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2022年10月20日 星期四

橋田臺灣牛肉麵:遲來的緣份



最近才知道,紅磡青州街有間台灣料理「橋田臺灣牛肉麵」,其紅燒/麻辣牛肉麵的評價不錯。

自從「老許」結業之後,再沒有踏足這條街半步,所以一直沒有為意,就算我住在同一區,錯過就是錯過,正如有緣的話,千里一樣能相遇,反之,幾近也好,無緣就是無緣。

2022年10月10日 星期一

老厝邊:雙十食碗台灣牛肉麵


台灣將會在今個星期四(13/10)放寬入境限制,0+7不用強制隔離,但是港人暫時未能受惠,除非你探親、奔喪、從事商務活動,以上皆非者,又要繼續等待。

兩年多沒有踏足寶島,當然想念它們的美食,威士忌活動,可望下年能夠飛過去,與久違的台灣朋友見面,飲杯威士忌。

如今只能留港吃一餐台灣料理,止一止癢。

是日雙十節,中學年代在李鄭屋邨見到青天白日滿地紅旗海,現在已沒可能重現,但是來一碗台灣牛肉麵,還是可以的。

行到來大角咀埃華街的「老厝邊」,在台語的意思是老鄰居。

2022年4月30日 星期六

五月星牛肉麵:獨闖駱駝漆食碗牛肉麵


「程班長」買棹歸航,在香港還有甚麼地方,可以吃到一碗像樣的台灣牛肉麵?

較早前我再分享「尚青商號」的帖子,有讀者留言,觀塘的「五月星」也不錯。

現在我經常出入這區,因為到附近的廠廈買唱片,這天又要上去破財,正是午飯最旺場之前的時間,想起讀者的推介,順便吃碗麵吧。

但是見到駱駝漆大廈三期門外,排隊乘搭電梯的人龍,心裡十五二十,排不排好?

一場來到,唔爭在啦,其實也不是等了很久,第二輪便到我入𨋢。

2022年1月9日 星期日

尚青商號:禁令前壓線


晚市禁堂食的第一天,五時一刻來到灣仔「尚青商號」,坐下不久,有位隸屬某電台的記者走過來,訪問我兩句。

「點解你會喺呢段時間嚟呢度嘅?」我沒有記低記者所問的逐一隻字,意思大約是這樣。

「食埋晚飯先返屋企。」我表面就這樣答,心裡面就。。

「X!你估我想咁早食晚飯㗎?」

「點解你會揀呢度嘅?」記者再問。

「因為我咁啱喺呢頭。」我大約的答案。

2021年8月26日 星期四

程班長台灣美食:思念

 



荔枝角的「程班長」,於七月某個星期一,為了慶祝台灣代表在東京奧運有好成績,全單九折。

若非小戴在羽毛球女單決賽功敗垂成,隨時八折埋單都似。

也很久沒來過,大約有兩年時間吧,我就不會為了優惠而特別前來,隔兩日要到D2買東西,順路上來吃碗牛肉麵。

2021年4月18日 星期日

奔之食堂(銅鑼灣):解酒眷村牛肉麵


置地文華Mo Bar,飲了三杯雞尾酒,與朋友道別後,帶住一身酒氣,獨自去晚餐,由中環行到去銅鑼灣,終於找到地方坐下,慶幸我可以行到直線。

白沙道的「奔之食堂」,大家都應該很熟悉,包括我在內,尖沙咀店去得最多,亦是我經常叫外賣的地方,其中一位老闆又是我朋友,飲食業如此艱難的日子,撐自己認識的人,正常不過。

銅鑼灣是本店,三年前剛開業時去過一次,也就只此一次而已。

2021年1月30日 星期六

奔之食堂:荽牛


小菌約食飯,她說正在研究牛肉麵落重荽的可行性,找我試試有甚麼意見,又一次來到尖沙咀Duty Free的「奔之食堂」。

久不久都會用外賣app叫餐,位置近我公司,很快便送到,藉牛肉麵一解現時去不到台灣之愁,還有排骨飯也不錯。

有次早上來吃個早餐,一心試其菠蘿油,但遇上當日沒有供應,再吃雪山叉燒包,水準足以屌打全盛時期的「添好運」。

今次還是沒有菠蘿包,專心食荽吧!

