2013年12月31日 星期二

邊緣回望2013



2013,好像過得特別快,十二月三十一日晚上九時四十五分,是時候為自己在今年的所作所為,埋單計數。

富記粥品:肥叉二份一 (上)



今時今日,在旺角富記,找到個年青食客,沒有甚麼大不了。

如果,當你找到一個,樣貌標緻,懂得打扮,而且,與你吃同一樣東西,你會。。

經常超時工作,在廣告公司任職的子軒,是富記的熟客,每次上富記,最喜愛吃燒味,雞腳,甚至是男人的浪漫之最高景界,豆腐芥菜火鵝湯。

2013年12月30日 星期一

浩瀚煙波裡,我懷念。。。。。梅艷芳



十年前的香港,是最艱難的時期,沙士無情,哥哥厭世,但是,熱愛生命的梅艷芳,最終敵不過癌魔,捱不過2003年,一顆又一顆巨星的隕落。。轉眼間,十年了,留下的,只有思念。

自此,不論是形象,成就,香港再沒有女歌手,能夠及得上她,你不要再說我經常回帶想當年,不肯向前看,事實上,今時今日有那一位女歌手,可以與梅姐相提並論?

2013年12月29日 星期日

京旬:The One 18/F的炭火香



年中的飲食界熱話,莫過於影星劉嘉玲進軍飲食業,一口氣在尖沙咀The One開設三間餐廳,旋即成為城中話題。

較早前已試過Tapagria,仍對她們的西班牙大鑊飯念念不忘。更有多款自家調製的Sangria,絕對有令人再訪的衝動。

聖誕節期間,別人放假我要上班,當別人上班,我便放假,拆禮物日之後的一個中午,再次踏足The One的十八樓。

今次步出電梯,不是向右走,而是向左走,來到以京都風味為主打的京旬

BB Ramen:心仍是冷



豚骨拉麵熱潮的始作俑者,一切應該由三年前,在短短的和安里,小小的豚王開始。

發展至今天的地步,形勢不用多解釋,豚王的足跡走遍港九新界,由只能容納十多個人的小店,搖身一變為全港最出名的拉麵店,在商業上是取得空前成功。

2013年12月28日 星期六

雲陽:Let's go Rock & Roll !



貴為本地四川菜前列份子,位於尖沙咀美麗華商場內多年的雲陽閣,曾經拿下米芝蓮一星之榮譽,不久之前關門大吉!

原來,雲陽閣並非結業,而是另覓地方再戰,以全新形象示人,更改名為雲陽,簡約而直接。

2013年12月23日 星期一

繼光香香雞:台灣雞塊在坑口飄香



大多香港人,早已視台灣為第二個家,當一有假期,便來個四日三夜,三日兩夜的台灣之旅,身邊更有朋友,兩日一夜,照殺!

我問:(只是過一晚夜,夠嗎?)

朋友答:(我只是帶個背囊去,會在敦化南路誠品過夜!)

澳門:食在威尼斯人



近幾年過澳門旅遊,都是住在氹仔,威尼斯人怎會未去過?到此一遊但求心安理得,但是,從來沒光顧過場內任何一間餐廳。

是日得到澳門方面的邀請,渡江過來氹仔,由中午吃到晚上!首先,由威尼斯人開始。

2013年12月22日 星期日

東江大飯店:冬至大團圓



華人社會之中,冬至大過天,不論富或貧,一家人齊齊整整,就最開心。

今年的冬至飯局地點,本來我有很多選擇,但家母執意在荃灣區晚飯,西餐/日本菜可以不理,東南亞菜?最近有好幾間老字號進軍該區,不過分店的水準,通常較本店差。。

還是吃中菜吧,連鎖飯店我又不想,廠廈內的傲嚐?三個人恐怕吃不到甚麼。最後,選擇來到荃灣區老字號,客家菜館東江大飯店,大抵他與我差不多年紀,甚至比我更老,起碼三十多年。

2013年12月21日 星期六

會展千人斬之非常幸會



去到這個時刻,循例說一段懶感性,懶感恩,又不知說過多少次的開場白。

在網上寫第一篇食文的心情,完全是無心插柳,十多年來不斷地寫呀寫,寫到今天的地步,難得地,還保持著那份青春期的熱血,雖然現在叫做在網上有點點名氣,有讀者會追看我的文章,亦有讀者跟著我的飲食足跡,幸好,事後讀者們沒有罵我老吹寫鱔稿,一個讚好手指公,盡在不言中。

2013年12月20日 星期五

猛烈南瓜心目中十大Comfort food




日前,小弟新書出版社的編輯,問我一個似是易答,但又要想一會才答到的問題:

(你心目中的Comfort food是甚麼?講十樣來聽聽?)

