2015年9月30日 星期三

台北:Café de Riz 米販咖啡的真正可樂



短短兩日兩夜的台北之旅,恕我分身乏術,未能一一拜會台北的朋友們,唯獨是有一位朋友,非見不可。

台北朋友 - 美食家自學之路,除了寫blog寫專欄之外,最近連電視節目主持也涉足,果然是大忙人。

她:(兩天都已經安排好節目了。)

我:(不如,下午茶?我有東西交給妳。)

她相約小弟,在信義區的米販咖啡見面。

2015年9月29日 星期二

東門冰室:猶有魚悸



紅磡曲街一帶,我稱之為陰陽路,長生店,殯儀館,花店林立,無時無刻皆與鬼同行。

不過,小弟一向奉行信則有,不信則無,多年以來,相安無事,我左右眼,都見不到鬼。

以往最常去的食店是大光燈,未結業之前,曾是我心目中最佳雲吞麵,但是年前重新營業,再不是以前的大光燈了。

老坑火鍋,超過七年沒去,生記蟹粥,某一年的生日,與識於微時的老朋友,為我慶祝生日,點滴在心頭。

東門冰室,記憶所及,只去過一次,而且是八年前的往事,如非在開飯網,看到我當年的食評,恐怕早已忘記,我曾經在此喝過奶茶。

潮庭:東南亞 x 潮州菜的鮮味之旅



本來是出報章專欄的一篇文章,鑑於報章方面有點阻滯,為免延誤,唯有先出在這裡。

上年美心集團旗下的中菜廳,潮庭潮江春,推出潮州鮮味之旅的推廣,今年再接再勵,而且更滲入了東南亞風味的元素。

2015年9月28日 星期一

台北:入鄉隨俗吃台菜 - 好記擔仔麵



難得與酒友W小姐,同一時間在台北,既然如此,我厚著面皮,跟她與台北威士忌達人,徐代書,與新相識的達叔,一起晚飯。

為免失禮,早已準備好威士忌,晚飯前,先到晶華酒店外面的酒專買酒。

我問W:(今晚飯局地點在那裡?)

W:(看看google map先?)

吉林路的好記擔仔麵,約定晚上七點。


2015年9月27日 星期日

滿福樓:Glenlivet與中菜的配搭



上一次踏足灣仔萬麗海景酒店的中菜廳,滿福樓,已經是四年前,Openrice的殿堂飯局。

今次,承蒙主辦單位的邀請,再次來到滿福樓,出席細味Bourbon時空之旅的午餐會。

當日的午餐會,除了為大家介紹,由音樂人雷頌德先生,為萬希泉設計,名為Bourbon的陀飛輪手錶之外,原來,更與Glenlivet合作,推出中菜與威士忌配對的餐單。

2015年9月26日 星期六

John Choy Cafe:隱世咖啡高人



當大家看到此文章的題目,是否會想起那位所謂人氣博客乜乜王子,經常掛隱世兩個字在口邊?

以下小弟介紹的咖啡館,我不敢說是否真正隱世,但是沒有太多人知,連飲食網站也只得一個食評記錄,這是事實。

就是近月已經到訪多次,土瓜灣貴州街,與旭日街交界的John Choy Cafe

2015年9月25日 星期五

禮賓傅:差點錯過的套餐



以往有本記事簿在手,就算行程有幾緊密,也絕少甩漏。

今年沒有買記事簿,恕我在某些位置上有點守舊,直到今天,我不太用智能電話來記錄行程,只是憑著記憶,一日走兩,三場活動,還算記得一清二楚。

日前,出事了。相約多時的飯局,我竟記錯日子!

沒有理由臨門一腳推掉約會,令人留下壞印像,就不好了。唯有硬著頭皮,抽兩小時空檔,直上中環安蘭街,一間心儀已久的新中菜廳,禮賓傅

2015年9月24日 星期四

LEVELthirty:紅日西斜,霓紅折射



紅日西斜,霓紅折射,懷著焦急,等這赴約者。。。

傍晚六點多,坐在沙田萬怡酒店,最高層的酒吧LEVELthirty,望著沙田右岸好風光,日落西山下,心裡哼著這首黎明的舊歌。

一皇三后的約會,C小姐由金鐘過來,等了數班地鐵也上不到,S小姐則臨下班時段要開會,L小姐在荃灣坐巴士過來。

結果,太陽下山了,她們才陸續到埗。

月前才開設的酒吧,相信是整個新界區,最高層的酒吧。左邊第一城,遠眺馬場景。

難怪,當打個酒牌,所有雞尾酒的名字,皆與馬有關。

2015年9月22日 星期二

台北:101下的深宵食堂 - 竹村



我不斷去問自己:(到底,我應否移民去台北?)

