2018年11月12日 星期一

倫敦:從倫敦泰晤士河畔飄來的啤酒香@Fuller's Brewery



英國人對啤酒的趨之若鶩,早上來杯Morning pint,中午又來一杯佐餐,下班後的酒館,永遠水洩不通;一去到足球比賽的日子,啤酒是球迷們的生命之水;所以不時聽到英格蘭球迷因醉酒而鬧事的新聞,今年世界杯分組賽期間,在英格蘭球迷大力支持之下,單是啤酒的稅收,高達三百萬鎊,去到十六強賽事,英格蘭對哥倫比亞,據報可賣出六百萬品脫啤酒。

今年四月的英國之行,沒有時間北上蘇格蘭,與生命之水緣慳一面,在倫敦停留的期間,反而到過當地有名的啤酒廠,Fuller's的大名,喝慣啤酒的朋友,應該聽過其名字,尤其是他們旗下的London Pride,與Honey Dew,遠在六千哩以外的香港,也可以輕易喝到。

初春的倫敦,雖不太冷但天氣反覆不定,偶然下一場雨,添上點點寒意;我與好友從市中心,坐地鐵到Zone 2邊緣的Chiswick站,跟著Google map漫步而行,大約十五分鐘,終於見到對面馬路,掛著Fuller’s招牌的小酒館Mawson Arms。

這是酒廠之行的集合地點。

2018年11月11日 星期日

兩合:解酒羊腩煲




在酒展喝得有點多,幸好沒有瞓低,當晚沒有節目,散場後坐船到尖沙咀,轉乘巴士回家休息。

去到半路,收到友人S的訊息,問我有沒有空晚飯,地點在紅磡街市的兩合

上年我去過,對他們的原汁原味,肥膏逼爆的鵝腸念念不忘,回家沖個涼換件衫,乘著酒氣赴會。

周五晚上生意好到不得了,訂位也要等,何況沒有訂?已經有不少客人,排列一字長蛇陣等候入座。

2018年11月10日 星期六

蘇格蘭:威士忌跑步@The Dramathon 2018



上月歐洲十六天之行的目標,就是在蘇格蘭Speyside舉行的跑步比賽 - The Dramathon 2018,今次是第二年舉辦。

當外國可以容得下以葡萄酒、威士忌為主題的跑步比賽,我們的香港卻連一個Beer Run都被所謂學者批評,繼而跪低,以往我們的國際視野,似乎由回歸大陸開始,已經慢慢消失;不過,我今次參加的威士忌主題的跑步比賽,只是在衝線之後,才給你三小瓶威士忌,作為紀念品而已,無須一路跑一路飲。

今年初開始接受報名,我即刻登記10K,The Dramathon有分三個路程:全馬、半馬、10K,起點各有不同,但一律以Glenfiddich酒廠為終點。

2018年11月8日 星期四

倫敦:蠔情生日飯@Wright Brothers Soho



今次倫敦之行,適逢好友小寶生日,心裡早已有一堆wish list,但是他遲遲未給我檔期,當一作實,很多都已經fully booked。

包括我心儀很久的The Ledbury,另一間Dinner by Heston Blumenthal,在年中遭受祝融上門,因而被逼關閉,要到今年十二月才重開;十幾年前去過的Bibendum,被Claude Bosi接手之後,上年成為米芝蓮二星,要到很晚的時間才有檯,身處有錢人所在的Fulham,米芝蓮一星的Gastropub - Harwood Arms,也沒有檯。

小寶:(我著得咁寒酸,點及得上你?唔使食得咁fancy啦。)

我一直沒嫌他的衣著點點點,我就是喜歡他的隨意率性。

我:(咁。。。食海鮮啦,酒店附近有間海鮮餐廳,上年我去過Spitalfield分店,1鎊1隻生蠔,抵到爛!)

及時在O字頭訂檯app拿到當晚的一張二人檯,Wright Brothers Soho,就在Carnaby Street後面的Kingly Street。

2018年11月7日 星期三

Blue Supreme:摩羅街的比利時啤酒



上環摩羅街一帶,早已被認定是遊客集中地,真真假假的古玩店、地攤,如非這處有一,兩間咖啡館,與兩,三間時裝店,相信像我的本地人,實在難以涉足。

或者,Blue Supreme的出現,一間主攻比利時啤酒的酒吧兼餐廳,會令到大家(啤酒迷為甚)再次關注這條一直被冠以遊客才會去的地方。招牌低調得不太顯眼,一道藍光映照著墨綠色的牆身,開放式的酒吧盡收眼簾;見到每位客人手拿著啤酒,看見吧檯的牆上有不少beer tap handle,旁邊雪櫃擺放著各式樽裝啤酒,我已覺得自己去對了地方。

2018年11月6日 星期二

蝦匠:外強中乾



路過九龍城福佬村道,見到有一間掛著蝦頭招牌的小店 - 蝦匠

能夠以匠一字來稱之,代表其信心十足,令我想起同樣以匠掛帥,尖沙咀的雞匠,不論是海南雞或其他出品,皆很出色,我曾在此部落格撰文稱讚,今年七月亦在這間小店,包場搞飯局,眾出席者吃到直豎姆指,絕非火船充炮艇之流。

