貌示人。

位於銅鑼灣邊陲敬誠街，新開不久的南龍冰室，早已在數十年前，在筲箕灣營業。

福珍寶茶餐廳：欲言又止

凡是用炭來燒烤，打邊爐，煲仔飯等等，總會被那陣炭火飄香俘虜，另一方面，又要擔心事後惹來一身炭味，周身感覺不自然。有如在蘭桂坊碰上的一夜情人，被她的外表，香水味迷到，但是，又怕上身，翻雲覆雨後醒過來，對方竟然愛上你！

在飲食圈朋友們得知，灣仔譚臣道，悅香飯店旁邊的福珍寶茶餐廳，以炭爐煲仔飯饗客，還等甚麼？在某個下課後的晚上，走過來看看是甚麼樣子。

和記茶餐廳：虛名撼隱世

大家有沒有覺得，當一個詞語突然興起，便會被人廣泛地濫用，十多年前，本來是日文漢字 - - 人氣，今天已融入普羅大眾的生活，只要有人識，只要受歡迎，就是人氣，難怪博客界的人氣食家，有越來越多之勢。

我忽然想起那位人氣博客，那個不用睡覺的王子，經常把隱世二字掛在口邊，連某大型商場內的中菜館，其甜品也以隱世乜乜乜來形容，完全濫用了這兩個字，莫非技止如此，圖窮匕現？

如果朝著這個凡是無人知，路途遙遠便是隱世的思維去想，位於土瓜灣紅蘋果街市熟食中心內的和記茶餐廳，其出品的焗豬扒飯，豈不是隱世焗豬扒飯？