2020年6月30日 星期二

阿木台灣麵:相思之麵



以前跟朋友說去廣華街,對方總會問:(乜你玩氣槍㗎咩?)

自從十年前,添好運在此發跡,開始出現不少食店,最近一年,黃色經濟圈興起,這裡成為另一條黃店街。

最好生意的一間,莫過於阿木台灣麵,每次經過,不論是中午或晚上,門外大排長龍,插針也不入。

不止一位朋友,向我推薦過這間由台灣人開設,傳承著父母手藝的食店,其牛肉麵走眷村風味路線,在香港算是少有。

甚麼時間可以避開排隊人龍?就是平日的黃昏前,下午五點九入座,雖然直行直入,但接近全場爆滿,門外負責接待,為食客探熱,說國語的女子,應該是該店的老闆,我一個人坐二人枱,無須與其他食客搭枱面對面。

2020年3月13日 星期五

吃什麼 What to Eat:兩盒,thx!



講到對口罩,filter的型號,全世界應該是香港人最熟,甚麼N98,6200,60928,7093,這些數目字,就像對以前諾基亞,愛立信手機型號一樣,如數家珍。

由抗暴到抗疫,口罩已是生活不可或缺之物,我就比較幸運,上班所用的外科口罩,公司有提供,無須同人鬥搶排隊排餐死;外出就用俗稱豬嘴的6200,濾罐一早買落,省點去用,一頭半個月,慳過你買盒口罩。

政府無能,所以民間要自救,不少商戶更以成本價賣抗用品,位於中環的台灣料理 - 吃什麼,兩位台灣媽媽早前入了很多7093,但最後有十多個棄單,日前在Facebook專頁出帖,問有沒有人願意接收,每對$100。

我即時舉手。

黃昏時段,親身到食店交收,順便食碗麵,也有超過一年沒來過了。

2020年3月5日 星期四

六両三:黃色滷肉飯



尖沙咀的一條宜昌街,已經有三間黃店,月前介紹過的鶴龜之外,對面的立食壽司,最近亦有不少人讚,還有我曾經在部落格寫過的牛肉麵店 - 六両三

以紅燒牛肉麵來講,我始終覺得程班長做得比較好,後來再訪,試過其滷肉飯,個人認為是最接近台灣的味道。

黃色經濟圈建立以來,有好幾次在午飯時間經過,門外有不少人排隊,拿籌見到號碼,還要等多一段時間,最後走去隔離食拉麵。

上個月某天下班,臨近黃昏,不用等位,想到短期內去不到台灣,唯有靠一碗小小的滷肉飯,來一解對台灣味之愁。

2019年12月4日 星期三

小食糖:紅燒牛肉麵小時光



近日在一些Facebook群組,有關黃色食店的話題,爭辯得面紅耳熱,有人說不分化,亦有人擔心不少扮黃的混水摸魚之輩,更有人要求提高黃店門檻。

再說,我不是死撐,難吃也不割蓆的人,如果想壯大就要自強,感情用事不是長遠之計;風水佬呃你十年八年,食物質素呢,做得差,還可以給予多一次機會,再沒改進的話,祝你好運。

觀塘的文青Cafe - 小時光,未形成黃色消費圈之前,坊間風評比較普通;其分支在尖沙咀美麗華商場賣牛肉麵,名叫小食糖,屬於黃色經濟圈其中一員。

見到食店貼滿文宣,更受到黃色米豬蓮認證,已經不存在真黃與扮黃的問題,只在乎好吃不好吃。

2019年12月1日 星期日

程班長台灣美食:金光燦爛牛肉麵



每逢朋友約食飯,提議去一個我不熟悉的食店。

我劈頭第一句,不是問有甚麼人腳,而是:(間嘢黃定藍?)

