西門町，差不多是每次去台北必到之地，總會有些原因要來，可能是要買東西，可能是要去覓食，可能是純粹漫無目的地逛，像去旺角，倫敦Piccadilly一樣。
幾年前的大清早，回港之前，也要吃碗牛肉麵。
又有一次深宵到達台北，首先是吃碗牛肉麵，然後才到旅館。
洛陽街一帶是牛肉麵的戰場，特色是價錢便宜，廿四小時營業，昔日的「建宏」舊址，現已變成「采宏」，而前者亦已在同一條街再戰江湖；另一間「富宏」就安份守己，對上一次到訪是差不多四年前。
亦是我對上一次去台北。
今次重遊此地，就試試建宏2.0隔離的「小吳牛肉麵」。
晚上九點左右，簡陋的麵店坐滿人，食客見到有人離座，店員未及翻枱便坐下，牛肉麵一碗由＄100起，當然是台幣，以今日的物價來說，我不知道台北人的想法如何，但我就覺得很便宜了。
中份量的牛肉麵，＄110，自取兩碟小菜，各＄25。
枱上面有兩款牛油，有辣有不辣，酸菜無限添加，我經常抱怨在香港吃台灣牛肉麵，以上幾點細節位，是很難移植過來，總之想吃就一定要飛去台灣，疫情期間插翼難飛，想起都流口水，現在已經回復一年飛五次的節奏，再不用牽腸掛肚，要飛真的不難，在乎你有沒有時間，儲里數還容易過儲錢，嘻嘻。
深不見底的牛肉湯，面頭數塊豪邁的牛肉，有些連著一點點筋位，蔥花灑在上面，呈扁身的雪白麵條，份量可不少，這就是洛陽街通宵牛肉麵，俗擱大碗的風格。
顏色深但不代表重口味，其湯底是簡潔清新，還有點藥材風味，麵條爽滑不模糊，條理分明，牛肉質感實在但不硬崩崩，與筋相連的部位，更帶點爽脆。
先喝原味，才下兩款牛油、酸菜，辣與不辣的雙重夾擊，整碗牛肉麵變得更濃郁惹味，酸菜爽甜亦生色不少。
很多人也會以生蒜頭來伴牛肉麵，撕去外皮，原隻蒜頭連牛肉一同入口，肉香與辛辣，再加上湯汁牛油，就算事後吃到口臭也在所不計。
大件夾抵食（當然好食），香港人應該這樣地說，甚麼CP值／性價比高的形容詞，請留給台灣／大陸人用。
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