2014年10月31日 星期五

2015米芝蓮的六間新星


米芝蓮指南香港澳門 2015,較往年早了多個月公佈結果,與以往一樣,有些餐廳是實至名歸,亦有些是令人大跌眼鏡。。

(呢間都有?唔係掛?)

(呢間無星?無理由!)

當米芝蓮公佈結果的時候,我正在前往倫敦,下機後,上網看看來年米芝蓮星級餐廳的名單。。

我說了幾句:(唔係掛?)

2014年10月29日 星期三

新加坡:喝威士忌之前,先去Whampoa food centre吃早餐



Whisky Live的大日子,這天刻意早些起床,撇下酒友們,獨自出外吃早餐。

目標一早瞄準至Whampoa food centre,位於Belestier road附近,同樣在屋村裡面。

假若坐MRT的話,頗為不便,由Boon Keng站步行大約十五分鐘才到,於是,我選擇坐巴士,於武吉士的Victoria St,跳上145號巴士,到最近市場的站下車,只須五分鐘腳程之距。

2014年10月28日 星期二

新加坡:真正人氣之松發肉骨茶



人氣兩個字,早已被廣泛濫用,不說其他,在博客圈裡面,三流貨色也可被稱之為人氣博客,只要圍內喂喂喂,隨時吹大幾倍,水鬼升城隍者,比比皆是。

沒錯,憑著拉關係,而多了吃免費飯機會,可是連自己地頭也做得不好,眼前的小便宜,只是一剎那,難怪某些人,並不是幹大事的材料。哎呀,好像這篇文章是介紹美食,絕非過水濕腳的罵人post。

新加坡的松發肉骨茶,就稱得上真正人氣熱店,位於著名蒲點Clarke Quay附近,我們由萊佛士酒店步行過來,跟著Google map的指示,腳程大約十五分鐘。

2014年10月27日 星期一

新加坡:紅燈區的炒蟹,新山亞明小廚



新加坡的芽籠(Geylang),是當地的紅燈區,三年多前首訪新加坡,因為貪便宜,選擇住在這裡。。。

我不是帶有色眼鏡去看人,但在這一帶出入的女性,十個有八個的外表,真的撈味甚濃。當然,談不上美艷,大多可用到醜字來形容,不過百貨應百客,這般重口味一樣有市場,而我只對這一帶的食店,比較有興趣。

上次在酒店路口的小店,吃過整個旅程之中,最棒的海南雞飯,還有營業至凌晨的蝦麵店,田雞粥檔口,無論你是好食或好色之士,總能在芽籠找到屬於自己的天空。

我不是你肚裡條蟲,怎能知道你是雞蟲?

新加坡:舊機場路飲食與購物中心



這次新加坡之旅,來去匆匆,由籌備到出發,只是一個星期時間。

本來,月尾才放大假外遊,不過,上司給我一天補假,變相連放三天,恰巧,Whisky Live,正好在此段期間舉行。

還想甚麼?機票?我可以拿航空公司的員工一折機票。住宿?便宜的Hostel亦不難找。

只是想到,短短四十多小時的旅程,吃甚麼好?

由香港乘坐早機,到達新加坡剛好是中午時份。把行李安頓在Hostel之後,便乘坐MRT,到Dakota站。

目的地是舊機場熟食中心。

2014年10月25日 星期六

蘇格蘭艾雷島:一切由威士忌開始



你在三年前,問我會不會去蘇格蘭艾雷島,我會反問你:

(艾雷島在那裡?)

今天,成為了我人生必到的地方之一,只是沒想過,由籌備到實行,一年也不到。

雖然艾雷島的旅遊資料,可以在上網找到,不過,我想向大家分享一下,由交通,到住宿,甚至訂酒廠tour的小小心得。

2014年10月23日 星期四

Just Coffee:太平山下的Latte



太平山下有新事,一間一間個性小店,餐廳,陸續進駐太平山街一帶,早已成為文青另一個樂土。

有些人覺得,蒲咖啡館是文青的專利。

有些人覺得,蒲咖啡館是為了結識異性。

而我,只是想找個地方,聽聽歌,看看書,喝杯咖啡而已。

又走到來這一帶,發現街上有間新開不久的咖啡館,名字簡單直接,Just Coffee

Aberdeen Street Social:PMQ的社交平台





當英國名廚Jason Atherton,繼22 ShipsHam & Sherry之後,再下一城,在中環舊警察宿舍,活化成為PMQ後,在此開設旗下在香港第三間餐廳 - Aberdeen Street Social,二話不說,即刻放進我飲食名單上的頭位。

如果我在開業頭數天光顧,半價優惠絕對是重點,但是,找誰陪我去?

