2014年3月31日 星期一

Locofama:西環巷弄的有機風光



台灣潮人朋友D先生,曾經對我說:(你來到台北的話,我帶你品嚐一下巷弄美食。)

巷弄這個名詞,在香港是非常陌生,畢竟,兩地文化有異,台灣人會為自己的國家而站出來,向不平等的服貿說不。我們呢?只能任人魚肉,北京Say yes,我們沒有Say no之權利。說到底,大多港人只想安定,有份收入不錯的工作,賺到錢買樓結婚,你們企圖佔中班友,不要搞搞震,阻著我上班,我仍然要儲錢付首期的!

我討厭政治?不要太天真了,凡事都會與政治扯上關係,你不去碰它,它也會碰你。像一些切身的問題,如越來越高昂的租金,誰之過?

2014年3月30日 星期日

亞呂美食屋:福音牛河



一個曾經就讀理工的朋友,突然問我一個問題:(你成日周圍食,我又問下你,紅磡區你熟唔熟先?)

我:(OK啦。)

他:(咁你試過理工附近的食店未?)

我:(哈哈,時新我久不久都會去,聯記川王自從轉了手之後就再沒有去,行入少少的川粵,米線都可以的,還有隔離的燒臘飯店。。。。)

他:(有無試過同一條街的越南菜?)

我:(梗係有,亞呂吖嘛。)

上一次去亞呂美食屋,已經是五年前的某一夜。

田舍家:四百米高空下的爐端燒



當知道身邊的朋友,到田舍家晚飯,眾人的反應,不外乎:

(有錢!)

(你贏左馬/波?!)

(邊個請你去?)

田舍家的三個大字,給我們的形象,就是高級日本料理的代名詞。

2014年3月28日 星期五

彩明挍挍麵:獨自搞搞麵



早前經過佐敦渡船角一帶,發現有間以挍挍麵作主打的麵店,彩明挍挍麵,到底,甚麼是挍挍麵?玩疊字是否可愛一點?男人老狗,沒有理由來這一套吧。

後來友人F先生,曾經到訪過此麵店,一向咀刁的他也大讚,趁這晚沒有約會,便來一試究竟。

2014年3月27日 星期四

單身威水瓶:余市15年



我猛烈南瓜做人的中指。。。噢,應該是宗旨,就是有來,就有往,你對我好,我對你好,非常簡單。

或者有些人會覺得我斤斤計較,哈哈,雖然有來有往,但未至於我請你食Petrus,你一定要請我吃Caprice,只是找個理由,見個面吃餐飯而已。

就算是我的生日飯局,食飯擺明不用付錢,總沒有可能坐享其成,基本上,近年小弟的生日局,都會自攜酒品赴會,你們付鈔請我吃一餐,我請飲酒作回禮,而且,不是超市的$49.9的便宜貨。

好像今年,我帶了瓶余市十五年,與大家共享。

2014年3月26日 星期三

Cafe:沙田凱悅泰國媽媽自助餐



天天吧步出,昔日的舊夢不須記,面對現實,繼續向前走。。。

回到地下大堂,來到酒店的咖啡室,一直認為,沙田凱悅酒店,只得沙田十八一間餐廳,我想我走漏眼了。

現今咖啡室正在推廣泰國菜自助餐,當中最大亮點,就是由同集團的澳門君悅酒店,派過來客串的Chef Mum,主理自助餐的泰國菜。

原來,早在數年前,我已經與Chef Mum結緣,當時她就在君悅酒店的Thai Grill,擔任餐廳總廚,如今,也算是久別重逢吧。

2014年3月25日 星期二

黃明記粥粉麵:今日的我打到昨日的我



七年多前,我曾經在開飯網,為九龍城的黃明記,寫下這個食評。。。

內容如下:

本來,目的地並非黃明記,而是陳南記.心癮起想吃柱侯腩,首選必是陳南記.去到門口,時辰未到.唯有去闊別多年的黃明記,吃其墨丸墨鬚.

計落都有好幾年無來,記憶所及係墨丸同墨鬚最得手,其次到豬肉丸同魚皮餃.好一間典型潮式老麵店.今次亦不例外,來個墨丸墨鬚雙拼.

闊別多年,墨丸入口,咦?點解同以前差咁遠?昔日的黃明記墨丸,做得很彈牙,墨魚味濃郁,今日,了無神氣.無甚味道,連累個湯底,淡如白開水,阿們.

