2015年11月30日 星期一

新加坡:二訪結霜橋叻沙



三日三夜新加坡威士忌之旅,時間緊逼,盡可能想去一些對上兩次未去過的食店。

可是,我實在太掛念結霜橋的炭爐叻沙了。

上年沒有去,一別四年多,再次來回味一下。

由$2坡幣加至$3一碗,當年$1坡幣對$6港幣,今天$1對$5.6,折合$16.8一碗,還是非常便宜的。

你難以在香港,用這個價錢去吃一碗像樣的雲吞麵,你可以在這裡,吃一碗超水準的叻沙。

新加坡:一落機,拖著行李到禧街炒粿條



已經連續四日,沒有更新部落格,是近年最長時間的一次,在此對各位讀者說聲不好意思。

因為,我又過去新。。。加坡,又是一年一度的Whisky Live。輕裝上路,沒有帶手提電腦,只是帶個hand carry上飛機。

乘坐大清早的酷航出發,到埗時間還是上午,坐MRT出到市區,未到十二時。

下塌牛車水的Hostel,時間尚早,索性到附近午餐,對於牛車水,當然不陌生,單在這一區,已經有三間比較出名的熟食中心。

拖著行李,來到Chinatown complex,目的明確,只為一碟炒粿條。

2015年11月25日 星期三

猛烈南瓜在Metro:秋天的蟹宴與邪惡的海膽鍋



每逢11月,除了大閘蟹之外,還有來自日本的鱈場蟹——毛蟹及松葉蟹,與牠爭妍鬥麗。

灣仔交加里的日本料理吟彩,剛推出二人前的蟹宴,價錢為$1,880,供應期直至12月尾,名副其實地由頭蟹到落尾。

2015年11月24日 星期二

Alma:海港城的葡萄牙人



近幾年香港的餐飲界,說到葡萄牙菜,只有LKF的Casa Lisboa,很多人有個想法,吃葡國菜,我不如過澳門?一個多小時船程,沒有甚麼方便不方便。

記得以前還有一間,在灣仔QRE,早已關門大吉,所以,你可以說Casa Lisboa獨大,又或者是後無繼人。

昨天中午,與兩位朋友來到海港城,目的是為了一試當天才正式開業,主打葡萄牙風味的Alma

2015年11月23日 星期一

三小姐海鮮小菜:窮L最愛的你



今個月要追回上兩個月的失地,我指是窮L飯局,整個九月,十月,鑑於小弟俗事纏身,未能抽空安排飯局。

又要上班,又有大大小小的活動,你估我真係唔L使做咩?

去到十一月,繼月初的大龍鳳,相隔兩個星期再下一城,在周六的晚上,再次來到闊別六年,大埔熟食中心的三小姐

相信很多人也知道,此三小姐的老闆,是八十年代尾出道,在九十年代初的樂壇,曾經紅過一陣子的男歌手,黃翊

2015年11月22日 星期日

大公館:荔枝角四重奏(4) - 工廠區的高級會所



終於完成小弟的荔枝角四重奏之系列,壓軸出場的,當然有一定的份量。

D小姐相約在D2,行會員制的的大公館晚飯,心裡暗喜:(終於輪到我了!)

雖然是行會員制,但是非會員也可以光顧,與會員分別之處,在於價錢,當然會員會便宜一點,而且不收加一服務費。

十一月中的天氣仍然炎熱,每天與短袖衫,短褲為伍,這一晚,差點出事。原來大公館有服飾限制,男仕們身穿背心,涼鞋,短褲,恕不招待。

幸好,這天我穿了長褲。

2015年11月19日 星期四

金光燦爛,一身是膽



社交平台盛行,只要有Facebook,Instargram,微博,推特等平台,人人都是一個媒體。

相機食先這種風氣,究竟由幾時開始?我也答不到你,只會想到擁有第一部數碼相機的時候,就開始拍食物照。

當年還未有社交平台,極其量只有新聞組,那時候手機仍未有拍攝功能,遑論上網?

