2014年9月29日 星期一

Mall Cafe:沙律吧上的人間廢葉



很難想像,我會坐在這裡,尖沙咀YMCA的Mall Cafe

並不是對他有成見,只是一直覺得,找不到理由,光顧這間咖啡室,區內選擇,實在多的是。

全因為今期課堂的講師,相約在此補課,為下月初的考試作最後試跑。

同學J說:(出賽前都要彈課大閘啦!)

結果,十多人坐在餐廳的一角,沒有最低消費。

蘇格蘭艾雷島:Bowmore Distillery之旅



在艾雷島第三天的早上,天氣與之前一天成反比,藍天與白雲,滿載著我心坎。

吃罷美味的早餐,跳上開往Bowmore的巴士,在晴朗的一天出發。

由Port Ellen到Bowmore,大約二十分鐘車程,沿路經過艾雷島機場,與綠悠悠的田地,有如栩栩如生的圖畫。。

Another sunny day,I met you up in the garden。You were digging plants,I dug you,beg your pardon。

2014年9月28日 星期日

給Openrice的信



Dear Openrice:

你好,也有很久沒有出席貴網的活動,對於昨天未能抽空出席,貴網在太子某咖啡館舉行的坐談會,深感抱歉。

有些開飯朋友,形容這個為投訴大會,更惹來一呼百應,希望出席的朋友,能夠為一眾開飯人發聲。

可想而知,開飯人對開飯網,是有很多意見,從此可見,他/她們的這個平台,還是著緊,還是存在著感情。

2014年9月26日 星期五

Sushi Mori Tomoaki:$500 的午市Omakase



炮台山蜆殼街的Sushi Mori Tomoaki,門面低調,連名字也沒有一個,可是,幕後主理的,正是銅鑼灣的Sushi Mori,森師傅自立門戶之作。

年初開業至今,好像還未廣為人知,看看飲食指標之一,Openrice,只得兩個食評,與那些見城,壽司廣等等去相比,人氣相差很遠。

每逢周日休息,不接受即場客,想吃?敬請預先訂位,否則,店員也不會讓你直行直入。

2014年9月25日 星期四

蘇格蘭艾雷島:關於住宿,我所住的B&B是。。。。。。。



在艾雷島旅遊,找住宿不難,找價錢合理的住宿,也不難。(視乎個人的消費能力而定)

可是,在四月找五月的住宿,唔。。。。有點難度,只怪我安排得太過倉促,由確實起行到正式上飛機,為時大約一個月。

曾經找到一間島內的酒店,看似不錯,但位置頗為不便,最後,在Trip advisor看過一堆艾雷島酒店,民宿的評價之後,再試圖預訂,這間位於Port Ellen的民宿。。

沒有線上訂房,只能經電郵詢問,相隔兩天,民宿主人回覆:(剛好有一間房,在這數天可供出租,四十鎊一晚。)

蘇格蘭艾雷島:Lagavulin Distillery遊記



Laphroaig Distillery離開,在路口轉右,繼續向前行,朝著下一個目標進發。

天空依然走不出陰霾,幸好雨勢稍為減輕,沿路的綿羊,懶洋洋在草原上,果然,村上春樹的著作,如果我們的語言是威士忌的封面,彷彿就在眼前,沒有騙人。

步行大約十五分鐘左右,便來到下一站,Lagavulin Distillery

2014年9月24日 星期三

武士拉麵:金巴利道的武士精神



自從韓劇來自星星的你,掀起一陣炸雞熱潮之後,也有良久沒有踏足金巴利道一帶,看見朋友們在社交網站上載的照片,排隊吃炸雞的食客,人龍包圍著三角公廁,情況令人咋舌!

