2018年12月31日 星期一

邊緣回望2018



2018,過得很快,而我仍未跑得很快。

相比2017年的忐忑,今年似乎已經放鬆了不少,事業路上例牌平坦,準時上班準時下班準時出糧,兩個幾月花紅,幾個%人工加幅,以我公司的工作量來說,已經算不錯了,也不知說過多少遍,踏入大叔之齡,沒有雄心去爭一日之長短,但求穩穩定定,有假期就外出,享受一下人生。

反正我計過條數,他日到我退休,不愁無屋住,不愁無錢用,只在乎我幾時才提取強積金而已。

2018年12月30日 星期日

太子海鮮菜館:窮L2018最終回



本年度窮L最後一局,敲定在長沙灣元州街尾,小巴站旁邊的太子海鮮菜館,樓上的一角連開四圍。

兩個多月前,我曾經為這間貌不起眼,實際上是臥虎藏龍的飯店,寫上去我的報章專欄,當時試過的菜式,只是佔飯店老闆兼大廚,文偉龍師傅的一小部份,他說如果在此包房的話,會替我安排特別菜單。

我開出每人$300的預算,龍哥大筆一揮,看過菜單之後,非常期待;飯局當晚安排好四張大檯,好整以暇,開瓶費當然全免,食友們自攜酒品是常識。

2018年12月27日 星期四

福岡:冠軍人馬咖啡館@REC COFFEE



兩條麻甩佬在外地,一樣要去咖啡館,這天中午,我與友人KH吃過一頓滿意的Omakase,行到累了,不如喝杯咖啡,我人生路不熟,有甚麼好介紹?

REC COFFEE是福岡有名的咖啡館 ,其創辦人之一岩瀨由和,於日本咖啡界很有名氣,拿過世界咖啡師大賽(JBC)冠軍,兩年前更在世界咖啡師大賽(WBC)得到第二名,戰績彪炳。(以上資料當然從Google得知)

KH帶我來到這間位於薬院駅前的分店,下午茶時間福岡熱,接近三十度的氣溫,走進咖啡店,見到有張二人檯便坐下,四周的客人,絕大部份都年輕過我們,本能地望望,有沒有樣貌娟好的日本女生。

2018年12月26日 星期三

猛烈南瓜2018飲食大事回顧



還有不足一個星期,便是新的一年,記得三年前,我曾經為當年作了一個小小的飲食回顧,夾硬(其實很難)挑選當其時我去過十間,個人的心水餐廳。

每年都有機會旅行,都有機會到訪不少新餐廳,口福實在不淺;今年飛了四轉,(兩長兩短)大大小小飯局也搞過不少,米芝蓮餐廳當然不缺,好東西無須講求身份,飲食無分貴賤,可喜依然在街坊食店尋找樂趣;2018年猛烈飲食流水帳,趁我今晚有空,是時候清算一下。

(以下我所介紹的十間餐廳,絕對有私心,你對我的選擇有異議的話,我也沒有辦法。)

倫敦:生活語言@Monocle Cafe



由蘇格蘭Inverness南下倫敦,如果選擇坐火車的話,早上出發,下午三時多到埗,當然我沒有太多時間去浪費,坐飛機只須個多小時而已,機票價錢只是貴過火車票少許。

乘坐下午的航班,在飛機上看書,閱讀到一半,降落了。

從盧頓機場到St Pancras International的火車,班次頻密,時間又快,第一晚在倫敦,始終都住在那一間青年旅舍。安頓好一切,即刻動身坐地鐵往Baker Street站,下午三時一刻,與好友小寶相聚。

我們就在Monocle Cafe見面。

2018年12月25日 星期二

倫敦:離別前Full Monty@Jamie Oliver's Union Jacks bar



個人喜歡從London Gatwick走,多過London Heathrow,兩者與市中心的距離差不多,論車費,如果一早買定Heathrow Express車票,就好抵,但平時從London Bridge坐火車南下Gatwick,時間大約半小時,車票價錢也不用10鎊。

沒有Heathrow般大,航廈只分南與北,今次我從倫敦到巴塞隆拿,就是乘搭那個很容易的航空公司;提早一晚到機場,入住機場酒店,第二天早上施施然到航空公司櫃位,自己放下行李,步入機場禁區,還有大把時間。

找個地方吃早餐,不難,但你真的想吃Wagamama

想吃壽司,也不難,但你真的想吃YO!Sushi

近年因經營不善而債台高築,陷入經濟危機的英國著名廚師Jamie Oliver,是Gatwick其中之一大戶,你可以起飛前吃個沙律、麵包等輕食,亦可以吃一頓意大利菜。

而我選擇在Union Jacks bar,吃一頓豐富早餐。

2018年12月24日 星期一

龍圖閣:夏天的約定,冬日羊腩煲



半年前的約定,大家沒有忘記,男人大丈夫,一諾千金,只是沒有想到隨口說說,也能一呼百應。

羊腩煲飯局,講得出做得到,回到今年已經去過三次,尖沙咀的龍圖閣,一來熟架步,食物水準佳,價錢合理,免收我開瓶費是重點;飯店經理更細心用屏風另闢一角,給我們三圍人馬,私隱度高。

華洋美酒例牌不缺,但只限品酒,切勿隊酒,友人拿瓶舊版金花出來,固然要細心欣賞。

有時不想樣樣都要涉足政治,但是這晚說到明不談政治,只談風月,講下波經女人,那一間大牌檔小炒好?港豬飲飲食食最開心,衝乜鬼?