這間蝦匠如何?下班後坐多三個站,在九龍城舊機場對面下車,行過來吃碗麵,證實一下。

2018年11月5日 星期一

倫敦:禮失求諸野@旺記



倫敦唐人街的旺記,有很多關於他的都市傳說。

試過有留學生問侍應:(呢度有無cloakroom?)即刻被趕出門口。

試過有人即場投訴出品差,即刻被侍應用粗口問候。

就算外國人也不倖免,upstair!upstair!如不照跟的話就下逐客令。

服務如此地差,依然生意興隆,無他,價錢真的很便宜。(在當地來說)

我第一次去倫敦,時為1999年,當時的她在英國留學,日子一久自然思鄉病發作,某天的中午,我倆便到旺記午飯。

一方面是慰藉她的思鄉之情,有飯到肚是人生的溫暖;一方面是我純粹好奇,來見識一下這間惡名昭彰的名店。

服務,不算很差,有求必應,只是侍應欠缺笑容;食物,還可以,當年的香港飲食文化,未淪落到今天的地步,要作比較,香港出品始終優勝很多。

這二十年來,我到過倫敦十九幾次,但再沒踏足旺記半步,很多人說倫敦無啖好食,若你是一個普通觀光客,跟著旅遊書的大路推介去走,或者會有這個壞印象;若你是像我對美食特別敏感者,總會吃到不少好東西,倫敦的米芝蓮星級餐廳,價錢便宜過香港,質素當然。。。哈哈!

選擇太多,加上人在旅途,沒必要吃中菜,留待quota品嚐當地美食方為上策。

相隔多年重臨,原因只有一個:(好友小寶想吃廣東菜。)

2018年11月4日 星期日

倫敦:感覺蘇豪龍蝦包@Smack Lobster Roll



由蘇格蘭坐飛機南下倫敦,安頓好之後,與好友在Baker Street站附近的Cafe喝咖啡,再到Hyde Park散步,十月中下旬的英國,下午五點多就日落,夕陽西斜之下沿著Oxford Street而行,又買了一點東西。

(你唔係話約咗人食飯?)我問友人。

(我朋友應該收唔到工,不如一齊食晚飯?)友人答。

臨急臨忙,訂不到心儀的餐廳,腦海一閃,不如食龍蝦?

友人:(我其實不太肚餓。)

就吃個Lobster Roll吧。

Burger & Lobster實在去得太多,反而他的姊妹店,倫敦蘇豪區裡面的Smack Lobster Roll,從未到訪過。

2018年11月3日 星期六

巴塞隆拿:聖家堂旁邊的快餐@Five Guys



美國著名漢堡包店Five Guys,香港店將會在本月中開業,地店在灣仔,月前消息一出,城中的ABC,土生土長但思想美化,口音扮捲脷的偽ABC,在社交網站上議論紛紛,惹起一陣哄動。

相信開業初期,定必人山人海,成為打卡潮聖熱店,行船爭解纜,漢堡包我食先,大家自動自覺上載到IG,社交網站洗版可期。

剛過去的歐洲之行,我在尾站的巴塞隆拿,於著名景點聖家堂旁邊的Five Guys,無心插柳吃花生,飲汽水,食個包。


2018年11月2日 星期五

Cucina:風塵僕僕星級飯局



從歐洲回來的當晚,拉著廿多公斤的行李,前往窮L飯局,作為搞手,真係自己攞嚟。

第二日早上就要回到工作崗位,晚上就應邀到尖沙咀香港酒店,去過不知幾多次的Cucina

他們經常找世界各地的名廚客串數天,今次的主角是來自意大利的米芝蓮星級名廚Nicola Dinato,由即日起至4/11,將會進駐餐廳,推出限時餐單。

果然像我一樣地風塵僕僕。

2018年10月30日 星期二

福岡:大叔食豆腐@三原豆腐店




與友人KH在福岡的第一晚,我們到了亞洲五十大最佳餐廳之一 - La Maison de La Nature Goh晚飯,品嚐了一頓精彩的盛宴。

飯後經過一間以豆腐為食材作主打的餐廳 -  三原豆腐店,友人KH說:(呢間嘢好出名㗎,好難訂位,而家全憑Gaggan的賞識,開到去曼谷。)

人在外地雖然胃口特別大,但我們真的很飽,試圖訂後兩天的晚市,竟然有位!

(之前我喺度果陣,想食都訂唔到位,你真係好運!)KH如是地說。

2018年10月29日 星期一

倫敦:機場宿一宵@YOTEL London Gatwick



去過英國/在英國住過的朋友,一問他們當地有甚麼劣食(尤其是日本菜),他們通常有兩個答案:

食拉麵的Wagamama,十個有十個食到𨳒那媽。

食壽司的,YO!Sushi走不掉,曾經有朋友去之前,還拋下一句:(YO!使乜驚?)