尤其是對我這個,一集星星也沒看過的人來說,更感到不可思義,以前韓國人參考港產片,現今倒過來我們哈韓,不能不說一句風水輪流轉。

曾經為這條街的拉麵店,Agura,在網誌上寫下兩個正面評價,事隔數月,原來已經轉手,名叫武士拉麵

2014年9月22日 星期一

蘇格蘭艾雷島:Laphroaig Distillery之旅



如非村上春樹,也許我不會開始沉醉於威士忌的琥珀色。

如非村上春樹,也許我不會知道,艾雷島在那裡。

如非村上春樹,也許我不會到艾雷島一遊。

總之,因為村上春樹,這年來,花了我幾萬元,在威士忌身上。

當中最大手筆,就是艾雷島之旅。

事前其實沒有想得太多,只是想到初夏的時份,才是到訪艾雷島的最理想季節,機票方面,早已省了一大筆,最頭痛的,反而是找住宿,與行程。

我只得四日三夜時間,難以逐一走訪島內八間蒸餾廠,教我怎去取捨,是一個難題。早前,曾想過不如喝盡島上八個酒廠的入門酒,以喜歡程度來決定去那一間。

最後,選擇住在Port Ellen的一邊,即是艾雷島的南岸,一切,變得明朗化。

2014年9月20日 星期六

永華麵家:第一最愛雲吞麵



雲吞麵與政治,宗教,根本扯不上任何關係,但是,當一談起雲吞麵,激烈程度並不下於維園阿伯。

當我讚麥奀的細蓉,擁護拳頭沾仔的你,即刻走出來大罵麥奀又貴又細碗,羊牯才甘願上釣。

當我讚沾仔的拳頭,懂吃的你們,即刻衝出來恥笑:(呢啲基因突變的雲吞你都話好食?舌頭是否弱智嗎?)

先則口角,繼而。。。。幸好,還未試過因為一碗雲吞麵,而發生流血事件。

2014年9月19日 星期五

格拉斯哥:一個人吃生蠔 - Rogano



今次艾雷島之行,最遺憾的,除了不能走盡八個蒸餾廠之外,還有沒有品嚐到生蠔!

我也覺得奇怪,為何生長水遠來到這個小島,連生蠔也不吃一顆?我住在Port Ellen,這邊的餐廳,是沒有生蠔供應。

那可以去Bowmore的一邊呀。可是,晚上的艾雷島,交通極不方便,黃昏後的巴士停駛,到時只能坐的士,但是,整個島只得數部的士。。。。

當我坐渡輪,再轉巴士,歷時五小時的旅程,回到格拉斯哥後,第一件事想到:(我要吃生蠔!)

2014年9月18日 星期四

湯品小棧:信心燉湯



大角咀的食店,有不少臥虎藏龍,單是富多來商場一帶,已經是兵家必爭之地。

本來,這晚想一試區內人氣的小籠包店,不過,路經這間小店的門外,看見其宣傳旗幟,寫明絕無味精,絕對健康。

他的名字,叫做湯品小棧,英文名叫Soupreme,似乎對自己的出品,非常有信心。

當然,有信心是好事,還是那一句,要試過才能証實。

2014年9月17日 星期三

759雲吞麵:阿信的故事



759阿信屋,是近年香港另一個傳奇。

超市霸權當道之下,阿信屋的出現,像大衛打到哥利亞的橋段一樣,逼到大型超市透不過氣,更惹來超市霸權向可口可樂施壓,禁止向阿信屋供貨。

失了可樂,但贏盡民心,阿信屋,已成為對抗霸權的英雄。

零售的食品種類,像分店一樣越來越多,連西班牙原隻風乾火腿也賣起來,開始有點與當初的定位背道而馳。。

今天,踩過界進軍飲食業,在長沙灣村開設第一間以759為名的食店,759雲吞麵

HMV kafé :等一個人咖啡



以前的HMV,怎會是這樣子?現今賣耳筒不特止,更開設生活概念店,兼營咖啡館。

時代不斷向前,仍堅持單一賣雜誌,唱片的話,老早執了九世,我又問問大家,你們上一次買CD,在何年何日?