2018年12月23日 星期日

麥記美食:街頭米芝蓮生煎包



北角堡壘街的麥記美食,憑著其生煎包、窩貼等小吃,成功贏取米芝蓮的歡心,連續四年打進街頭小食推介榜內。

很多人說米芝蓮對於小店來說,是一個魔咒,當得到米芝蓮光環,先由業主加租開始,小店規模有限,應付不了突如其來的一大班食客,水準難免維持,慢慢地墮落,這些例子屢見不鮮,不止是米芝蓮,被某些媒體大力吹奏之後,效果也一樣。

當然大部份網民,皆抱著負面的心態待之,我曾經問過一些與我有交情的餐廳大廚兼老闆,假若米芝蓮看中你,會有甚麼反應?

D:(梗係好啦,我唔信死亡之吻呢樣嘢,最緊要睇你有無本事。)

S:(我目標就係希望拿下米芝蓮,推介已經很開心。)

凡事要看兩面,有些小店的確對米芝蓮三個大字存著恐懼,亦有些小店,視其為目標。

超過十年沒到過麥記,這天下午到同一條街的咖啡館,借WIFI寫稿,(我喺屋企好難集中精神,好多時要拿部電腦去咖啡館,才能逼出一千幾百字)我喜歡它們的Lemonade多過咖啡,但我連午飯也未吃,不如先在麥記吃點東西。

2018年12月22日 星期六

翁記潮州粉麵:西環人的葱油



走進西環屈地街的內巷,不其然想起八十多年前,同一個地點對面,曾經發生過煤氣鼓大爆炸,死傷枕藉,這段悲壯的歷史,隨著當年捨身衝入火場,壯烈犧牲的印籍護衛,其靈位不知所終,慢慢地被世人遺忘。

喜歡逛裡面的舊書店,拉麵店也去過,但是從沒踏足過翁記半步,月前收到老闆娘離世的消息,經過其舖頭,只見在鐵閘外面,掛著內部裝修,暫停營業的牌,唉,只能說聲一路好走。

西環有兩間翁記,這是老店,另一間在皇后大道西尾,聽說是其兒子打理,數年前曾經在此匆匆吃一碗麵,最有印象是它們的葱油,略施少許,整碗麵頓時點石成金。

2018年12月21日 星期五

金潮小廚:快過打針



很多年前已經聽過,位於葵芳的金潮小廚之大名,當年在開飯網挺多好評,有一年在附近搞過場窮L局,偏偏與它略門而過。

瓜母提議今次在這裡做冬,她說之前來過,價廉物美,本來我想入深井或三聖村,既然是她的選擇,我當然沒有異議。

五時下班,從佐敦坐地鐵到葵芳,經過葵廣,忍不住吃了一點東西,如若香港沒有葵廣的話,教我們怎辦?

施施然來到金潮小廚,下午五點五十五分,門外已經有人等候,瓜母說已經訂位,但我問店員,並沒有我們訂位紀錄,只派了張籌給我,人齊便可入座。

紅糖:提早冬至



紅磡碼頭旁邊,隸屬香格里拉集團的嘉里酒店,上年四月開業,輕易地成為2017年,最矚目的新酒店,當時我分別試過酒店的兩間餐廳:主打自助餐的大灣,與及新派中菜館紅糖

我上年尾說過,不會再吃自助餐,除非我食言,否則應沒有機會再訪大灣;紅糖就曾經想過在此與土瓜灣之友們,來個小小的飯局,最終不了了之。

相隔半年,再來到紅糖的門前,剛上任的公關B請食飯,連同兩位大叔部落客,四人同步過冬。

(今晚提早做冬啦,所有菜式都係好啱冬至飯局。)公關B如是地說。

2018年12月19日 星期三

Kaiseki Den by Saotome:米芝蓮星級懷石料理



由上環到灣仔,上年度奪回米芝蓮一星的日本懷石料理 - Kaiseki Den by Saotome,沒有刻意大肆宣傳,只能容納二十多人的餐廳,坐擁有日本國寶中田英壽的十四代清酒,連同酒水平均每位消費接近三千大元的懷石料理,一直以其手功、用料取勝,尤其是懷石料理,一向堅持著不時不食的宗旨,以最時令的食材示人。

2018年12月17日 星期一

巴塞隆拿:有型有款Hostel@TOC Hostel & Suites



只是匆匆在巴塞隆拿逗留了兩個晚上,當然有餘未盡,未來一定會再訪,手頭上有好幾間在我wish list裡面的餐廳,今次因碰正我停留的時間,剛好是休息日,有些是不接受一個人訂檯,只能期望下次有緣再見。

