Ami：由尖沙咀到中環

又再來到這間在中環歷山大廈的「Ami」，今次是慶祝友人E小姐生日。

以往我們不時在同集團的米芝蓮一星級餐廳「Epure」，互相祝賀對方又老一年，隨著她轉戰中環，不知道是否純屬巧合，我說出數個名字給她選擇，最終她提議來這間不在我名單上的餐廳。

昔日在Epure的主廚Nicolas Boutin，現在全情投入在Ami，又有一份故劍重逢的熟悉感。

澄空：天后周日洋食

多年前在鰂魚涌發跡的「坐忘」，最近在天后開設洋食料理，以意粉為主角的「澄空」，地點在木星街。

對上一次到訪前者，是電氣道分店，看回我上一篇寫該店的文章，日子是2014年11月30日，即是剛好是十年前。

中午12點開門營業，我在大約12：20去到門口，剛好吧枱有一個單丁位，才得以入座，免卻排隊之苦。

Pasta de Show：山市街意粉吧

 

應該用「相逢恨晚」這四個字，來形容我首訪這間在西環山市街的pasta bar「Pasta de Show」。

一直放在我飲食名單裡面，上月尾T小姐約晚飯，霎時間想吃意粉，價錢又不想太貴，又不想去「Pici」，不如就一起來到西環尾。

訂位後才知道，原來該店將會在九月尾先停午市，十一月尾正式結業。

Nocino：即興即有

歐國盃十六強第一場，瑞士技術性擊到意大利，後者黯然出局，很多人覺得是爆冷賽果，但是現在的瑞士已非吳下阿蒙，反而意大利就沒有昔日的光采矣。

大坑有間開業不久的西餐廳，是意大利與瑞士的結晶，名字叫「Nocino」，取代了以前賣朱古力的「Chokohood」位置。

在FB見到酒友大鈞分享該餐廳的相片，他說不會推介給接受不到太濃味芝士的人，言下之意，即是很濃味，亦即是說，應該合我口味。

剛好要去一去大坑扒房，找老闆打點日後的飯局，臨近黃昏經過該餐廳，聽說是預約困難店，見裡面仍有空枱，於是碰運氣問問有沒有位。

「晚上七點前要離開，可以嘛？」店方問我。

當然沒有問題，早起的鳥有蟲吃，早吃晚飯的人就有雞執。

Cafe Bau：生日2024

今年友人K小姐的生日飯，地點二選一，最後她選擇了上環「Mora」，一個月後，這間餐廳拿下米芝蓮一星。

另外一間，就是輪到我餐生日飯，廚魔的副線，以本地食材為主力的「Cafe Bau」。

在網上看過餐廳的每位＄998+10%菜單之後，心裡的期待感大增，雖然已聽聞過廚魔想身體力行，用自己的方式去支持本地食材／牌子，但看看他做出來的菜式，會是甚麼樣子。

Moxie：梅花間竹生日飯

E小姐請我吃生日飯，現時她在中環上班，上年她的生日，我帶她到安蘭街的「Arcane」，今次就去了它的副線，歷山大廈的「Moxie」。

可以說是純屬巧合，其實地點是我揀，一早知道這間餐廳的背景，由開業至今，一直擺在我的飲食名單裡面，藉著生日的理由前來，總算出師有名。

午市三道菜menu，看看裡面的內容，感覺較大佬Arcane健康一點，它們由早上八點開始營業，直至晚上十點，走相對比較輕鬆的路線。

BluHouse：恍如隔世

與友人JC沒見一年半左右，但感覺就是此篇blog題目的四個字。

終於等到她回來，原本之前約定晚飯的餐廳，今日到訪的興致已減卻。

我：「地點最好尖沙咀，近我返工。」現在我通常當中更，晚飯時間很難相就，午飯就比較容易。

今年生日正日，我在Rosewood的「Bayfare Social」，友人為我賀壽，相隔一個月，又再踏足這間酒店，這次在地下的「BluHouse」。

疫情期間無處可逃，形成不少食肆爆場的局面，聽聞這裡的周末日，當時是一位難求的；現在不能同日而語，市道有幾差單眼佬都知，我們光顧的那天中午，入座率一半也沒有。

Mora摩：豆品新星

上個月請友人K吃生日飯，我開了多間餐廳名字給她選擇，她絕大部份都去過。

生日嘛，當然是想去一間未去過的餐廳。

剩下有兩間，兩間都是名門開設的副線，最終我們在微雨的晚上，坐在摩羅街的「Mora摩」。

疫情期間時開業，聽說當時很難訂位，現在就不同了，可能是平日的晚上，餐廳得不到一半客人入座。

Gotthard Base：小試午餐

北角堡壘街的「人人和平」，光顧過好幾次，對面的姊妹店「Gotthard Base」，與它始終欠緣份。

有些不算是foodie的朋友（在我心目中是平時對飲食沒有高要求，好一餐唔好又一餐的朋友），若說要請我食飯，這間餐廳一直在我名單裡面，她們對同聲同氣的地方就好清楚。

不過就從未揀到這間，因為要過海（十居其九住在九龍新界），一水真的隔天涯。

上星期在附近交收，就來吃個午飯，平日的下午未算爆場，始終百多元一個午市套餐，在此區未必會受歡迎。

Amalfitana ：人約黃昏吃薄餅

數年前在蘇格蘭北部城市延文禮士的「Black Isle Bar」，吃過大件夾抵食的薄餅，因為我下榻其旅館，所以可享有住客優惠，今年將會重遊舊地，到時又要飲兩杯。

上星期五，相約與芬尼學英語的T小姐，到中環雲咸街的「Amalfitana」晚飯，網上得知這間餐廳的薄餅，近年被不少人推崇備至。

預訂晚上七點，我早到有著數，下午三點至七點是happy hour，指定飲品有特價。

Arcane：轉戰中環生日飯

以前請好友E小姐吃生日飯，十居其十在尖沙咀區，最好是在海港城裡面，或者在數百米範圍之內，所以有兩次去「Epure」，前年行到去中間道的「鮨燐」，已經是比較路途遙遠，不過都是穿過條地下隧道，免卻日曬雨淋之苦。 