這天的黃昏時份,在中環HMV獨處一隅,看著Bjork在椅背,桌上的Zero 7黑膠碟。

腦海不斷想著,寫一篇有關HMV廿載情的文章,但不知怎樣下筆。

2014年9月16日 星期二

Mistral:讓一切隨風



十二年前的某一夜,在尖沙咀海景嘉福酒店,旗下的意大利餐廳,海風餐廳,吃過當時覺得最好吃的龍蝦意粉。

開心的東西,要專心記起,那些不快回憶,我選擇性失憶,現今回想起,為何我沒有拿走龍蝦碟?(註:當客人惠顧龍蝦意粉,可獲贈龍蝦圖案碟一隻。)

哈哈,你問我會否舊地重遊?我當然想啦,可是,好像與這裡時辰八字不太夾。

2014年9月15日 星期一

皇嘻哈小食:講呢啲?不如食呢啲!



作為一個過氣潮人,最忌被人稱之為MK仔,偏偏,很多生活上的必需品,例如球衣,唱片等等,非要到旺角不可。

你要極力擺脫MK仔?除非你不食人間煙火吧。

哈哈,在骨子裡,我不知道自己是否內裡潛在著MK的基因,原來我有很多第一次,都是在旺角裡面發生。。。

2014年9月14日 星期日

潮江春:潮人的月光



我與潮江春的緣份,要追溯至十多年前,剛剛出來社會大學的日子。因為當時追求的對象,只鍾情中菜,無論是一個人,或一大班人,想吃得好一點的話,酒家,從來是她用膳之首選。

加上她住在港島東,正因如此,追女追到港島東,她吃甚麼,我就吃甚麼。

有一次,她帶我到太古城潮江春

當時,我還是一條乳臭未乾,入世未深的柒頭,(現在也不見得特別好)潮江春?名就聽過,但似近還遠。

兩個加在一起,只是四十歲左右的年青人,上酒家叫餸食飯,對我們會否早了一點?

她,就是如此,愛她,便要包容她的喜好,哈哈。

2014年9月12日 星期五

永年士多:元朗人的車仔麵



我非在元朗長大,對於區內的著名車仔麵店,永年士多,有幾傳奇?真的不知道。

不過,十個元朗朋友,十個都曾經光顧過永年,這是真的。

可想而知,永年在元朗人心目中地位,絕不低。

2014年9月11日 星期四

大肚腩腸粉:坑渠邊的即拉腸粉



今時今日,賣腸粉可以賣到幾多個錢?

我不是行內人,並不知道賣腸粉,可以賣到去甚麼地步,當我在早前,看過有關桂林夜市的報導,新春真空期走出來賣即拉腸粉,一晚可以拿到五位數字收入,信不信由你,但我覺得很驚奇。

究竟要拉幾多條腸粉,可以換取五位數字的收入?算你賣$25一碟,起碼拉四百碟才達標。

一晚拉四百碟腸粉,真的拉到連打飛機也無力,哈哈!

2014年9月10日 星期三

速報:由新加坡開到去維園的美食節 - Savour



近日城中的體育盛事,莫過於在維園舉行的香港網球公開賽。對於網球,我只喜歡梅利,與舒拉寶娃,可是兩位皆不在陣中。

在香港網球公開賽期間,場館外面的美食節,Savour,由昨天到星期日,任何人仕皆可進場,只要你附$150入場費便可。這$150,包括$100現金卷,即是十個代幣。( Savour dollar $ 1 = $ 10 )

說回這個Savour美食節,來自新加坡,在彼邦已有三年歷史,每一年皆大受歡迎。

2014年9月8日 星期一

料理男拉麵品牌:唔X到你以為自己好L瀛



上個月在高登討論區,看到一段討論,談及旺角女人街的拉麵店,料理男拉麵品牌,聽說幕後是。。。。

噢,未經100%証實,我還是不再推測下去。總之,因為這段討論,勾起我的好奇心,即刻在社交網站上,召集一眾死士,到女人街吃拉麵。

最後,吹雞不如即慶,獨自深入虎穴,來到拉麵店門口。

2014年9月7日 星期日

甘飯館:甘之如飴



以前鏞記有位經理說過:(鏞記有問題,即係香港有問題)

