澳門：新益美食的鬼馬肥仔俠

當我在朋友的Facebook，上載的相片，餐廳的菜式名字，甚麼每天愛你多一些，一生可求，馬六甲謀財害命。。

最正的一道，莫過於 - 忘不了老母雞！

如果忘不了加個你，忘不了你老母雞，讀歪一點的話，哈哈哈！

我對澳門朋友說：（下次我過來澳門，一定要去！！）

這間啜核抵死的飯店，位置在黑沙環，由人稱肥仔俠主理的新益美食。

澳門：Grand Lapa 美食 + Spa 半天遊 ( 美食篇 )

上文提到，早前受到澳門金麗華酒店之邀請，來體驗一下，酒店內的Spa，與美食。只是小弟時間太過緊逼，沒有機會過一晚夜，殊為可惜。

由文華東方時期留下來的遺風，你可以在酒店一角找到，有關澳門前宗主國，葡萄牙的航海家之故事，同時亦保留著，昔日殖民地年代的風采。

酒店內的咖啡室，Cafe Bela Vista，正是默默地保衛著，澳門數百年的殖民地時光。有些所謂愛國份子，經常擺出殖民地年代，受盡屈辱的委屈。好了，又問問大家，如果香港沒有英國，澳門沒有葡萄牙，今天會變成甚麼樣子？

澳門：Grand Lapa 美食 + Spa 半天遊 ( Spa篇 )

在很多人眼中，小弟一於其名地猛烈，在網上經常抱打不平，挑起罵戰。其實，我名不乎實，私底下絕少發脾氣罵人的。

之前也說過，人在不同年紀，喜愛的人和事也不同，十多年的我，身邊的朋友經常到曼谷旅行，目的是做Spa，但我卻無動如衷。

當年紀越大，生活壓力亦相對地越來越大。所以，近一，兩年的外遊次數，較以前的多，就算只得兩天假期，也想出走去逃離這個鋼筋森林。

上星期，非常榮幸受到澳門Grand Lapa（金麗華酒店）之邀請，來體驗一下該酒店的美食，與Spa。本來還有一晚住宿，可是我拿不到假期，而且晚上有事要辦，未能留一晚，只能說一聲可惜。

澳門：十月初五的南屏雅敘

這一年來，開始收到一些來自澳門的活動邀請。如果許可的話，通常都會早一點過去，或者是活動完結之後，稍作停留，尋找一些自己心儀已久的食店。

對於澳門街的食店，我只是停留在皮毛階段，除非我是長駐濠江，或者一個月過去起碼兩次啦。

所以，每次過大海，盡可能一石二鳥，日前在出席某酒店的活動之前，刻意早兩小時到埗，走去澳門街吃早餐。

南屏雅敘，是我其中一間，放在口袋裡已久的食店。

澳門：勝記咖啡的瓦煲奶茶

人在外地，胃口似乎特別好，吃罷魷魚麵，牛雜後，再走過去勝記，目的是一口瓦煲奶茶。

數年前與朋友們拉大隊來澳門，第一站都是營地街市的熟食中心，猶記得友人陳真兄，搶先到勝記，買一杯咖啡。

澳門：梓記牛什作早餐

因為博客的身份，近年到澳門的次數，較以往的頻密，這天應某日本料理之邀請，出席美食推廣活動。

當然，難得有時間，不如早一點過來，吃個早餐，結果，又走到去營記街市的熟食中心。

場內其中一間檔口，賣牛雜的梓記，對他已不陌生，連同今次是第三次到訪，噢，上一次來的時候，身邊還是那個動人的她。。。。

澳門：＄60一碟蝦子撈麵的皇冠小館

當人人都說福隆新街，老字號的祥記麵家水準，有不如以往之勢，如果人在澳門，想吃出色的蝦子撈麵，可以去那裡？

朋友們不約而同，推薦水坑尾街的皇冠小館。

多年前的飲食節目日日有食神，已經推介過此間以竹升打麵的麵店，當年的女主持，仍留著一把長頭髮王君馨，今日已是短髮女生，食神滔哥，身型依然那麼豐滿。後來更拿下米芝蓮推介，成為了港澳名店，恕我一直有眼不識泰山。