現在她轉戰中環，今年就在安蘭街的米芝蓮一星餐廳「Arcane」，慶祝她又大一歲。

Forkers：告別土瓜灣

請友人小菌食生日飯，地點第一時間想起土瓜灣「Forkers」，因為大家都認識餐廳主廚葉師傅。

訂位時才得知，原來這間位於巷仔裡面的餐廳，將會在下個月中搬去灣仔，由即日起直至結業，全單有八五折優惠。

連同今次，已經是第四次到訪，但是上一次已經是四年前的秋天，隔了一段疫情，期間曾經初現一絲曙光，有晚在隔離「楚撚記」飯局，之後過來探班，當時還預訂一晚包場。

可惜疫情加劇，政府晚市禁堂食，一切淪為空談，當時席上有些朋友，現在已遠走他方，口口聲聲說復常，但現實是回不了去。

JEP by Involtini：真係好耐無見

 

「真係好耐無見。」

當我坐在「JEP by Involtini」一角，被大廚Jack認出，就以這六個字作開場白。

上一次來已經是上年二月尾，當時我並沒有主動與他打招呼，再上一次，應該是五年前在銅鑼灣店了。

這幾年經歷過的事，盡在不言中，簡單的一記打招呼，聽落去好像很平常，但心裡感覺有點回頭已是百年身的欷歔。

Bouillon：磅巷法式小酒館

面對住一些並非foodie（大約是對飲食沒有太高要求，好一餐唔好又一餐）的朋友，他們的生日飯，通常是我揀地方，而對方亦沒有異議。

友人KL生日，今次我預先訂了一間在中環的餐廳，她說已經去過。

我再訂一間剛開業不久的西班牙餐廳，她也去過。

恰巧收到一間新開的餐廳試菜邀請，可以帶朋友，她應該未試過嘛，但是用免費試菜來「借花敬佛」，感覺似乎不太好吧。

「我開三間餐廳名，睇下邊間妳鍾意？」似乎我都有失手的時候。

在渣打馬拉松第二日晚上，我們坐在磅巷的法式小館「Bouillon」。

Chalet By Loft 7：荃灣歐陸小屋

三年前文青朋友YH生日，我帶她到大角咀的「Loft 7」飲酒吃串燒，今年到她禮尚往來，請我到荃灣的「Chalet by Loft 7」晚餐。

由一間酒吧開始，現在發展至港九新界皆有分店（另一間在摩羅街的溯），只是短短兩年時間，疫情下經濟雖不景氣，仍有不少食肆選擇擴充。

這間Chalet已開業一段日子，Loft 7在今年頭，開始與它合作，位於荃灣IKEA對面的小屋，果然店如其名，裡面的裝潢的確充滿歐陸格調。

Pheromone：斧頭扒響頭炮

相隔一年，終於再次在大坑「Pheromone」開局，上次我是跟朋友來，不用費神，帶個人帶瓶酒帶錢來便可。

這晚有二十多人出席，總算是久違的熱鬧，自從由書館街搬到過來蓮花宮西街之後，第一次在沒有任何防疫限制之下用餐。

Hami Harmony：蝦米的故事完結篇

人稱蝦米的Hami，憑着Macaron在本地甜品界惹來不少支持者，十年前Openrice殿堂飯局（即是只限邀請網站頭兩級的食家），每位出席者的記念品，就是由她製作的Macaron。

六年半前，她跳出甜品的框框，在太子西洋菜北街開設「Hami Harmony」，走輕鬆路線的西餐廳，當時我曾經推過上報，印象最深是用上本地蝦米，磨成粉與麵粉撈埋一起，造出獨一無二的蝦米麵條，成為了餐廳的生招牌。

今日（2／1），蝦米在太子的故事，正式告一段落。

Pici：大閘蟹粉意式形態

憑著合理價錢，水準不錯的手工意粉打響名堂的「Pici」，由灣仔進教圍第一間店開始，發展至現在有九間分店，漸漸地成為大眾吃平價意粉的首選。

今個月限定推出大閘蟹粉手工圓麵，只限晚市，並且不是所有分店同期進行，而是每間輪流供應，為期1-2天。

得知此消息，即刻去試。

Loft 7：老酒約會的必要

老酒約會的必要。

第一：不要期望一定是好酒。

第二：有心理準備中伏。

第三：就算中伏也要保持好心情。

月前某個晚上，大角咀「Loft 7」老闆G先生約晚飯，主題就是老酒，他說最近找來兩瓶六十年代的紅酒，想與大家分享一下。

Testina：米蘭前哨戰

正在計劃下年歐遊的路線圖，意大利米蘭是我的射程範圍之內。

有間餐廳早已放進我的飲食名單裡面，以牛內臟為主角的「Trippa 」，在當地是屬於米芝蓮推介級數，當然現在一切言之尚早，最快都要在下年春天的事。

現在先去它在香港的姊妹店，中環擺花街的「Testina」。

這座商廈的餐廳，每到兩年就翻一翻，是該飲食集團的風格也，「營致會館」已經是最老資格的一間。