時至今日,呃LIKE已成為潮流,很多時呃下呃下,便呃到不少商機,尤其是眾多毛都未出齊,已經受到追捧的所謂名Instagramer,那些是真?那些是買fans?真真假假,越來越難分。

先不說這個Instagramer買LIKE買粉絲的問題,說起上載食物照呃LIKE,海膽永遠是熱門之一。

見今期新假期雜誌,拿海膽為主題,我亦不甘後人,跟著雜誌的尾巴走,哈哈。

2015年11月18日 星期三

深仔記:雲吞月在跳



砵蘭街的宵夜名店,深仔記,上年在尖沙咀赫德道開分店。一直與他擦身而過,要到近期才有時間前往。

而且,一周之內,總共上門三次。

與本店一樣,營業至深夜,附近酒吧林立,不愁沒生意,記得以前對面有間廿四小時營業,名叫南豐的茶餐廳嗎?

2015年11月17日 星期二

巷仔豬骨粥:夜消沉



轉眼間,回到尖沙咀工作差不多半年,在當中班的日子,下班後根本不愁沒有宵夜,那位所謂紅遍港台的飲食部落客,之前的香港無宵夜之謬論,是否離地太高?

堪富利士道的暗巷,有間每晚十點半才開的粥檔,憑著豬骨粥,風行多年。

大家稱他為巷仔豬骨粥,對面的老牌韓國料理錦城早已不在,而這檔豬骨粥,繼續與對面的維多利亞酒店唇齒相依。

2015年11月16日 星期一

How Cool:磨拳擦掌



我最先認識的Portobello,就是倫敦Notting Hill的跳蚤市場。

後來,才知道此英文字有另一個解釋:大磨菇。

第一次品嚐大磨菇,在銅鑼灣開平道的Stonegrill,以火山石烤大磨菇,不論是火山石,與大磨菇,對於當時的我來說,像哥倫布發現新大陸一樣地驚訝。

自此,成為了大磨菇狂迷,偶然在超市見到,買回家將其切成一條條,爆香蒜蓉,加些忌廉,弄個簡單的大磨菇意粉,簡單到極。

當月前得知柴灣有間小吃店,主打烤大磨菇的 How Cool,即刻把他放進wishlist。(小弟的飲食名單,一向無分貴賤的。)

一拖數月,終於在上星期某個晚上,抽空前往。

2015年11月15日 星期日

樂意扒房:無獨有扒



兩個月前,好友小寶突然回來工作數周,所以今個秋天,不用飛去英法。

上年十一月,在巴黎逗留短短四十小時,我對小寶說:(見係妳生日,專程在英國之旅抽兩天,過來請妳食餐生日飯。)

世事永遠都是峰迴路轉,充滿戲劇性,上月中,小寶說日內會回港工作個多月。

莫非,這是命中注定,與她慶祝生日?

或者,只是我一廂情願的想法,以前她在香港的時候,大家不常見面。可能,今次她回來,不想見到我呢。

晚飯恐怕沒有機會,不如,約午飯?朋友,始終都要見的。

地點在她上班地點五分鐘路程範圍,隨便地想起好幾個地方,生記波士頓The Pawn

且慢,還有樂意扒房

2015年11月14日 星期六

華漢茶餐廳:早餐杯中物



曾經在網路上看過一篇文章,題目是 我不能跟一個中三畢業的男人在酒店吃飯,而此文的作者,相隔兩天後發表 我可以跟一個大學畢業生踎茶記,有點首尾呼應。

我不評論兩篇文章的內容是否略為誇張,小弟也是一位在網上寫文的人,適量的嘩眾取寵,是必須的。

不過,我想說的,中三畢業的男人並不是一無是處,也可以見識廣博,很有內涵,當然,視乎其人生的經歷。

大學畢業,也可以成碌柒,甚麼也不懂的井底之娃而已。

說到尾,男女之間的交往,志趣相投,才是最重要的一環。記住,是對我而言。

2015年11月13日 星期五

Ebb & Flow:初戀無限touch



二十年前,會考成績見紅,走投無路之下,報讀職業訓練局的酒店課程。

在第一天上課,給我預上了命中注定的她。

在一大堆女同學面前,她的冰冷面孔,成為眾男生的焦點。

當時不識死,自作多情向她獻殷勤管接送,直至課程完畢,大家到不同酒店工作,我依然對她死纏爛打。

而她當時任職的酒店,就是銅鑼灣的柏寧酒店。經常到酒店的員工入口等她下班。有一次時間尚早,到酒店的酒吧看歐國杯,完場後,她下班,旁邊還有她的男同事。

這一刻,差點醋意大發。

2015年11月12日 星期四

The Chippy:在遮打花園吃炸魚薯條,簡直是人生的溫暖



大英離開我們十八年,有些人會覺得脫離英國佬管治,回歸祖國而感到自豪。

有些人還是對事頭婆依依不捨,生母不及養母親,像我這些港英餘孽,你說我政治不正確,都係咁話。

如果現在環境好,何須回頭望過去?