低酒稅催化了台灣的威士忌文化,每次見到朋友到台灣的酒專,找到一些特別款,總有衝動厚著面皮問:(可否幫我買一瓶回來?)

小店,夜市林立,日本料理又平又正,假若,拿著香港賺的人工,在台北生活,想起也很爽!

當想起在台北工作的友人D先生,我就是有這個念頭。

今次短短兩天台北行,他帶我到信義區,吳興街附近的日式居酒屋,竹邨

2015年9月20日 星期日

海記燒臘飯店:坦然面對燒味飯



我認,我是一個麻甩大叔。

可能,外表還算騙到人,年近四十仍保持三十出頭的外表,話須如此,髮線的側額越來越高,慢慢露出破綻。

莫非,我要去植髮?

順其自然吧,心情保持年青,人老心不老,多點與年青人溝通,就算你對他們的喜好沒有興趣,最低限度,也要知道他們喜歡做甚麼。

2015年9月19日 星期六

高街麵霸:名人效應車仔麵



很多食店,店內店外貼滿名人光顧的照片,或簽名,這是宣傳的其中一種,你我都明白。

所謂的名人效應,根本不能盡信。那些名人的選擇,是否信心保証?又或者像我在網路寫兩隻字的所謂飲食部落客,撰文大讚過後,讀者們跟著去,會否吃得滿意?

唉,有時真無奈,讚好,又被人說是打手,寫鱔稿,不論是試食又好,真金白銀光顧又好,外間總會找些理由去批評。

日前在Facebook,看到西環某間新開的車仔麵店,受到鄭秀文,容祖兒等人強烈推介,心想,這間車仔麵,是甚麼料子。

熟悉我的朋友,也知道我不喜歡容祖兒,直到今天,從沒擁有過她一張唱片,甚至mp3。這天下午,無所事事來到高街,抱著好奇的心態,一試這間新開不久,已經受到兩位樂壇天后推薦的高街麵霸

2015年9月17日 星期四

台北:快閃南雅夜市



南雅夜市,堪稱為新北市之中,最大的觀光夜市,然而,在遊客的心目中,知名度遠遠不及士林饒河師大等等夜市。

四年前,曾經在板橋的民宿,住上四日三夜,南雅夜市近在咫尺,最後我卻去了師大,與寧夏夜市,緣慳一面。

今次台北之行,恰巧碰上已嫁到去北歐的酒友W小姐,這兩天到台北公幹,相見不如偶遇,為遷就她下塌的酒店在板橋,就約定在南雅夜市宵夜。

2015年9月16日 星期三

Palm Court:男人的浪漫,全鹹點下午茶



下午茶的三層架裡面,是否一定要規定最底層是鹹點,最高層是甜點?

當現今的Afternoon tea,被進化成High Tea,連英國佬都闊佬懶理的話,下午茶的內容,也不一定要死硬派跟足傳統。

尖沙咀朗廷酒店棕櫚閣,剛推出的下午茶,完全突破以往傳統英式三層架的框框。

始作俑者,是新任酒店行政總廚,Pedro Samper

2015年9月15日 星期二

Angelini:新廚上任的海膽飯



還記得兩個月前,Cafe Kool一文當中,我提及過貌似桂綸鎂,年青友人C小姐嗎?

在文章的尾段,我說過下次見面時,會教她飲酒。

其實,她早已埋下了伏線,問我有沒有興趣試試酒店的意大利餐廳Angelini

我:(之前試過啦,今次有新菜式?)

