2012年9月30日 星期日

La Cantoche:嬉戲號飯堂



十多年前,還是二字頭,喜愛夜蒲的我,喜愛去一些不被廣泛報導的私店,沒有旺角MK Look,靚人靚衫see and be seen,的確是一件賞心樂事。

今天,還是會去廠廈看獨立樂團的演唱會,近乎絕跡夜蒲了,反而,樂於去找一些隱身在暗巷內的食肆。

2012年9月29日 星期六

French Window:今夜星光燦爛



IFC的French Window早前曾休業數月,原來,是為了重新出發?

以前此道法國窗口,走中高級路線,賣的是精緻的法國菜,未去到Fine Dining級別,小別數月,沒有昔日的精美,換來更平易近人,Bistro形式的法國地道美食。

2012年9月28日 星期五

Cafe Je T'aime:不必攀登巴黎塔尖,詩般風光經已在前



越近大陸邊界的地方,越被大陸人侵蝕,新界東北面臨割讓給深圳,大陸人來到上水搶日用品,走水貨,本來屬於我們的地方,被這班人雀巢鳩佔,真正的上水人,面臨物價飆升,出入被大陸水貨佬阻礙。自身價值被蠶蝕,企出來光復上水,合情合理。

當上水看似成為深圳殖民地,怎會想到,在新功街的一角,找到一個小小的巴黎?我說是名叫Cafe Je T'aime的咖啡館。

2012年9月27日 星期四

今年唯一一篇月餅文:美心冰皮與尊貴奶黃



每一年的中秋期間,都會吃月餅來應節,我不是月餅當飯吃的人,所以,比較揀擇,絕不會甚麼也放入口。

我一向偏向傳統口味,但只要做得好,就算是新潮事物,亦不會拒之千里,做人,要與時並進才對,一本通書,不一定看到老。

2012年9月25日 星期二

Boqueria:Barca,Barca,Barca




因小弟在中環上班,順理成章地,經常在蘇豪,蘭桂坊等地方出沒,所以,有關這一帶的飲食情報,不敢說瞭如指掌,但也算熟悉。

LKF Tower內的食店如走馬看花,與七年前初開張的時候,已經面目全非,單在七樓,四年內由DakotaOpus GrillNC Grill,到上周六才Soft Opening的Boqueria

2012年9月24日 星期一

坤記煲仔小菜:秋風未起,先嗅米氣




秋風還未起,身邊的朋友們,已急不及待去嚐煲仔飯之味,雖然,與火鍋一樣,一年四季也吃到煲仔飯,但是要到入秋以後,乘著微涼的風去吃,才叫滋味。

西環坤記煲仔飯的大名如雷貫耳,我想大家都聽過吧,年前曾經到過桂香街老店,恃著炭火香,與香脆鬆化的飯焦,難怪坤記紅遍中港台,連台灣的朋友們,來香港旅行時也要來面聖一番。

2012年9月23日 星期日

即影即有,即時上載,即時打卡



昨天下午,出席一個在IFC French Window舉辦,名為I -eat 的活動,由城中著名文化界,兼食家的歐陽應霽先生主持,主題是現今以手機拍食物照,再運用Social Media去同大家分享的趨勢。