吃罷,他後悔了,浪費金錢又浪費胃部的quota。

去過英國十九幾次,從未踏足過任何一間YO!Sushi,今次卻在同系的YOTEL,住了一個晚上。因為我要從倫敦Gatwick機場,乘坐早機到巴塞隆拿,前一晚入機場宿一宵。

2018年10月28日 星期日

一個味道一個故事:牛之雜談



我是很喜歡吃牛雜,這是不容置疑。

多年前仍主力在開飯網寫食評,記得寫過一篇十三座牛雜,提到師傅剪牛雜而產生的chop chop聲,是不少人,尤其是像我掃街掃到大的市井之徒,其中一個成長印記。

從不避嫌(亦無必要)在街頭小吃店打滾,很多飲食部落客為了保持高貴的形象,現在只與高級餐飲扯上關係,一提起屬於我們的街頭小吃,好像煞有介事似的。

偶然經過廟街,總會買一碗,雖然味道或許有點今非昔比,但吃著索盡醬汁的柚皮,滑得彈破的豬肺,心裡還是充滿喜悅。

2018年10月27日 星期六

Nando's Peri Peri辣醬Mix and Match




認識我的朋友,也應該知道我是Nando's的擁躉。

每次去英國,例必到當地的分店大快朵頤,叫一客烤雞,拿兩至三款Peri Peri醬,起勢地加,沒有章法,隨心來個Mix and Match,蒜茸加香草,再來一記Extra Hot,有如食豬腸粉的混醬,屬於自己的口味,獨一無二。

不少曾經英國、澳洲生活過的朋友,Nando's是他們的集體回憶;友人KH經常強調,以前在澳洲的時間,吃過Nando's超過一千次!亦有朋友大想頭,企圖向Nando's拿個特許經營權,在香港開店,當然最後被請吃一記門棍啦;去到這個時候,又或者有人會問:(香港係國際都會,Nando's竟然眼尾也不望一下?)

沒錯,Nando's真的不望你一下,想吃其烤雞的話,最近要去到新加坡,或吉隆坡。

某些高級超市,一直有引入Nando's Peri Peri醬,一解香港的Nando's迷的思念之情,奈何價格不算太便宜;直至上兩個月,Nando's Peri Peri醬終於有香港代理引入,於一田、Market Place by Jasons、3hreesixty 及 Oliver’s等多個地方有售,$28一瓶。

2018年10月25日 星期四

Chop Chop食神叉燒:如果有神



周星馳當年以半自傳形式,拍出膾炙人口的食神,連一些生於九十世代的年青人,也對電影裡面的橋段,甚至菜式的名字瞭如指掌,造就了這套流芳百世的經典作。

方丈二字,代表小器,由這部電影塑造出這個形象。

爆漿瀨尿牛丸,後來坊間真的出現相關食物。

黯然銷魂飯,無人不曉,更有不少食店,以煎蛋,叉燒作藍本,用此名來作招徠。

電影內的唐牛說:( 你慳啲啦!叉燒飯就係叉燒飯!加埋荷包蛋頂多廿二元一碗!黯咩然銷什麼魂飯呀?咪扮嘢啦!)

個多月前,炮台山出現了一間名叫Chop Chop食神叉燒的食店,的確是食神的黯淡銷魂飯 - 全因是其幕後顧問,就是戴龍師傅。

2018年10月24日 星期三

Hands-on Coffee:旺角鬧市的手沖咖啡



自從西洋菜街被殺街之後,一切回復正常,旺角街頭依然遊人如鲫,不過再沒有那些大媽的惡俗之表演,起碼耳根樂得清靜。

近年旺角除了湧現不少精釀啤酒吧之外,更出現了一些手沖咖啡為主打的咖啡館,位於兆萬旁邊的中國移動旺角旗艦店,樓上的Hands-On Coffee,是該區咖啡館的表表者。

2018年10月23日 星期二

蘇格蘭:另一間平價集團式經營@Premier Inn



來過英國多次,還是第一次下榻Premier Inn,一個在當地有不少酒店,走平價路線的酒店集團。

以倫敦作指標,起碼100鎊一晚,其他地方,或許便宜一點,半年前我到曼徹斯特,火車站旁邊有一間Premier Inn,五十鎊左右一晚,而且更包括免費WIFI,最終,我卻選擇了更便宜,位於市中心的酒店。

這次來到老遠的蘇格蘭,Elgin,我不知有沒有正式的中文名稱,當我打開電話的天氣報告,中文顯示為埃爾金,當然,你可以稱之為伊利近,皆因香港有條伊利近街。

在Elgin的Premier Inn待了兩個晚上,加埋不用90鎊,折合45鎊一晚。

2018年10月22日 星期一

John Anthony莊館:華洋貫通



香港是一個華洋雜處的社會,由1841年開埠起,經歷過一百七十多年歷史,本來面臨一個更美好的世界,與其他國際大都會如倫敦、紐約,足以爭一日之長短,可惜近年來出現的狀況,令人有種不進反退的洩氣,作為香港人,我們以前的國際視野觀,去了那裡?

最近在銅鑼灣利園三期,出現了一間走中西合璧,結合上世紀二,三十年代的古典與摩登的格調,名字為莊館John Anthony,一個是香港開埠初期,在香港營商的英國人。

當時他努力促進中西文化交流的表表者,須知道當時的外國人,與香港生活的華人,各有各的生活圈子,河水不犯井水;除了華人買辦之外,就再沒有任何華人與洋人溝通的橋樑;這位John Anthony為當時的局面打破了僵局,成為開埠初期的香港,推動文化,經濟之重要人物之一。