C:(今次係新主廚上任。)

2015年9月14日 星期一

龍蝦吧:Havana mood



自從十多年前,聽過一堆古巴樂手的CD,看過電影樂滿夏灣拿之後,被這個長年受到美國制裁,少數堅持社會主義,但同時開放自遊行的地方吸引,真想飛去古巴一轉。

說了多年,仍未成行,全因我太喜歡英國,每次長途旅行,不到英國,好像會身痕。

(去少兩次英國,夠你飛一轉古巴啦!)

經巴黎轉機到夏灣拿,機票價錢大約萬四,五,如果經俄羅斯,一萬不用。說起上來,又不是天文數字,說到尾,欠缺緣份,就是欠缺緣份。

這天下午,與文青朋友A君,S先生一起,坐在港島香格里拉酒店龍蝦吧,喝著以Havana Club的冧酒為主角的雞尾酒,再一次激發我到古巴旅遊的念頭。

2015年9月13日 星期日

天秀:另一間天婦羅Omakase



在九如坊Bar Ginger的吧檯前,拿著杯威士忌,與T先生把酒言歡,他問我有沒有試過,酒吧附近新開的日本料理 - 天秀,聽說價錢不便宜。

某天在Piccolo晚飯後,好奇之下,走到天秀門口,厚著面皮問餐廳經理,拿個餐牌看看。

原來,以天婦羅為主的天秀,價錢亦沒有想像中昂貴。晚飯時段,九百多元一位起錶。

位於這個地段,不禁想起同區的天婦羅名店,鴨巴甸街的一宝

這天,把友人S先生扯過來,陪我任性一下。

2015年9月12日 星期六

台北:七十二牛肉麵



在網路上找到這間,被台版米芝蓮推薦的七十二牛肉麵

台灣幾時有米芝蓮?

原來,是台灣餐飲評鑑,把這間位於台北濟南路的牛肉麵店,給予四星級評價。

而這個餐飲評鑑,被外界稱之為台灣米芝蓮。與真正的米芝蓮,絕無半點關係。

難道,掛上米芝蓮三個大字,是最大的賣點?米芝蓮大員見狀,會否投訴?

2015年9月11日 星期五

台北:金園排骨(萬年店)



每一次到台北,行程總是排得密麻麻,因時間關係,捨遠取近,走到Hostel附近,西門町萬年大樓地庫的金園排骨

有說是分店,亦有說是與本店沒關係,姑勿論點,反正我已坐下。

賽後報告:快閃Restaurant & Bar 2015



一年一度,只限業內人仕參觀,在灣仔會展舉行的Restaurant & Bar Hong Kong,為期三天,由8/9至10/9。

小弟的身份,總算是掹車邊的業內人仕,又或者,有個雜誌專欄,也可以拿個記者証。

最後一天的早上前來,下午要上班,快閃一個多小時,走馬看花,有甚麼可以看?

2015年9月10日 星期四

Ammo:軍火庫的下午



前身為軍火庫,年前被活化,變身為意大利餐廳,AMMO

開幕之時,曾經被邀請,出席Cocktail party,對其樓底高,落地玻璃的環境,留下不錯的印像。

可是,一直沒有機會再訪。

月前,台北朋友R小姐,與家人到AMMO用膳,事後向我大讚,叫我一定要去。

這天中午,便與友人來吃個午飯。

2015年9月9日 星期三

洪慶海鮮燒臘飯店:夜茶的威士忌



關於夜茶,我不會吹無求疵,要求點心水準一定要高。

價錢,當然不要太貴。

跟那個人去一起飲茶,是重點。

年青有為,熱血的S小姐,日前分享一張圖片,說明飲威士忌的好處。

我搭訕:(所以,我經常導人升仙。)

誰不知,她回我一句:(今晚飲酒夜唔夜?保健要趁早!)