對飲食有要求,而且是經濟上負擔得來,其實是不應只留在香港消費,放眼看世界,擴闊視野,吃進肚的,是一種經驗,是一種回憶,年老時回首當年,覺得此生不枉。

在英國的使費差不多超出了預算,去到歐遊最後一站,住宿方面便宜一點,拉上補下,最好近市中心。

上網找到這間,鄰近Universitat站,看似很型的hostel - TOC,見價錢那麼便宜,不作他求。

兩晚的床位租金,大約四百多港幣左右。(未計稅)

2018年12月16日 星期日

翠亨邨(尖沙咀):秋冬記事之雙冬羊腩煲



本地老牌粵菜酒家 - 翠亨邨,最近推出時令的冬日菜式,當中不少得羊腩煲,時世轉易,以往只屬秋冬之味,現今發展至一年四季皆有供應,不過羊腩煲是暖身之物,始終留待冬天吃才合時。

沒可能獨樂樂,我在我的飯局群組,召集了十多人,於日前在尖沙咀美麗華的翠亨邨擺兩圍,全賴我的公關朋友,為我安排得妥當,連開瓶費也免卻,無言感激。

2018年12月15日 星期六

蛇王林:百年老號的一碗蛇羹



月前傳出上環禧利街的老字號 - 蛇王林,因師傅年紀老邁而退休的消息,惹來蛇店將會隨之結業的疑雲,由1900年開業的蛇王林,(當然不是在現址)想想現今在香港,還有多少過百年的老字號?

屬實的話,肯定是大新聞。

最終,年屆90的老師傅告老歸田,蛇王林後繼有人,結業傳聞不攻自破。

超過十年沒來過,這天下午的天氣微涼,心血來潮便來吃碗蛇羹。

這裡只有蛇羹,沒有糯米飯,沒有蛇湯,獨孤一味。

2018年12月13日 星期四

倫敦:獨身手沖咖啡@TAP Coffee No.114



今個秋天的倫敦之行,可以用美滿二字來形容,住了一間很棒的酒店,在酒店的餐廳,吃過水準甚高的晚餐;雖然未能到城中任何一間米芝蓮星級餐廳,但是能夠與好友小寶,在蘇豪區的海鮮餐廳共晉晚餐,是我的榮幸。

(都話唔使去啲咁高級嘅地方啦,我著得咁隨便,襯唔起你呀。)他經常掛著這番話在口邊。

其實是相反,我高攀了他。

最後一天在倫敦,他另有節目,無論如何,他陪足我三天,我真的不能奢求甚麼了。

出發之前,曾經在某位很久沒聯絡,現時在倫敦留學的朋友,其社交網站留言,道出我的來意。可是她一直沒有理會我。難得在倫敦,見個面喝杯咖啡,談談近況也好。

獨個兒去那裡也沒所謂,反正沒有計劃,心儀的餐廳中午沒有位,隨意地在London Bridge一帶閒逛,Borough Market例牌多人到爆,本來想冒險南下,到米禾爾主場看球賽,當日面對葉士域治;路過酒吧,聚集一大班葉士域治球迷,正在高歌,多名警察如臨大敵嚴陣以待,最終還是選擇留在市中心,拿著相機街拍。

沒有意欲購物,(說到尾,是行李的重量岌岌可危)最佳節目,莫過於去咖啡館,今年四月之時,已想去Tap Coffee,這是我的咖啡迷朋友其中一間推薦的咖啡館,可惜時間有限,留待今次補中。

我去的是Tottenham Court Road的一間,門牌號碼114號,位置比較近Warren Street地鐵站,若是從Tottenham Court Road地鐵站前往的話,行餐死。

2018年12月12日 星期三

FINDS:尖沙咀的白色聖誕



到芬蘭旅行,在筆者的Wish list內已久,雖然現今往芬蘭非常方便,有航班直達赫爾辛基,但是我始終提不起勁,最後都是情歸英倫,看看未來兩,三年,能否付諸東實行?

由中環LKF年代,到今天的尖沙咀,帝樂文娜酒店裡面的FINDS,是全港唯一一間正式的北歐餐廳,Scandinavian(斯堪的納維亞)菜式在香港向來不太流行,多年來也曾出現過零星過客,而FINDS的地位依然屹立不搖,全憑芬蘭大廚Jaakko Sorsa,教曉大家甚麼是北歐菜,尤其是他處理三文魚菜式特別有一手。

2018年12月11日 星期二

2019米芝蓮的新與舊



對於普羅大眾而言,米芝蓮三個字,是呃鬼佬,堅離地,搵笨實的代名詞;有時在某些飲食群組,見到一些人狂踩米芝蓮,但是說米芝蓮種種不是的那一班人,根本不是屬於那個消費族群,可能一生人也未去過米芝蓮星級餐廳;像看王晶電影走去X王家衛的人一樣,一句講晒:層次大不同。

對於某些資深飲食家/飲食部落客而言,米芝蓮三個字,早已變了質,年年都是好幾間鐵膽,他們眼中有些是名不乎實,有些應該入榜就沒有份,只是一場遊戲而已。話須如此,
始終都有其參考價值,當然總會受到一些非議,例如某某酒店集團,從來沒有拿過星,而該酒店集團有不少出色的餐廳;某某食店的水準正在走下坡,依然受到眷顧,信不信由你。

