2017年12月5日 星期二

高雄:夜市的虱目魚@自強(苓雅)夜市



既然人在台灣南部,怎能錯過品嚐虱目魚的機會?

雖然台北也有虱目魚,西門町的阿財,越夜越美麗,尤其是那一條虱目魚。但是,虱目魚始終是來自南部,坐在高雄的路邊攤吃,才叫原汁原味。

與數位酒友晚飯後,徒步來到自強(苓雅夜市),繼續我們的酒佬日記。

2017年12月4日 星期一

高雄:中場休息來一碗牛肉麵@牛老二牛肉麵館



每次到台灣,起碼要吃一碗牛肉麵。

六年多前在高雄的六小時,只嚐過當地的米苔目、與及排骨湯,畢竟時間有限。

今次威士忌之行,沒有刻意去做資料搜集,只是在google map找到一間,在Whiskyfair Takao會場附近,有間名叫牛老二牛肉麵館

如非找到這間麵店,我想我與友人,會在附近吃個炒飯。

2017年12月3日 星期日

高雄:人生第一次住帳幕@棚棚屋



年前台灣總統大選之時,本來有意跟友人台北R,到高雄感受一下熱烈的氣氛。

(高雄是屬於甚麼顏色?你懂的。)

最終因請不到假而擱置計劃,我只能眼巴巴看著她與朋友們,興高彩烈見証台灣變天。

今次,因為威士忌活動,而再次踏足高雄,上一次只是停了六個小時,未能看得真這個台灣南部之都。

與酒友們從台中乘坐高鐵,到達左營站,捨捷運取的士出市區。

不約而同大家訂的住宿,都是在酒展會場附近,作為一個窮L,當然要盡量找最便宜的,他們住酒店,而我就睡在帳幕裡面。

中華四路上的棚棚屋,以露營為主題的旅舍,有分木屋與及帳幕,價錢不貴,這次我以大約二百港元的代價,在此待上一晚。

台中:下機後的宵夜@一中夜市



超過五年沒來過台中,今次為了威士忌而來,出發當晚,澳門正在舉行米芝蓮晚宴。

友人K:(你不如唔好去威士忌酒廠,比幾舊水改機票,遲一日先出發,難得出席大場面呀。)

男人大丈夫,一言既出,說好的就要算數,這次酒廠之行早於數個月前已經約定,臨門一腳因為有更好的約會而推卻,非我所為也。

由香港到台中,飛行時間大約一小時十五分鐘,到埗之後,與朋友們一起乘坐的士出市區,先回到下榻的地方安頓好,然後就動身出去宵夜。

夜市,是不二之選,上次去逢甲,今次就去比較地道的一中夜市

2017年12月1日 星期五

2018米芝蓮新星之。。。。。




新一年度米芝蓮星級名單已經塵埃落定,例牌有些實至名歸,亦有些就惹來非議,當然又有不少人,戲稱米芝蓮是死亡筆記,凡是一拿星,業主即刻有風洗盡𢃇,大幅加租。

如果是背後財力雄厚的餐飲集團,與酒店級餐廳,基本上影響不算太大,首當其衝,就是那些只拿了米芝蓮推介的小店。

看看今年的星級名單,叫做是小店格局者,大抵只有中環的一樂添好運早已由小店變成連鎖店,其他的不是酒店級,就是餐飲集團旗下,或是背後的老闆是很有錢。

2017年11月30日 星期四

速報:2018米芝蓮星級食店名單




港澳米芝蓮,咁就十周年。

之前聽過不少傳聞,說米芝蓮在十周年,將會有不少驚人結果,但是,名單一出,都是那一句。

(有新人就葬舊人)

不過,三星的名單,依舊不變。

2017年11月29日 星期三

Rustico:秋意盎然西班牙



西班牙菜熱潮近年橫掃全球,已成為了西餐另一主流,在這數年間,香港出現過不少西班牙餐廳,有些來去匆匆,有些則越戰越勇,像在長沙灣D2 Place,開業三年的Rustico,是箇中表表者。

近月西班牙可說是多事之秋,巴塞隆拿醞釀獨立依然鬧得熱烘烘,而北部的巴斯克地區,同樣地長期與馬德里抗爭,尋求自決。所以每次看西甲,凡是巴塞隆拿、畢爾包、皇家蘇斯達,對著皇家馬德里,一定踢到飛沙劈石,足球不涉政治,誰說的?

2017年11月28日 星期二

Blue.Butcher & Meat Specialist:肉食者的燭光晚餐



近年筆者最常到訪的扒房,非上環荷李活道Blue.Butcher & Meat Specialist莫屬。每次到訪都捧着肚子,帶着笑容離開,相隔一年再訪,依然充滿着期待之情。

2017年11月26日 星期日

金碧酒家:窮L又再照彩虹




踏入2017,我的窮L飯局接近荒廢邊緣,要到上個月才開本年第一局,實在對不起一眾窮L們。

上星期,召集四圍人馬,再度金碧,熱鬧非常。

很多人覺得這間位於彩虹村的老牌酒家,出品只屬普通,為甚麼要在此搞局。

如果只是普通叫餸食飯,是吃不出其看家本領,所以,飯局前一星期,要親身來寫定菜單,兼交訂金,每圍$500。

2017年11月25日 星期六

國金軒:羊羊得意花膠湯



在日前的香宮文章提及過,凡是有個洋名的中菜廳主廚,絕大部份是年青一輩,美麗華酒店國金軒,由上一任的Jayson,到今天的Edwin,兩位都是少壯派。

我不認識前者,未能評論,後者就見過幾次面,是一位務實,少說話多做事,烹飪風格敢於破舊立新的大廚。這次與數位朋友再訪,看看又有甚麼新意?