甚麼也沒有準備,第二晚啦。

一言既出,拿著威士忌,酒杯,帶她飲夜茶。地點是我已經去過不知幾多次,上一次到訪已經是兩年前的洪慶

2015年9月8日 星期二

Shy Dance Cafe:文生哥哥的蛋牛治



兩年前幫Openrice接待台灣傳媒,要我介紹三間只有地道香港人才會去,而台灣人不懂去的地方。

其中一間,就是在深水埗的新香園堅記

其蛋牛治早已成為經典,朋友圈子的最愛之一。直到今天,路過也會喝一杯奶茶,吃個蛋牛治,記得烘底。

小店的背景,同樣令人津津樂道,店主的女婿,就是前電視藝員,伍文生

你是八十後,看閃電傳真機長大的朋友,沒有理由不識文生哥哥。

上年,他走出新香園的框框,先在大角咀開外賣店,月前,進軍觀塘駱駝漆大廈三期,開設Shy Dance Cafe

2015年9月7日 星期一

一起果醬:Another sunny day



我與台北朋友R小姐,每次見面,總離不開威士忌。

就算與她一起brunch,我仍自攜威士忌。

今次,終於沒有威士忌在身邊。

我們,這個馬季開鑼的下午,一起果醬


2015年9月6日 星期日

愛丁堡:體驗威士忌 The Scotch Whisky Experience



每個人去一個地方,都有不同理由。

曾經我在旅遊群組裡面,在某網友的帖裡面留言。

(愛丁堡,對我來說,是威士忌。)

每個人的答案或許不同,但是威士忌,應該是其中一個標準答案。

五天四夜的愛丁堡之行,到過米芝蓮星級餐廳用膳,最後以一杯Glenkinchie來配芝士拼盤。

到過蘇格蘭單一麥芽威士忌協會(SMWS),喝酒兼晚飯。

參觀過愛丁堡唯一一間威士忌酒廠Glenkinchie

就算回民宿休息一會,也不忘自斟一杯威士忌。

還有這篇文章要介紹的The Scotch Whisky Experience

所以,愛丁堡對我而言,真的是威士忌。


2015年9月5日 星期六

龍蝦寶寶:龍蝦與烏冬



外國的月亮不一定特別圓,土產西廚一樣可以在這個所謂國際都會中發光發熱。畢竟香港曾經被英國佬統治過百多年,有一定的西化程度。

香港仔黃竹坑的Chef Studio,大廚Eddy是其中一位,本地有名的西廚之一。三年多前,與當時的她前來,品嚐tasting menu,還記得,連酒櫃上的僅有Vintage香檳也出動。

雖然,此情不再,但是當晚嚐過的慢煮三文魚,煎鴨肝,印象猶深。

後來,他在中環開設同樣是西餐的G7,月前再下一城,今次,主打賣龍蝦。

中環租庇利街的蟹麵饍搬去蘭桂坊,接班者,是Eddy的龍蝦寶寶

2015年9月4日 星期五

豐盛牛肉麵:牛肉麵的缺陷



香港與台灣的距離,只有一個多小時的飛行時間,所以,台灣是大多香港人的後花園。

記得友人F先生說過:(以前我每個月都最少去一次台北!)

有一年我去了三次台灣,友人S先生說:(三次?算少㗎喇!)

未來的日子,可能我會飛得更密,這是後話。

雖然兩地交流甚頻,但是,香港的台灣菜,平均水準參差,就先談談牛肉麵吧,程班長依然排頭位,其他的,已經見不到其尾燈了。

上年在大角咀,遇上過大吹大擂的士林棧,怎樣自誇其牛肉麵點點點,結果,我在飲食網站上給他一個劣評,事後店方在我食評上留言,還多多辯駁。

與其邀請一些舌頭未開發的Openricer,來盲目讚好,不如,用心做好碗麵吧。做生意,並非跑短途,而是一場耐力戰。

上個月,土瓜灣北帝街,新開一間台灣牛肉麵店,豐盛牛肉麵,好奇之下,便走進去看看,反正我也要吃午餐。

2015年9月1日 星期二

柒拾后:你是七十年代



身為一個七十年代出生的老頭,某晚路過元朗妙舒燒賣,對面的小吃店,名叫柒拾后,感覺份外親切。

不是強裝年輕,事實就是這樣,以前年紀小,沒有認真去想過,到我三十多歲的時候,在外表上,能否保持不老嗎?

直到今天,慶幸還有人說我的外貌,較實際年齡後生,除了個肚腩。

我不介意說自己是七十後,對一些人視年紀為秘密,我不太了解。

(大家以前係同班同學,唔使喺我面前扮嘢喇!飲杯啦!)
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