北角堡壘街的「人人和平」，光顧過好幾次，對面的姊妹店「Gotthard Base」，與它始終欠緣份。
有些不算是foodie的朋友（在我心目中是平時對飲食沒有高要求，好一餐唔好又一餐的朋友），若說要請我食飯，這間餐廳一直在我名單裡面，她們對同聲同氣的地方就好清楚。
不過就從未揀到這間，因為要過海（十居其九住在九龍新界），一水真的隔天涯。
上星期在附近交收，就來吃個午飯，平日的下午未算爆場，始終百多元一個午市套餐，在此區未必會受歡迎。
是日餐湯 - 雜菜湯，酸度自然，蔬菜的香甜沒有修飾。
主菜的西班牙Iberico Pork，以前就是高級餐廳常客，現在已經普及到中價餐廳也能找到其蹤影，無需大驚小怪。
選自肉眼部位，生熟程度恰好，肉質鬆化juicy，味道甜美，意料之內的質素，淋上的醬汁，帶著香料與水果的酸甜，配得起此肥美黑毛豬，配菜的粟米蓉是神來之筆。
包一杯飲品，我的double espresso，額外加＄12，單份就不用加錢，但我通常打孖上，少少錢也不用慳了。
去慣高級地方的人，未必看得這裡上眼，有色眼鏡亦會產生偏見，但就算吃得多米芝蓮星級美饌，在華麗的紙醉金迷虛幻下追逐，總有一天會覺得累。
與大坑扒房一樣，不用刻意打扮赴會，bistro格調勝過拘謹的高貴，與喜歡的人在此享受美酒美食，我期待這天的來臨。
但首先要搞一局先，這裡也好，隔離「人人私房」也好，支持本地餐飲業是要身體力行，講得出做得到，並非像某些只靠試食才有嘢寫的blogger，在網上齋講唔做。
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