2017年2月28日 星期二

Canton Pot:圍爐取暖飲清酒



朋友,係要見面,我經常強調這六個字。

上年我生日,友人K小姐剛巧不在港,未能出席我的生日飯局。

上年中秋節,本來有機會見面,但她臨時抱恙。

兩個星期前,終於一起圍著個爐來取暖,地點是來過不知多少次,旺角廣東道薈賢居裡面的Canton Pot

一見面,我問K:(到底上次我哋見面係何時何地?)

唔。。。我倆也答不出,起碼差不多兩年吧。

2017年2月27日 星期一

Cafe REVOL:Why so serious?



在我任職公司附近,佐敦德成街的咖啡館 - Cafe REVOL,見其名字,第一時間想起Manic Street Preachers的經典專集,Holy Bible裡面的單曲Revol。

水泥顏色帶有強烈的工業風,標榜集藝廊與咖啡館於一身的Cafe REVOL,其實骨子裡,滲進了點點韓味。

就看他們的Facebook專頁,有中文/英文/韓文,顯然易見。

上個月下班後,走過來借個位,喝杯咖啡,吃點東西,鑑於當日晚上在附近有團年飯局,不敢吃得太重。

2017年2月26日 星期日

琛記粉麵:十公里的終點之$15的魚湯浸豆苗



橫觀近年飲食blogger,比較有名的一批,大多只會寫高級餐廳/酒店的文章,越來越少一線blogger,肯花時間寫一些街坊小店。

或許,是要保持形象吧,寫得太多街坊級食評,高級餐廳酒店的公關看在眼裡,無論你幾紅也好,都不會看你一眼。因為你的形象太草根,與高級餐飲形象不符。所以,你見那些位已上,經常周遊列國過大海的blogger,有幾何會寫牛腩河/車仔麵?

哈哈,有些事,無須畫公仔畫出腸啦,總之,你懂的。只要他/她們的讀者,不介意自己追看的blogger,每一篇都是流水作業式試食/試住/試玩文章,便可。

都說今年漸漸在這圈退下,寧願花多些時間跑步,去少一點飯局,其實,主要原因是為了身體健康。

這天下班從公司跑回家,湊夠十公里,時間終於打進一小時之內完成,以一個剛剛才重新開始跑步的傢伙來說,由跑五公里都要跑下停下,平均速度為7分幾接近8分鐘/1公里,去到今日跑十公里不停步,平均速度為6分鐘之內/1公里,進度遠超我預期。

土瓜灣的琛記粉麵,最近來過兩次,兩次都是跑完十公里而來。

2017年2月25日 星期六

村爺爺龍蝦湯.泡飯.燉湯專家:車仔起革命



標題所說的車仔,並非車路士,而是車仔麵,我刻意打少個麵子,來加強語氣而已。

近年出現了一些新派車仔麵,把以往車仔麵的哪喳味洗掉,為車仔麵換上新貌,例如用一些靚料,湯底五花八門,傳統的車仔麵湯頭,顏色一向濃得來有點曖昧,但有些麵店以藥饍湯底掛帥,與養生扯上關係。

久聞油麻地有一間車仔麵,竟然以龍蝦湯作招徠,村爺爺車仔麵,開業超過兩年,在飲食網站累積了不少好評。

趁這天下班後,要到朗豪坊買東西,順便來一試其創意十足的車仔麵。

2017年2月24日 星期五

牛芳百世:以形補形筋腩河



繼昨天的老趙之後,今次再來一篇牛河文,不過,是地道的牛腩河。

九記早已與它割蓆,華姐又很久沒有去,大埔群記的水準又不復當年勇。

今時今日,想吃一碗好的牛腩河,其實又不難,只在乎你信不信名牌效應。

不信的話,民間還有很多不錯的牛腩,起碼土瓜灣有兩間麵店,出品真的不錯。

今次介紹的,位於尖沙咀金馬倫道,開業不到一年的牛芳百世

2017年2月23日 星期四

老趙越南餐廳:回到牛肉粉的初衷



越南牛肉粉,越來越受香港人歡迎,最近兩年開了不少越南牛肉粉店,月初進軍APM的錦麗,價錢便宜,但水準未盡人意。

偏向老外路線的Brass Spoon,上年拿下米芝蓮推介,後來更在中環再分店,是成功的例子。

還有在中環巷仔裡面的Pho Bar,同樣是高水準之作,與我在巴黎吃過的味道相近。

新店輕易地成為大眾的焦點,那麼?經營了數十年的老字號,是否不值一提?