哈哈,這倒是難到我,要我說一,兩樣,絕對可衝口而出,但是,十個名額,你教我怎去抉擇?

停一停,圍繞著這個題目去想了數分鐘,最後入圍的十位佳麗是。。

2013年12月19日 星期四

鍋居火鍋專門店:大約在冬季



今年的中秋節,與家人來到當時新開不久,位於長沙灣的火鍋店,鍋居。因為人少,所以未能一見真章,離開時已經跟自己約定,找個時間再來一次。

上個月,有幸為此店拍硬照廣告,在某份免費報章上刊登?你或者會說:(賣得廣告,一定好咖啦!)

2013年12月17日 星期二

Fish & Meat:雲咸街的二樓農莊



近年的飲食圈,正吹著一鼓簡約風,不是吃素的那些簡約,而是還原基本步,以海鮮,與由農場直送的肉類,物盡其用,由頭吃到尾,配合簡單的烹調方式,做出原汁原味。

這方面,在外國非常盛行,近年香港亦出現一些類似的餐廳,最新一員,便是中環雲咸街的Fish & Meat,一看名字就知是賣魚賣肉,簡單直接。

2013年12月16日 星期一

慶發飯店:土瓜灣之友的深夜食堂



大多男生總喜歡以貌取人,因為對方長得標緻,刻意親近示好,或者是給予她一些好處,未必對她有意,只是想與她熟絡,成為飯腳,就是而已。

不論是現實生活,或是博客界別,都有這種人存在,而且為數不少,我不知自己算不算。。。其實,我不是俊男,不應該嫌三嫌四,最重要是談得來與否。

長相平庸也不應被冷落,志趣相投一樣可以有發展機會,一間食店的水準一般,也可以令食客經常光顧。。。

2013年12月14日 星期六

好客緣煲仔粥:邊個話我傻,我請佢食粉果



已不止一次,向讀者們推薦佐敦文蔚街的好客緣煲仔粥,不過,只曾在專頁上分享過相片,與在Openrice寫過一篇食評,今次,就嘗試用數百字,在此分享一下。

記得以前在新填地街,賣粉果,豬骨粥的彩龍煲仔粥嗎?很難想像到,門面簡陋的小店,他們的粉果,實在好吃得令人驚艷。

松壱家:橫濱別戀



早前在銅鑼灣新會道,賣和牛拉麵,龍蝦拉麵的那一間鐵人倒下了,不要說我黑心,曲高和寡的拉麵,只會受到某系人馬試食後的讚好,因此,身邊很多朋友慕名一試,十個有九個,事後掉能晒鬼,三百多元一碗拉麵,吃不出價值三百多元的玄機。難怪有朋友得知鐵人結業,即刻走出來熱烈地彈琴熱烈地唱。

鐵人結業後當晚,我即刻出了一篇有關該店的食文,你說我曲線也好,直線抽擊也好,總之成也試食,敗也試食,不中也不遠吧。(有關文章在此)

相隔數個月,原址終於有人承接,今次都是拉麵店,來自日本湘南的松壱家

2013年12月12日 星期四

港灣壹號:三度港灣



連同這個風和日麗,微涼的中午,第三次踏進灣仔君悅酒店的中菜廳,港灣壹號。

2013年12月11日 星期三

盛記盆菜&盛記麵家:瀝源村的繁華盛世



都說火鍋文化,早以擺脫季節性的限制,一年三百六十五日,火鍋孝子們不分傷春悲秋,聚集在火鍋爐前,一邊喝啤酒,一邊吃肥牛,一邊講粗口。。

所以,來到沙田瀝源邨的盛記,是不需要問理由,不需要看天氣,不過今次的理由較為特別,就是以Openrice食家身份,招呼台灣的一眾傳媒們,實際上,我只是來陪吃而已,向台灣傳媒們推薦盛記的人,當然是西打哥

2013年12月10日 星期二

小林札幌拉麵:小林夜雨



早前的大角咀永豐小炒飯局,喝得忘形,忘了時間,忘了帶走心愛的酒杯。。

又要走過來贖回身外物,本來順便去神廚館,吃個美極煎牛扒作晚餐,可惜為時已晚,來到門口,見到店員正在打掃。。

一個人在大角咀,當車品品也關門,還有甚麼選擇?

