民聲冰室：大坑鹹蛋高高掛

對上一次在大坑「民聲冰室」吃肉餅，已經是十多年前的事。

當時它們一記肉餅山，惹來慕名者眾，在飲食網站成為熱話，多年後的今日，依然受到不少人支持，同聲同氣嘛。

枱頭見到橙色圓圈招牌，我在想這是代表肉餅上的鹹蛋？

畢竟民聲與肉餅的關係，密不可分。

志光麵檔：醉雞豬膶好拍檔

上年春天在佐敦德成街短暫營業，賣豬膶米的「志光麵檔」，現在已搬到大角咀角祥街，聽說水準好過當時，但始終未能抽空一嚐。

遲人一步總好過無到，從大南街行過來，穿過兩間大牌檔，過埋港灣豪庭，其實不太遠。

三一餃子（女人街）：從過去到現在

從白田到中環，走創作路線的「三一餃子」，最近在旺角女人街開分店，就在經常排長龍的「一生懸麵」隔離。

從白田的玫瑰餃子，到「阿布泰」都可以買到的蒜芯豬肉餃，有姿勢有實際，沒有為創作而創作得出來的三不像。

新店的面積較中環店大，某晚在門外見到裡面仍有位，即刻行入去。

Red Object 蕃茄仔：和而不同番茄麵

市面上賣番茄湯的麵店，個人最常去是「番茄師兄」，已經吃慣吃熟，以前有段時間喜愛「勝香園」，對上一次光顧，也記不起是何年何月；尖沙咀「星座冰室」，自從不在尖沙咀工作，再沒來過，看形勢似乎與香檳大廈共存亡。

還有一間「蕃茄仔」，不論是銅鑼灣或九龍灣店，我未曾踏足過。

有次跑完步經過，想吃但沒有胃口，有次在德福買東西，我卻去了「時代冰室」。

就是欠缺一點緣份。

重遊舊地：保安道街市熟食中心

人生讀過兩間中學，第一間就在蘇屋邨裡面，度過了三個寒暑，心水清者，大約知道是那一間。

當時住在青山道，直頭在「洪慶」斜對面，大約十分鐘步行距離便回到學校，一到午膳時間，順理成章回家吃飯，每天零用錢，只夠我在小食部買瓶可樂，或加碗福字麵。

但偶然都有機會外出用膳的，當日的零用錢就多一點：青蟹一張。

上世紀80年代最後一年的物價，「玉郎漫畫」＄5一本，報紙＄2一份，吃一碗兩餸車仔麵，元洲邨外面的檔口，大約＄5，在便利店買一支軟雪糕，大約＄2.5；在熟食中心吃一個有湯有意粉有飲品的快餐，＄8.5。