出外消費,立場先行,已經是當今社會氣氛下的常態。

慶幸,我喜歡的台灣牛肉麵店,屬於黃色的一邊,而且是黃到金;每逢打開麵店老闆的Facebook,十居其九都是有關這場逆權運動的消息;並非只是空頭說白話,更身體力行撐年青人,詳細就不多講喇。

程班長,經歷過不少風雨,身處大時代,感受至深,為人仗義執言,不愧我一直撐他。

2018年10月10日 星期三

What to eat 吃什麼:雨過天晴台灣味



數個月前的一場風波,令到大眾關注西營盤英華台的兩位台灣媽媽,年前經營的請坐,拿下米芝蓮推介,結果食客們蜂擁而至,不久便傳出他們因不勝負荷而暫停營業的消息。

米芝蓮,對大餐廳來說,是一道閃爍的光環;對小店來說,是無形的壓力,當初還認為事情就是如此地簡單。

期間發生過甚麼事,相信大家也知道一二,我不再花時間再作解釋,幸好天有眼,善惡到頭終有報,一切已成過去;兩位台灣媽媽亦重新出發,舊名不能用,就轉個名吧:What to eat吃什麼,由西營盤轉戰至中環雲咸街,與大館打個照臉。

2018年5月29日 星期二

程班長台灣美食:牛肉麵之外




若有留意最近網上的飲食新聞,應該也知道,位於荔枝角的程班長,被某位三,四流的飲食部落客擺上檯,借另一間台灣食店的食評,明踩班長。

首先,這篇食評充滿著很多疑點,第一,這間台灣食店與程班長走的路線不同,前者是主打台灣小吃,而班長就以牛肉麵作主角,作為一個寫食評的人,理應明白Orange to Orange,Apple to Apple的道理。

第二,此人在食評裡面大讚的食物,班長是沒有的。

第三,此人沒有在食評列舉出,在班長吃過甚麼而覺得中伏。要去到群情洶湧,才逼使他吞吐地說出吃過甚麼,當中並沒有牛肉麵。

起初此人仍死撐,覺得自己是對的,後來才死死氣道歉,但最後把我拉下水,說我是程班長的打手,擺出一副跌咗落地都要拿返咋沙的姿態。

2018年2月27日 星期二

六両三:憶台灣思牛肉麵



尖沙咀宜昌街,上個月有間台灣牛肉麵店開張,名字叫六両三

當時已經想試,但聽回來的評價只是普通,雖然新張期間有九折優惠,最終還是不搶頭啖湯,靜觀其變。

農曆年過後,藉著去附近的HMV買唱片之便,就過來吃碗麵,正值中午時段,竟然不用等位,店員指示我,坐在吧檯的一角。

2017年8月12日 星期六

樂面牛屋:給我兩碗台灣牛肉麵



月前寫過一篇文,有關銅鑼灣的台灣餐廳 - 台南阿豆仔,對於貴台灣差不多四倍的鹵肉飯,我是有點意見。

物離鄉貴的道理大家都明白,但同一個鹵肉飯,香港賣貴差不多四倍,而兩地的生活指數,相差三份一,不是三倍。

所以我充滿疑問。

有讀者留言:(同區有間樂面牛屋,水準不錯,可以去試試。)

就在以前頗靜,今日頗旺的希雲街,與禮頓道交界,同樣主打台灣菜,以牛肉麵做主角。

2017年7月14日 星期五

台南阿豆仔:接近四倍價錢的滷肉飯



前幾日上載了一張餐單到我Facebook專頁,惹來不少迴響。

一間主打台灣菜的食店,餐單格式很台灣,價錢一欄亦很台灣。不過裡面的銀碼,是港幣。

($35一碗滷肉飯?是台灣接近四倍價錢!阿元來了都無咁貴。)

(裡面的價錢是台幣 X 4 ?)

