2018年3月31日 星期六

神山麺屋:麵是故鄉濃



即將過去的三月,是我的生日月,今年似乎特別忙碌,承蒙各方的厚愛,生日飯吃不停,連跑步也沒有時間,下個月要急起直追,收復今個月的失地。

趁空檔的日子,下班特意坐215X,專程到觀塘駱駝漆大廈裡面的烏冬店,一試工廠內的自家製烏冬,看看其震撼度,可比當年莫華倫為某日本料理唱出的高音?去到門口才發覺只在午市營業。一時之間不知去向,抱著求其一餐的心態,隨便在附近找點東西吃,才踏上歸途。

APM裡面的神山麵屋,開業初期的宣傳係威係勢,但網上評價頗為極端,身邊有位經常去日本旅行的朋友,早前來這裡吃沾麵,大叫中伏。

一間食店,有時可以一步到位,有時會比較慢熱,希望神山是後者,開業後數月,在沒有預備的情況之下,來此吃個沾麵。

2018年3月30日 星期五

豚王(尖沙咀香檳大廈店):懷念昨天的你





香港的拉麵熱潮,應該要由豚王說起,你們當年有沒有在中環和安里排過隊,目的就只為一碗拉麵?有的請舉手。

七年多前,豚王剛試業之時,我已經聞風而至。未有人知自然不用排隊,首嚐其濃厚的豚骨湯底,一見鐘情。

後來豚王成為人氣熱店,和安里亦變成萬人坑,每天等候的食客不絕。把這間只得十個座位的小店,逼得水蝕不通。

好了,當時豚王的兩位老闆,在意見上開始出現分歧,結果有一位退出,自己走出去另開拉麵店,而這位仁兄,就是拉麵陳。

拉麵陳走後,豚王就連開分店,開到去新界,澳門,最近的一間,在尖沙咀香檳大廈,取代了以前賣高級鰻魚飯的日本料理位置。

2018年3月29日 星期四

大公館:滿清皇朝重現荔枝角



荔枝角的大公館,最近與北京的著名食府 - 那家小館,來個港京聯乘,限時推出清朝御膳及宮廷專享宅門菜的餐單,供應期由即日起,直到下個月八號。

踏入2018年,已經減少接受試菜邀請,尤其是一大班blogger的飯局。一來我早前說過,今年不會再去太多這類飯局,除非我對該餐廳/餐單很有興趣;二來飯局列席的blogger/Iger/Media,未必個個都談得來,吃飯最重要是開心,大家也明白。

上星期,那家小館的大廚剛到埗,公關朋友隨即安排一圍飯局,我們得以快人一步搶先試,實在有口福。

2018年3月28日 星期三

任你點車仔麵:嗱喳花膠車仔麵



想問問大家,近年新派車仔麵越來越多,到底你們可以接受到那一個程度?

加隻龍蝦?

整隻鮑魚?

來一塊叉燒?

配埋花膠,得未?

