2015年1月31日 星期六

麵麵店:拒絕哪喳車仔麵



我都是近日才知道,DJ小儀的車仔麵店,麵麵店,在大角咀開了分店。

其實,已是上年中的事,不過近排有些飲食博客輪住去試,不斷在臉書上轟炸,我才恍然大悟。

果然,Old news is so exciting,你就當我out date吧。

2015年1月30日 星期五

壽司將軍:限時八五折大酬賓



黃埔花園的壽司店,由孝勢誠壽司,較早前,已經變為壽司將軍

其實,只是改名,依然是屬於銀座,岩集團之旗下。

年多前曾到訪過誠壽司,晚市的消費不算太貴,連加一服務費五百多元,已經有十八貫壽司,不過手功略嫌粗糙。同集團的銀座IWA,午市的千多元Omakase,我曾在這裡撰文介紹。接著的故事發展,成為了米芝蓮一星店。

是日中午,要到紅磡附近辦點事,便來吃個午飯。

2015年1月29日 星期四

吉隆坡:新峰肉骨茶



本來是碼頭苦力之恩物 - 肉骨茶,如今發展至民間美食,不管是新加坡,或者是馬來西亞風味。總之,在香港難以找到100%正式完全移植,大多是因應港人口味而改良過,對我而言,不夠過癮。

今次吉隆坡四天三夜,除了要到巴生飲肉骨茶,吉隆坡的,也要試。

當我在網上搜尋:吉隆坡肉骨茶,結果總會顯示新峰肉骨茶,能見度極高。

台灣博客們,旅遊網站,無一不推薦,這間位於Medan Imbi的肉骨茶名店。

與新加坡的黃亞細一樣,既然來到吉隆坡,明知是廣為人知的遊客店,仍來簽個到,換來心安理得。

2015年1月28日 星期三

Safe-Bubble & Malt:酒色才氣威士忌



香港飲威士忌的風氣,遠不及一岸之隔的台灣,大抵,是100%烈酒稅累事吧。

所以,香港的威士忌酒吧,選擇比較大路,Angel's Share,與The Canny Man,還是值得一去,Hullet House新開的那一間,雷聲大,雨點小。

月前,在某個網上威士忌群組,看到上環有間新開的威士忌酒吧,賣的主要是蘇格蘭麥芽威士忌協會,出品的威士忌!

以我所知,香港沒太多地方,有協會酒供應。當消息一出,成為了本地威士忌之友之潮聖地。

2015年1月26日 星期一

阿元來了:來自台北的召喚獸



較早前,與友人R小姐,在上環新開的酒吧,喝威士忌,感覺很棒,我真的愛上這裡,容後再談。

她是台灣人,我順口問她:(你會在香港吃台灣菜嗎?)

她:(哈哈,很少!)

她補充:(剛剛在西營盤,好像開了一間台灣小店。)

後來,上網搜尋一下,原來她口中的台灣小店,就在西環第三街的阿元來了

2015年1月24日 星期六

吉隆坡:七十多年海南雞飯老字號,南香飯店



日前介紹過吉隆坡China Town,賣海南雞飯的雞蓉,接著便輪到同一條街,名氣大很多,差不多八十年歷史的老店,南香

相信旅遊書必會介紹,理應也不用多費唇舌去解釋吧,畢竟,我第一次到吉隆坡,有些眾所周知的名店,總要到此一遊吧。可能,未免過於俗氣了一點。

單身威水瓶:Royal Salute 21 years的新貌



日本大文豪,村上春樹,在其著作 - 如果我們的語言是威士忌之中,曾經提及過,艾雷島的人,只喝單一麥芽威士忌,對於調和威士忌嗤之以鼻。

回到身邊的圈子,又有些懂喝威士忌的品味之仕,大聲疾呼只喝單一麥芽威士忌。

調和威士忌的地位,幾時變得這樣低微?

大家還記得,平生第一口喝的威士忌是甚麼?十個有九個,都會答:(黑牌,紅牌,芝華士!)

而九個之中,亦有八個會答:(我們在K場,溝綠茶,可樂飲的!)

2015年1月23日 星期五

富豪酒家:阿翁食四方



人稱阿翁的翁仰光先生,師承阿一鮑魚楊貫一先生,年前自立門戶,開設富豪酒家,從而贏來阿翁鮑魚之稱號。

當然,富豪酒家賣的是高級粵菜,鮑魚掛頭牌,還有其他手工菜式。

每逢賽馬轉播,廣告時間不時見到富豪酒家的廣告,挺有種想你贏錢之後,就來豪一餐的心理!