澳門：靜岡在江戶

上年年尾，曾經被邀請到威尼斯人，品嚐佳景集團旗下的餐廳，可以用到馬拉松式試食來形容，其中一站，就是江戶日本料理。

相隔兩個月，又收到他們的邀請，再次渡江過來，果然有食神也。

恕我大懵，落船後坐發財車到金沙，去到金沙分店得知，原來我去錯地方，其實，是金沙城才對！

澳門：食在威尼斯人

近幾年過澳門旅遊，都是住在氹仔，威尼斯人怎會未去過？到此一遊但求心安理得，但是，從來沒光顧過場內任何一間餐廳。

是日得到澳門方面的邀請，渡江過來氹仔，由中午吃到晚上！首先，由威尼斯人開始。

澳門：再訪牛記咖喱美食

月前的澳門之旅，出席完活動後，想念仁慕巷的六記，如是者，即刻動身前往，可惜，人算不如天算，當去到六記門口，竟然休息，晴天霹靂，算我倒霉了。

估不到，因為六記沒開門營業，造就我再訪位於十月初五街的牛記咖喱美食。

澳門：Bene的米芝蓮名廚之旅

我經常有個想法，澳門酒店內的餐廳，食物水準不下於香港，但價錢便宜一截，其實，是甚麼原因？

你又可以說，澳門的生活指數，仍然比香港低，但我更相信因為賭場的收入，補貼了餐飲的部份，所以，同一個級別的餐廳，賣的都是幾道菜的晚餐，在香港，可能會貴三成，甚至更多也不定。（這純粹是個人推測，不過到頗多人與我的想法相若。）

身邊朋友們，經常提及金沙城喜來登酒店，旗下的意大利餐廳Bene，菜式做得正統，連麵條都是自家製，但價錢與我們的二，三流意大利餐廳相若。

澳門：喜來登酒店之體驗

上月尾，澳門喜來登金沙城中心酒店邀請了小弟，來到旗下的中菜廳，優先品嚐期間限定的西安菜式。。。

故事還未完，除了吃，還有住，酒店方面更安排了一晚住宿，此突如其來的兩日一夜澳門遊，身心皆無比的興奮，只是身邊，欠了一個她。。。。唉！

澳門：保記咖哩牛腩河

一九九八年，九月二日。小弟初次搭足澳門，還記得，當日的天氣非常炎熱，甫下船，由當時的澳門朋友，帶我去到在賽車場維修站內，某間意大利餐廳午飯，吃過甚麼已記不起，但味道是不錯的。

吃罷第一餐午飯後，即刻坐車到市中心，到新馬路營地大街的保記，以牛腩河作為我們的second round。

澳門：李康記豆腐花

我已說過不下數十次，在香港再吃不到高水準的豆腐花，無論是阿媽阿婆，乜和物和等等，不是不好，只是好像樣樣都差一點，有些入口頗滑，但豆香不夠，有些充滿豆香，可惜質感很粗。

唉，又要說成新不如舊？城市急促發展之下，還想有山水豆腐？往事而矣。

澳門：喜蓮咖啡

澳門兩日一夜遊完結前，相約M先生來到喜蓮咖啡，因他當日在附近上課，順便一起吃個午餐。

三十多度的中午，早已熱到頭暈，走到去氹仔飛能便度街，看見個路牌，心裡面自然地大叫：（你飛撚咗去邊度呀？）

澳門：薯仔美食

在十月初五街吃過蟹黃撈麵後，M先生問：（泰式蝦餅你們吃得多，但薄到像薄餅的蝦餅，你們吃過沒有？）

本來，我們想找糖水店，聽到他這樣說，食指又大動了。

澳門：燊燊咖啡快餐

你與我到外地旅行，出發前都會做定功課，計劃去那一個景點，那一間食店。。。本來，是正常不過的事情。

但是，久而久之，來來去去，都是去一些遊客熱店，全無新意，當去到某間著名熱店，撞口撞面都是自己友，拿著一袋二袋手信，很Stereotype的行程。。

也到過澳門多次了，今次乘有關方面邀請再過來，不甘再去一些旅遊書有記載的食店，選擇一些只有當地人才會去，甚至，連當地人也不知的小店。

澳門：喜來登的西安菜

中國菜有多款不同的菜系，每一個地方的料理，風格亦有所不同，單是廣東省，已經有客家菜，潮州菜，順德菜，或傳統粵菜等等。。

如果，說到距離我們甚遠的西安，他們的陝西菜，大家對其認知有幾多？

澳門：8 The Eight

自從澳門開放賭權之後，這一點，有好，亦有不好。

以前我們過去找吃，主力專攻小店，到今天，變成光顧米芝蓮食店。有人說因為賭權的開放，變相吸引澳門人一窩鋒去賭場工作，有誰還會願望在小店淥麵？

澳門：雜談楊六記

香港有兩間西餐廳，標榜由頭吃到落尾，一間是Linguini Fini，另一間，是Blue Butcher，由豬頭，到豬尾，也可以做成佳餚。

但是，牛又可不可以這樣？慢煮牛面肉，與炆牛尾，相信很多人也吃過，其他部位呢？