香港的物價高過台灣是不爭的事實,我們去台灣旅行覺得當地的消費很便宜,反過來台灣人來香港旅行,覺得甚麼也很貴。(除非你本身很有錢,或者是台灣人氣部落客,受邀來香港試食試住。)

照香港的生活指數,高過台北大約三份一去比較,再結合物離鄉貴的因素,此碗價值$35的滷肉飯,是貴到無譜的。

位於銅鑼灣利園後面的蘭芳道,掛台南之名的阿豆仔,已開業一段時間。

2017年5月14日 星期日

程班長台灣美食:歐遊後的一碗台灣牛肉麵



身處的飲食圈,最近有兩間食店的老闆,在Facebook上發炮,一位是銅鑼灣某間西餐廳的老闆娘,因看見某食客的批評而大動肝火,繼而誣蔑對方非禮。

最終因老闆娘沒有證據,兼對方的朋友們群起攻之,而刪帖收場,一句道歉也沒有說。(他們有沒有私下解決,我不知道)

扮可憐,永遠是女人的最厲害的殺人兇器,或者一時之間會惹來群眾支持,真相從來越辯越明,公道自在人心。須知道屈人非禮,隨時涉及誹謗,事主有權以法律途徑去解決,或者老闆娘知道自己玩大咗,無聲息地刪帖,直到今天,還欠事主一個公開道歉。

無論如何,我以後不會去這間餐廳晚飯/採訪,假如我作出批評,老闆娘會否陷我於不義?

另一間,就是我其中一間喜愛的食店 - 程班長。我在歐遊期間,看到他的Facebook,對一些疑似打手作出強烈控訴。

不是負責唱好的打手,而是那些無理劣評,最近有個食評大彈其雞扒不行,但是程班長已沒有賣雞扒一段時間了。

2016年6月25日 星期六

鐵牛台灣牛肉麵:止癢台灣牛肉麵



(既然一年起碼去一次台灣,為何還要花時間,在香港吃台灣牛肉麵?)

朋友F,如是地說。

(咁,就算我一年去兩次台灣,加埋最多六日,極其量只能夠食四碗牛肉麵,有時癮起,都無辦法,唯有當自己係道友,走去診所飲杯美沙胴。)

我嘗試作出解釋。

香港吃到的台灣牛肉麵,只有程班長比較像樣,記著,是比較像樣,要是放在台灣本土,好過它的,大有人在。

得知尖沙咀有一間掛台灣牛肉麵的排頭,名叫鐵牛台灣牛肉麵,上網看過有關該店的食評,差不多一面倒讚好,無論是所謂掛名殿堂級,抑或是見習生,口徑一致。

就找個下午來試試,反正鐵牛與我公司的距離,大約十分鐘步行路程。

2015年9月4日 星期五

豐盛牛肉麵:牛肉麵的缺陷



香港與台灣的距離,只有一個多小時的飛行時間,所以,台灣是大多香港人的後花園。

記得友人F先生說過:(以前我每個月都最少去一次台北!)

有一年我去了三次台灣,友人S先生說:(三次?算少㗎喇!)

未來的日子,可能我會飛得更密,這是後話。

雖然兩地交流甚頻,但是,香港的台灣菜,平均水準參差,就先談談牛肉麵吧,程班長依然排頭位,其他的,已經見不到其尾燈了。

上年在大角咀,遇上過大吹大擂的士林棧,怎樣自誇其牛肉麵點點點,結果,我在飲食網站上給他一個劣評,事後店方在我食評上留言,還多多辯駁。

與其邀請一些舌頭未開發的Openricer,來盲目讚好,不如,用心做好碗麵吧。做生意,並非跑短途,而是一場耐力戰。

上個月,土瓜灣北帝街,新開一間台灣牛肉麵店,豐盛牛肉麵,好奇之下,便走進去看看,反正我也要吃午餐。