2013年12月9日 星期一

呂仔記:心無疑是記掛著你,不停地去追憶往昔



我承認,在下實在太多比較,當每次進餐,總會拿之前的相關經驗對比,我相信有比較,才知誰勝誰負。

很多時候,最早期預上的,未必是最好,後來不斷遇上更出色,更驚艷的味道,以前的喜愛已成歷史,其實,他沒有變,只是你變了心。

世紀初的日子,我在康怡上班,而她住在筲箕灣一帶,造就我經常到東大街一帶覓食。

2013年12月8日 星期日

美食多:為了叫雞,你可以去到幾盡?



晚上路過紅磡明安街,總會見到有一間不起眼的小店,店外偶然放三兩張摺檯,細看之下,原來是賣霸王雞的檔口,美食多

還記得數年前第一次光顧,在店前望一望,主持大局的伯伯問我想吃什麼,赫見外面的檯已摺埋一二邊,我問:(而家唔開檯呀?)因為,我想堂吃。

2013年12月7日 星期六

紹華小廚:愛秩序煲仔飯



兩年多前的初春某個晚上,一心走到去筲箕灣愛秩序灣熟食中心,目的只是為了一口炭香煲仔飯。很可惜,煲仔飯剛剛收爐,要到秋天才再次供應。

聽罷,即刻掉頭。

轉眼間,三十四個月的時間,好像過得真快,昔日向我推薦該店的,早已老死不相往還,這晚孓然一身,再次踏足熟食中心的紹華小廚,腦海即刻Flash back,回到那個剛剛失去了她的年頭,點滴在心頭。

2013年12月6日 星期五

凱悅軒:齊來悅享家



半年多前,曾到訪尖沙咀凱悅酒店旗下的中菜廳,凱悅軒,與家母,家弟來個家庭飯局,大家對這裡的叉燒讚不絕口。。。

2013年12月5日 星期四

米芝蓮 2014 的五間新星



今天是新一年度,米芝蓮派成績表的日子,當我看見2014年度的星級餐廳名單,有些是意料之內,亦有些是估不到。。(咦?佢都有星?)亦有些自己的心水飯店,像海景軒,由一星變無星,深感可惜,希望梁師傅繼續努力。

Caprice由三變二,廚魔Sushi Shikon由二變三,Robuchon龍景軒8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana繼續三星。雖然旗下的西餐廳降了一級,坐擁五星的四季酒店,繼續成為大贏家,一如以往,半島酒店君悅酒店旗下的餐廳,依然與星無緣,個人覺得吉地士起碼有二星,港灣壹號Grand Hyatt SteakhouseChesa有一星。究竟是甚麼原因?心照。

在一星的名單當中,有五間新晉星級食店,小弟曾經到此一遊。。。

2013年12月4日 星期三

Accro Coffee:世界第一虹吸咖啡



香港貴為國際大都會,多年以來,出產過幾多世界冠軍?你會否想到。。。。當年李麗珊在阿特蘭大,為我們作出零的突破,拿下第一個奧運金牌?

桌球場的傅家俊?拿著排名賽冠軍,但與世錦賽冠軍多次擦身而過。。。

今年九月,有一位在元朗工作的年輕女生,遠征日本,代表香港出戰世界虹吸咖啡師大賽,最後在虹吸咖啡的地頭贏得冠軍,為香港爭光。

她的名字叫Pinky,是元朗Accro Coffee的咖啡師。

2013年12月3日 星期二

永豐餐廳小廚:酒杯敲焗蠔



今年四月,第一次到大角咀中匯街,永豐餐廳小廚,與一眾朋友飯局,價廉物美的海鮮菜式,令人難忘。。

今年六月,與D先生,N小姐與她的男友,W小姐,在某個周日晚上於永豐飯聚,水準一樣地好。

聽聞,近日該飯店已易手,價錢貴了,水準更下跌,甚至用到R.I.P來形容。。。

2013年12月2日 星期一

華南粉麵茶餐廳:的士夠格



如果我要搬那些甚麼獅子山下,香港精神的陳腔濫調來歌頌一下,灣仔譚臣道的華南粉麵茶餐廳,肯定佔上一席。由大牌檔做到入舖,還不是所謂的拼搏精神?