保安道街市熟食中心，最盡頭的檔口，就是我前段所提及的＄8.5快餐，例牌的白湯，螢光汁碟頭飯或意粉，加杯凍飲，對當時的我而言，已經是非常滿足的一餐。

這是無牽無掛的歲月。

麥奀記（忠記）：摸門釘來一碗細蓉解饞

有點餓想吃少少來滿足口腹之慾，不要太飽，因為晚一點有飯局，你們會想吃些甚麼？

很多時候，都是以細蓉來解饞。

自從添置了黑膠唱盤之後，久不久會光顧「波斯富唱片公司」，附庸風雅聽下古典，這晚由皇后大道中轉個彎，行入永吉街，當然是想買唱片，但是姍姍來遲，已經拉閘休息。

隔離的「麥奀記（忠記）」，記憶所及好像未曾試過，趁距離與友人的約會還有一段時間，不如坐下吃碗細蓉。

牛元帥粉麵：坎坷過後有腩用

在高山劇場對面的新開牛腩店，吃了一記悶棍之後，隔日要到另一個地方「溝貨」。

九龍城的「牛元帥」，足足五年沒來，當時為了牛沙瓜，坊間不少麵店視為奇貨可居之物，其實有不少地方長期供應。

這裡是其一。

有不少人認證是同路店，今天再次踏足，店內貼滿女團「Collar」的海報，現時有口難言，借自己追捧的偶像來表明立場，絕大部份的食肆都是如此。

真牛：老抽崩沙腩？

近日在「土瓜灣之友」群組得知，高山劇場對面，最近開了一間牛腩專門店，名字叫做「真牛」。

聽聞是某間已結業的牛腩店師傅主理。

區內的牛腩店鳳毛麟角，曾經常去「合隆」，但開業時間很飄忽，想吃的時候，偏偏遇上麵店休息。

下班時間行到去高山道，這間麵店面積不大，見到招牌上面寫住崩沙腩三個大字，既然如此，就來一碗崩沙腩河。

陳通記：落船第一件事，吃一碗沙牛麵

到達長洲第一件事，就是到熟食中心裡面的「陳通記」，吃一碗沙嗲牛肉麵。

有不少人推舉這裡的沙牛，全港數一數二。

平日的下午三時一刻，要位有位，不用等。

新景園咖喱小廚：千軍萬馬炒牛河

三年前，某位曾經受到萬人景仰的天皇巨星，來到灣仔春園街「新景園」，怎料到被請吃閉門羹？

這股義薄雲天之氣，惹來不少人叫好，本來憑著出色的咖喱豬扒，一直得到不少食客支持，此消息一傳出，情況更加一發不可收拾。

今年初晚市禁堂食的第一天，出席酒會之後，時為四點多，過來吃個early dinner才回家，心想在下午茶時段，應該沒有人排隊吧。

沒想到它們在下午茶時間休息，到我吃了一記閉門羹。

海﹒三碗麵：一夫當關

尖沙咀金巴利道的同路小店，上年已經結業，其位置由「海﹒三碗麵」，當時經過，只覺得門面平凡，沒有特別留意。

不久，有關該店的好評漸多，聽過更誇張的是要等超過一小時，六個位的小店，只得老闆一雙手，標榜慢工出細貨，但為了一碗好麵，很多食客心甘情願等待。

大約由十多年前的「壹碗麵」開始，打破以往麵食的傳統，分別在天后與灣仔，已結業的「大熱高湯」，「魔廚麵館」，也是走精緻路線；女人街的「麵賜園」，是同路店「越興園」踩過界之作；大圍「好湯好麵」是表表者，超過十款不同風格的麵食，最終打動米芝蓮芳心，成為推介食店。