2018年12月9日 星期日

蘇格蘭:屬於威士忌人的客棧@Highlander Inn



今次在Speyside的五個晚上,有三晚待在Highlander Inn,是一個不可多得的住宿體驗,若我下年再訪Speyside的話,定必會再來。

位於Craigellachie的高地人客棧,我沒有車牌,只能由Elgin乘坐26號往Dufftown的巴士前往,一下車,客棧就在對面。

相信The Dramathon會吸引不少人到訪,所以早在數個月前,經電郵詢問飯店的住宿狀況,比賽前一晚已爆滿,其後的日子就沒有問題;確定了日子,再致電提供信用卡號碼作為訂金,只是20鎊而已,我一個人住,每晚的房租為75鎊。

2018年12月7日 星期五

AHA by ZS:南瓜不怕海龍皇



上年尾在盈置大廈開業,份屬灶神飲食集團,走健康路線的AHA,只經營數月便結業,令人有點驚訝。

我曾光顧過一次,跑完步以這裡的健康便當為晚餐,水準還不錯,它們的pressed juice的選擇亦多,最喜歡是有如紅牛般,充滿能量的一款,名字已忘記,真的抱歉。

闊別數月,AHA在威靈頓街尾重開,路線亦有所轉變,以前舊店是開放式廚房,新店的格調偏向時尚,酒吧架上陳列不少威士忌;餐廳大門前的橡木桶,是來自美國KOVAL酒廠;與前身走的健康路線南轅北轍。

日前的中午,連同友人K先生來試菜,午餐的價錢大約百多元一位,包一個自助頭盤,有沙律,風乾肉等選擇 ;而我們試的是餐牌上的散叫菜式。

2018年12月6日 星期四

高雄:生命之源@醉俠酒館



想看一個人對某些事物的鍾愛程度,就要觀察對方會為其喜歡的事物,付出多少。

有位朋友,以前口口聲聲說喜歡飲酒,當認識的日子一久,他所謂的喜歡,只是借酒買醉,不理是大陸廉價啤酒或超市紅酒也甘之如飴;就算你請他喝Fine wine,我想也喝不出其價值,最記得有一次,他喝大兩杯,把我帶來的威士忌斟滿一整杯,我見狀即刻喝止。

(我唔介意你飲,但係你斟滿晒成個水杯,你飲得晒先好!)

下次有局,他想喝酒的話,帶瓶Claymore(很廉價的調和威士忌),任由他自隊好了,各安天命。

近年認識不少真正喜歡威士忌的朋友,喜歡到旅行也要去酒廠參觀,到當地的威士忌吧,參加外地的酒展;今次來到高雄,自然不愁寂寞,與友人J先生吃過Omakase,三個人幹掉兩瓶大吟釀,(其實好少事)當然還未喝夠,於是便坐小黃,來到高雄很有名的威士忌吧:醉俠酒館

2018年12月5日 星期三

FUMI:日式聖誕夜



轉眼間,已經踏入十二月,臨近聖誕節,大家準備怎樣慶祝?吃一頓自助餐?吃一頓西餐?也不盡然,來個日式聖誕又如何?

中環蘭桂坊California Tower的日本料理FUMI,為了這個普天同慶的節日,餐廳的日籍行政總廚今井雅一師傅,憑著他敏銳的觸角,加上其懷石料理的根基,設計出既有外表,亦有內涵的節日套餐。

2018年12月4日 星期二

高雄:吉列四拼@銀座杏子日式豬排



數年前去台北,想吃日式吉列豬扒,二話不說:杏子

那時,杏子是風頭躉,我去的是科技大樓附近的分店,當時我曾經以神級來形容。之後有次經過台北SOGO的分店,見到排隊的人龍,即刻打退堂鼓。

很難拿香港的吉列店拿它相比,水準實在有一段距離,很遺憾地,最近兩年去日本,沒有機會品嚐當地的出品,像今年六月,與友人K兄經過某間日式豬扒店,他對我說:(你食完呢啲,就唔會再食杏子喇。)

可惜,我們沒有時間去試,只能略門而過。

喝了不少威士忌,微醺的感覺最寫意,從酒展走出來,由85大樓行到過來SOGO,無非想回味一下,杏子的炸豬扒。

2018年12月3日 星期一

高雄:當地頂尖Omakase@鮨二七



上年高雄威士忌之旅,有一間當地的高級壽司,早已在我飲食名單裡,但最終因沒有訂檯而見遺,今次不容有失,數個月前友人J先生準備訂位之時,問我有沒有興趣一起?