2013年12月1日 星期日

Clockenflap的Right action



不用說太多我對Franz Ferdinand的熱愛,當今年Clockenflap公佈表演樂隊名單,看見Franz Ferdinand的名字,我瘋了!

就算他們不來香港,我也會選擇去台北潮聖。說起他們已闊別香港七年多,上一次在新伊館開演唱會,正是情人節,難以相約朋友們去。。。

已非第一次看他們的現場,九年前的十月尾,我在倫敦Brixton Academy的高座,一起高呼Take me out!

2013年11月30日 星期六

寶哥火鍋味館:葡萄酒與火鍋的關係



火鍋最好的朋友是誰?你們應該想也不想,即刻衝口而出:(啤酒!)

我不否認,每次與朋友們打邊爐,總會喝一,兩杯冰凍啤酒,高歌一曲氣量厚。

時代不斷向前進,現今像我的平民百姓,也經常接觸葡萄酒,逐漸地融入我們的生活之中,有時候去大牌檔吃小炒,不忘自攜酒品。

火鍋,亦不例外。在火鍋店點葡萄酒再不是哥倫布發現新大陸般驚奇,如果,火鍋店有附屬酒窖呢?

佐敦長樂街的寶哥火鍋味館,正是箇中表表者,樓下是酒窖,樓上是飯廳。

銀座いわ:中午的Omakase





在大家心目中,著名壽司店的大師傅,總是有數十年經驗的中年人擔當,其實也不盡然。

現年三十多歲的岩央泰,十多歲在當學徒,後來自立在東京銀座開設鮨いわ,後來更取得米芝蓮一星之榮譽,可說是英雄出少年。如今來港開設銀座いわ,是今年本地飲食界,其中之一大新聞。

地點在中環雲咸街,亞洲太平洋中心三十樓,樓下是銀座炭火燒,兩者涇渭分明。

2013年11月28日 星期四

La Vache!:一心一意十安士



我聽過有朋友說:(吃牛扒當然要原汁原味,甚麼醬汁也不用加,否則,要下地獄!)

我想這位朋友,大約也不會喜歡法式牛扒。

法式牛扒的特色,在於醬汁,與炸薯條,多年來城中專門吃法式牛扒的餐廳,還是銅鑼灣極速假日酒店內的那一間。

現今,大家也可以在中環卑利街的La Vache!,品嚐到法式牛扒。

2013年11月27日 星期三

美食家記錄片:Foodie

圖片轉載自網上

在你們的心目中,甚麼叫做Foodie?對飲食沒甚要求,好一餐,唔好又一餐,那些算不算?

對飲食叫做有點要求,但財力不足以應付高級餐廳的消費,大多只光顧地道小店,又算不算?

對飲食有要求,同時亦能負擔得起高級餐廳的賬單,去到這一點,還未算?

2013年11月26日 星期二

福珍寶茶餐廳:欲言又止



凡是用炭來燒烤,打邊爐,煲仔飯等等,總會被那陣炭火飄香俘虜,另一方面,又要擔心事後惹來一身炭味,周身感覺不自然。有如在蘭桂坊碰上的一夜情人,被她的外表,香水味迷到,但是,又怕上身,翻雲覆雨後醒過來,對方竟然愛上你!

在飲食圈朋友們得知,灣仔譚臣道,悅香飯店旁邊的福珍寶茶餐廳,以炭爐煲仔飯饗客,還等甚麼?在某個下課後的晚上,走過來看看是甚麼樣子。

2013年11月25日 星期一

Okinawa Dining BRIDGES:戀戰沖繩周五夜



較早前在銅鑼灣登龍街,永光大廈的新開不久日本料理,炭燒笑宴試菜,那時主理人D先生已約定大家,下次試同集團另一間日本料理。

果然,D先生沒有食言,上周五晚上,帶我們來到銅鑼灣開平道,Cubus六樓的Okinawa Dining BRIDGES

2013年11月24日 星期日

和記茶餐廳:虛名撼隱世



大家有沒有覺得,當一個詞語突然興起,便會被人廣泛地濫用,十多年前,本來是日文漢字 - - 人氣,今天已融入普羅大眾的生活,只要有人識,只要受歡迎,就是人氣,難怪博客界的人氣食家,有越來越多之勢。

我忽然想起那位人氣博客,那個不用睡覺的王子,經常把隱世二字掛在口邊,連某大型商場內的中菜館,其甜品也以隱世乜乜乜來形容,完全濫用了這兩個字,莫非技止如此,圖窮匕現?