如果你是食古不化,堅持車仔麵要嗱喳的話,當你見到我以下介紹的車仔麵店,恐怕會破口大罵。

任你點車仔麵,在深水埗黃金附近,聽說這裡像日式拉麵的概念,融入在車仔麵裡面,抱著好奇心來一試。

2018年3月27日 星期二

Bungalow:夜場生日飯



前土瓜灣之友T,經常用Eatigo訂檯食飯,她說起碼超過三十次,當中絕大部份是半價,誠為精打細算的一族。

首先,你要有一份工,可以早下班,晚上六點準時開飯,才能享用那些早鳥優惠,她行,我也行。

她說請我食生日飯,我提議不如在Eatigo裡面,找一間在星期六黃昏時段,有半價優惠的餐廳。

中環雲咸街的Bungalow,訂了之後才告訴我,好像知道我一定會喜歡。

(我之前去過啦,還OK。)我對T說。

(咁我未試過嘛。)既然是她請客,我當然沒有反對。

2018年3月26日 星期一

三一 Trinity Food:三位一體韭菜餃



昨天在友人羊家妹。迷你黑洞的Facebook,見她介紹一間頗有趣的餃子店,位於石硤尾的三一 Trinity Food,二話不說,即刻動身去試。

以前就讀的中學在偉智街,午飯時間不時來到這一帶,逛白田商場,以前有漫畫店唱片店,雖然口袋經常只得十元八塊,但已經是一個很過癮的飯後節目。

還記得南昌戲院嗎?我第一次看日活院線鹹片,就在這裡,廿多年前的往事,每次再踏足此地,總是想起。

2018年3月25日 星期日

韓雅林:生日之韓燒




日理萬機的友人,百忙也抽空請我食餐生日飯,心底裡非常感激他對我的重視。

因應他最近的飲食習慣,我揀了數間餐廳給她選擇。

最後,我們去的地方,不在我的名單上。

他提議不如到銅鑼灣的韓雅林,爆出一個小小冷門。

2018年3月24日 星期六

我在Taste of Hong Kong 2018吃過的。。



猶記得上年Taste of Hong Kong,其中一天下著大雨,我沒有帶雨傘,只穿上連帽外套來到會場,當日W Hotel在會場內開Pop up,全身濕透喝雞尾酒,點滴在心頭。

轉眼間,這個一年一度飲食界盛事,再度在中環海濱舉行,有不少人說Taste of Hong Kong是Wine and Dine的升級版,單看門票價錢,餐廳的陣容,已經說明一切。

活動的第二天,天朗氣清的中午十二時廿五分,來到會場門口,準備等候進場。

2018年3月22日 星期四

三月,三日兩場窮L局



三月,是我的生日月,由月初到今天,仍然有朋友請我食生日飯。

同時間,今個月的窮L飯局,總共開了兩場,三日兩局,行情非常緊湊也。

剛過去的星期一,再次來到受到米芝蓮推介,太子的聚興家,連開兩局,這是徇眾要求的一局,上次實在太誇張了,一開event,五分鐘左右要截龍,坐滿三圍人馬。

今次,兩圍好了。

2018年3月21日 星期三

FRANCIS:聖佛蘭士街的特拉維夫小酒館



灣仔聖佛蘭士街一界,早在十多年前已成為城中另一個潮流熱點,有法國人開設的時裝店,簡約的北歐時裝店,加上一些個性餐廳,與原有的大牌檔,拼音出新舊互融的畫面。有段時間約朋友在此,我通常稱它為小法國。

(就喺小法國度等啦!)某一年我生日,好友小寶請我到區內的法國餐廳午飯,雖然不是甚麼驚天動地的美饌,直到今天,我依然難以忘記這個充滿法式風情的下午。

聖佛蘭士街的Agnes b結業多時,原有的位置,最近變成一間帶有中東加歐陸氣息,走輕鬆路線的西餐,名字為Francis

2018年3月18日 星期日

鋒記小炒王:雙魚雙星會



今年的生日飯,由月頭食到月中,暫時月尾還有兩局,承蒙朋友們的厚愛,我無以為報。

年青朋友華仔,想請我食餐飯,作為賀我又老一歲之喜,我提議不如叫多些朋友,最緊要熱鬧。

隨口開出兩個地點,一間是接近七年沒有去的小炒店,另一間是從未去過的小炒店。

最後選擇了後者,早一個星期前致電訂檯,筲箕灣的鋒記小炒王,久仰大名。

2018年3月17日 星期六

談風:vs:再說:塘西話今天





本地數字樂隊tf:vs:js,一直在牛頭角廠廈裡面,擁有自己的天地,後來更開起餐廳來,名叫談風 VS 再說,走創作西餐,尤其是北歐風的路線,開業以來廣受文青,甚至不少愛吃之人歡迎。