又一間可以在棺材蓋上打口釘去.

今天回看當年的文筆,實在忍俊不禁,究竟,我寫緊乜X嘢?

2014年3月23日 星期日

猛烈南瓜在U Magazine:品尚橫濱拉麵


小弟又再上U Magazine,作為今期的客席博客,希望藉著我的力量,為大家推薦一些價廉物美的小店。

像這間在佐敦的拉麵店,品尚橫濱

大隻佬麵家:雄風重現黑布街



每次聽到老店結業的消息,心裡總是有點戚戚然,未必是被高昂的租金逼上絕路,可能純粹是店主的私人理由,例如搵夠上岸,健康問題。。。

上年年中,屹立旺角黑布街半世紀的老字號,龍記麵家,因主理人年事已高,選擇結束營業,一眾熟客們,霎時間不知所措。

有食客更說:(你地結業之後,我再無理由來旺角了。)

相隔半年多一點,龍記麵家主理人的弟弟,不忍哥哥建立多年的基業成為歷史,所以,上月尾,他與其他兄弟們,選擇在同一條街,舊店對面重出江湖。

而且,更改名為大隻佬麵家

2014年3月21日 星期五

天天吧:閉上眼,似是昨日的Lagavulin 16 years



回頭不一定是百年身,只是五年,已經變化甚多,由不相識到朋友,由朋友到情侶,由熱戀到冷淡,由冷淡到分手,由分手到普通朋友,由普通朋友到漸漸疏遠。。。

上一次到訪沙田凱悅酒店,已經是四年多前的舊事,當時酒店新開不久,旗下的沙田十八,出品的北京填鴨,得到食家們的讚許,令到該餐廳成為當時的城中熱店。

2014年3月20日 星期四

北越牛肉粉專門店:$40元的生牛河



這數個月內,每個星期會有一晚,在炮台山上課,作為好食之士,首先要熟習一下,四周圍有甚麼地方,價錢便宜,味道不錯,而且更適合一個人去的食店。

大熱高湯當然是穩膽,但沒理由每次也吃它吧。渣華道那一間蛇店?春天吃蛇羹,似乎不合時宜,走入去春秧街吃福建小吃?也好。

沿著渣華道一路向東,路過電廠街,給我發現一間越南餐廳,北越牛肉粉專門店

2014年3月19日 星期三

權八居酒屋:初升的曙光,仍留戀清酒周末夜



上年秋天,進軍香港利園的權八居酒屋,旋即成為城中熱店之一,單憑其炭爐烤出來的燒物,已經手執本地日本串燒的牛耳,當然,一分錢一分貨,你要知道來到權八吃些甚麼,就會樂於付鈔,很多時候網上的劣評,通常都是食客們,根本不知道自己做甚麼?

被一些wrong customer,寫下負面評價,令到餐廳留下污點,這是你我也不能控制,只怪現今香港有很多這類刁蠻的食客,像某個聲大夾無準的飲食節目食家,so BAD。

近月權八正在推廣岩手縣風味,本來,我的時間表已經排得密麻麻,F小姐約我了差不多一個月,也未成事。

龍城茶樓:獅子山下的晨光



偶然看看港台電視,重播四十年前的獅子山下,那個年代的人,只是很簡單,雖然生活艱苦,但樂天知命,因為有一班同邨的左鄰右里互相關照。

人人都說甚麼獅子山下精神,今天,精神長存嗎?

你知道你的鄰居叫甚麼名字?

你鄰居會否幫你照顧年幼兒子?

當你有困難的時候,街坊們會否發揮守望相助?

2014年3月17日 星期一

單身威水瓶:Glenfarclas17年



每一年的生日飯局,總希望熱熱鬧鬧,齊齊整整,只要大家與我一起吃餐飯,已經很高興。

要甚麼禮物?是Bonus。因為你們來吃飯已經要付錢,還要你們再破費送禮?實在有點不好意思。

T先生與R先生,日前在其他飯局上,自攜威士忌出席,飲到本來不好酒的女生,也忍不住拍照即時上載。旁人似乎看不過眼,F先生說:(如果你在下星期的生日飯局,唔帶支靚嘢出來,一定唱衰你!哈哈。)

2014年3月16日 星期日

浩記甜品館:浩氣長存



愛新鮮是不分年齡,尤其是現今資訊越來越發達,連我老母都用上智能手機,時代不斷在變,墨守成規只會淪為老頑固,與世界脫軌。

坊間的老牌中式糖水店,有如骨牌一間一間倒下,每次在報章上,或者在社交網站,看到這些老店結業的新聞,不禁扼腕嘆息。

究竟,是地產霸權的錯,抑或,是貪新忘舊的我們,要付上大部份責任?