鮨二七,在不少人心目中,它是高雄最高水準的Omakase。

從下榻的酒店乘坐小黃,直到鮨二七門口,抱著期待的心情進內,晚上七點,食客只得三,四個,而友人仍在路上。

2018年12月2日 星期日

高雄:最爽都係撈粗嘢@港園牛肉麵



今次高雄之行,行程排得密麻麻,想吃一碗牛肉麵,只能在下午偷一點時間出來。

於威士忌展喝到差不多午飯時間,本來想與同行的朋友一起吃個炒飯。(我知道85大樓附近有間炒飯是不錯,上年已經想試。)

收到友人的訊息:(我已經去咗食晏。)

上年就在附近的牛老二吃牛肉麵,今次坐捷運到鹽埕埔站,只為一碗在酒友P兄口中,想起也流口水的牛肉拌麵。

港園牛肉麵,我上網問谷歌大神,顯示出有三間,在鹽埕區大成街的一間,才是老店。

Prohibition Grill House and Cocktail Bar:紙醉金迷下的熟成牛扒



Prohibition一字,代表禁令,亦是新開不久的香港海洋公園萬豪酒店,裡面的扒房的名字。

一家大細合家歡的樂園,為何會加上這個比較負面的名字?我記得當年迪士尼興建之時,本來的陰澳,也要改成欣澳,來迎合其正面,歡樂的形象。

當然,小朋友可以繼續去樂園玩耍,像我的大叔輩會選擇到這裡,喝杯雞尾酒,吃塊牛扒,這間以美國上世紀二十年代的禁酒令作靈感,由今日開始,成為今日的大人在公園裡面的後花園。

2018年11月30日 星期五

強記美食:人生糯米飯



有些食店,不在你家或工作地點附近,但是偶然路過,總會停下來,放低銀両來換取口腹之慾;可能只是單純追求美味,亦可能是裝載著某段時期的回憶。

灣仔馬師道的強記美食,是我心目中這類的食店之一。

數年前我在此寫過一篇有關該食店的文章,提到我第一次光顧時的人和事,廿多年前的往事並不如煙,我還記得很清楚。

近期喜歡的中菜廳 - 星月居,以前是一間Club,那時我與當時喜歡的女生,一夜狂歡過後,彼此的身上沾滿夜場的煙味,一同來吃個宵夜。

當然,宵夜之後就沒有下文。

2018年11月26日 星期一

阿姆斯特丹:偷來的晨光,河畔的早餐@Greenwoods Singel



由香港飛往蘇格蘭,經阿姆斯特丹轉機,中間有18小時停留,黃昏到第二天中午,我可以做些甚麼?

看一場演唱會。

睡了七小時。

早上坐火車到市中心,去當地的咖啡館吃個早餐。

上網看看有甚麼吃早餐的好地方,Amsterdam Centraal附近,運河旁邊的Greenwoods Singel,在Trip Advisor名列前茅,於阿姆斯特丹三千多間餐廳之中,排名33。

2018年11月25日 星期日

蛇王娟:晚秋的溫暖



上星期與朋友看Franz Ferdinand演唱會,完場後坐巴士回家,去到半路,碰見好久不見,以前與我一起看Placebo的女生,本來想叫她一聲,但她低頭不語,還是不打擾她了。

下車後,我在Facebook send message給她,直到今日仍沒有回應。

(我睇演唱會撞到佢,佢好似好寂寞。)我留言給好友小寶。

(難道我們不是嗎?)一對都是寂寞的心,相隔幾千哩,想念但不能相見。

閱讀這段訊息之時,我正在蛇王娟,一個人吃著蛇羹套餐。

B&S西班牙小食坊:純屬即慶



上個月巴塞隆拿之行,去過一些不錯的地方,有關的相片仍未整理好,遲一點會在這裡分享,現在先介紹一間,位於觀塘的西班牙料理 - B&S

相約友人LT晚飯,她說要先去上瑜伽堂,地點在東廣場對面。

即是我經常去的Veggle Cafe附近,不如就食素啦。

LT:(我都係想飲酒。)

即刻改變主意,同場的B&S,近月在紅磡開了分店,當然,純屬即慶沒有計劃,晚上九點仍要等位,生意興隆。

2018年11月23日 星期五

Sky Lounge:月尾星期四,頂樓酒吧品酒嚐芝士



尖沙咀喜來登酒店,最高層的酒吧 - Sky Lounge,曾經到訪過兩次,第一次是下午茶,與兩位當時任職該酒店的美女公關,共度一個美好的下午,幸莫大焉。

上次就來飲威士忌,來去匆匆,今次終於可坐定,面臨紅日西斜的海景,喝酒吃芝士。

每個月的最後一個星期四,酒吧推出的歡樂時光推廣,與法國的The Marchand Brothers合作,提供大約十款芝士,與指定的紅酒,白酒,氣酒任飲,由黃昏時間直到入夜。

與朋友也好,心儀的女生也好,另一半也好,每人連加一也只須四百元多一點,是絕佳的星期四約會。

2018年11月21日 星期三

鴨大哥:飛神飯局齊叫鴨



友人飛神吹雞搞飯局,一呼百應,地點在時代廣場食通天的鴨大哥

就是廚魔Alvin Leung開設的那一間,他做份子料理做到揚威國際,更登上米芝蓮之巔,三星級的Bo Innovation,直到今天我仍未有機會去試,恕未能評論。

鴨大哥主打鴨肉料理,尤其是烤鴨,標榜是用慢煮形式處理,與Bo Innovation南轅北轍;價格更便宜得多,飛神有面子,包起一間房,連開兩圍,免開瓶費,估下每人多少錢?