如果朝著這個凡是無人知,路途遙遠便是隱世的思維去想,位於土瓜灣紅蘋果街市熟食中心內的和記茶餐廳,其出品的焗豬扒飯,豈不是隱世焗豬扒飯?

2013年11月23日 星期六

Pierre Hermé:Ispahan的三角關係



秋天不一定有童話,但今年秋天,好像甚麼也與法蘭西有關。。。

知名法國麵包最新一間分店,剛進駐中環,法國電影節亦在日內開幕,法國國家隊更上演一幕勝利大逃亡,世杯外附加賽首回合淨吞烏克蘭兩蛋,作客回到主場,大勝三比零,搭上下年往巴西的尾班車。

當然,少不了法國知名甜品店,Pierre Hermé,今年五月才進軍IFC,只是相隔四個月,在對岸對海港城再下一城。

天香樓:六年一度蟹粉花雕聚



有些飯店,一生人總要去一次,尖沙咀的天香樓,是其中之一。

在我匆匆三十多年人生之中,已經去過三次,可說是死而無憾了,有朋友打趣地說:(咁你快啲死X咗佢啦!)

且慢,我還有很多事未做,還想繼續去天香樓。。。事隔六年,終於再一次踏足天香樓的大門。

2013年11月21日 星期四

麥兆記(祖傳)廣州雲吞麵:麥提爽雲吞麵



是晚上課地點,由金鐘移師至炮台山,對我而言,即是要坐多大約十分鐘車程(如果交通暢順的話)。

下班後匆匆跳上村巴,抵達天后為晚上七時一刻,根本沒時間吃東西,因為已經遲大到,下課時間已是差不多九點四十五分,想在大熱高湯吃個伴麵也不能!

沿著電氣道,向天后的方向行走,最後,再一次來到麥兆記

2013年11月20日 星期三

蜆勁村:後勁凌厲



太和的小店蜆勁村,八個月前首次到訪,那時還未廣為人識,聽說經營該店的一對父子,是飲食界的外行,膽粗粗拿起鑊剷,全憑著心中一股衝勁勇闖,拋開那現實沒有顧慮,每天大清早走到去老遠的流浮山入貨,只是以接近成本價嚮客。當時更有人批死,不出半年便結業。

不久之後,蜆勁村被蘋果日報推介,本來由每個月輸少當贏,逐漸收支平衡。。。後來更受到眾傳媒,飲食博客們大力推介,連台灣遊客也懂得找上門,我想也不用替他們擔心了。

士別多月再訪,依然由朋友西打哥相約,一行七人,在周日的晚上,相聚蜆勁村。

2013年11月19日 星期二

Canton Pot:廣東道的廣東火鍋



我曾經在兩年多前的某一篇文章,說過廣東道有如南北韓,一條佐敦道,將廣東道分開為兩極化,南面是名店林立,在自由行的帶動下北水南調,土豪們大聲用普通話談話,廣東話變成弱勢社群。。。

反過來,北面的廣東道,多年來還是沒多大變化,街市,裝修舖,五金舖,近旺角道的一邊,更是娛樂場所林立。無須去北京也可以到水立方。。。。。焗桑拿,也可以到中南海。。。。吃晚飯,更加不用坐Turbo Jet,金沙就在豪華戲院旁邊!!

撇除聲色犬馬的夜場,入夜後的北廣東道,氣氛非常冷清,當數個月前,公關朋友K小姐告知,如心集團將會在豪華戲院旁邊的廣東道,開設精品酒店。

我心裡有點驚訝,這一帶也可以生到金蛋?

2013年11月18日 星期一

豪氣干雲威利來



干邑這兩個大字,彷彿是屬於上個世紀,七,八十年代的名字,小學時候已經看過某個干邑名牌的廣告,曹查理化成大豪客,葉麗儀一身性感打扮,大叫:(Hey big spender!)