Social Media,一個近年才興起的名詞,即是網上各大社交網站,如面書,微博,Plurk,Twitter,甚至是自己的部落格的統稱。

2012年9月22日 星期六

長浜No.1拉麵:又一間福岡過江龍




果然,拉麵熱潮仍是方興未艾,尤其是豚骨湯拉麵,生生不息。

又一間新拉麵店落戶在香港,地點在九如坊大班樓隔離,名字叫長浜No.1拉麵,是另一間來自福岡的過江龍,絕非像同一條街,另一間難吃得要命的土炮。

2012年9月21日 星期五

Penfolds限量版Penfolds Ampoule




昨天下午很榮幸,出席Penfolds在101的龍璽酒家,舉行的發佈會。


2012年9月20日 星期四

Riedel:酒杯敲你舌頭



這天下午,應邀出席一個別開生面的試酒會。

正確一點去說,這個在萬豪酒店Riedel Room舉行的試酒會,主角不是酒,而是酒杯。

2012年9月19日 星期三

源記甜品專家:要是有源


一說到西環治港,中聯辦積極干預香港事務,五十年不變?不要說笑了。

如果,是西環治肚的話,相信大多人也樂於一路向西。新店老店,傳統新潮,一切來得井然有序。

擁有過百年歷史,位於西環正街的源記,是西環其中一間代表食店。除了本地人,近年亦有很多遊客慕名而來。

2012年9月18日 星期二

點好味:工廠點心


曾經聽過某位食評家說過,香港飲食市場,可以在短時間變化甚大,那邊才光顧過某小店,想執筆為該店寫下食評之際,這邊廂,小店結業了。

在上年差不多時間,曾到訪過大角咀埃華街的點好味,其賣點是點心師傅,是由名店西苑出身,吃了數款點心,事後我在部落格,給予一個正面的評價。

2012年9月17日 星期一

Brotzeit German Bier Bar & Restaurant:椰菜花豬手


歐陸菜系之中,德國菜比起英國菜,來得更沉悶,變化不大,不過沉悶也不代表不好吃,我一向喜歡吃豬手,香腸,牛仔肉,連酸椰菜也不放過。

雖然未去過德國,但好歹也到過不少德國餐廳,否則又怎會在上年,被某報章封為甚麼德國菜達人?當想到這個道貌岸然的稱號,見笑了。

來自新加坡的德國餐廳Brotzeit,數個月前進軍香港,地點在尖沙咀中心。

2012年9月16日 星期日

Dot Cod:中環水底樂園


在中環太子大廈,由Bentley'sDot Cod,也很多年了,早前Dot Cod暫時休業,裝修了一段時間,於本月初重新營業。

女友早前在考試得到不錯成績,所以,便找到個理由慶祝一下,請她吃餐好一點,其實,也不過是借口,哈哈。

2012年9月15日 星期六

Tum Yum Thai:泰高興




數年前,在長沙灣營盤街,有一間小小的泰國料理,舖面容不下一張檯,只能在街外擺摺檯。。。

第一次是兩個人來,吃了不多,但味道實在不俗,不遜九龍城的泰國菜館,所以,後來召集了一大班朋友,再來一遍,嚐盡多款菜式,如冬蔭功,燒魚,串燒等等泰國味道,還記得該店連飲品也沒有,要走去九江街某間士多買汽水,啤酒,最後埋單每人只須七十多,便宜到發笑。

不過擺街檔,始終會有一定風險,隨時被附近居民投訴,到時候食環處一定公事公辦,果然,不久便結業了。

2012年9月14日 星期五

Serena Cafe:加拿大自助餐



香港人一向喜歡自助餐,這是不用懷疑,只要看看某些高級酒店的晚市自助餐,要預早幾多天訂位?六七百元一個人,照樣爆場。

回想小弟第一次吃自助餐,地點在日航酒店,後來事隔十多年再去,吃出一頭煙來,但兩個月前再去,似乎水準又有所回升。

2012年9月13日 星期四

屋子:同一屋簷下


早前,或是經常也說,咖啡館在香港,根本不成氣候,與一岸之隔的台灣,是兩碼子的事,香港人不喜歡喝咖啡嗎?

其實是,香港人也愛喝咖啡,但不大上咖啡館,看看書,吃件甜點,消磨一個下午,你又可以說,香港人一味要快,在一間咖啡館待上兩,三小時,未免有點渡日如年的感覺。

2012年9月11日 星期二

海都:一路順風



新鴻基中心海都,曾幾何時為名人飯堂,現今就不得而知,上一次到訪海都,已是那些年的回憶,轉眼間,十二年了。
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2822

相識差不多十年,任職法國領事館的友人V小姐,毅然放下多年的工作,遠赴法國讀書去也,離別在即,作為朋友當然要請她吃一餐好,為她壯行色。因這天我要在會展出席活動,而她亦想吃一頓中餐,所以,便選擇了我闊別十二年的海都。