今天,鏞記由米芝蓮一星,變成連推介也沒有,香港亦因為689,與一班所謂愛國愛黨的政客玩弄之下,正在步向墮落之路。

甘家二少曾經回應過記者,有關鏞記會否開分店的問題,他答:(兄弟同心,其利斷金。)

後來,兩兄弟因業權問題而對薄公堂,甘大少因此心力交瘁,官司未完結已經騎鶴西去。

最後,甘二少的一方,奪了鏞記,甘大少的後人,敗走鏞記不久便另起爐灶,分別開了甘牌燒鵝,與甘飯館

前者在兩個月前曾到訪過,我只能給予一個中性以下的評價。位於天后的甘飯館,與前者只賣燒味的格局有點不同,就是以小菜為主打。

沾著F先生之光,這晚在人潮如鯽的甘飯館,也能佔上一席。既然我來搞亂檔,自攜酒品少不了。

美心皇宮(大會堂):車水馬龍



也有一段時間,沒有上酒樓飲茶了。趁這天要到中環交收,順道來到大會堂的美心皇宮,享受一盅兩件之樂。

其實,主要目的,就是一嚐美心集團,推出的懷舊點心,供應期直至九月底。

2014年9月5日 星期五

福村日本料理:由西村到福村



正所謂施比受更有福,請客的一方,往往比受邀的更加高興,送禮的一方,會很擔心對方收到我的禮物的時候,會有甚麼反應。

可惜我沒有天眼通,真的想看看,遠在巴黎的友人小寶,收到我的郵包的一刻表情。

友人E小姐早前在社交網站,分享過一篇文章,其中一段的內容如下:

喜歡主動埋單的人,不是因為錢太多,而是把友情看的比金錢重要。

我即刻搭咀:(你幾時得閒,比個機會我請客?)

2014年9月3日 星期三

文華廳:初秋川味大蓉和



文華東方酒店旗下的米芝蓮一星中菜廳,文華廳,不時與中國的名店合作,像早前的大董烤鴨,與成隆行蟹王府的大閘蟹宴。。

今次,輪到成都代表,四川菜名店大蓉和,由今個月19號起,直至27號期間,其飯店的經理,大廚,與其團隊,在文華廳客串,提供一系列的四川菜式。

回想十年前,小弟還是吃不了辣,自從在某間川菜館開竅之後,便開始愛上川菜的火紅個性,其實,口味是可以訓練出來,久而久之,雖然未成為大辣狂人,但總算吃得一定程度的辣。

2014年9月2日 星期二

新記芝士麵:由撈丁變撈公仔麵



有些人曾經質疑過我,你現今寫到這個地步,還記得當初第一次在新聞組寫食評,是為了甚麼?

很簡單,只是想分享給大家,直到今天,如是。別人怎說,我沒法阻止,只要問心無愧,做自己覺得對的事,沒有人能夠左右大局。

好了,由博客到飲食業,當小店連開分店,越做越大,還會保留著昔日的初心嗎?

2014年9月1日 星期一

Jamie's Italian:The Italian Job



近一個月飲食圈內的最熱門話題,相信是。。。

(你今天去咗Jamie's Italian未?)

飲食男女們見面時,總會出現以上問題。上星期晚的課堂,講師也問我們:(有邊個去過Jamie's Italian?請舉手。)

Jamie Oliver的大名如雷貫耳,也不用多作介紹。第一間Jamie's Italian在2008年開業,發展至今天,已經有超過六十間分店。數年前,已經傳出他來香港開餐廳的消息,一拖再拖,終於在今年七月,於銅鑼灣登龍街的Midtown,開設香港第一間Jamie Italian。
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