2013年7月31日 星期三

新明發:排骨飯打比戰



你是我Blog的長期讀者的話,也許對年多前,我在這裡發表過一篇,有關三間食店的排骨飯大比拼食評有點印像。

又或者,很多讀者也知道,我絕對地擁護土瓜灣明珍的排骨飯,像自己支持的球會一樣地死硬派,皆因其排骨飯,實在做得真好。

2013年7月30日 星期二

和居和居:男兒本色



用手機上網,即時上載相片,其實,已經暴露了你的行蹤,怕比人埋伏者,還是不要做update X了。

當銅鑼灣港鐵站變成Old Trafford Metrolink station,香港大農場化成奧脫福的晚上,我在附近上學,只是上載了一張,由學校窗前拍下的大球場照片。。。

突然收到友人F先生的Whatsapp:(你幾點放學?我在銅鑼灣,不如一起晚飯?)

趁那邊廂剛開始下半場,即刻遠離此一帶,我對F先生說:(不如試試駱克道新開的拉麵店?)

F先生:(果間?地雷嚟㗎喎!)

忽然想起,同一條街的日式串燒店和居和居,想去已久,一直苦無機會,反正F先生是常客,我提議來此,他沒有反對。

泰潮:機場上的戀足狂。



在深水埗賣泰式海南雞,豬脾飯賣到被米芝蓮推介的泰潮,由小店變大店,於機場二號客運大樓二樓開分店。

某程度上,在機場開店,是代表著香港飲食天堂的聲譽,能夠立足機場的食店,不是大路連鎖店如那些翠華美心,就是像阿鴻小吃般實力派,泰潮正好是後者,數年前泰潮開張不久,曾經先後品嚐過其海南雞飯,與豬脾飯,水準真不瀨,事隔多年,上個月重訪深水埗店,其海南雞飯的水準依然。

2013年7月28日 星期日

郁香園牛丸麵店:晚安,丸之美



小時候也會吃牛丸,當時不會懂得去分辨,那一間出品比較好,只是想到有得吃,就好吃了,非常簡單。

第一次覺得牛丸之美,應該是小弟會考的那一年,看見蔡瀾先生在壹周刊未能食素專欄中大讚旺角的樂園,好奇之下,便跟著去試試,那碗牛丸,打開了我另一個味覺,自此之後,經常光顧。

2013年7月27日 星期六

澳門:Bene的米芝蓮名廚之旅



我經常有個想法,澳門酒店內的餐廳,食物水準不下於香港,但價錢便宜一截,其實,是甚麼原因?

你又可以說,澳門的生活指數,仍然比香港低,但我更相信因為賭場的收入,補貼了餐飲的部份,所以,同一個級別的餐廳,賣的都是幾道菜的晚餐,在香港,可能會貴三成,甚至更多也不定。(這純粹是個人推測,不過到頗多人與我的想法相若。)

身邊朋友們,經常提及金沙城喜來登酒店,旗下的意大利餐廳Bene,菜式做得正統,連麵條都是自家製,但價錢與我們的二,三流意大利餐廳相若。

2013年7月26日 星期五

心軒:心野夜



在銅鑼灣區與朋友們,上酒家吃一頓粵菜,就算是普通到極點,流於公式化的連鎖酒家,價錢也不便宜,除非,你選擇晚上九點多過後才光顧,隨時有特價。

上年在西打哥的盛記火鍋飯局,認識了R小姐,大家份屬同行,偶然也會交流一下行內情報的。

有一天,她問我:( 試過銅鑼灣珀麗酒店心軒沒有?)

2013年7月25日 星期四

一碗:此一不同彼一



較早時間,收到銅鑼灣新開不久的麵店,一碗之邀請,希望小弟光臨貴店試菜,給予意見。

最後,我並沒有應約,現今我減少出席試食局,只會選擇真正有興趣的餐廳,那些街檔可免則免,我才不會像那些掛名殿堂食家般,逢試食局必到。

2013年7月24日 星期三

不是影評:香港人眼中的一頁台北



"聽說巴黎是個戀愛城市,我在想,那台北呢?"

這是三年前在柏林影展,奪得最佳亞洲電影一頁台北,預告片內的開場白。

不論是年前國際電影節,或夏日電影節,統統錯過這套電影。後來上網簡單地看了一遍,感覺蠻有意思,適逢早前到台北旅行,便順手購入此DVD特別版。

2013年7月23日 星期二

Lion Rock Cafe:國泰城自助餐



如果,酒店的自助餐,午市賣$148,晚市只是$188,平通全港九新界,理應會成為人氣熱店,在飲食網站上有過百個好評,對嗎?

不過,這間酒店的自助餐,並非太多人知道,更甚在飲食網站內,也沒有紀錄,點解?

原因是,此酒店與酒店旗下的餐廳,並不接受街客,只招待國泰員工,他就是位於國泰城內,Headland HotelLion Rock Cafe

2013年7月22日 星期一

香港腸粉皇:花心蘿蔔



上周重訪佐敦渡船街,賣腸粉賣到遠近馳名的堂記,早有心理準備水準不及從前,但估不到遇上又爛又模糊的火鴨叉燒腸。。。

感覺當然很難受,像參加一個好久不見朋友的喪禮,欲哭,但無淚,屍骨還未寒之際,想到堂記一去,本地還有甚麼地方,可以吃到有水準的腸粉?