從來都說,飯腳,是很重要的一部份。要找一個志趣相投的飯腳,其實不難,如果,找一個熱愛該餐廳總廚/創辦人的飯腳,而且要美貌與智慧並重,似乎,又不容易。

台北美食家朋友E小姐,早已表明心跡,自己是Jason Atherton擁躉,我對她說:(你來香港的話,約定你在Aberdeen Street Social!)

2014年10月21日 星期二

蘇格蘭艾雷島:我的心遺落在Ardbeg Distillery



天公不做美的一天,由LaphroaigLagavulin,仍然烏雲密佈,幸好,雨勢已沒有早上般大。

在Lagavulin喝到差不多站不穩,又要走到去下一站,艾雷島南岸三兄弟之最右方,Ardbeg

步行大約十五至二十分鐘啦,來到Ardbeg Distillery的接待處,可惜姍姍來遲,當日最後的一場Tour,已經開始。

2014年10月19日 星期日

亞坤:咪當我老襯



新加坡過江龍亞坤,數個月前來港,在寶勒巷開設首間香港分店,曾經引起一段熱潮。

每天的中午到晚上,排隊的客人從不間斷,某個下午,我也走過來襯熱鬧。

三年前到新加坡旅行,當然沒有錯過亞坤的架央多士。雖然,行為未免過於遊客,但是,我的確是遊客,而且,第一次到新加坡,有些地方,總要一去。

2014年10月17日 星期五

冬暖夏涼濃雞湯車仔麵館:良心雞湯



車仔麵本是價廉,粗糙之物,經常多年來的進化,有些地方,把車仔麵高級化,賣到差不多過百元一碗,早已與車仔麵本身的核心價值,背道而馳。

我支持傳統,但不反對創新,只要做得好,而且沒有背棄自身的價值,也會大力支持。

得知大角咀最近開了一間車仔麵店,冬暖夏涼濃雞湯車仔麵館,以濃雞湯作主打,兼有車仔涼麵供應。

2014年10月14日 星期二

蓮香居:人以群居



蓮香樓蓮香居兩兄弟,兩者的年紀相距差不多八十年,喜愛懷舊的,總會擁護大佬。

又有些人說,比較喜歡蓮香居。

他們說:(哎呀,蓮香樓已淪為遊客店,國語仲大聲過粵語,不去也罷。)

事實上,有很多人對遊客店,是存在莫名的偏見。

難怪,在蓮香樓與蓮香居之間,會選擇後者。

2014年10月12日 星期日

八寶清湯腩:藥材風味爽腩伊麵



紅磡區不乏美食,同時亦地雷處處,三年前,我曾經在開飯網,寫到蕪湖街的八寶清湯腩一文不值。

當時我這樣說:

當一看湯底的顏色,非常之濁,喝一口,那麼強的當歸味?我來吃的是清湯腩,不是吃台灣的當歸麵線.完全失卻清湯腩的意義,店方是否對自己的牛骨湯欠信心,而要出動其他材料來幫助,好聽一點是有特色,難聽一點就叫掩飾.

爽腩甩皮甩骨,賣相如炒雜碎,瘦肉位又粗又硬,與牙齒角力,但連著肥膏位的肉還鬆化,邊位亦夠爽,但是水準極不平均,不能說是一副好的爽腩,我到今天還沒有緣在九記吃著爽腩,與群記來比,水準相差起碼一條大直路.

