台北：延三夜市的四連環

夜市，是台灣的平民美食的集中地，對我們沒有夜市文化的香港人，每一次來台灣，必定到此一遊。

雖然，有些台灣人抱怨：（台灣觀光局，請不要經常向外推廣夜市，我們台灣並不是只有cheap東西，好嗎？）

台灣有很好的日本料理，我知。

台灣的小炒，我喜歡。

台灣的西餐，已非吳下亞蒙，我也知。

但是，我真的喜歡光顧路邊攤，地道的台灣小吃。

今次，連同芬蘭酒友W小姐，與來自高雄的F先生，走到去大橋頭，延三夜市。

台北：台灣人的熱情@黑美林傳統台南小吃

一眾威士忌之友，在Ardbeg Night狂歡過後，由貢寮坐巴士回到南港展覽館，時間尚早，去那裡晚飯好？

有人提議到捷運西湖站，附近的小炒店，黑美林。

即刻上網搜尋一下，原來該台南風味的快炒，在網上有不少好評。

周末晚上，全場爆滿，爆到坐路邊，入夜後的天氣仍然炎熱，也沒阻食客的興致。

台北：大熱天時的廖家牛肉麵

雖然之前已經去過四次，但是對林東芳的牛肉麵，還是念念不忘。

本來計劃再訪這間我喜歡的牛肉麵，友人W說：（原來今日無開呀！）

如是者，由忠孝復興站，轉到去東門站，朝著永康街進發。

我們不是去永康街牛肉麵，而是去附近的廖家牛肉麵。

早已在我名單裡面的廖家，之前來台北的時候，已計劃前往，不過友人S先生說過：（我試過，唔係想像中咁好。）

與其信別人，不如信自己。

台北：車站之天丼@金子半之助

五月天，沒有春天的吶喊，只有夏天熱L到喊。

今次是不知多少次，回到我第三個家，台北，為了威士忌，走到去太平洋的岸邊，高呼Ardbeg萬歲。

這次碰著相識十多年的友人C，同一時間在台北，相請不如偶遇，不如一起吃個午餐？

一間由上年開業，期待至今的日本料理，並不是我經常大叫想吃的Omakase，而是天丼。

台北車站微風廣場裡面的金子半之助，在日本已經是人氣熱店，更被稱為日本第一天丼。

木人巷：小店的鮑魚碗仔翅

最近，在公司附近，出現了一間主打老香港情懷的小店，名字叫木人巷。

如果你與我一樣是七十後，應該看過EYT歡樂今宵，當年有稱木人巷，大約是代表EYT是巨星的搖籃，很多巨星都是在這條木人巷打出個名堂。

此木人巷不同彼木人巷，只是一間位於漆咸圍的小店而已。

Whisky@Stables：Ardbeg Night前的中午

三年前，第一次喝Ardbeg 10 yo，被它的強橫，霸道的重口味深深吸引。

兩年前，首次踏足Ardbeg Distillery，在warehouse喝到1974年蒸餾，2002年入瓶的夢幻逸品，在酒廠的海邊，喝著Alligator，是人生中最深刻的威士忌體驗之一。

一年多前，與好友A君晚飯，刻意帶來Ardbeg Corryvreckan，一起墮入深不見底的漩渦，渡過了美好的一夜。

Ardbeg近年銳意在香港大展拳腳，繼上年首次舉行Ardbeg day之後，今年再接再勵，不過改為Ardbeg night。

在這股泥煤風暴爆發的前夕，有幸受到邀請，出席Ardbeg在尖沙咀海利公館，裡面的威士忌酒吧，舉行的午餐會。

味將軍：土炮蛋包飯

我的Wish list，不止米芝蓮高級餐廳，有些小店，早已在我口袋的名單。

像西灣河賣蛋包飯賣出個名堂，很有性格的華記士多。

奈何時間未能相就，一直未有機會目睹其風采。

聽聞，很久沒有光顧，土瓜灣的味將軍，最近也做起蛋包飯起來。

作為街坊，就來捧下場，看看小店的蛋包飯。

Foxtail & Broomcorn：如風

每日都有新餐廳開業，同時間，亦有餐廳結業，像一個循環，促進新陳代謝，長流不息。

本來，勝敗乃兵家常事，但是，看似勢頭不錯，卻突然離場，令我大惑不解。

我所說的，是這篇文章的主角，Foxtail & Broomcorn。

今天，分別在上環，與灣仔的分店，一起結業。

到底發生甚麼事？

我不知道，只在其Facebook專頁上看到兩間分店結業的消息，僅止於此。

The Market：等一個人自助餐

近日為了應付一系列高級中菜廳採訪，差不多完全霸佔我的私人時間，回到家／公司，對著電腦，不斷地寫呀寫。。。

哎呀，有時我覺得，自己真係囉嚟賤。

又不要這樣說，當中在與大廚的對話之間，從中學懂不少東西，每一天都有新事物，在乎你會不會去接受。

在忙碌的工作之中尋找樂趣，保持著心目中的那一團火，你就會樂在其中。

我不斷以這個理由，去說服自己堅持下去，莫忘初衷，你就不會死火。

採訪天外天之時，口痕問問公關：（近排你哋個The Market有咩搞作？）

公關：（而家做緊馬肉，有無興趣試？）

記憶所及，能夠在香港吃到馬肉的地方，一隻手也數得晒，枉論是自助餐，可謂前無古人。

翡翠小廚：甘牌燒鵝crossover

回想兩年前，甘牌燒鵝剛開業的時候，我曾經撰文批評，燒鵝水準不如以往。今天，甘牌燒鵝成為米芝蓮一星食店。

直到今天，我仍未有機會再訪。

期間，朋友們對甘牌的評價不一，有些朋友說只做到昔日鏞記一半水準，台北美食家朋友E小姐，則大讚好吃。

我沒有再去吃，當然不能評論。

反之，年前也曾到過甘飯館晚飯，其燒鵝做得較甘牌的好。

適逢位於康山，新開不久的翡翠小廚，邀請小弟試菜，得知甘飯館與飯店合作，好奇之下應約。

這晚與友人廢青S，在威士忌日活動之後，走到隧道口，跳上110號巴士，直飛太古城。