答案:$350一個人,已包加一服務費。

2018年11月20日 星期二

一鍋峰:喜氣羊羊



上年尾路過九龍城道,橋底的一鍋峰,同行的友人F先生與老闆螺仔哥相熟,見面自然打個招呼。

那時候,螺仔哥嘆氣道:(做埋下個月就唔做喇。)

F:(咩事唔做?)

都是租金問題。

最終,還是繼續營業,沒有頂手,上星期與土瓜灣的朋友們,來個四人飯局,眼見螺仔哥依然親力親為,與客人打招呼,似乎有不少熟客。

2018年11月18日 星期日

蘇格蘭:高地牛與鹿肉@The Mustard Seed Restaurant



來到蘇格蘭,沒可能不試當地的牛肉,蘇格蘭牛,品質甚高;其他野味,更是精彩。

全個英國最北的城市 - Inverness,比較好的餐廳,皆集中在市中心,近火車站的一帶,河邊有間外表鮮明,芥辣黃的牆身,餐廳名字非常直接:Mustard Seed

大坑有一間同名的小店,連格調也相若,(當然兩者是絕無關係,純屬巧合)蘇格蘭北部的芥辣籽,於網上的評價甚佳,在Trip Advisor網站上名列前茅。

倫敦:半路的早餐@Half Cup



香港上環有間Halfway Coffee,倫敦有間Half Cup,做一半也做夠另外一半,我與它的相遇,就在由火車站往下榻住宿的半路中途,給我發現了這間咖啡館。

位置在King's Cross站與Russell Square站之間,旅館林立的地帶,第二天在倫敦的早上,大約九點多,咖啡館全場爆滿,只剩下窗邊的吧檯。

2018年11月15日 星期四

倫敦:獨坐意粉吧@Pastaio



在倫敦的第二天早上,我需要做三件事,第一:去一間咖啡館,吃一頓非傳統英式,佈置得靚一靚,最好要有牛油果的早餐。

(某行家日前寫過一篇文,說到當今香港文青風氣,大抵是要$100吃個牛油果多士的嗎?我對另一個朋友說,在歐洲吃相若的東西,幾鎊/幾歐而已。)

第二:去Barber Shop剪頭髮,最近幾次到倫敦,例必到Ted's Grooming

第三:轉酒店。

本來約了好友小寶午飯,但是他被俗事纏身,要晚上才能相見。

這次住正倫敦最旺的地帶 - Piccadilly,去到酒店大堂check in,時間還早,先留下行李給Concierge,然後到附近吃個午飯,一個人吃甚麼也好,打開O字頭的訂檯APP,還是找不到心水餐廳。

數個月前,在中學同學K的IG上看到,有一間意粉吧,室內設計由名師Tom Dixon操刀,她說意粉水準佳,價錢也相宜;我即時在她的IG上留名。

Pastaio,就在Carnaby Street的橫街,中午十二時營業,Walk-in有位。

2018年11月14日 星期三

Pheromone:大坑有性格扒房



筆者認識一個朋友,以前在Yahoo年代,他在個人部落格分享煮食心得,建立了一定名氣;及後寫書教人煮意粉,推出香料,月前他完成了最終的夢想:開餐廳。

我朋友的名字叫阿振,他的餐廳在大坑書館街,專攻來自世界各地靚牛扒的扒房- Pheromone

今時今日在香港開餐廳,如沒有龐大財力去支撐,殊非易事;有人覺得現在的香港再不適合追夢,就算你有十八般舞藝,太過曲高和寡的話,為了生意,最終便要妥協,失去以往的初衷。Pheromone,中文稱之為信息素,阿振將餐廳定下了與坊間相比得有點離經叛道,甚至是用任性來形容,向食客們明示其強烈的別樹一格。

只可用納十六人的小店,定額收費每位$440,不收加一服務費,開瓶費更全免!(吃牛扒可BOYB,絕對是一大吸引力)賣的以牛扒為主,有既定的主角,為何與其他地方不同?

2018年11月12日 星期一

倫敦:從倫敦泰晤士河畔飄來的啤酒香@Fuller's Brewery



英國人對啤酒的趨之若鶩,早上來杯Morning pint,中午又來一杯佐餐,下班後的酒館,永遠水洩不通;一去到足球比賽的日子,啤酒是球迷們的生命之水;所以不時聽到英格蘭球迷因醉酒而鬧事的新聞,今年世界杯分組賽期間,在英格蘭球迷大力支持之下,單是啤酒的稅收,高達三百萬鎊,去到十六強賽事,英格蘭對哥倫比亞,據報可賣出六百萬品脫啤酒。

今年四月的英國之行,沒有時間北上蘇格蘭,與生命之水緣慳一面,在倫敦停留的期間,反而到過當地有名的啤酒廠,Fuller's的大名,喝慣啤酒的朋友,應該聽過其名字,尤其是他們旗下的London Pride,與Honey Dew,遠在六千哩以外的香港,也可以輕易喝到。