我所說的,是老趙

當然是指佐敦渡船街附近的那一間。

2017年2月20日 星期一

旨味:一身是海膽



夜總會日漸式微,以往明月照尖東的火舞風雲,早已變成絕世傳奇事。

與夜總會一起成長,尖東區的各大酒店,卻屹立不倒。

富豪九龍酒店,在數間同區酒店之中,算是比較守舊的一間,當踏進二樓商場,泛黃的燈光,映照著玉器店洋服店,有如回到上世紀八十年代一樣,那時,香港正值繁華盛世,遍地黃金的美好時光。

這天下午,相約了尖東朋友在此午飯,那間老牌燒鳥店,一直想試但沒有緣,反而來到剛開業的日本料理 - 旨味

2017年2月19日 星期日

山林壽司:一分錢當然一分貨



正所謂:(平嘢無好,好野無平。)放在日本料理的壽司上,最為貼切。

吃一頓高水準的壽司,所費不菲,人所共知,除了食材的質素,還有師傅的手藝,不要看師傅輕描淡寫去握好一件壽司,台上一分鐘,台下十年功,背後花了幾多心血,你們又所知幾多?

這是那位吃慣迴轉壽司,而去批評坐在高級壽司店,吧檯前的食客為肉食者的人,沒可能明白的辛酸史,真枉你之前的另一個身份,是紅遍港台飲食部落客。

迴轉壽司店的出品,只是用機器啤出來,有如工廠般流水作業出品,豈能拿來與高級壽司相比?這樣等同侮辱別人數百年的飲食文化,言論自由也不應亂鳩咁噏。

二十年前的少年時,最喜愛上迴轉壽司店,既是潮流,價錢亦實惠。後來眼界擴闊,方知天外有天,經濟能力又許何,一嚐江戶前壽司之味,原來真正的壽司,非迴轉帶上的壽司面無血色。

現在只是久不久才會去迴轉壽司,上次與友人O先生,在Whisky Live完場之後,一起到元氣吃壽司,胡裡胡塗地吃,最終忘了吃過甚麼下肚,只記得每人要二百多元,天呀。

在我任職公司附近,有一間壽司店,大打親民牌,連吃慣高級壽司的友人果占苗,也慕名而來。

門面黑版白字寫著:Omakase $138,師傅話事,十件壽司。

山林道的山林壽司,不求高深,只求大家吃得開心。

2017年2月18日 星期六

Yardbird:情未鳥



大伙兒在李好味晚飯後,型男B提議去另一個地方,延續周五狂熱。

最初,我提議去置地廣場,新開的以氈酒為主題的酒吧。

想起當晚我穿得不夠proper,身處Landmark Men未免有點格格不入。

型男B說:(去Yardbird!)

五年前,Yardbird剛開業時,已經放進我的wish list。但一直沒有緣份,年前台北美食家朋友E來港,也特意來光顧,記得當時我在倫敦,只好接受,這叫沒緣份。

2017年2月17日 星期五

李好味 LEE LO MEI:擺花街的鹹濕豬頭炳



這年來,出現了不少名字大玩粗口諧音的食店/餐廳,繼何蘭正好撚串炸理滷味之後,中環擺花街一號的李好味,將這股熱潮延伸下去。

中文名李好味看似沒甚特別,英文名為LEE LO MEI,要真正港人才懂的幽默感。

切忌在LEE LO MEI之前加上DIU字,隨時惹來血光之災的。

2017年2月16日 星期四

Chachawan:型格泰北街頭風味



上環荷李活道的Chachawan,由開業至今,憑着帶有時尚Funky的氛圍,配合餐廳主打的泰北菜,旋即成為城中熱店,這晚與朋友們來晚飯,座無虛席,外國客的比例,完全壓到華人。