2015年1月22日 星期四

吉隆坡:雙子塔的Nando's



曾經留學英國,尤其是倫敦的朋友,他/她們的飲食回憶,最主要在兩間餐廳。

一間是唐人街的旺記,惡名昭彰,曾經聽聞過,這裡也出現過白汁事件!

另一間,就是Nando's。與旺記相反,在曾經在英國生活過的朋友,對於Nando's的評價,差不多一面到正面。

Peri Peri汁,烤出南非風味的雞,成為了曾放浪英倫的朋友之集體回憶。

2015年1月21日 星期三

吉隆坡:十號胡同的檳城炒粿條,福建炒麵



炒粿條,是我最喜愛的星馬美食之一,今次吉隆坡之行,出發前上網搜尋一下,城中最佳的炒粿條,在那裡?

馬來西亞Openrice裡面有篇專欄,介紹吉隆坡十大炒粿條。。。

排頭位的,位於Lot 10地庫的十號胡同,檳城炒粿條。

2015年1月20日 星期二

吉隆坡:尋找肉骨茶的根源,巴生盛發肉骨茶



記得人生第一口肉骨茶,在尖沙咀的好時沙嗲。(我沒記錯的話)

在未接觸過新加坡的肉骨茶之時,一直認為,肉骨茶就是這樣子,漆黑,帶有很強當歸味的湯汁,配以大肉排,白飯,油條同吃。

後來,視野擴闊了,才知道肉骨茶有分新加坡,與馬來西亞兩派,前者是潮式的胡椒味,後者,是偏重藥味。

以前吃東西只求美味,不求背景,年前看過梁文滔主持的飲食節目,才知道肉骨茶的發源地,是馬來西亞的巴生市。

2015年1月19日 星期一

吉隆坡:蘇丹街海南雞飯之一,雞容海南雞飯茶餐室



出發吉隆坡之前,友人陳真兄,在我Facebook上留言。。

(記得食多啲海南雞飯,飲多啲威士忌!)

哈哈,我怎會錯過海南雞飯?

今次住在China Town,實在非常方便,四圍都是地道美食,如果要逐一去試的話,恐怕要差不多一個星期時間。

茨廠街後面的蘇丹街,有兩間海南雞飯店,一間是當地的名店,南香,另一間,是前南香伙計走出來,開設的雞容海南雞飯茶餐室


2015年1月18日 星期日

Cafe Causette:$348的三道菜晚餐



文華東方酒店,雖然是城中最高級酒店之一,實際上,旗下某些餐廳,價格並非高不可攀。

最熟悉的莫過於快船廊,其晚市自助餐還比大多四星級酒店便宜,但質素亦沒有因為價錢而將貨就價。千日里是男人的浪漫之熱點,其英式風味咖哩是全港最佳之一,兩個人的消費,倒也不貴,連同餐飲,六百元可以埋單。(以上是個人經驗之談)

餅店旁邊的Cafe Causette,年前曾經到訪,品嚐過當時為Rugby Seven推出的迷你漢堡,同樣價格不算貴。

今次,就與幾位朋友,前來晚飯,聽說,三道菜的價錢,只需$348,未計加一。

我有沒有聽錯?

2015年1月17日 星期六

吉隆坡:茨廠街的亞三叻沙




本來,我早在四年多前,已經有機會踏足吉隆坡,當時,幾經辛苦搶到廉價航空的早鳥優惠,一年之後並肩遊馬來西亞,想起,理應心理上,與生理上也興奮,對嗎?