最後,我以愛莫能助四個大字,作為該篇劣評的標題。

2014年10月11日 星期六

和牛燒肉純:和牛照尖東



上年才進軍香港,JA全農ミートフーズ株式會社,旗下的直營店,和牛燒肉純,於上個月,在尖東開設本港第二間分店。原來,這是海外的第三間分店。

日式烤肉在本港有多大迴響,並不是這篇文章的重點,但是在兩年內連開兩間,野心可不少。(可惜的是,同集團的日式咖哩店GoGo Curry,已經全線結業。)

2014年10月10日 星期五

Alto 88:31/F的意式形態



小弟與富豪香港酒店的緣份,由十多年前地庫的Windsor Arms開始。曾幾何時,經常在此飲酒,看球賽,甚至擲飛鏢。。

還記得十多年前英格蘭作客德國,大勝5:1一役,我就在這裡。

自從酒吧結業之後,再沒有踏足酒店半步,原來,因為酒吧,我才會到酒店。

月前酒店頂樓的意大利餐廳,Zeffirino,已改名為Alto 88。可能我與酒店的情緣,只限於地庫,一直與他絕緣。

上個月的某個中午,因公事關係,終於有機會走上來酒店的最高層,來個午餐。

巷仔見麵館:懷舊大家樂



一向對大家樂的感覺,比較可取的,就是新年的盤菜,其他的,不值一提。

不過,當大家樂在近月開設新line,以懷舊作主打的麵店,巷仔見。令到我有點興趣,來看看究竟。

2014年10月8日 星期三

鐵板燒海賀:暴風前夕鐵板燒




好像我這輩厚顏無恥的窮L,最好,身邊有個好客的朋友,有空便做菠蘿雞,一味靠黐。

哈哈,或者,這是另一種生存之道,當然,以上我只是說說笑。

D小姐又吹雞召集,有飯局,還說甚麼?即舉手。

而且,飯局地點在尖沙咀The One鐵板燒海賀,舉手當然不回。

2014年10月7日 星期二

大阪李朝園:雨傘革命,港人八折




這一場全民舉傘的活動,到底對民生這個議題上,是否有一定影響?

老實說,或多或少都有一點點,尤其是區內的商戶,近日叫苦連天之聲不絕如耳。日前,著名避風塘炒蟹店喜記,少東走進示威區,對女示威者作出不君子行為,事後被極速起底,最後,當然連累旗下的數間飯店,聽說,生意大跌不知幾多成。

在這個時期,一間飯店表明反佔中立場,像把刀鋒放在頸上般危險,如今更衰衝動,簡直是兵家大忌,落得如此下場,我只能說一聲:活該。

反而,同一條街,相隔一個舖位,小小的韓國料理,大阪李朝園,在餐廳門外貼上:雨傘革命,港人八折。

2014年10月5日 星期日

NUR:北歐碟影



就算你沒到過丹麥,作為老饗們,Noma這四個英文字母,怎樣也沒可能未聽過。

雖然,他只是米芝蓮二星,但是在Restaurant Magazine,五年內四奪Best Restaurant in the World之榮譽!

年前,與Noma有關連的NUR,在中環擺花街出現。NUR的意思,即是阿拉伯文的Light,正是餐廳想帶給食客們的感覺。

豈不是,像上天堂般美妙?

2014年10月3日 星期五

反佔中影響市民生活



(反佔中影響市民生活 )

當有些反佔中的人,經常說佔中會做成不便,影響經濟。。。

好了,呢幾日交通有幾不便?我今日坐小巴由土瓜灣出中環,仲快過坐101。

我坐N車上班,車程縮短了五至十分鐘。

我坐116由北角回家,沿路暢通無阻。

中午到某間茶檔午飯,全場爆滿。

不過,當我聽到一些傳言,反佔中班暴民將會衝擊學生,警方將會清場,結果。。。。

2014年10月1日 星期三

遮打革命:十月一日中午,我在干諾道中上看書。



在某些人眼中的飲食博客們,只是貪圖享樂,對世界大時不聞不問,政治冷感的一群人,這邊戰爭,那邊即時上載美食相,朱門酒肉臭,路有凍死骨。。

當初,我的確這樣地想。作為前主場新聞博客的我,在一個政治立場鮮明的網站上,只是寫過一,兩篇,與政治有點關係的文章。

自從兩年前,反國教一役,原來,事實並非如此,大家也關心政治,只是一直沒有宣之於口而已。

曾經聽人說過,當一個飲食博客,與藝人一樣,盡量不談政治,否則,便少了出席活動機會。難怪,有人說我被某些公關列入黑名單,因為我太過激進,哈哈。
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...