2018年10月19日 星期五

Pazzeria Italian Brewery:啤酒得三款,意粉黐埋一舊



文青朋友YH生日,我例牌問她想起甚麼,她永遠沒有特別說明吃甚麼,這次她卻想吃一頓西餐。

當初見她喜歡飲啤酒,不時帶她去一些精釀啤酒吧,旺角一帶的酒吧,Tap The Ale Project我們去得最多,一直忽略了隔離的意大利餐廳:Pazzeria

見E字頭訂檯APP有折,即刻訂一張檯,雖然特價促銷,可是未算很旺場,眼見有一些外國人,應該是walk-in,見到門外的餐牌,有薄餅有牛扒,對辦了,便進來。

2018年10月18日 星期四

Tipsy Tap:柯士甸路的精釀啤酒



精釀啤酒熱潮在香港越吹越烈,十月份的有關活動一浪接一浪,繼中環海邊的那個嘉年華之外,還有中環PMQ的本地啤酒節,一眾Beer geeks在這段時間,肯定忙到不可開交。

尖沙咀金巴利道尾段與柯士甸路一帶,最近兩年打破了被韓國料理壟斷的局面,某台灣精釀啤酒廠的酒吧,早已成為不少啤迷聚腳之地;然而在柯士甸路,月前出現了一間以精釀啤酒為主打的酒吧 - Tipsy Tap

2018年10月17日 星期三

阿姆斯特丹:Stopover睇演唱會宿一宵@easyHotel Amsterdam Arena Boulevard



飲威士忌跑步迷上癮,造就我今年第二次飛往歐洲,目標是為了一場以威士忌作主題的跑步比賽。

地點在蘇格蘭北部,所以我選擇乘搭KLM航班,經阿姆斯特丹往蘇格蘭,中間有十八小時停留,無獨有偶,我其中一隊喜歡的英國樂隊,於這段時間在阿姆斯特丹舉行演唱會。

最完美的是,航班到埗的時間,剛好是演唱會開場前一個多小時,而演唱會舉行的地點,由史基浦乘坐火車,十五分鐘左右而已。

機關算盡,只怕航班有延誤,有你無你,先買演唱會門票,萬一不幸言中才算。

(如果我在倫敦看他們的演唱會,數個月前已sold out,已經要用黃牛價購入,二百多鎊一張門票呀!!!)

住宿方面,最好要就近會場,我在英國住過兩三次的easyHotel,有一間就正正在會場對面 - easyHotel Amsterdam Arena Boulevard

2018年10月16日 星期二

Porterhouse:Beef it up!




無牛不歡的我,當收到公關朋友G通知,蘭桂坊California Tower的扒房 -  Porterhouse,最近推出一個只限星期日至星期二晚的餐單,名為Beef it up的四道菜晚餐,問我有沒有興趣一試?

每位$528,最少兩位起,另加一服務費,該餐牌最大的亮點,就是在五款不同部位的牛肉裡面,吃過最喜歡的,可以無限添加。我已過了一聽到任食就鳩衝的年紀,而且我不再去自助餐放題飯局,面對如此誘惑,每樣淺嚐好了。

相約在附近上班的美女朋友KL,陪我beef it up,周二晚上的餐廳,生意好到不得了,接近全院滿座。

2018年10月15日 星期一

得龍大飯店:夕陽之歌



第一次到得龍大飯店,是十多年前的某一晚,參與某人的飯局,團年飯局不分你我,個個飲到興起,碰杯鏗鏘之聲此起彼落,觥籌交錯,不亦樂乎。

當時首嚐他們的太爺雞,金錢雞,其美味得令人驚艷之情,自然寫在臉上,偽裝不來;價錢還便宜得發笑,同桌的食友新知舊雨,很快便打成一片。。。

一切,只能成追憶,下個月,得龍便會結束其五十年的基業,這晚藉著友人JW搞飯局,與及台灣的朋友,一同來回味這股逐漸流逝的古法之味。

周日晚上的得龍,車水馬龍,門外有不少食客正在等候著,早一個星期訂檯是最穩陣;上一次來晚飯,已經是七年前的往事,驀然回首,友情不在,緣來緣去,打開自攜的威士忌,淺酌一杯,都付笑談中。

2018年10月13日 星期六

一鵞:重陽前的黑椒燒鵝



春秋二祭,清明與重陽,除了掃墓,還有吃鵝,每年這兩段時間,是鵝當造的日子,鵝肉特別肥美,皆因天氣涼,鵝兒特別開胃,吃得多自然肥。

香港好幾間有名的燒鵝飯店,自從被米芝蓮加冕之後,已徹底淪為遊客店,四年前,甘牌燒鵝剛開業,我在初期去過一次,只是給他一個中性評價,還說要隔多一排再訪,看看水準有沒有進步,後尾不了了之;日前看過屌總理在其節目上,大罵這裡的燒鵝很差,噢,我想我沒有再去,也沒有任何損失。

中環一樂燒鵝,成為米芝蓮一星,同樣成為飲食界之一大問號,我吃過兩次,水準真的不過爾爾,江河日下的鏞記,多年沒去了。 恕我直言,那些跟著米芝蓮鼻子走,出發前大叫摘星星的強國、台灣、與及東南亞遊客,只是人云亦云,根本不懂得真正出色的燒鵝為何物,絕非他們等足一兩個小時,吃著個又老又柴又無肉味的燒鵝。