2017年2月15日 星期三

爐峰酒家:無限風光在爐峰



山頂又名爐峰峽,凌霄閣就出現了一間粵菜館 - 爐峰。裝修走上世紀老香港風格,沿着樓梯步上二樓飯廳,有如電影《花樣年華》的懷舊色彩,背景音樂播着許冠傑、羅文、譚詠麟等經典廣東歌,真的令人有如置身上世紀的香港黃金歲月裏面。外面的世界日漸禮崩樂壞,令人更懷念從前的美好時光,有時真想永遠活在這段已過去的繁華盛世,仍充滿着獅子山精神的一角,不願離開。

2017年2月14日 星期二

源興隆麵家:十公里的終點(二)



上周日的渣打馬拉松,當日我的Facebook,被有份參賽朋友們的post洗版。

有些跑10K,大多跑半馬,有些更挑戰全馬,見大家都非常享受箇中的過程,只能作壁上觀的我,難免有點葡萄。

鬼叫我上年尾開始接受報名之時,我還未重拾跑鞋咩?

立下決心,下年要落場跑10公里,挑戰自己。

放假的日子,是跑步的最佳日子,這次再過港島,由寶雲道為起點,沿途經過馬己仙狹道,羅便臣道,柏道,般咸道,本來以昔日的煙花地 - 山道為終點,全長八公里。既然有氣有力,為何不跑夠十公里?經過上世紀三十年代的四大天王,再找不到如花,十二少的足跡,保持速度由皇后大道西,跑到堅彌地海旁,最後以泓都為終點,剛好十公里,時間還不錯,可能沿路落斜位多吧。

泓都一帶有不少餐廳,但我身上只有一張八達通,與一張一百元鈔票,可以吃到甚麼?

不如去祥香園飲啖茶,食個飽?

唔。。。不如行回皇后大道西,有一間老牌麵店,想去已久。

就是賣墨魚丸出名的源興隆麵家

2017年2月12日 星期日

山旮旯 San Ka La:二月某日我和某人在某地



以往稱偏僻的地方,以山卡啦來稱之,近年才知道其正字叫山旮旯。中文博大精深,窮一生也未能學懂每一個中文字,作為華人實在慚愧。

而灣仔,銅鑼灣,與跑馬地的三角地帶,摩利臣山道的帆船酒店,最近進駐了一間餐廳,名叫山旮旯

看過有關該餐廳的報導,山旮旯的老闆大賣本土風情,盡可能沿用本地貨,例如精釀啤酒,食材等等,這點足以吸引我來看個究竟。

2017年2月11日 星期六

Pho le錦麗:越南過江龍牛肉粉



今個雞年第一單飲食大事件,莫過於越南胡志明市的著名越南牛肉粉店 - 錦麗,進軍觀塘APM。

我喜歡吃Pho,當收到消息,自然充滿期待之情。畢竟在香港吃過的越南牛肉粉,有水準的不多。

Pho Bar的牛肉粉,想起我在巴黎吃過的美味。

Brass Spoon拿下米芝蓮推介後,不久前在中環開分店,也是成功例子。

且看看由太興集團引入的錦麗,來到香港會是怎樣?這晚與街坊朋友K兄,一起來吃碗牛肉粉。

2017年2月9日 星期四

Cassio:倫敦米芝蓮一星Tapas進駐LKF Tower



倫敦蘇豪區的Barrafina憑着其創意,將西班牙Tapas變得不一樣,更為它變來米芝蓮一星級美譽。筆者近年不時去倫敦,可惜始終與它緣慳一面。

上年尾,Dragon-i與Barrafina合作,進駐香港的LKF Tower二樓,化名Cassio,無須遠赴倫敦也可以一嘗Barrafina的創意。Cassio與倫敦Barrafina最明顯分別之處,就是後者不設訂位,而這裏就最好預先訂位。

2017年2月8日 星期三

Blue·Butcher & Meat Specialist:藍色屠夫新貌



筆者曾到訪過中環荷李活道的Blue Butcher數次,極欣賞它沒有造作的浪漫,憑着粗獷,隨意的氣氛,加上高水準雞尾酒與肉類為主的菜式,成為了追求時尚的食客們,其中一間心水之選。

閉門裝修數月後,「屠夫」最近以新面貌示人,連名字也變得專業起來:Blue.Butcher & Meat Specialist,昔日的藍色屠夫摩登工業風依舊保留,但地下酒吧與二樓餐廳之間的中層增設了Dry Aged Room,各款不同品種、部位的牛肉,在這間房作熟成程序,可說是餐廳的心臟地帶。

