2013年2月28日 星期四

吟彩:兵庫清酒晚宴



年長一輩,而且是經常在港島區出沒的朋友來說,或許曾經到過灣仔京都戲院,留下足跡。
今天京都戲院早以成為集體回憶,面目全非,交加里好像沉寂了多年,只有VTC的學生們,才會路過此地。

今個月初,一下字有三間高級日本料理,進駐交加里的萃峯,其中一間,是吟彩。另外兩間為只開晚市,高級壽司店鮨魯山,與Wagyu Takumi.

2013年2月26日 星期二

Facebook fans殺人事件




十年八年前,本地某位家境富裕的新晉歌手,每一次出席活動,都會有一大班歌迷支持,聽說,這班歌迷只是職業Fans,由歌手出錢請他/她們來做勢,差不多是公開的秘密。

估不到,這股風氣,已蔓延至各大的社交平台上,早前也聽過某些唱片公司,藝人的Facebook專頁,或Youtube,不論是粉絲,甚至是點擊率,都是用錢買回來的!但這些都涉及商業,以賣廣告來做勢,不足為奇。

2013年2月25日 星期一

丼丼屋食堂:回憶,是人在風暴中



每個人在口袋裡,都會收藏著一些事,一些情,可能是,某些時間,某些人物,某些地點。。

上年年中的某個八號風球晚上,我與女友冒著風雨,在屯門市廣場的丼丼屋晚飯,雖然人在風暴中,但沒有無奈的打轉,只有,那個甜蜜滿瀉的宇治金時,你一口,我一口,從此,成為了我倆的共同回憶。

數個月後,再來到丼丼屋,今次是應邀來到新開不久,位於九龍灣德福的分店,預先試兩款將會推出的新品。

肥佬美食:相逢恨晚




炸雞髀是很典型,很地道的港式小吃,由街邊走鬼檔,到港式快餐店,也輕易地吃到。

但是,港人生活節奏越快,做甚麼也一味貪快,甚麼都要走精面,像炸雞髀,很多地方都是預先炸定備用,代客人要的時候,才拿去翻炸,食味大減,翻炒的滋味,怎比得上原汁原味呢。

2013年2月23日 星期六

傲嚐:工廠內非工業用之開年大典



我不知怎去為隱世這兩個字去注釋,地區偏遠?沒有人認識?抑或,是在鬧市,但藏身在你我也估不到的地方?

好像早前在荃灣警署經營飯堂的關師傅,應該能稱之為隱世吧。嚴格來說,警署內的飯堂,是不接街客生意,實在難以向大家推介。

友人C先生早前得到消息,關師傅不再與警局續約,於上月另起爐灶,在同區的工廠大廈內,建立了名叫傲嚐的飯店,光明正大地饗客。

2013年2月21日 星期四

清真惠記:雞同鴨講



與上文的美味餃子店一樣,銅鑼灣鵝頸橋街市清真惠記,對上一次到訪,也是2007年的往事了。

這天相約在附近上班,開飯網其中一個殿堂級好手陳真,一起來到清真惠記午飯。

2013年2月20日 星期三

美味餃子店:美味情緣



一直以來都喜歡吃餃子,如果大家有印象的話,也許會知道,我經常大讚在土瓜灣賣北京餃子的巧興,似乎,是後無來者?

其實,坊間亦有一些不錯水準的餃子,六年前的二月某日晚上,曾經在太子邊陲位的荔枝角道,名為美味餃子店,吃過與店名一樣美味的餃子,最突出的是以野葛菜生魚湯,作為餃子的湯底,別處所無。

2013年2月19日 星期二

新興食家:爆裂都市




上年年尾,西環厚和街的人氣熱店新興食家,因經不起業主加租而被逼結業,本來月租四萬,一下子加至十多萬,真的不得不說一聲:這個世界已黐撚晒線!

事隔兩個多月,農曆年前在面書上,看到前立會議員陳淑莊,分享了一張相片,原來,新興已經搬至不遠處的士美菲路,將會在新年假後重新營業。

2013年2月18日 星期一

春天大全盒




初七人日,人人生日,你們,又會不會大肆慶祝一番?

甚麼理由也只是藉口,最重要的,是一大班志趣相投的朋友,能夠聚首一堂,初七當日,我們一共十多人,在朋友A的家中,以美食,遊戲來開年,兼慶祝大家生日!

2013年2月17日 星期日

國福樓:情人節有福氣




誰說在西方情人節,一定要燭光晚餐?要送花?我,可以說不。

餐廳為了應節,巧名立目地提高價錢,硬推套餐或設有最低消費,連日本菜亦不能倖免,不如,吃中菜吧,既沒有諸多規矩,同時也不失體面,當然,視乎你去那一間。

2013年2月15日 星期五

高雄小王牛肉麵:我來自高雄




經常抱怨著,在香港吃不到一碗比較像樣的台灣牛肉麵,身邊的朋友,開始覺得我煩,沒好氣地說:(吃台灣牛肉麵,當然去台灣吃啦!反正你每年都會過去玩。)

人不在台灣,而又想吃碗牛肉麵來止一止癮的話,怎算?