初春的倫敦,雖不太冷但天氣反覆不定,偶然下一場雨,添上點點寒意;我與好友從市中心,坐地鐵到Zone 2邊緣的Chiswick站,跟著Google map漫步而行,大約十五分鐘,終於見到對面馬路,掛著Fuller’s招牌的小酒館Mawson Arms。

這是酒廠之行的集合地點。

2018年11月11日 星期日

兩合:解酒羊腩煲




在酒展喝得有點多,幸好沒有瞓低,當晚沒有節目,散場後坐船到尖沙咀,轉乘巴士回家休息。

去到半路,收到友人S的訊息,問我有沒有空晚飯,地點在紅磡街市的兩合

上年我去過,對他們的原汁原味,肥膏逼爆的鵝腸念念不忘,回家沖個涼換件衫,乘著酒氣赴會。

周五晚上生意好到不得了,訂位也要等,何況沒有訂?已經有不少客人,排列一字長蛇陣等候入座。

2018年11月10日 星期六

蘇格蘭:威士忌跑步@The Dramathon 2018



上月歐洲十六天之行的目標,就是在蘇格蘭Speyside舉行的跑步比賽 - The Dramathon 2018,今次是第二年舉辦。

當外國可以容得下以葡萄酒、威士忌為主題的跑步比賽,我們的香港卻連一個Beer Run都被所謂學者批評,繼而跪低,以往我們的國際視野,似乎由回歸大陸開始,已經慢慢消失;不過,我今次參加的威士忌主題的跑步比賽,只是在衝線之後,才給你三小瓶威士忌,作為紀念品而已,無須一路跑一路飲。

今年初開始接受報名,我即刻登記10K,The Dramathon有分三個路程:全馬、半馬、10K,起點各有不同,但一律以Glenfiddich酒廠為終點。

2018年11月8日 星期四

倫敦:蠔情生日飯@Wright Brothers Soho



今次倫敦之行,適逢好友小寶生日,心裡早已有一堆wish list,但是他遲遲未給我檔期,當一作實,很多都已經fully booked。

包括我心儀很久的The Ledbury,另一間Dinner by Heston Blumenthal,在年中遭受祝融上門,因而被逼關閉,要到今年十二月才重開;十幾年前去過的Bibendum,被Claude Bosi接手之後,上年成為米芝蓮二星,要到很晚的時間才有檯,身處有錢人所在的Fulham,米芝蓮一星的Gastropub - Harwood Arms,也沒有檯。

小寶:(我著得咁寒酸,點及得上你?唔使食得咁fancy啦。)

我一直沒嫌他的衣著點點點,我就是喜歡他的隨意率性。

我:(咁。。。食海鮮啦,酒店附近有間海鮮餐廳,上年我去過Spitalfield分店,1鎊1隻生蠔,抵到爛!)

及時在O字頭訂檯app拿到當晚的一張二人檯,Wright Brothers Soho,就在Carnaby Street後面的Kingly Street。

2018年11月7日 星期三

Blue Supreme:摩羅街的比利時啤酒



上環摩羅街一帶,早已被認定是遊客集中地,真真假假的古玩店、地攤,如非這處有一,兩間咖啡館,與兩,三間時裝店,相信像我的本地人,實在難以涉足。

或者,Blue Supreme的出現,一間主攻比利時啤酒的酒吧兼餐廳,會令到大家(啤酒迷為甚)再次關注這條一直被冠以遊客才會去的地方。招牌低調得不太顯眼,一道藍光映照著墨綠色的牆身,開放式的酒吧盡收眼簾;見到每位客人手拿著啤酒,看見吧檯的牆上有不少beer tap handle,旁邊雪櫃擺放著各式樽裝啤酒,我已覺得自己去對了地方。

2018年11月6日 星期二

蝦匠:外強中乾



路過九龍城福佬村道,見到有一間掛著蝦頭招牌的小店 - 蝦匠

能夠以匠一字來稱之,代表其信心十足,令我想起同樣以匠掛帥,尖沙咀的雞匠,不論是海南雞或其他出品,皆很出色,我曾在此部落格撰文稱讚,今年七月亦在這間小店,包場搞飯局,眾出席者吃到直豎姆指,絕非火船充炮艇之流。

這間蝦匠如何?下班後坐多三個站,在九龍城舊機場對面下車,行過來吃碗麵,證實一下。

2018年11月5日 星期一

倫敦:禮失求諸野@旺記



倫敦唐人街的旺記,有很多關於他的都市傳說。

試過有留學生問侍應:(呢度有無cloakroom?)即刻被趕出門口。

試過有人即場投訴出品差,即刻被侍應用粗口問候。

就算外國人也不倖免,upstair!upstair!如不照跟的話就下逐客令。

服務如此地差,依然生意興隆,無他,價錢真的很便宜。(在當地來說)

我第一次去倫敦,時為1999年,當時的她在英國留學,日子一久自然思鄉病發作,某天的中午,我倆便到旺記午飯。

一方面是慰藉她的思鄉之情,有飯到肚是人生的溫暖;一方面是我純粹好奇,來見識一下這間惡名昭彰的名店。

服務,不算很差,有求必應,只是侍應欠缺笑容;食物,還可以,當年的香港飲食文化,未淪落到今天的地步,要作比較,香港出品始終優勝很多。

這二十年來,我到過倫敦十九幾次,但再沒踏足旺記半步,很多人說倫敦無啖好食,若你是一個普通觀光客,跟著旅遊書的大路推介去走,或者會有這個壞印象;若你是像我對美食特別敏感者,總會吃到不少好東西,倫敦的米芝蓮星級餐廳,價錢便宜過香港,質素當然。。。哈哈!