作為喜歡吃麵的人，樂於此現象開始成氣候，轉工之後少踏足此地，放假的下午，趁著要去附近沖曬菲林，就來一試虛實。

何車車仔麵（大南街）：車水馬龍十餸麵

復活節四天假期裡面，實際上我只得一日假，其他時間當夜更，中午還可以外出吃個午餐才上班。

似乎是疫情緩和與消費券的效應，市道亦開始「復活」，上個月到過太子「友利冰室」，午市只得小貓三四隻，前兩日再訪，眼見接近九成滿；經過某些同路食店，門外人龍再現。

大南街的車仔麵店「何車」，中午十二點九到門口，獨行俠要等兩張枱才能入座。

廣麪子：大包圍撈粗嘢

今個月初，有幸到筲箕灣的Omakase神店午餐，因為在下午一點半才開始，原定先在附近的「安利」吃碗粉打底，但突然有事做而趕不及。

那就吃罷午餐才去「溝貨」，心想應該吃不飽。

由一點半到四點半，酒餚到甜品，最終吃到捧腹離開，回到東大街看見「安利」的招牌，只能過門不入。

或有不少人覺得它們的水準今非昔比，對我而言，是有份情意結所在，留待日後有機會再訪時分享。

經過灣仔大王東街，發現有間應該是開業不久的麵店「廣麪子」，即刻google一下，原來是「安利」的副線，見裡面沒有太多人，即刻入去食碗麵。

日日食美食廣場：將軍令海鮮花甲粉

相約友人YH見面飲杯咖啡，我提議去西九龍，她說要上堂，由將軍澳出來，恐怕有點趕。

我：「咁我入嚟將軍澳啦，就喺海邊見？」

時間尚早，先找個地方吃個午餐，上一次到訪「日日食美食廣場」，已經是上年五一，為了一碗牛腩。

聽聞有新店進駐，而且是正中我下懷，怎能不試呢？

「將軍令花甲海鮮粉」，有三款湯底，三款麵底可選，走辣到變態辣，清湯最能表現其質素，配細滑的金邊粉，應該會比較夾。

天園餃子：常去的餃子店

近年經常光顧的餃子店，非土瓜灣「天園餃子」莫屬。

原本在北帝街賣點心，後來轉戰賣餃子，根據街坊的評價，這次轉變是正確的；去到社運期間，更站在年青人的一方，自此生意興隆，衝出土瓜灣，在觀塘與旺角開分店。

對我而言，始終是土瓜灣店最就腳，若跨區覓食的話，我並不會選擇它的分店，正所謂分散投資嘛。

8度海逸酒店：酒店兩餸飯

兩年的疫境之下，飲食業的生態亦起了變化，開到成行成市的兩餸飯，最能反映現實。

價錢低至廿多元一盒，有些更有湯水送，再加上堂食要打針，晚市又禁堂食，有時下班經過這類食店，皆見到一條排得井然有序的人龍

多款小菜任君選擇，有肉有菜，好吃與否是次要，吃得飽才是重點。

近日，連酒店也加入戰團，我家附近的「8度海逸酒店」，推出＄88兩餸飯救市。

以往它們的晚市自助餐頗受歡迎，但晚市禁令不得不變陣應戰，疫境下求生路；光顧一間兩餸飯店的原因，最主要是本身在附近居住或上班，這裡算是最近我了。

強記美食（駱克道）：冬之寒號糯米飯

連續幾年在米芝蓮街頭小食推介出現的「強記美食」，今年成為其中一間「新上榜」食店，原因是搬了新舖。

只是在不遠處的駱克道，與「富士大廈」相對望，嘻。

以往是宵夜聖地，我在數年前寫過舊舖的blog文，有提及過在我雙十年華的時候，與當時喜歡的人，在樓上的Club狂歡，不幸地遇上查牌，掃興而回之前，與她在此吃個糯米飯，然後就沒有下文，揼春。

現在晚市堂食不知禁到何時，要等到放假的日子才能來吃個午飯，第五波的疫情下，食店只得小貓三四隻。

好湯好麵：好頭好尾棉花雞

某某KOL在上個月，爆出猶如核彈的公關危機，踩住小店去借勢賣廣告，結果人人喊打。

偶然發現此人在上年拍過一條片，介紹大圍區的美食，其中一間食店的外賣牛肉麵，被她狠批味道是廚餘級別。

原來早已有前科。

這間食店，絕非等閒之輩，連續兩年受到米芝蓮推介的「好湯好麵」。

水記：斜路上的過客

可能是全港最巴能閉的牛雜麵店。

只開平日，早上十一點半到黃昏，某些特別部位，開門不久便秒殺。

有酒友早前在Facebook，分享這裡的牛雜相片，誇口說是世一。

因為是少數用新鮮牛雜的地方。

中環吉士笠街斜路的「水記」，已經有十年沒有踏足，過年前要上去雜誌社拿年糕券，經過見到有空枱，即刻坐低。

潮州人Ciuzauese（大埔店）：新張之喜

太子界限街的「潮州人」，憑著一碗花膠米粉打響名堂，今個月再下一城，在大埔舊墟直街開分店。

能夠在逆市期間擴充營業的小店，當然是有一定實力，市場反應是最誠實，以前只賣情感的日子已經過去，現今市道差，汰弱留強是必然定律。

分店正式開張第一天的中午，我拉埋大埔朋友A先生，一起去捧場。