月前在基隆街的番茄師兄吃麵,發現對面有間主打黑椒燒鵝的小店剛開業:一鵞

2018年10月11日 星期四

文華廳:重新發現港滋味2018



軒尼詩干邑由兩年前起,每一年都會與城中的中菜廳合作,不論是火鍋店,海鮮菜館,酒店中菜廳,推出重新發現港滋味的推廣;以旗下的干邑,來與菜式作配對。

今年再下一城,與往年的分別之處,就是聚焦在米芝蓮星級中菜廳身上,打響頭炮的是文華東方酒店,旗下的米芝蓮一星級中菜廳 - 文華廳

新廚上任三把火,從同集團的怡東軒過檔的黃永強師傅,經驗豐富得獎無數不在話下,上年後者首次奪得米芝蓮一星榮譽,黃師傅功不可抹;如今文華廳喜得此猛將,只會更上一層樓。

為了這次與軒尼詩的合作,黃師傅特別設計出一個與干邑配對,連同甜品包括八道菜的餐單,每位$1588 + 10%,當中包括一杯軒尼詩XO。

2018年10月10日 星期三

What to eat 吃什麼:雨過天晴台灣味



數個月前的一場風波,令到大眾關注西營盤英華台的兩位台灣媽媽,年前經營的請坐,拿下米芝蓮推介,結果食客們蜂擁而至,不久便傳出他們因不勝負荷而暫停營業的消息。

米芝蓮,對大餐廳來說,是一道閃爍的光環;對小店來說,是無形的壓力,當初還認為事情就是如此地簡單。

期間發生過甚麼事,相信大家也知道一二,我不再花時間再作解釋,幸好天有眼,善惡到頭終有報,一切已成過去;兩位台灣媽媽亦重新出發,舊名不能用,就轉個名吧:What to eat吃什麼,由西營盤轉戰至中環雲咸街,與大館打個照臉。

2018年10月9日 星期二

港麵子:你都咪話唔俾麵,咪話唔賞麵



我不否認自己是很講求面子,剛進駐九龍灣德福廣場,隸屬美麗華集團旗下,走大眾化路線,主打麵食的港麵子,就最合我心意。

諧音食到正,是其一;我喜歡吃麵多過吃飯,好多朋友都知。

該集團的公關C一向與我關係友好,當然知我心意,麵店甫開業已經想叫我來試,就在兩個星期前的一個晚上,聯同公關C,相交二十年的好友朱大班,與及氣質女生LT,試試其麵食。

2018年10月8日 星期一

The Old Man:海明威的奇蹟,世界排名第十的酒吧



隱身在鴨巴甸街斜路旁邊的暗巷,以大文豪海明威為主題的酒吧 - The Old Man,開業不到一年,已經一次又一次創造奇蹟。

首先,一躍成為Asia’s 50 Best Bars 2018榜內,排名第五的酒吧,同時是最高排名的new entry。

數天前,於World’s 50 Best Bars 2018,打進第十位,揚威國際,成為香港之光。

這間個子很小,只能容納十多人的酒吧,有甚麼個人之處,像大衛打倒歌利亞的情節,發生在他的身上?

莫非,是海明威在上天保佑著?當然只是我胡思亂想,月前曾到訪過這裡,喝過幾杯雞尾酒,沉醉在美妙的雞尾酒溫柔鄉,事後回味不已,很想約個美女朋友再來乾一杯,結果沒有人理會我。

人生第二次10K:Garmin 10K賽後感



上個月在deadline前報名,無啦啦成為我人生第二場10K比賽,好,就當係我遠征前的一場熱身賽。

這次Garmin 10K備戰沒有渣馬般認真,雖然,由8月到9月,兩個月內跑了一共110K,但是我沒有到運動場練Interval谷大個肺,而賽前一個星期,我沒有刻意去節食。

2018年10月7日 星期日

木槿花韓牛專門店:窮L韓牛聚



上年蕭生千金Y邀請小弟,到當時新開的木槿花韓牛專門店試菜,事後我建議不如在此開一局,她沒有反對,但因我貴人善忘而不了了之。

月前她約我到西灣河恆河咖喱晚飯,適逢是最後一天營業,並非就此結業,只是暫時休業,未來將會另覓地址重開。

我曾說過:(他日恆河重開,一定包場支持!)

有一日,身邊其中一位朋友G,參加了蕭生的木槿花之友飯局,她向蕭氏千金提起我,而蕭千金說西環河恆河咖喱,未必在短期內重開。

我得悉此事,第二天即刻whatsapp蕭氏千金:(既然係咁,舊事重提,木槿花搞兩圍OK嘛?)

鑑於蕭生的名氣,若一開局隨時惹起混亂,只私下邀請曾經在群組留過名的朋友們出席,連同我一共廿四人,加上蕭生蕭太蕭氏千金,有如擺下龍門陣。

2018年10月5日 星期五

夢の丼:土瓜灣海鮮丼



廿多年前剛搬進土瓜灣,當時機場還未搬,舊樓林立,被冠以舊區之名,今日區內的大型屋苑不斷落成,北帝街成為了食街,酒店亦有兩,三間,連NIKE專門店也有,一切已不能同日而語。

月前路過譚公道,見到有個舖位正在裝修,照外表推斷,大約是一間走中高級路線的日本料理,記憶所及,區內是沒有一間像樣的日本料理。

夢之丼,看其名字,就知是賣丼飯為主打,當晚開業之日剛路過,擺放不少花牌,再看看門外的餐牌,除了丼飯還有壽司,亦有Omakase,每位$600起錶。

此丼一出,成為了圈內土瓜灣之友的話題,不論是住在上路或下路,皆嚷著組團去試,上星期S先生相約小弟在此午餐,可惜我要上班。

藉著放假的日子,一個人來吃個午餐,新張期間,午市有八折優惠。

2018年10月3日 星期三

太子海鮮菜館:大廚出馬



長沙灣元州街尾,鄰近小巴站的太子海鮮菜館,其貌不揚,與一般街坊小炒店無異,大家又知不知道,飯店的大廚,就是年前TVB舉辦的烹飪比賽 - 大廚出馬裡面的冠軍級人馬?