選擇太多,加上人在旅途,沒必要吃中菜,留待quota品嚐當地美食方為上策。

相隔多年重臨,原因只有一個:(好友小寶想吃廣東菜。)

2018年11月4日 星期日

倫敦:感覺蘇豪龍蝦包@Smack Lobster Roll



由蘇格蘭坐飛機南下倫敦,安頓好之後,與好友在Baker Street站附近的Cafe喝咖啡,再到Hyde Park散步,十月中下旬的英國,下午五點多就日落,夕陽西斜之下沿著Oxford Street而行,又買了一點東西。

(你唔係話約咗人食飯?)我問友人。

(我朋友應該收唔到工,不如一齊食晚飯?)友人答。

臨急臨忙,訂不到心儀的餐廳,腦海一閃,不如食龍蝦?

友人:(我其實不太肚餓。)

就吃個Lobster Roll吧。

Burger & Lobster實在去得太多,反而他的姊妹店,倫敦蘇豪區裡面的Smack Lobster Roll,從未到訪過。

2018年11月3日 星期六

巴塞隆拿:聖家堂旁邊的快餐@Five Guys



美國著名漢堡包店Five Guys,香港店將會在本月中開業,地店在灣仔,月前消息一出,城中的ABC,土生土長但思想美化,口音扮捲脷的偽ABC,在社交網站上議論紛紛,惹起一陣哄動。

相信開業初期,定必人山人海,成為打卡潮聖熱店,行船爭解纜,漢堡包我食先,大家自動自覺上載到IG,社交網站洗版可期。

剛過去的歐洲之行,我在尾站的巴塞隆拿,於著名景點聖家堂旁邊的Five Guys,無心插柳吃花生,飲汽水,食個包。


2018年11月2日 星期五

Cucina:風塵僕僕星級飯局



從歐洲回來的當晚,拉著廿多公斤的行李,前往窮L飯局,作為搞手,真係自己攞嚟。

第二日早上就要回到工作崗位,晚上就應邀到尖沙咀香港酒店,去過不知幾多次的Cucina

他們經常找世界各地的名廚客串數天,今次的主角是來自意大利的米芝蓮星級名廚Nicola Dinato,由即日起至4/11,將會進駐餐廳,推出限時餐單。

果然像我一樣地風塵僕僕。

2018年10月30日 星期二

福岡:大叔食豆腐@三原豆腐店




與友人KH在福岡的第一晚,我們到了亞洲五十大最佳餐廳之一 - La Maison de La Nature Goh晚飯,品嚐了一頓精彩的盛宴。

飯後經過一間以豆腐為食材作主打的餐廳 -  三原豆腐店,友人KH說:(呢間嘢好出名㗎,好難訂位,而家全憑Gaggan的賞識,開到去曼谷。)

人在外地雖然胃口特別大,但我們真的很飽,試圖訂後兩天的晚市,竟然有位!

(之前我喺度果陣,想食都訂唔到位,你真係好運!)KH如是地說。

2018年10月29日 星期一

倫敦:機場宿一宵@YOTEL London Gatwick



去過英國/在英國住過的朋友,一問他們當地有甚麼劣食(尤其是日本菜),他們通常有兩個答案:

食拉麵的Wagamama,十個有十個食到𨳒那媽。

食壽司的,YO!Sushi走不掉,曾經有朋友去之前,還拋下一句:(YO!使乜驚?)

吃罷,他後悔了,浪費金錢又浪費胃部的quota。

去過英國十九幾次,從未踏足過任何一間YO!Sushi,今次卻在同系的YOTEL,住了一個晚上。因為我要從倫敦Gatwick機場,乘坐早機到巴塞隆拿,前一晚入機場宿一宵。

2018年10月28日 星期日

一個味道一個故事:牛之雜談



我是很喜歡吃牛雜,這是不容置疑。

多年前仍主力在開飯網寫食評,記得寫過一篇十三座牛雜,提到師傅剪牛雜而產生的chop chop聲,是不少人,尤其是像我掃街掃到大的市井之徒,其中一個成長印記。

從不避嫌(亦無必要)在街頭小吃店打滾,很多飲食部落客為了保持高貴的形象,現在只與高級餐飲扯上關係,一提起屬於我們的街頭小吃,好像煞有介事似的。

偶然經過廟街,總會買一碗,雖然味道或許有點今非昔比,但吃著索盡醬汁的柚皮,滑得彈破的豬肺,心裡還是充滿喜悅。
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