2013年7月21日 星期日

神廚館:God save the squid



數天前,於面書上的香港編年史專頁中,看見一張相片,有個女孩子在大角咀海傍拍下的舊照片,那時候,角祥街的旁邊,還未填海,大角咀仍沒有奧海城,但有碼頭。。。

二十多年前升中二的暑假,我曾經與同學們,坐在碼頭海邊垂釣。沒有那些名字庸俗不堪的所謂豪宅,只有一段逐漸褪色的青蔥歲月。

2013年7月20日 星期六

龍記麵家:龍的心



以前蒲旺角,最怕比人標籤為MK仔,曾幾何時,我自己很鄙視那些扮鄭伊健,鄭秀文的MK仔女,排骨身型還要穿窄身恤衫,兼要做埋不折不扣鈕的男孩,刻意打開胸前的排骨,面對這班一身古惑look的MK仔,真係想上前打能七佢!

就算你不喜歡旺角也好,偏偏,旺角是你生活一部份,逃不了,我的唱片,波鞋,三仔四仔,全部在旺角帶回家,你說,沒有旺角,怎算?

2013年7月19日 星期五

權發飯店:下雨晚上



有些人,在你們的生命中,永遠不會是首選。即是,當你約人晚飯,看電影,看演唱會,逛街的時候,想到第N個,也不會想到他/她。

有些食店,同樣地,你們不會第一時間想起他,枉論主動要求提出前往。

2013年7月18日 星期四

你是八十年代:今天這一切內容和意義 記憶將他登記編作某年某一日



八十年代本地電子組合Raidas,於1987年初夏推出的大碟傳說,年前再度復刻,推出高清CD。當我得知此消息之後,便四處各大唱片店找尋,但遍尋不獲,最後,在九龍城某間小型唱片店找到。

限量推出一千隻的復刻CD,每一隻唱片封套上也印有號碼。彌足珍貴,說回此張大碟,已是廿六年前的產物。

2013年7月17日 星期三

The Salted Pig:人人得而豬之



兩年多前的一個下午,與J先生來到中環 L Place的Shore午飯,印像還不錯,那時候還計劃著,幾時找個晚上來見真章,品嚐牛扒菜式?

結果,這張期票最後仍未兌現,但扒房的主理人Jason Black,於同一座大廈內連下兩城,開設另一間餐廳,以豬肉菜式為主的The Salted Pig

2013年7月16日 星期二

摩廚麵館:四度摩廚



起初我是分不清,廚魔摩廚兩者之間的關係,除了名字相似,大家的餐廳也是在同一區,其實,兩者是沒有任何關係,一個賣份子料理賣到眾所X知,已成為米芝蓮二星級餐廳。另一個,是賣中式麵食為主。。

2013年7月15日 星期一

堂記腸粉專門店:逝去感情如何留得住



人怕出名,豬怕肥,小學生都會說的大道理。

佐敦渡船街賣腸粉,賣到街知巷聞的堂記,名氣與日俱升,現今連台灣遊客們也懂得摸上門,飲食網站內受到網民們力撐,坐擁過百個好評,更甚者,香港旅遊發展局亦表揚這間每逢周三,周日休息,晚上六點才開始營業的腸粉店。。

2013年7月14日 星期日

The Press Room:Tour De France



全港最古老的街道是那一條?沒錯,就是荷李活道。

百多年前的殖民政府,沒有任何規劃地,純粹是逼切地需要,興建開埠第一條馬路。今天,你們對整條荷李活道,是否有種縱橫交錯的感覺?

或者是它的歷史背景,這一帶也顯得特別有History,就連路上的其中一間餐廳,也有其故事。

我說的是Press Room

2013年7月13日 星期六

波記:天生一對



對於讀者們的口味,喜好,我未必知太多,但經常看我文章的讀者們,也許會知道我是愛華頓球迷,BEYOND,Oasis歌迷,最愛的酒館是雙城吧余均益辣椒醬,新香園堅記的蛋牛治。。。。

至於我心目中的Comfort food,你們未必會知,因為我比較花心,俗世上有很多食物,都會令我舒服得欲仙欲死。

其中一味,就是西環石塘咀,波記的燒鴨瀨粉!

2013年7月12日 星期五

生記鹵味:愛情鹵味



由不知幾時開始,鹵味便成為罵人的代名詞。最常聽到是X你鹵味,以鹵味來代替娘親,起碼聽落沒有那麼刺耳,亦避免一場流血事件發生。雖然,本質都是差不多。

從來都覺得,鹵水,是代表男性,我曾經在上年的成記牛雜粉麵一文中,提及過男人如鹵水:

新鹵水像初生之贖,完全未懂事,撞板多過食飯的少年。經過多年來的浸淫後,鹵水味道越來越深厚,香醇,就像經歷,見識廣博,懂得人情世故,處事圓滑的男人,那時候,便充滿男人味了。

一蘭:活著就是等待?