粵:人在黃金海岸,與糯米釀雞翼重聚



屯門青山公路的黃金海岸,一直是港人周末的遊覽熱點之一,多年以來,我只到過一次,不要問我甚麼原因。

當朋友K先生,邀請我到黃金海岸酒店,旗下的中菜廳 -試菜。我還是心大心細,黃金海岸酒店與北角城市花園酒店,皆同屬信和系,兩者的菜式,是否大同小異?

2014年3月15日 星期六

Rossa Laksa:高級雜貨店的叻沙



舊機場搬了十九幾年,九龍城區曾經沉寂了一陣子,直到近年,區內的大廈逐漸變高,連帶四周的環境,亦開始慢慢蛻變。

以往由潮州菜,泰國菜,火鍋店,與一些街坊小店,形式了九龍城的飲食文化。近年區內開始出現一些高級雜貨店,酒舖,打鼓嶺道的Rossa Gourmet,是其中之一間賣高級食材的雜貨店。

2014年3月14日 星期五

MoMo Café :沙田右岸的上海品味



上年才開張的沙田萬怡酒店,位於港鐵石門站附近,與廠廈為鄰,坐擁539間房,高層河景更面臨沙田馬場美景,雖然不是身處傳統的旅遊區,但是也吸引不少世界各地的客人,尤其是商務客入住,始終,這是萬豪酒店集團旗下的品牌。

餐飲方面,與西環萬怡酒店一樣,MoMo Café是酒店唯一一間餐廳,猶記得,三年多前,我與她在西環的MoMo Café,以沙律自助午餐,來共度我倆唯一一次紀念日。

2014年3月13日 星期四

燒皇燒烤專門店:生日飯局之BBQ狂歡大會



與往年一樣,生日飯局總少不得飲食圈內的朋友,承蒙各方好友的厚愛,當邀請帖一出,反應較預期中熱烈!

三心兩意是我的陋習,在三間未去過的餐廳之中,選一間可以容納四十人的空間,兼免收開瓶費,最後,選了佐敦渡船街,燒皇燒烤專門店

2014年3月12日 星期三

你是八十年代:霧之戀三十年



我不算是阿倫狂迷,但算是小時候聽到大,也稱得上是阿倫的歌迷,這一點,我在之前的文章亦略略提過。

那個年頭,廣東流行曲的入屋程度,連小學生也瑯瑯上口,我記得最初接觸阿倫的作品,大約是少爺威威小生怕怕愛人女神。。。剛由溫拿走出來單飛的他,一切重新開始,頭數張大碟,仍然未回到當年溫拿的受歡迎程度。

直到霧之戀,這張由1984年初推出的大碟,奠定了阿倫在樂壇的一線地位。

2014年3月11日 星期二

長發麵家:燈火欄柵處



大牌檔由多年前開始,實行自然淘汰制,不再發新牌,剩下的,有些轉型入舖,有些堅持至今。。。

我對石硤尾耀東街的長發麵家,雖然未算愛到死,但他們的牛腩撈麵,早已成為我生活的一部份。

這晚在附近出席威士忌品酒大會,喝了一些好酒,認識了一些新朋友,志趣相投,暫時只限於威士忌上。完場後帶著點點酒氣,獨自來到長發,吃碗麵才回家。

2014年3月10日 星期一

欣圖軒:日本鐵廚脇屋友詞的聯乘計劃



如果你對日本飲食文化,有一點認識的話,也許會聽過中華料理這四個大字。

很簡單,即是日本人口中的中國菜,這一點不會在詳細解讀,而當中的表表者,不是由中華地區輸入的大廚,而是由日本電視節目料理の鉄人 開始,直至今天的鐵廚,地位依然崇高的名廚,脇屋友詞