沒錯,近年的飲酒潮流,差不多是葡萄酒的天下,清酒,啤酒,威士忌,甚至伏特加,干邑在那裡?朋友們一聽到干邑,自然地與老土兩個字掛勾。更聽過某朋友說:(干邑與夜總會共同進退,兩者唇齒相依,一起風光,一起息微。。。)

今時今日,真的會有人飲干邑嗎?

2013年11月16日 星期六

添記法式三文治:法包風雲數十載



佐敦渡船街,文X街一帶,以前有很多越南人聚居,今天這一帶,變成雞煲,串燒店兵家必爭之地。

越南色彩日漸褪色,區內剩下的越式遺風,除了老趙,還有一間有數十載歷史,賣法包賣到火紅的添記法式三文治

2013年11月15日 星期五

Skyzone:微涼的大角咀



撲枱PopUp Table合作了數次,一向合作愉快,當撲抬推出優惠之前,首先主理人會連同一些飲食博客,到有關餐廳預先品嚐優惠菜式,若果水準未達標的話,我想也難以向大家推薦,正所謂泥水佬做門,過得自己過得人,非常簡單的道理。

今次,撲抬的E小姐,連同小弟,與A小姐,K先生,一同在大角咀珀麗酒店,頂樓的Skyzone,靜靜共渡萬聖節。

2013年11月14日 星期四

猛烈南瓜整豆腐



豆腐,從來給予一個很禪,清純得神聖不可侵犯的形象。

又或者,是百搭。像一件白恤衫,用來襯Blazer,針織V -Neck,茄士咩冷衫,Vest,更甚者,像馬來西亞富商陳志遠,以球衣來襯白恤衫。。。。一樣可以。

煎釀豆腐,椒鹽豆腐,蝦醬蒸豆腐,豆腐花,日式冷豆腐,紅燒豆腐,芥菜豆腐魚頭湯。。。你說得出的做法,皆可以放在豆腐上。

2013年11月13日 星期三

魂:回魂夜



拉麵熱潮不歇止,坊間不斷有新拉麵店結業,亦有些跟風者陸續結業,市場的新陳代謝程度,較小弟的身體快得多!

此股拉麵熱發展至今,市場開始汰舊留強,由兩,三年前熱潮開始,今天還留下的,大多已成為城中人氣熱店。

其中一間,就是銅鑼灣的

Blue Butcher:藍色憂鬱星期天



第五次到訪荷李活上的藍色屠夫 Blue Butcher,但這次比較特別,因為是中午時間前往。當在餐廳與法籍的C小姐會面,我忍不住用不太流利的英文說:(This...... is my first experience with ....day.....light。)

2013年11月12日 星期二

廟街牛雜:我的知己在街頭



寧欺白鬚公,莫欺少年窮,每個人在成長階段,總會有過一段艱難的日子。(除非,你含著金鎖匙出世啦。)

十八年前的秋天,還在職業訓練局受訓,每個月拿著雞碎咁多的津貼,較以前的零用錢少。有一次與同學們到廟街飲啤酒,吃小炒,最後埋單連褲袋裡的一分一毫也用盡,果然是窮風流,亦是一段最令人懷念的年代。

2013年11月11日 星期一

潮文回憶:哈迪斯的最後一夜




年少時吃得最多的,還是美式連鎖快餐。那年頭美式連鎖百花齊放,除獨大的老麥外,同類型對手的肯德基哈迪斯Wendy,sJack in the box等等。。全部也有其捧場客。活在老麥底下,全部都是underdog。

2013年11月10日 星期日

美味東北餃子館:橫綱別戀



油麻地的日本拉麵店橫綱,堪稱是一個不老的傳說,多年以來,食客還是如此地多,店外排隊的人龍,從不間斷。

說起上來,七年沒有來,這晚姑且來碰碰運氣,結果,依然要等起碼一小時,人活著,從來就是等待,等,不等?

2013年11月9日 星期六

怡東軒:新廚上任



文華東方酒店今年踏入五十周年,而其姊妹怡東酒店,亦步進第四十個年頭,不過,沒有像前者般大肆慶祝,但酒店的餐飲部,近期有不少動作,像一樓咖啡室在早前與宜蘭度小月合作,推出限定餐單,頂樓的Tott's剛轉了新大廚,一向穩打穩紮的怡東軒,同樣有一番新氣象,兩個多月前,本來為文華東方中菜副總廚黃師傅,轉過來怡東軒,擔任總廚一職。