旺角先達小巴站，有間走價廉路線的粉麵店，在百物騰貴的今日，魚蛋粉賣＄23一碗，我不敢說是全港最便宜，但應該不遠矣。
凡是經濟不佳之時，這類食店應運而生，以前就沒錯，現在就漸漸被兩餸飯店蓋過，疫情三年多，大大改變了不少人的生活模式，下班後沒有聚會的話，買個飯盒，早點回家。
所以搞甚麼夜繽紛，嘥撚氣，夾硬開個夜市，就能夠重現昔日的豪情夜生活，此想法未免太過天真。
有不少食店，索性早點關門，反正都沒有生意，晚上九點多的「潮成園」依然生意興隆，準備行入去，就有食客離座，個個都快手快腳食完走人，貨如輪轉。
三年多前首訪，當時與朋友飲完酒，道別後從佐敦行過來，吃碗魚蛋粉，仍是＄20一碗。
自稱手打魚蛋，淨吃同價，加埋魚片，外型是不規則的四方，與大埔的一眾魚蛋檔，粒粒像乒乓波的圓相比，顯得更粗豪，畢竟走俗擱大碗路線，這並非最重要。
魚味夠，鮮而不腥，帶彈牙感，沒有一口粉的迷茫；魚片切得頗粗，與魚蛋一樣地質素不俗，奶白色的湯底香滑鮮甜，最後喝不出死鹹感，＄23一碗，收貨有餘。
牛雜河就貴一點，＄32，炸魚皮跟粉麵上就＄15一碟，還有連骨版本的炸魚皮，不過要三十多元。
浸在湯裡面的炸魚皮，發出沙沙聲，半脆半軟之下放入口，這是最美好的狀態。
我一時忘記，沒有試過其辣椒油。
畢竟在旺角，除了本地人之外，也惹來不少遊客走上門，希望沒有被推上小紅書熱捧，到時就真的一位難求。
潮成園手打魚蛋大王：旺角通菜街109號地舖
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