香港的拉麵戰場,不單止沒有停火,而且有越鬥越激烈之勢,這兩年來新開拉麵店的數目,粗略估計大約有幾十間,已經沒有包括連開分店的拉麵店。

深受港人,台灣人愛戴的一蘭,年初已經收到風,將會來香港開分店,月前在鑽石山荷里活廣場舉行的拉麵祭,證實了一蘭進軍香港的消息。。。一眾拉麵迷哥迷姐,屏息以待了三個多月。。。

2013年7月10日 星期三

天鴻燒鵝:孤單的人,孤單的鵝



四年前,在事業失意,要做散工吊鹽水時,遇上了她。。

經常借意入元朗晚飯,其實,根本不需要找藉口,明明曾識穿,作不單思暗戀。

拳頭壽司一起吃過,四流水準的意粉也一起吃過,甚至,老火湯也一起喝過。。。差點,說漏了燒鵝,建業街的天鴻燒鵝,相信無一元朗人不識,發展到今天,成為了差不多眾所X知名店。

Cafe on the 1st:宜蘭一夜遊



以前很多朋友,知道我去英國旅行,他們沒好氣說:(你又返鄉下了!)

這是以前的事了,近兩年來,台灣已取代了英國的位置,十三個月內,台北,墾丁,台北,台北,台中,台南。。。好像去極也不會厭,去完還想再去多幾次。

今年因為轉了工,仍未有假期給我再訪寶島,不過,日前承蒙怡東酒店的邀請,優先嚐由今個月五號開始,直至九月一號,在酒店的Cafe on the 1st舉行的台灣宜蘭美食節,各款期間限定菜式。

2013年7月8日 星期一

美都餐室:後窗



美都,曾經是一眾文青的熱門蒲點,最常拿著部Lomo坐拍右拍,一邊討論電影。

十多年前的我,在美都二樓的吊扇下,與當年的所謂文青朋友,在電影的話題上天馬行空亂噏廿四,由Trainspotting內的Renton跳落屎坑執丸仔,到少林足球的劇情逐一解讀。。。少年時代,果然不需要顧忌。

2013年7月7日 星期日

Top Deck:夏日燒著了



晚上香港仔的天空,月兒彎彎了,夜已漆黑了,夢已醒不了,到底,你可會明瞭?

再一次踏進珍寶海鮮坊Top Deck,今趟,並不是吃單點菜式,而是與朋友們,一同BBQ!

大蝦干撈專門店:嚴重缺失



我到K11的原因,不外乎去D - MOP,或者是K11藝術館,充一下品味X。

場內餐飲的選擇,我只想起Kitchen M,與大都烤鴨,其他呢?總未能給我一點信心。

近日在商場地庫,出現了一間以新加坡麵食為主的餐廳,大蝦干撈專門店,取代了以前的越南餐廳,雖然,坊間有很多新加坡餐廳,但吃到真正新加坡風味的地方,真的不多,味道大多不甚正宗,起碼,沒有一間賣新加坡肉骨茶,與白蘭氏雞精田雞!

2013年7月5日 星期五

鮨佐瀬:再見吧,浪漫



我心目中的飲食Wish list,中環荷李活道的日本料理鮨佐瀬,長期佔上一席位。

說了很久,就算以前在中環上班,也沒有機會去試,一拖再拖,延至今天的放假日,才能如願。

上個月的某個中午,曾致電鮨佐瀬,訂即日的中午飯,最後客滿見違,這一次早上致電即日中午,竟然偷雞成功!

2013年7月4日 星期四

昌發泰國粉麵屋:赤紅熱血



對很多香港人而言,泰國是熱門的旅遊地點,對我呢?沒有甚麼喜歡不喜歡,十年前與當時的另一半到曼谷旅行,腦海的印像漸已褪色,只記得三月的曼谷,天氣已經熱得透不過氣!

自此之後,再沒有搭足泰國,不過,我頗喜歡吃泰國菜呢。

2013年7月3日 星期三

千両:夏日之池魚



夏日,不一定燒著了,也未必會在夏日傾情,更加不用大叫夏季不不不。。

炎熱並未後退,高溫到跳起,究竟,吃些甚麼最好?泰菜?牛扒?甚至是雪糕?

海鮮,相信是最多人之心水,正所謂不時不食,好些在夏天當造的海鮮,現今相繼出場,像手執迴轉壽司界牛耳的千両,剛推出以池魚為主題的推廣。

2013年7月2日 星期二

Dot Cod Seafood Restaurant & Oyster Bar:Modern life is British



相隔大半年,再訪中環太子大廈地庫,英式海鮮餐廳Dot Cod

今次與上次有點不同,這晚是應邀來嚐試新上任大廚,Arron Rhodes製作的新菜式。實在令人期待,因上一次我在Dot Cod晚飯,對這裡的環境,菜式留下良好印象。

2013年7月1日 星期一

新天地美食:心靈雞湯



每個男人,心中都有一個沈佳宜?

每個男女,心中都有米芝蓮?

以上的例子已被人濫用過無數次,當提到初戀女友,個個就當自己是柯景騰,經常掛沈佳宜在口邊。
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