好了,不說太多政治,維珍航空舉辦的Best of British活動,由今個星期一開始,直到周六,在中環遮打花園,舉辦為期六天的A slice of London。

Facebook活動上的圖片,是Carnaby st的招牌,而且在活動上,有以下的介紹:

Carnaby Street comes to Hong Kong where some of the country’s best-known retailers and fashion brands will be on display, with discounts aplenty.

The Best of British London shopping experience will transform the heart of Central into a shopper’s paradise for six whole days. Get your Christmas shopping in early and pick up something for a loved one, or simply come down to soak up the atmosphere and take a selfie with our replica London bus and enter a raft of UK-centric competitions to win a selection of fantastic prizes.

嘩,將Carnaby st搬過來遮打花園??????

2015年11月11日 星期三

猛烈南瓜在Metro:鐵板上的六本渥




小弟在都市日報的飲食專欄(11/11),為大家介紹一間鐵板燒。

外國的月亮不一定特別圓,本地薑亦不一定全無競爭力,我所說的是日本料理。

很多人總會覺得,出色的日本料理一定是由日本人掌舵,毫無疑問,日本人做日本料理,自然被看高一線。

尖沙咀格蘭中心地庫的六本渥,鐵板燒師傅Ken哥就證明香港人在日本料理的舞台上,表現絕不輸蝕給日本人。

2015年11月10日 星期二

Big Fernand:法國漢堡風情




凡是來自法國的人和事,是否也顯得特別有品味?

當你去過巴黎,你就知道幻想美麗,現實殘酷是甚麼一回事。

如非好友小寶在巴黎的話,我想我只能給他一個中性印像。

不要說法國甚麼都覺得很中產,很優雅,其實,早已與我們息息相關,滲入了生活的大小細節裡面,一切來得理所當然。除非,你仍是執迷於韓國流行文化,眼光只限於亞洲地區,或者,會覺得大驚小怪也不定。

法國人的時裝品味(曾經,我是APC的死忠粉絲),法國音樂(膚淺的我,只聽AIR,Daft Punk,Yann Tiersen,或一些曾經來港表演過的法國樂手。),法國電影(月中開鑼的法國電影節,已經買了幾場門票),還是令我多麼入神。

當然,少不了法國菜,有沒有發覺,這數年間,來香港開店的法國餐廳/甜品店,有越來越多的跡像?

中環IFC的Big Fernand,是其中一員。

2015年11月9日 星期一

珍寶坊:佐敦魚蛋歌



新一年的香港澳門米芝蓮,增設街頭小吃一欄,惹來大眾議論紛紛。

(米芝蓮自我降格?)

(就算你唔想有米芝蓮,米芝蓮都會嚟搞你,到時業主實有位入,瘋狂加租。)

(咦?咁多間入選小店,點解無一間賣牛雜,魚肉燒賣,魚蛋?)

係喎,魚蛋是最具代表性的香港街頭小吃,為何沒有受到米芝蓮青睞?

2015年11月8日 星期日

龍鳳廚坊:窮L大龍鳳



窮L,不是我們窮到要執紙皮,要吃二手飯維生,而是一種生活態度。

沒理由經常到高級地方大魚大肉,去一些地道,草根的地方,吃著小炒,用自備的酒杯,喝著自備的酒。與朋友的話題,由女人,足球,在電影節看過甚麼電影,到歐洲的遊歷,與及近期喝過甚麼威士忌,聽過甚麼唱片,當然,中間夾集著一些粗口。

這才是窮L的烏托邦呀!

