上次東京之行，到過錦糸町的「真鯛らーめん 麺魚」，是我人生鯛魚拉麵初體驗；這次就來到新宿，主要是去信濃屋買威士忌，區區一張一萬日元鈔票，已經能買到它們的裝瓶出品，我的酒櫃又添一員了。
當然順便吃碗拉麵，很多人推薦的「 らぁ麺鳳仙花」，晚飯時間沒有人排隊，在自助售票機買票之後，就依店員指示的位置坐下。
在香港吃到的日本拉麵，基本上已囊括大部份主流派，專門賣鯛魚湯底的拉麵店，好像只得「de▽ 鯛白湯らーめん」，但索價百多元，還要收可惡的加一服務費，絕不便宜。
我不會說在香港吃日本料理，等同交甚麼智商稅，始終並非個個都時時刻刻飛到過去，或者是純粹喜歡吃日本料理，但對日本旅遊沒太大興趣，身邊認識有一位food blogger，平時很捨得花錢去本地的高級餐廳，尤其是omakase為甚，不過一去到旅遊這個話題，他卻無動於衷，原因是他根本不喜歡外遊，經常強調香港幾好都有。
所以拉麵就算買到這個價錢，一樣有市場，只是我與你並不屬於該店的主要顧客群而已。
鳳仙花的湯底風格，與我文中首段提及的「真鯛らーめん 麺魚」不同，這裡的金光閃閃清澈見底，先試一口，鮮甜不腥，溫柔純潔，魚香自然沒有刻意修飾過，以最直接的面貌示人。
煙韌，麥香明顯的麵條，不就是清湯掛麵的溫柔女子嗎？以上純粹是我一邊吃一邊聯想的畫面。
面頭的粉紅叉燒，嫩滑無渣，咀嚼之下除了濃郁的肉香之外，又有陣像煙燻的香散發出來，彷彿是吃著風乾火腿般過癮。
荀絲又甜又爽，蔥粒為鯛魚湯加上一點點香氣，半熟玉子四平八穩。
我另外叫碗白飯，上面有烤過的鯛魚粒，將剩下的湯注入，成為了簡單而隆重的泡飯。
輕易地吃得碗底乾乾淨淨，快上快落吃罷就走人，行過見到有個招牌，大大隻字寫住I love歌舞伎町，見狀覺得有點像甚麼I love XXXX（地方名）般老土。
但為了這朵鳳仙花，值得專程過來尋花問柳。
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