文偉龍師傅,入行接近四份一世紀,當時以一記蝦蝦妙,與及及鳳卷玉米山藥雞兩道菜式,成功登上初賽冠軍寶座,不久他自立門戶,開設自己的飯店,年前搬往現址營業至今。

走平民路線的太子海鮮菜館,餐牌上的小菜,價錢相宜;六十多元起有交易,海鮮則以時價計算,有肉蟹、波士頓龍蝦、海蝦等可選;如果想吃得特別一點,可以找文師傅安排菜單,每位大約三百元左右,已經可以在樓上擺一圍。

2018年10月2日 星期二

掂檔車仔麵:尖沙咀的一碗車仔麵




車仔麵都搞試食?早已不是新聞,以前都收過不少所謂的Marketing公司,邀請我試車仔麵,條件是要在Openrice出文,規定二人同行,消費有限制,多過指定銀碼就要倒貼。

我當然沒有理會這類邀請,留待那些Openricer,恨試食恨到發燒的人去吧。

彌敦道近山林道口,月前開了一間新車仔麵店,掂檔二字,顯出其信心十足;我亦收過某Marketing公司的電郵,邀請Openricer試食,例牌有條件限制啦,最後我直接將電郵刪除算了。

不久,該店在Openrice的好評,突然之間暴升;直至今日,三十六個食評當中,有三十四個好評,沒有劣評,就算不是局內人,也心中有數。

此現象在今時今日的網上飲食媒體,屢見不鮮,其實我不應太過驚訝;看過一段飲食男女報導,介紹該店的背景,說是由出自米芝蓮食府的師傅主理,對於普羅大眾而言,米芝蓮三字是亮麗的光環;對我這個好食之輩來看,掛上米芝蓮之名,並非信心保證,更何妨放諸車仔麵,會否有點小題大做?

不過,掂檔在我公司附近,抱著一試無妨的心態前往,就在只有遊客光顧的雞蛋仔隔離。

2018年9月30日 星期日

高高酒家:窮L GO GO GO!



八月的窮L大局,連開數圍,導致飯店有點不勝負荷,作為搞手亦感吃不消,今次的九月飯局,不敢托大,只開兩圍;太子荔枝角道的高高酒家,是城中另一間廣受名廚歡迎的小炒店。

我就是在數個月前,看過蘋果日報的介紹,得知這裡有不少米芝蓮星級中廚支持,定時定候來宵夜聯誼 ;與同區的聚興家一樣,只是沒有後者的米芝蓮推介而已。

2018年9月29日 星期六

十大碗粥麵專家:我是為柱侯牛腩而來



在食友JL的Facebook看到,有一間在太子界限街之前的汝州街,主打廣東粥麵的十大粥麵專家,可以嚐到柱侯牛腩,看罷即刻記低,擇日上門光顧。

這天藉著在附近拿點東西,想起這裡,再上飲食網站一看,壓到性優勢,大比數好評,一個劣評也沒有,開業不到半年,累積三十多個笑臉,你們會否想到是否大部份都是試食?

首先撇除不肯定的前設,抱著食友推薦的期望來臨,老實說,我一向相信他的口味,起碼我跟過他幾次的飲食路線圖,未試過中伏。

2018年9月26日 星期三

茶.米:味嘗亞洲情,一店嘗盡亞洲風味



金鐘太古廣場的餐飲,一向走中高價路線,自從美食廣場結業多年,好像沒有一些價錢比較大眾化的食店進駐,最近麗新餐飲集團,在昔日Dan Ryan's的位置,開設Sun's Bazaar茶.米,主攻亞洲美食;其英文名或許會聯想起同集團的老巴剎,但是茶.米較為平易近人,吃一餐無須每人數百元落樓。

為茶.米主持大局的行政總廚周智偉,由同集團已結業的Tang2過檔,實行將高檔餐飲平民化的風氣延續下去;當然兩者是有明顯的分別,Tang2以粵菜為主,像前一段所說,茶.米是亞洲菜,包括東南亞風味。