本年度第三場窮L大局,一拖再拖,延至上周五,在太子邊陲位置,界限街的龍鳳廚坊,連開四圍。

2015年11月7日 星期六

つけめんTETSU:沾麵新秩序



早前經過堅拿道橋底,見到有一間疑似拉麵店,正在裝修,看看店名,咦?原來是東京元祖級沾麵店,つけめんTETSU

與拉麵戰況激烈的登龍街,相隔一條堅拿道。正面交鋒的對手,大抵只有拉麵。

剛過去的星期四(5/11)上午十一點半開張,這天亦是Wine & Spirits的第一天,先在酒展會場打個轉,然後相約在附近上班的陳真兄,一起嚐來自東京的沾麵。

2015年11月5日 星期四

米芝蓮2016,出人意表的街頭小吃



一年又一年,又是米芝蓮,今天是公佈2016年度,米芝蓮星級食店的大日子。

在社交媒體越來越發達的今天,相信大家都已經知道新一年度的星級名單,下午記者會期間,我正在Wine & Spirits,見到手機的某報章app,不斷更新米芝蓮餐廳名單。

要我在此文章,只公佈所有一,二,三星餐廳名單,是沒有意思的。一如往年,今年踏入第八屆,星級名單之中,總有些實至名歸,總有些令人大惑不解。

(吓,呢間無咗星?有無搞錯?)

(吓?呢間都有星?唔L係掛?)

以上的對白,例牌在公佈結果之後,此起彼落。

2015年11月4日 星期三

始終都有第一次,自己去旅行



凡事都有第一次,印像總是深刻的,回憶總是跳躍的。

你們記得第一次坐飛機,心情如何?

廿多年前,與家弟第一次坐飛機,橫越太平洋,兩個十五,六歲的中學生,連英文也不懂說,第一個難題,就是在轉機的時候,不知怎樣走。

長大之後,第一次自己外遊的地點,不是東南亞,而是九千公里外的英國。

時為1999年。

2015年11月3日 星期二

Scarlett Cafe & Wine Bar:生蠔酬賓周



尖沙咀柯士甸路的Scarlett Cafe & Wine Bar,開業數月,憑著便宜到有點不合理的價錢,火速成為城中熱店之一。

某天晚上,路過Scarlett,赫見門外的黑版,寫著是日精選,一打法國生蠔,$178!

嘩,除開只是$14一隻,是餐廳寫錯價錢嗎?

相隔數天,連同友人S先生,來吃個午飯,恰巧是日餐廳開始為期兩天(2/11 - 3/11),限定推廣指定法國生蠔,哈哈,我又有食神了。

2015年11月2日 星期一

The Cabin:英國菜之夜



不知道大家對英國菜的評價如何,對我這位港英餘孽而言,All day breakfast,約克郡布甸,炸魚薯條,牧羊人批,sunday roast,正中下懷。當然,大前題是偶一嚐之,要是每天都吃的話,像當年某朋友的口頭禪:(你日日對住李嘉欣,都覺得厭啦!)

我曾經幻想過,如果我是英國人,每天都吃著上述提及過的英國菜,恐怕,我會是一名大胖子。

初戀女友在英國留學兩年,不時聽到她抱怨,英國菜很難吃。有些懂吃的朋友,說舌頭有點味覺的話,才不會吃英國菜!

以上的例子可能比較偏激一點,英國菜又未致去到一文不值的地步,只在乎你會不會去欣賞其優點。

這天晚上,與數位曾經在英國生活過的朋友,來到西貢的英國菜餐廳,The Cabin,回味一下英國味道。


2015年11月1日 星期日

NOM - Not Only Meatballs :戰勝心魔



周六早上的蘇豪,像我一樣地沒精打彩。

相約年青女生L,到NOM午餐,近日餐廳增設周末brunch,不過並非大家想像的自助餐,而是一些較為輕盈的餐單。

聽罷,你會噓我嗎?

且慢,周末日的brunch,不一定是任喝香檳/紅白酒,頭盤一定要任吃海鮮,主菜一定要牛扒,鵝肝般大魚大肉。Brunch餐單內的九道菜,其實,更像早餐。

友人姍姍來遲四十五分鐘,當她到達,連忙說不好意思,我卻鬆一口氣,實在有點擔心,她家裡的鬧鐘沒有響!
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