2012年9月10日 星期一

低調與更低調的雞蛋仔


有朋友說,街頭小吃有成人,與小朋友之分,魚蛋,煎釀三寶,碗仔翅是屬於成年人,雞蛋仔,格仔餅,便是小朋友的世界。。

的而且確,小時候經常吃雞蛋仔,但一長大之後,很少主動去吃,大多是另一半想吃,或一大班朋友聚會,掃街掃到雞蛋仔,樂得分甘同味,讓我返老還童。。。。。數分鐘啦。

2012年9月9日 星期日

點一龍:放題點心


身邊朋友們,對位於海港城的點一龍,評價頗為兩極化,有些朋友覺得水準不錯,亦有些朋友在此遇上過不甚愉快的經驗。。



不過,始終要親身試過,才可以作出評價,適逢近期點一龍推出晚市任吃點心,只是付$188,便可任吃多款點心,但是有條件所限制,就是只限兩小時,而且每一款點心,不能重覆地點。

2012年9月8日 星期六

洗腦害人,影響一生


近期政府硬推國民教育,鬧得熱烘烘,社會差不多一面倒反對,教材偏向歌頌共產黨,有洗腦之嫌。

我在港英年代長大,不是要去讚港英年代甚麼,記得由小學到中學,除了上英文堂,與有一天事頭婆生日假期,還有英聯邦假期呢?其他呢?從來沒有在早會,課室唱過God save the queen,也沒有強逼學習英國文化,一切,自由發展,後來我愛上英國的音樂,電影,足球,時裝的種種,全部在課室以外學到。

2012年9月7日 星期五

Le Chef:變身


我以前對Fusion菜避之則吉,稍一不留神,便淪為庸俗的Confusion了,不過,近年也吃過有水準的Fusion菜,將昔日的壞印象,扭轉過來。

維景酒店一向給予外間的印象,是專做大陸遊客生意,餐廳是以自助餐為主,評價普普通通,所以,當上年灣仔維景酒店,把旗下的咖啡室改為以Fusion菜為主的Le Chef,這個改革,像有點破釜沉舟之味道。

2012年9月6日 星期四

拉麵Jo:鐵拳浪子



日本拉麵在香港落地開花,近兩年進駐了不少拉麵店,尤其是以豚骨湯為甚,單在銅鑼灣豚王一風堂舞心達磨等等,還未計其他豚骨以外的鳥華Rasupermen梅光軒等等。。。

最新一間加入戰團,名叫為拉麵JO,位置遠離銅鑼灣中心地帶,選擇在加路連山道落腳。

2012年9月5日 星期三

坤記:舌尖上的長沙灣


我們廣東人吃麵條,講求質感要彈牙,爽滑,說到最能代表的廣東麵食,雲吞麵穩佔一席。

早前大陸的飲食節目舌尖上的中國,曾經報導過廣州的竹園,其竹笙麵成為熱話,後來更傳出做假風雲,是真是假,也不用去深究,無非只是炒作一下,否則,怎會引起大眾話題?

2012年9月4日 星期二

澳門:雜談楊六記



香港有兩間西餐廳,標榜由頭吃到落尾,一間是Linguini Fini,另一間,是Blue Butcher,由豬頭,到豬尾,也可以做成佳餚。

但是,牛又可不可以這樣?慢煮牛面肉,與炆牛尾,相信很多人也吃過,其他部位呢?

2012年9月3日 星期一

澳門:十月初五的蟹粉


短短數年之間,澳門的變化,可以說是驚人,自從開放賭權之後,外資華麗賭場,名店,酒店林立,與我十多年前初次來澳門的感覺,完全是兩回事,雖然,那時是澳博獨大,骨場林立的年代,不過,民風還是純樸,生活節奏還是緩慢。

凡事也有兩面,以前我們來澳門掃小吃,吃葡國菜,吃魚翅,演變成今天去酒店,光顧米芝蓮食肆。如非澳門政府開放賭權,大家又怎會以較便宜的價錢,去酒店內的高級餐廳用膳。很多朋友去澳門,摘完一粒又一粒星,正如盧布松,去完又去。

2012年9月2日 星期日

添好運:繼續好運



添好運,可以說是近年香港飲食界傳奇之一,三年多前才在旺角廣華街的小小舖位開始其事業,一年後,已經成為米芝蓮一星食店,成功的結果就是擴充,分店開完一間又一間,深水埗開到去中環IFC,成功升呢,其後深水埗更步總店的後塵,拿下一星榮譽。從此,添好運的名字,揚名海外,大陸台灣東南亞,甚至連歐美遊客也慕名而來。

2012年9月1日 星期六

澳門:禮記的時光



來到荷蘭園,當然要拜訪賣雪糕,賣足幾十年的老店禮記
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