2018年9月25日 星期二

拍板小館:長拍長有



已不知來過拍板小館幾多次,不過今次比較特別,值得再次在此分享。

第一次經E字頭的訂檯APP,訂了三位,與家人再來吃中秋飯。

我真的大意,原定的飯局日子,當日中午才發現,我訂了另一日,於是即刻補飛,取消原有的訂位;幸好當日還可以訂到即晚的檯。

早吃早享受,皆因平幾舊,訂檯APP專屬的七折優惠,作為消費者,當然歡迎。

2018年9月23日 星期日

富豪酒家:罐頭鮑魚之華麗變身



第二次來到米芝蓮一星級飯店,以阿翁鮑魚聞名的富豪酒家,這晚承蒙食友I小姐之邀,一嚐餐牌以外的菜式。

這晚我們不是吃甚麼吉品鮑,而是他們自家的罐頭鮑魚。

主理人翁先生,與食友I認識,想她召集一班部落客朋友,來試試以罐頭鮑魚烹調的佳餚,給予一點意見,頗為新鮮的概念。

2018年9月22日 星期六

東京:日威夜威在新宿@Zoetrope



在新宿吃過蝦湯沾麵,再到Tower Records買唱片,未想太早回到下榻的住宿,於是便來到這間名叫Zoetrope,當地頗有名的威士忌酒吧,先喝兩杯。

得到Whisky Magazine的認證,成為其中之一間當地最佳威士忌酒吧,主攻日本威士忌,我輩喝不起已關廠,價值早已升價十倍的輕井澤威士忌;拿著二,三千日元,望著酒吧陳列的各款日本威士忌,總會找到心頭好。

2018年9月20日 星期四

畢打行之解碼軒尼詩



飲水思源,飲酒亦然,想去了解手上杯中物的來由,最直接的方法,就是到酒廠/酒莊一遊,查根問底;當然,你需要的是時間與金錢。

所以我每年的大假,花紅,皆進貢給我的威士忌之旅。

最近,干邑老牌子軒尼詩,進駐中環畢打行5/F,讓大家親身為這個二百多年歷史的酒廠解碼,直至本周日(23/9)。

2018年9月19日 星期三

Veggle Cafe:素食人生



男人四十,開始要好好管理一下自己的身體,多些做運動,無論生活有幾忙碌,我也盡可能抽少少時間,跑得幾遠得幾遠。

最近經常去一間位於觀塘東廣場,一間小小的素食店,每次當我由土瓜灣跑到去觀塘作終點,例必來吃一頓素食;Veggle Cafe,漸漸地成為我這位大叔,生活的一部份。

2018年9月18日 星期二

一個味道一個故事:周末最期待的肉醬意粉



小時候最期待的美食,快餐店的肉醬意粉必佔一席。

家境不好,童言無忌不知家人搵錢辛苦,厚面皮大叫要吃一盒肉醬意粉,當時我每天零用錢,有時沒有,有時只有$2一日;我就讀的小學,距離我家只是五分鐘腳程,起碼不用負擔交通費;學校小食部篤一串魚蛋,五毫子而已,買一本港漫,沒記錯是$3.5。

某年聖誕節,死纏我老母買一副LEGO機場給我,當年已經賣到$800一盒,任天堂紅白機,$600一部,是三十多年前的物價,後來得知當時我老母每個月的薪水,對以前的任性而內疚,有經濟能力之後,盡我能力去補償一切。

乒乓城 Ping Pong 129 Gintoneria:I'm feeling supersonic,give me gin and tonic



近年Gin酒蔚然成風,繼威士忌之後,掀起另一鼓烈酒熱潮,說起我這位大叔,以前是喝Gin先。

廿歲的那一年,第一次去蘭桂坊,記得是在Milk Bar,與當時我喜歡的女生,喝過兩杯之後,坐的士到筲箕灣打冷,記住,真的是打冷,沒有其他;當然我很想有進一步發展,你說有位一身戰鬥格,塗上Calvin Klein Escape香水的少女在你身旁,怎能不心動?

那時喝的是Gin and Tonic,酒保問我喝些甚麼?腦海即時想起OASIS的一首歌:

(I'm feeling supersonic,give me gin and tonic。)

不管你是姓甚麼,也許當時年紀少,Gordon加玉泉,足以成為我的快樂藥,數年後接觸過Bombay Sapphire,又好像是另一個層次;近年經常喝威士忌,偶然也會喝Gin,因為自己的身份,接觸到不少Craft Gin,方知天外有天。

這年來,香港出現了兩,三間Gin Bar,中環置地廣場的一間最有名,但價錢與商場的格調相對;喝一杯Gin and Tonic,好比我在倫敦Rosewood酒店裡面的Gin Bar。(熟悉酒店行情的朋友,該知道Rosewood是甚麼級數)

西營盤的乒乓城,年前改造成為一間Gin Bar,鍛鍊身體四個大字,經常在社交網站上出現,Ping Pong 129 Gintonería,成為了不少型人,尤其是老外,飲兩杯的熱點之一。

2018年9月15日 星期六

Hungry Elephant:天后泰西之味



相約在天后工作的友人午飯,無事不登三寶殿,性質接近江湖救急級別,我提議不如行遠少少,北角碼頭新酒店Hotel Vic,它們的Cruise有個新張大酬賓的推廣,商務午餐不用二百一位兼不收服務費。

友人:(唔太方便行咁遠呀。)

坐車時經過,英皇道近水星街,有間環境頗為開揚的Cafe,名字叫Hungry Elephant,在開飯網看看其食評,有泰菜亦有西餐,當然西餐是加入了泰國料理元素。

(呢間OK㗎,就呢間啦。)友人是泰菜狂人,出自她口中,應該錯不了。

2018年9月13日 星期四

東京:一個人的威士忌@The Mash Tun



看回Facebook的當年今日,上年的九月十三日,我就在東京的威士忌吧 - The Mash Tun,一個人在吧檯前,與威士忌共同渡過了兩小時。

吃過拉麵,跳上山手線的列車,來到目黑站,根據google map的指示,The Mash Tun與JR站的距離,不到二百米,走到酒吧所在的小巷,沒有門牌,但枱頭一看二樓的玻璃窗,高掛蘇格蘭旗,便是了。