但是,因為感情的結束,一切頓成泡影。

結果,延至今天,姍姍來遲,獨個兒與吉隆坡打個招呼。

今次的住宿在China Town裡面,當我來到茨廠街,感覺像我們的女人街,有一點不同之處,街邊小吃檔口,熟食中心,多的是。

出發前只略略上網看過一些資料,有說這裡的叻沙,是不錯的。

外表毫不起眼,位於李霖泰市場門口的亞三叻沙,隨時過目必忘。早上經過時見到,阿姐正在拿起麵團,不停地搓。。。

2015年1月14日 星期三

亞來金河:美麗華星馬來客



美麗華商場內的食肆,近月動作多多,老牌韓國料理新羅寶閉門裝修一輪,與及一些新餐廳,進駐商場的四樓。

亞來金河主打東南亞菜,看其名字,有點熟悉,原來,是將軍澳Popcorn裡面,亞來街的姊妹店。上星期某個晚上,由L先生安排之下,率先來試菜。

兩年多前,曾到訪過亞來街,對其炒粿條的印象不錯,肯下螄蚶去炒,在香港已經很難得了,不過,亞來金河專攻新派一點的東南亞菜,餐牌上仍未見炒粿條的蹤影。

2015年1月13日 星期二

KALE:英雄本色



年青朋友H,早前看似很忙碌,想約她出來見面,最後我只能吃到檸檬。

我問:(咦?你近排仲有無在邊度邊度返工?)

H:(無啦,無做喇!)

我:(哈,你搵緊嘢做?)

H煞有介事:(唔係呀。。。。遲啲話你知。)

不久之後,她終於透露動向,原來,將會開設一間樓上Cafe。

年紀輕輕就做老闆,果然英雄出少年,回想十多年前,我像她的年紀的時候,仍是一條憤世嫉俗的柒菇碌。

她與男友的心血結晶,位於上環永樂街的商廈裡面,店名取自很動聽的蔬菜名字,羽衣甘藍的英文名, KALE

2015年1月12日 星期一

單身威水瓶:以竹鶴21年,恭祝21年友誼



祖兒與占美,這對肝膽相照的沙煲兄弟,他們的友誼,由1993年9月說起。。。。

祖兒就讀石硤尾某中學,會考成績中上,得以原校升上中六。

占美是由某名校轉過來的插班生。當一踏進班房,即刻惹來眾學生的目光。

當時,祖兒對占美第一個印象:(杜拉格斯頭,Giorgio Armani橢圓形眼鏡,白恤衫的衫袋,隱約見到Armani的招牌鷹,校褲後袋的JPG銀包鐵牌顯然而見,腳下的是Dr Marten's,最震憾的,還是那個黑色大BOLD袋!)

心想:(呢條契弟,十成十是二世祖!)

2015年1月11日 星期日

新興棧食家:Nose to tail的另一種表述



近年很多人對於飲食博客的觀感,不是專寫貴價餐廳,就是專寫試食文,越來越離地。

當面對外界的批評,我撫心自問:(到底,大家在網上寫第一篇食評的時候,你們是抱著甚麼心態?)

與其寫一大堆中上價餐廳食評,來提高自我形象,從而引來酒店/飲食集團的注意。倒不如,繼續忠於自己,讀者們想看的,都是想看你真實的一面。

有時收到讀者們的私訊,問我對有甚麼粥粉麵店的好介紹?

以買魚粥聞名,佐敦的新興棧,我已不知推薦過多少次。

2015年1月10日 星期六

程班長台灣美食:工廠區的鐵路便當



我經常說,倫敦,是我第一最愛,台北,是我第二個鄉下。。。

今年暫定上半年,再到台北一轉,不過一切仍未作實。

人在香港,但想起地道台灣風味,有甚麼地方可以給我止一止癢?

雖然,香港人熱愛台灣,不過本地的台灣料理,質素實在不敢恭維,先說說基本的牛肉麵,連個湯頭都做到鬼五馬六,以米線來代替QQ的麵條,還厚顏地說是迎合香港人的口味。

我真的不明所以,既然熱愛台灣,去到當地不斷吃當地的美食,回港後想起回味不已。為何,還要去受這些變種台灣風味的氣?

似乎,只有荔枝角工廠區的程班長,才稱得上原裝入口。

2015年1月9日 星期五

Isono Eatery & Bar:PMQ歐洲一夜遊



在前文的Zafran提到,全港的西班牙餐廳,只有少數是專攻巴斯克菜。

除了Zafran之外,還有一間,位於PMQVasco,走高級路線。與海南少爺AMMO,與已結業的The Drawing Room,份屬同一個集團。

今次,這篇食評我並不是介紹Vasco,而是樓下的Isono Eatery & Bar,該餐廳為前者的副線。

即是。。。。買不起Agnes b,也要買b sport一樣!

