今次本新書麻甩浪漫食堂，能夠順利面世，我要多謝一個人，就是友人A君。全靠她穿針引線，才能將我手上的爛產胎兒起死回生。
我說過，當新書推出後，要請她吃一餐飯。
大牌檔？居酒屋？我想到有一間新餐廳，她一定會喜歡。
就是觀塘大業街，廠廈裡面的談風：VS：再說。
因為其背景，是一隊本地獨立樂隊（即是普羅大眾口中的地下樂隊）tfvsjs，經營的餐廳。這隊數字搖滾樂隊，一邊開餐廳，一邊在隔離練歌。回想起上年這個時候，我曾經看過他們的表演。
其實，當晚我主要是看大象體操，差點忘記，tfvsjs才是主角。
餐廳環境很raw，頹廢，像棄置多時的單位，連油漆也沒有塗上，水泥原形畢露，只是擺幾張木檯，再加些在待拆的舊樓拾回來的招牌，作為餐廳的裝飾。
門外的鐵閘，正是由差館上街拾回來。
餐廳免收開瓶費，說好的威士忌，Ardbeg漩渦，終於有用武之地。
當我喝著威士忌，對A君說：（這裡有如盧巧音口中的垃圾，像一張廢紙，由tfvsjs讓它化蝶，從沉溺中結疤，再發芽。）
六位樂隊成員，分別在餐廳擔任不同崗位，一個都不能少，所以，當他們有表演的日子，餐廳便關門。難怪A君想在某個周末前來，因為他們要到隔離Hidden Agenda表演，而要改日子。
餐牌上有單點菜式，或者是＄250一位的四道菜晚餐，我懶得去想，不如一人一個餐。
除了主菜可以二選一之外，其他的只限一款，頭盤的沙律，青瓜薄荷牛油菜，味道固然清新，賣相像隨意地畫出來的一幅畫，只佔用餐碟的一半空間，是否為這道沙律留白？
二道為韭菜花薏米，很驚訝以兩款中式食材，做出來的效果，竟然像意大利的Risotto！質感creamy，薏米有咬口，配以清香的韭菜，我真的不能怎用數字搖滾的樂理去形容這道菜，總之兩個字，好吃！
主菜我選擇慢煮牛面肉，軟淋鬆化，水準絕不遜外間的出品。
A君的主菜是石斑，同樣做得有板有眼，除了魚肉鮮嫩不鞋口，更帶有魚肉應有的鮮味，加上其他食材如西洋菜的配搭，有如一件藝術品，還有餐廳以外國數字搖滾樂隊的作品，作為配樂，與志趣相投的朋友置身其中，喝一口威士忌，說一些天馬行空的想法。
我：（搖滾本來是反建制，這裡的熟客，隨時會有一位，是未來的革命家！哈哈！）
最後的甜品，像潑墨一樣的賣相。
雖然，對一個男生而言，四道菜的餐單未必吃得飽，但這是一個絕佳的Experience。
我問其中一位成員：（下星期的大象體操，你們會捧場嗎？）
他說：（都會有人去的。）
我想，我真的愛上，這個荒廢但充滿媚態的樂園。
正等待著身在法國的友人小寶，她回來後，我定必與她在這裡談風，再說。
談風：VS：再說：牛頭角觀塘道316-318號志聯工廠大廈10樓B號舖
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