早兩日,在友人Kent兄的面書專頁內,看見他上載了高雄小王牛肉麵的照片,他並不是到了高雄過年,而是小王來了香港開店!

2013年2月13日 星期三

伊呂波:Red hot hit



相信很多人像我一樣,要在中午時段才捨得光顧正宗日本料理,原因非常簡單,午餐的價錢,是晚餐的一半,或者是四份一左右。

如果是吃壽司,中午的魚生自然不及晚市的新鮮,反而,光顧燒肉店的話,午市與晚市的水準,其實沒有甚麼分別,但價錢則相差很大。

2013年2月12日 星期二

新春夜市人生



多個月前,我在部落格寫過一篇有關於掃街的文章,像我這等出身草根的七十後老頭,絕對有資格向大家說:(我是掃著街長大的!)

經過食環署不遺餘力,盡忠職守地嚴打,今天掃街一詞,只能在香港最北的某處,每晚十點才會聽得到,又或者,每一年的初一,二,小販們趁執法機構,在新年期間有所鬆懈,而大舉出擊,我們才能在港九新界各地,掃得不亦樂乎,誠為每個農曆新年的特備節目也。

2013年2月10日 星期日

大家樂:齊齊整整,盤菜團年



是日大年初一,在此向各位讀者拜個年,僅祝大家新年快樂,身體健康。

往年的團年飯,如果不是出外用膳的話,便會買個盤菜,一家人在家中共享,年前買過鴻星,與太興的盤菜,用料高級,一分錢一分貨,價錢當然貴一點。

2013年2月9日 星期六

元氣壽司:輪流轉,幾多重轉




近期突然多吃了迴轉壽司,可能拿了千両卡之後,心理上驅使我光顧多一點,不過,我也會去千両的兄弟 - 元氣

是日中午時份,在九龍灣辦點事,順理成章地,於德福商場內找地方午飯,既然想吃壽司,見到元氣還不用等位,便走入去找個位坐下,我常說自己到迴轉壽司店,如癮君子到診所喝美沙酮止一止癮。

2013年2月8日 星期五

茶。家:青春歲月



我曾經在其他文章內說過,上咖啡館,茶館的意義,未必是咖啡或茶的本身,而是周圍的環境,氣氛,你要知道,此館不同彼館,我們不是去麻雀館搏殺,只需憑著一口咖啡,茶,或甜點,來換取一刻的寧靜。

半年前曾到訪,上環太平山街的茶。家,正值天氣炎熱的下午,加上小小的茶館,被茶客逼得水洩不通,與朋友坐在外面太陽下暴曬,任由杯中的飲品怎樣,甚麼興致也被熱力溶掉。

2013年2月7日 星期四

不准拍照,怎辦?



上個月在網上看過一段新聞,內容是美國紐約某些餐廳,開始禁止食客在餐廳內,為食物拍照,當中的理由,不外乎相機的閃光燈,影響到其他客人之類。有餐廳東主更說,現今的食客帶著專業的器材,對著食物大拍特拍,感覺淪為馬戲團之類。

參與這個禁止拍照的計劃餐廳當中,如Chef’s Table,與Momofuku Ko,均是當地的名店。相信在未來的日子,會有更多餐廳參與其中。

2013年2月6日 星期三

香宮:甜心團年飯局



龍年將盡,年尾前的朋友聚餐,差不多全部都掛上團年之名,像上周日晚,與一眾甜心男女,在九龍香格里拉酒店內,米芝蓮二星級中菜廳的香宮,作個團年飯局。

2013年2月5日 星期二

台灣牛肉麵節預演!



近年開始熱愛台灣的文化,美食,前年更一年到訪寶島三次,掃夜市,小吃,蒲書店,不亦樂乎。

在台灣地道美食當中,牛肉麵在我心目中是不可或缺。老生常談,香港真的找不到一間較為像樣的台灣牛肉麵,想吃的話,還是要動身過台灣吧。

2013年2月4日 星期一

美女廚神的日本滋味



久聞美女廚神Kit Mak的大名,以前只是在電視上,看過她示範烹飪,真的沒想過,可以親自品嚐她的手勢。

2013年2月3日 星期日

The Pawn:戀愛預告




昔日的灣仔和昌大押,今天被活化成為餐廳,唐樓的外表,包著的是英國心。我說的是二,三樓的The Pawn

早前曾經來試過其下午茶,這晚再來的原因,是優先品嚐情人節餐,能夠與女友一起身處這棟過百年歷史,二級建築物內享用晚餐,實在開心也來不及。

2013年2月2日 星期六

Maison Eric Kayser:邪惡牛角漢堡包



法國麵包大師Eric Kayser,不久之前來到香港,進駐海港城,上月有幸受到邀請,出席其傳媒聚會,期間Eric更駐場打點一切,當日亦品嚐了多款不同款式的麵包,最令我留下深刻印象,莫過於白切雞麵包,與牛角漢堡包。

2013年2月1日 星期五

一個港英仔的自白


上星期,看過一段新聞,有關英國文化協會的廣告,一句"This is GREAT Britain",惹來政治不正確的風波,於是當局將廣告撤掉。
有網民解讀為大英回歸統治香港的先兆,特區政府見狀如驚弓之鳥,豈能容忍?
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