2017年2月7日 星期二

鮨文(黃埔店):由元朗到紅磡,$500午市十五貫Omakase



一年多前,鮨文在元朗開業,憑實力在短時間走紅,成為城中其中一間人氣高級壽司店。

雖然外間對它的評價不一,早前有位標榜到訪過超過二百間米芝蓮店的法律界食家,在某報章的副刊專欄狠批此店未及水準,但是我曾到訪過兩次的經驗,卻是愉快的。

今天,鮨文衝出元朗,進軍黃埔開分店,由上年尾說到過年,終於成事。

正式營業的第一天午飯時間,在沒有訂位之下前往,果然,並不是太多人,得知鮨文開分店的消息。

2017年2月6日 星期一

鑽石冰室:十公里的終點



先旨聲明,這篇文純粹借題發揮,話須今年小弟會減產,不會再接太多飯局邀請,但是,blog文還是要寫下去,希望保持一年三百多篇的產量。

所以,未來我的部落格,將會減少流水作業式,介紹餐廳的文章,取而代之,就是說多少少有關我日常生活的故事。

像這篇鑽石冰室,年前重開之後為它寫過一篇,連同Openrice已寫過數篇,不過今次有點特別。

這間老牌冰室,成為了我人生第一次跑十公里的終點。

2017年2月5日 星期日

麵屋丸京:春天吃拉麵飲冰水,冷暖自知



現今拉麵店已經開到荼蘼,接近全港十八區總有一間喺左近,有人趕辭歸故里,有人漏夜趕科場,你看看登龍街,已成為拉麵的殺戮戰場。

每每聽到入葵涌覓食,不外乎是去葵涌廣場掃街,怎會想到吃其他?

年前就是在葵涌,出現了一間拉麵店 - 麵屋丸京,主打醬油豚骨湯底,聽說是走京都之風(麵店師傅是來自京都),不久,網路上好評如潮。一直想試已久,但是總未能抽身前往。

上年尾,麵屋丸京在牛頭角開設分店,地點在宜安街,即是彪哥對面,對我而言是非常方便,由土瓜灣前往,一程官塘小巴,如果在公司,坐215 X號巴士,很快便到。

2017年2月4日 星期六

蛇王協:一年兩度撚蛇局



上年一月,我在自己主持的窮L飯局群組,在蛇王協擺幾圍,闊別數年,蛇店規模變大,開到上二樓,與一樓一鳳為鄰,這邊我們吃蛇宴,那邊的老舉們正在服侍火山孝子們,相映成趣。

(食完蛇慶恰恰,要過隔離出火呀!!)當晚不知是誰,說出豪情壯語,最後,得把口。

上年十二月,酒友S兄問我:(我哋班威友喺蛇王協搞一圍蛇宴,得唔得閒嚟?)

既然無須自己搞,時間又許可,而且這裡是我喜愛的蛇店,怎有理由去拒絕?

2017年2月2日 星期四

KITCHEN (W Hotel Hong Kong):人生



近年無啦啦在網上出現了一個名詞:Life Enjoyer。

掛著此名者,並非像我輩老鬼,而是一些大學都未畢業,入世未深的年青人。

我想,社會大學又未讀過,女又沒溝過幾個,去的地方又沒有多少個,一直只活在年少無知的青蔥歲月,未感受過成人的花花世界,與及殘酷現實,憑甚麼說自己為生活享受者?

這個陰暗雖未致山雨欲來,但灰暗得難以觸摸的星期天中午,與朋友們坐在W HotelKitchen的窗前,一同共嚐剛改良過的Sunday Brunch。坐在旁邊的朋友,拍拍我膊頭道:

(而家好多後生仔係咁㗎啦,扮大人懶有品味,為自己建立一個形象借勢搵著數,睇開啲啦。)

2017年2月1日 星期三

Apinara:親民的高級泰國料理



經常去泰國旅遊的朋友,應該對當地的高級泰國料理——Nara不會陌生。就算未去過也許已聽過其名字,Nara後來開設了年輕副線Apinara,氣氛較輕鬆之餘,價格亦親民。

上年尾,Apinara進駐香港並選太古廣場開店,秉承泰國本店的作風一樣大打親民牌。
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