2014年3月9日 星期日

心燒食堂:生日飯局之免費海膽



我份人一向無恥,兼無口齒,經常約朋友飯局,很多時候都是口講但無憑,最後因為太過忙碌而不了了之。

過年前,本來相約A君到大牌檔,吃小炒,喝威士忌,結果如何?當然是沒有下文啦,唉,年初七已經要考試,無奈地要食言。

日前舊事重提,她得知我生日,便請我吃一餐,地點由我決定。老規矩,只選擇未去過的地方。

不知甚麼靈感的驅使,一想,就想到在食友圈中的其中一間心水居酒屋,心燒食堂

2014年3月8日 星期六

單身威水瓶:艾雷人的ILeach Cask Strength



以前沒有為意,或者是以前未算很熱愛單一麥芽威士忌,幾次到台灣旅行,只有一次在高雄機場,帶了噶瑪蘭的套裝回來。

這兩年間,才發覺我對威士忌的鍾愛,較葡萄酒更大。上年中為自己立下今年的旅遊路線圖,飲威士忌要飲到去酒廠!

當然,也要抽空到台北,畢竟她已取代倫敦,成為我的二奶。

2014年3月7日 星期五

榮式燒雞扒:雞藕天成



以一記燒雞扒打出名堂,灣仔的榮式燒雞扒,數年之間翻了幾翻,已經連開四間分店,一間西餐廳,更進軍澳門,與新加坡的Vivo City

當添好運,阿鴻小吃,因為米芝蓮的銜頭而備受注目,那邊廂的榮式燒雞扒,低調地把其招牌燒雞扒,發揚光大。用廣東話形容:(唔聲唔聲,嚇你一驚!)

2014年3月6日 星期四

LUCQUES tavern:生日飯局之$488的二人晚餐



我對大時大節一向沒多大感覺,聖誕節,新年照常上班,這種生活早已習慣。

唯獨是自己的生日。

出來做事多年,只有一年,生日當天還要上班。(那時因為新工上任,碰著當天迎新會,走不掉。)

我就是生日要放假的那一種人,有幾年更拿一個星期大假,盡情享受生日周。

2014年3月5日 星期三

台北:台式居酒屋之老地方平價手作碳燒



一眾人在風林火山飲飽食醉後,女生們各自回家,丹尼士兄意猶未盡,說帶我去一間,他經常去的台式居酒屋?

我倆跳上小黃,朝著捷運行天宮站附近,合江街的老地方平價手作碳燒進發。

2014年3月4日 星期二

澳門:靜岡在江戶



上年年尾,曾經被邀請到威尼斯人,品嚐佳景集團旗下的餐廳,可以用到馬拉松式試食來形容,其中一站,就是江戶日本料理

相隔兩個月,又收到他們的邀請,再次渡江過來,果然有食神也。

恕我大懵,落船後坐發財車到金沙,去到金沙分店得知,原來我去錯地方,其實,是金沙城才對!

2014年3月3日 星期一

台北:今次的四日三夜旅程,我住在。。。叙美精品旅店Hotel B7



以往幾次的台北之旅,下塌的旅館,價錢便宜,但頗為殘舊,十多年前第一次來,住的是一樂園,有如回到八十年代。

近幾年的台北之行,繼續秉承食得豪,住得縮骨的傳統,沒辦法,預算有限,窮,又要想去旅行,真犯賤。

2014年3月2日 星期日

台北:那一夜,我們來到風林火山



上年年中,友人丹尼士決定離開香港,遠赴台北工作,那時候還想約他吃一頓餞行飯,最後,各有各忙,沒有成事啦。

今次來到台北,當然要爭取見面機會,晚飯地點交由他決定。

我:(不如吃燒肉?)

丹:(我有心水之選。)

抵埗後,問他決定去那裡沒有,他說:(風林火山。)

單身威水瓶:竹鶴21年



所謂出外靠朋友,即是像我輩又想飲酒,但身上沒有幾多個錢的人來說,想用低廉價錢買酒,唯有靠出外旅行的朋友。

我問他/她們:(你們自己會否買酒會來?如果不會,可否用這個一公升的免稅額,幫我在機場免稅店買一支回來?)

人情牌,就是如此厚顏無恥地打。

2014年3月1日 星期六

廈門風味阿珠小吃店:一切,由土筍凍重新開始



香港的福建人眾多,但是一直也沒有很多福建菜館,就算是福建人聚居地,北角,區內只有兩,三間小店。

土瓜灣美景街的廈門風味阿珠小吃,由多年前的老好清香開始,一直為區內的福建人,與眾老嚮們服務,說起上來,我由老好清香年代開始光顧,很多年了。

兩年多前曾經為此店撰文,今天坊間的福建菜館仍不多,有見及此,再寫多一篇,順便溫故知新。
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