我曾到訪過兩次,都是與文青朋友同行,本來想去第三次,但好友小寶沒有空而告吹。

上年,餐廳因為牌照問題被逼結業,因而引起軒然大波,與鄰居Hidden Agenda殊途同歸,惹來食客們惋惜之聲。

到底,談風再說會否在別處重開?當然很多人關心這個問題。

月前,終於傳來好消息,它們選擇在石塘咀重新營業。

藉著自己生日,便拉埋文青朋友YH,來到港島城西一角,與這位舊朋友重聚。

2018年3月15日 星期四

Pete's Place:高街的生日飯




隱身在西環般含道上面小巷,以澳洲和牛饗客的扒房The Den,價錢經濟實惠,年前與台北朋友到訪,吃得我倆直豎姆指。

上年年尾,The Den在同區的高街開設姊妹店,名叫Pete's Place,主打帶有南美風味的西餐。餐廳負責人早前曾經私訊我,說想邀請我來試菜,最後卻因我沒有回覆而不了了之。

好友文青A君見我生日,說要請我食餐飯,我提議不如去西環高街,這念頭就只是一剎那。

有間意大利餐廳,我一直想試已久,但同時間,我想起這間The Den的姊妹店,擇好良晨吉日之後,即刻訂位。

與Restaurant Week撞個正著,餐廳方面說只能安排靠近廚房出口的二人檯,我倆倒也沒有所謂,只怪我時間太過倉促而已。

2018年3月14日 星期三

Whisk:福岡情未了



今年三月頭,本來我有一個濟州四日三夜的media trip,緊接就與朋友們到日本福岡大吃大喝。

天氣真的不似預期,當我追問有關方面的濟州之旅詳情,對方說因天氣而暫時擱置,直到今天仍未有進一步消息。然而,福岡之行亦因我決定四月去歐洲而被逼放棄,眼白白看著朋友們,駕著車在九州風流快活。

上星期,受美麗華酒店之邀,來到旗下餐廳Whisk,品嚐由福岡直送而來的食材,加上請來當地有名餐廳 - 博多屋的總廚Yasuhiro Yamada客串兩天,聯同Whisk的主廚聯手,將福岡農場的食材,直送餐桌上。