2018年9月12日 星期三

鼎爺私房菜:男人七十問鼎高峰



由打功夫去到揸鑊鏟,臨近演藝生涯尾聲,憑著烹飪天份而找到事業的第二春,李家鼎(人稱鼎爺),絕對是近年娛樂圈的一個異數。年屆七十的他,年前主持電視節目-阿爺廚房,反應非常熱烈,由以往給予外間的剛烈形象,變成大眾心目中的烹飪高手。

上年開業的鼎爺私房菜,旋即成為城中飲食界之熱話,訂位狀況一直緊張,一檯難求;消費不便宜,每位連加一差不多$1000起錶,吃的是講求功夫的粵菜,全部都是鼎爺之心血結晶。

今個月初某一夜,有幸成為鼎爺私房菜的座上客,自然抱著期待心情,我還天真地問搞手:(鼎爺今晚喺唔喺度?)

(放心,佢等陣會出嚟!)搞手說。

2018年9月11日 星期二

翠園(星光行):新裝粵菜滋味



近年美心集團旗下的中菜,因時令而推出不同的推廣,慢慢地洗去以往在大眾心目中,那一股"美心味",尖沙咀星光行的翠園旗艦店,開業四十七年,剛剛完成翻新工程,以全新面目示人之餘,新任蔡偉平師傅,是同集團的粵菜食府翠玉軒,連續七年贏取米芝蓮一星殊榮的最大功臣;他除了保留一些傳統菜式之外,更創作不少新派的手工粵菜,不一定要破舊也可能立新,與時並進。

換上新裝的的星光行旗艦店,當踏進大門,眼前的是裝載著翠園起源,當年的開幕剪綵的舊照片之展示牆,分享其誕生的故事。

2018年9月10日 星期一

PICI(尖沙咀店):Blue Monday 一小時意粉聚



主打手造意粉,走親民路線的PICI,由灣仔進教圍開始,不到兩年時間,已經連開兩間分店,最新一間在尖沙咀赫德道,取代了以前西班牙餐廳Alzina的位置。

月前路過,見到仍在裝修當中,圍著寫住PICI的木板舖位,我已經與友人小鎂約定,到時一開業,就要約定來此午餐。

當中班的日子,早上跑完步,出了一身汗,回家梳洗,坐巴士出尖沙咀,中午十二點三刻,餐廳只得三幾枱客人,與入夜後大排長龍,是截然不同的光景。

驟眼所見,尖沙咀店大過灣仔店,友人未到,我先拿位。(呢度係唔接受訂位)

侍應問:(大約幾耐到?)

我:(十五分鐘之內。)

如果是繁忙時間,可能要人齊才能入座也不定。或者這裡午市沒有想像中旺場,得以網開一面。

2018年9月9日 星期日

阿姆斯特丹:尋找喜力根源@Heineken Experience



下個月又會再去阿姆斯特丹,不過今次只屬stopover性質,純粹取道轉機往蘇格蘭。

十多小時驚鴻一瞥,已安排好節目,當地的一些心儀餐廳,這次要掠門而過,極其量在早上,找一間咖啡館吃個早餐而已。

上年四月,我在此地停了三晚,有些地方應去卻沒有去;像電影古惑仔裡面,蔣天生被殺的地方,陳浩南跳落去的運河(笑);梵高博物館安妮之家,見到館外排隊的人龍,我被嚇呆了。

反而,想也沒想過就無心插柳,已不喝喜力啤酒多年,以前年少無知經常喝,到長大之後見識漸廣,原來啤酒有分不同種類,認識我的人都知,近年我常喝精釀啤酒,自然地對這些商業啤酒,千篇一律的味道不屑一顧。

路過街頭的旅遊精品店,見到有一些景點的入場門券發售,喜力體驗館亦包括在內,抱著一去無妨的心態,打開這個曾陪伴過我不少歲月,開心時會喝,不開心時會喝,劈酒時會喝的啤酒,背後藏著的底蘊。

2018年9月8日 星期六

方榮記沙嗲牛肉專家:龍城地標火鍋戰




方榮記三個字,如雷貫耳,紮根九龍城超過六十年,無人不曉。

以前去九龍城打邊爐,方榮記是大多人之首選,後來選擇多了,長江後浪推前浪,沒錯其風頭不如以往,可是地位依然穩於泰山,起碼,他們克服了租金上升地壓力,現時的三個舖位,都是自置物業。

第一次來,是上世紀最後一年的夏天,我膽粗粗在當時的飲食新聞組搞飯局,召集一眾網友到方榮記打邊爐,有人鯨吞了一碟雞子,成為了當時朋友圈內的花生熱話。

$16一碟炒牛河,我也吃過兩,三次,午市的窮人恩物;當然那個年代,我還未能去到中午與朋友打邊爐的地步,對上一次來的時候,剛剛十年前,土瓜灣之友K兄生日圍爐取暖。

上星期六,年青朋友宗澤,在他的Facebook公告,即慶地約打邊爐,地點為方榮記。

想了一會,然後我留下兩個英文字:(LM)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...