2015年1月6日 星期二

Grano Italiano:自主薄餅



上年初,以自選配料作主打的薄餅店,Grano Italiano在尖沙咀I-Square開業,當時曾經受邀來優先試菜,不過沒有時間便作罷。

我喜歡吃薄餅,加上由客人自選配料的概念,實在有興趣來一試。本來,一心約在尖沙咀上班的友人E小姐,陪我來午飯也好,晚飯也好啦。

可是,她說:(呢間餐廳啲薄餅,唔係好掂!)

既然如此,唯有自己前來。

2015年1月5日 星期一

Zafran:巴斯克的Omakase?



都說足球學地理,我深信不疑,因為,在我小時候,已經懂得這個道理。

很多歐洲地方,也是看足球雜誌,才得知有個叫列支敦士登,盧森堡,聖馬力諾,法羅群島等小國。

還有西班牙,全因巴塞,我知道甚麼是加泰隆尼亞。

全因畢爾包,皇家蘇斯達,我知道甚麼是巴斯克。

說起巴斯克,另一個印象,就是恐怖組職,巴斯克分離主義等極端組織的名字,以前不時在新聞中出現。

這篇文章,並不是說巴斯克怎去爭取自主,而是想介紹一下,全港少有提供巴斯克菜的餐廳,中環雲咸街的Zanfran

2015年1月4日 星期日

Ajisen+:味千升級版



上星期,扯著友人的衫尾,參加U Magazine與海洋公園的派對,地點在新落成不久,紅磡漆咸道昇御商場的Ajisen+

咦?個名很熟,打探之下,原來,是味千拉麵。。。的升級版!!!!

心想:(吓?味千?唔。。。。。。。。。)

實不相瞞,我以前在飲食網站,寫過的味千拉麵食評,全部都是劣評,當朋友們來評拉麵的時候,如果去形容一些質素很差的拉麵店,總會說:(仲差過味千!)

可想而知,味千在大多人的心目中,形象真的不太好。

不過,這間味千升級版,相信應該不同吧。藉著參加活動之際,試試其水準,會否像味千一樣地。。。。。怎樣也好,試了才說。

2015年1月3日 星期六

單身威水瓶:香港買威士忌的另一個好地方- 億升酒業 Lillion Wine



十個威士忌之友,十個都慨嘆,當年財爺唐英年,為何只免紅酒稅,而烈酒稅就繼續100%?

以前我還未投入威士忌世界,一直不以為然,現今,都算是一個威友,終於身受其害了。

外地的月亮不一定特別圓,但是,台灣的確是威士忌天堂。上年初在台北某間酒專,看見洋洋大觀的威士忌陣,而且價錢較香港便宜一大截,怎不能心動?只是,免稅額只得一人1L,萬般帶不走,英雄,頓感氣短。。。

每次有朋友外遊,我總厚著面皮:(不如,幫我買支威士忌回來?)

人情牌,從不輕易地打,為了威士忌,我可以去到好盡。

那麼,香港專賣威士忌酒舖,在高稅率之下,是否一無是處?又未必,中環置地廣場的Whisky Library,專營獨立裝瓶廠出品為主,有平亦有貴,某些款式,還比英國便宜!

位於觀塘區商廈的億升酒業,剛於上年中,由旺角搬至現址,面績大過舊店很多。

2015年1月2日 星期五

蘇記:從一而終豬扒麵



偶然在某些博客活動場合,結識了一些新朋友,當我表明來意。。

(我是寫飲食的!)

在這個年頭,表露自己是寫飲食文,隨時要鼓起很大勇氣,某些人會覺得,飲食博客這名字,難聽過粗口!

又有新朋友問:(咦?咁咪成日免費食好嘢?)

話須如此,名成利就固然人人想擁有,不過,我更愛平民美食,畢竟,我是平民,無謂扮高貴去呃人,從而換取費住resort,旅行的機會,無咁大個頭,就無謂帶咁大頂帽喇。

所以,當有些朋友,得知我將會重組窮鬼飯局,意見不一。有朋友舉腳支持,亦有朋友覺得,小弟今時今日,還需要做窮鬼?

2015年1月1日 星期四

U Magazine:紅磡熱狗小店 - Iconic H




以前在何文田勝利道,曾經有一間小小的熱狗店,雖然規模不大,但是香腸種類選擇甚多,可惜,早於年前已結業。

早前路經紅磡必嘉街,給我發現這間專賣熱狗的小店,Iconic H

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