(哈哈,本來我下個星期去福岡,如今都好,總算有個安慰獎。)中午的Whisk,與晚市是兩個不同光景,自然光之下,顯得份外柔和明亮。

2018年3月13日 星期二

Dough Kitchen:一手造成海膽意粉



相識十多年的老友J小姐,說要請我食一頓生日飯,她開出四個地點任我選擇。

米芝蓮三星級餐廳、高級酒店裡面的法國海鮮餐廳、高級日本料理、親民價錢的小店。

結果,我選擇了看似牌面最弱的一間。

大坑布朗街的Dough Kitchen,前身為No 5 Italian's ,其實只是老闆把餐廳改名而已。

2018年3月11日 星期日

澳門:澳門街的天丼@金子半之助



日本天丼名店金子半之助,年前登陸微風台北車站,旋即在當地掀起一陣熱潮,每天排隊的人龍不斷,連我這位港仔,也曾來過趁熱鬧。

最近,它們在澳門街開設分店,聽說已成為人龍店,藉著上星期過大海慶祝生日之便,就來一嚐其天丼。

其實,本來我首選是MGM氹仔裡面的日本秘魯菜,已經在網上訂了位,但是餐廳方面不認數,一小時後致電給我,告知當晚餐廳已爆滿。

下午大約四時來到板樟堂街的金子半之助,只得零星客人,輕易地找到位子。

2018年3月9日 星期五

澳門:生日過大海宿一宵@英皇娛樂酒店




差不多兩年,沒有在澳門過夜,這次生日兩日一夜之旅,澳門雜誌社的朋友,為我安排了住宿,今次就在我以前經常乘坐發財車的總站 - 英皇娛樂酒店

兩位御林軍站在酒店門口,多年如是,年前曾經來到這裡,出席其中菜廳的傳媒飯局,對於酒店的印象,只限於此。

當澳門的新酒店不斷落成,人人都衝去喝頭啖湯之際,英皇酒店或者顯得沒甚個人之處。 位置便利,行去議事亭只是咫尺之遙,或許是其最大優點。

由大堂乘坐電梯,上到客房樓層,拿出匙卡打開門,原來,其實並不差。

2018年3月8日 星期四

店小二(東寶):三美伴大叔



相識不久的美麗友人KL,說與其他兩位朋友,想賀一賀我大壽之喜,吃一頓飯。

她開了數個地點給我選擇,全部都是偏向麻甩,吃小炒隊啤的好地方,想也不想,選了店小二東寶。

(我差不多六年無去過了)憑著這個原因,一行四人,來到北角渣華道街市。

2018年3月7日 星期三

映水芙蓉:優雅川味



自從上年海運大廈將版圖擴展,OTE的出現,令到場內的餐飲更加精彩,意大利菜、日本菜、粵菜之外,最近有間走優雅路線的四川菜出現,它的名字叫映水芙蓉

作為中國四大菜系其中之一,川菜給予大眾的印象,就是辣。其實,也不盡然,這裡主打賣相較為精緻的成都菜,沒有重慶的一步到位的霸道,而是偏香細緻的麻辣香,而且有不少不辣的菜式,人人可接受,皆大歡喜。

2018年3月5日 星期一

漢記小廚:麻甩窮L生日飯




純屬即慶的一夜,相識十多年的友人S,見我當晚沒有約會,說不如一起晚飯,地點在鴨脷洲珠記與九龍灣啟業邨冬菇亭,是但選一間。

我當然選後者,畢竟很近我家,坐5D巴士,很快就到。

啟業邨近年少踏足,但我曾經在這裡,留下一段失意回憶。

話說十五年前,亦即是沙士的那一年,當時我失業數月,政府有見某些行業因沙士肆虐而成為重災區,於是推出一些臨時課程,給相關行業的失業人仕就讀,一共兩個月,總共有數千元津貼。

其中一個月,我在勵行會上課,為了省錢,午飯時間選擇坐巴士回家,煮個公仔麵,否則,到隔離啟業邨的快餐店,來個極便宜的碟頭飯,大約只須十多元。

幾難捱的日子最終都過去,十多年後的三月某日晚上,坐在漢記小廚,喝著自己帶來的威士忌,想起這段不堪回首的過去。

2018年3月4日 星期日

澳門:褪色的蟹黃撈麵@牛記咖喱美食



鑑於假期少過以前,最近兩年,只去過三次澳門,上年我在澳門,來去匆匆,停留數小時,為了一餐飯。

上星期,澳門雜誌社的朋友,問我生日期間有沒有節目,不如過來澳門兩日一夜?

似乎,他看穿了我的行程,生日前夕與正日放假,並且未安排任何節目。

過來慶祝生日,就只是一夕話而已。

安頓好身外物,隻身走到去十月初五街,無非是為了一碟蟹黃撈麵,受到米芝蓮加冕的牛記咖喱美食,數年來的名氣,連同價格,節節上升。

2018年3月3日 星期六

Bostonian Seafood and Grill Restaurant:生日午餐




上年三月初,我請樣靚身材好的友人L,在Bostonian吃餐生日飯。

今年三月第一個中午,又來這裡食生日飯,不過,我變成主角。

十年前與E小姐來過午餐,闊別十年後,我倆再次一起走進朗廷酒店地庫。

(環境真係唔同晒。)E小姐有點驚訝。

(係呀,前年曾經裝修過嘛。)年多前餐廳閉門裝修數月,重新開業時的派對,小弟有幸敬陪末席。

2018年3月1日 星期四

台中:南投威士忌酒廠之旅



上年年尾,趁去高雄Whiskyfair Takao之便,順道往南投酒廠一遊。

(台灣的威士忌酒廠,不是在宜蘭的噶瑪蘭的嗎?)很多朋友帶著懷疑的眼光。

沒錯,台灣噶瑪蘭威士忌,早已聞名海外,但是也不要忽略,南投的TTL(台灣菸酒的簡稱),在當地是家傳戶曉的名字,早前大熱的花雕雞麵,就是TTL出品。

今次是第二次到訪這間位於南投的酒廠,十二月的早上帶點涼意,與一眾酒友在台中轉運站集合,然後乘坐旅遊巴,大約四十五分鐘時間,便到達南投酒廠。酒廠外面的大型橡木桶,與及荔枝模型,成為了南投酒廠的標記。
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