2016年6月30日 星期四

Chao Chao Gyoza - 餃餃 餃子:黃埔餃餃震



喜歡吃餃子的我,可以視其為正餐,正如我最常去的土瓜灣巧興,通常是來一份煎餃子,再加半份白灼餃子。近年才變成一份餃子,加一碟雞絲涼麵。

經常聽到北方人,埋怨吃不慣南方的口味,身為廣東人,又不見我說吃不慣北方餃子?

一直未能抽空在日本有三十多間分店,現今開到過來香港,位於灣仔廈門街的日本Chao Chao Gyoza,試試其日式煎餃子。

本月初,在黃埔開設第二間分店,對我而言,位置更加便利,十五分鐘的腳程,便回到我公司,趁這天上班前,來吃個午飯。

2016年6月29日 星期三

猛烈南瓜在Metro:大阪米芝蓮三星懷石料理@柏屋



說到日本料理中的極致,如果說是懷石料理,應該沒有人反對吧。只用口去品嘗懷石料理是不夠的,要用五官去感受。由餐廳的環境、餐具擺位、食材烹調方法,都可以領會到懷石料理的極致。與其說是一餐盛宴,不如說是一場可以吃進肚裏的藝術展。

連續數年拿下米芝蓮三星之榮譽的大阪懷石料理——柏屋,於上年尾進軍香港,沒有大鑼大鼓的宣傳,只有懂吃的老饗摸上門。由電梯步出的一刻開始已經感受到懷石料理低調恬靜的個性,由京都大德寺題字的櫸木牌匾、灰色的牆紙營造出日本茶室的調子,還有代表着四時八節的名家筆下的圖畫,像走進一間禪味甚濃的畫廊。

2016年6月27日 星期一

怡東軒:夏日傾情



作為一間酒店粵菜廳,按照時令來推出新菜式,早已不是甚麼新鮮事,只是配合粵菜的不時不食之傳統。

銅鑼灣怡東酒店的怡東軒,我對他好像是有種約定俗成,一期一會,今次,應邀來試主廚黃永強師傅,為夏天設計的新菜式,聽說有些是近乎失傳的風味。。

帶著Vinexpo惹回來的酒氣,踏足酒店的二樓的怡東軒,先旨聲明,是晚謝絕酒精,給我一杯可樂便可,最好加多一點冰塊。

2016年6月26日 星期日

丼丼屋食堂:期間限定$98名物海膽丼



丼丼屋丼丼屋食堂,已不知有多少個年頭,期間光顧過數次,驚喜談不上,勝在水準平穩。

這是連鎖店一貫的穩陣風格。

話須如此,又未去到一成不變的地步,久不久都會推出新菜式,否則,你唔悶,食客都會悶。

今期丼丼屋食堂,推出的名物海膽丼,$98一客,價格看似便宜到笑,實際上又是如何呢?

2016年6月25日 星期六

鐵牛台灣牛肉麵:止癢台灣牛肉麵



(既然一年起碼去一次台灣,為何還要花時間,在香港吃台灣牛肉麵?)

朋友F,如是地說。

(咁,就算我一年去兩次台灣,加埋最多六日,極其量只能夠食四碗牛肉麵,有時癮起,都無辦法,唯有當自己係道友,走去診所飲杯美沙胴。)

我嘗試作出解釋。

香港吃到的台灣牛肉麵,只有程班長比較像樣,記著,是比較像樣,要是放在台灣本土,好過它的,大有人在。

得知尖沙咀有一間掛台灣牛肉麵的排頭,名叫鐵牛台灣牛肉麵,上網看過有關該店的食評,差不多一面倒讚好,無論是所謂掛名殿堂級,抑或是見習生,口徑一致。

就找個下午來試試,反正鐵牛與我公司的距離,大約十分鐘步行路程。

2016年6月24日 星期五

華記士多:價廉物美土炮咖喱蛋包飯



上個月尾,我在這裡為土瓜灣的味將軍,寫過一篇文,提及過的蛋包飯,水準尚欠一點點。

這蛋包飯到底欠了甚麼?就是飯底沒有炒過。除非你只是咖喱飯,那就情有可原,換過來是蛋包飯的話,有欠完整。

近日,此小店在網路上好像被瘋傳,不時在Facebook的大大小小飲食群組,皆見到其蛋包飯,叉蛋飯的蹤影,看來,下次再去要與其他人爭位了。

一直想去的西灣河華記士多,見識一下高手在民間,街坊們口碑載道的咖喱蛋包飯。這天中午終於提起勁,由家坐巴士出發,大約五十分鐘車程,來到門面頗為殘舊,只有十個八個坐位的華記。

2016年6月23日 星期四

金紫荊粵菜廳:$198任吃懷舊點心



傳統點心不是買少見少,便是變得面目全非。舉個例,市面大多地方的所謂灌湯餃,只是浸着高湯的餃,並非以前的真正灌湯餃。

最近,筆者發現位於灣仔會展新翼的金紫荊粵菜廳,每逢周一至周六,以每人$198(已包茶芥,另外加一服務費)的價錢,任叫任吃懷舊點心,聽落實在有點匪夷所思。

2016年6月22日 星期三

猛烈南瓜在Metro:蝦米的故事@Hami Harmony



小弟在今天(22/6)的都市日報飲食專欄裡面,為大家介紹一間由網上賣馬卡龍,賣到開餐廳,人稱蝦米的Hami,在太子的咖啡店 - Hami Harmony

數年前看過一套由桂綸鎂擔任主角的電影《第三十六個故事》,她以自己的名字,開設了朵兒咖啡館。透過以物易物的形式來聽別人的故事,追逐自己的夢想。最近在太子的傳統酒吧街裏面,同樣有一位少女由甜品的框框跳出去,用自己的名字開設自己的天地,她的名字叫做Hami,餐廳名字叫Hami Harmony。


2016年6月21日 星期二

Scarlett Café and Wine Bar:新知舊雨



尖沙咀柯士甸路的Scarlett Café and Wine Bar,之前到訪過兩次,不論是歡樂時光,或者是午餐,價錢皆便宜得令人發笑。

足夠四個人分的Meter board,以不同的風乾肉,芝士組合而成,更送一瓶指定餐酒,只須$368,還有Tapas也是超便宜的。

有時我會抱著懷疑的眼光,為何價格定得那麼低?一杯可以入得口的餐酒,$50一杯起,外賣一隻法式烤雞,一百大洋也不用。

雖然,有些朋友對此餐廳評價一般,無疑消費低廉,但服務仍有改進的地方。

上星期的某個早上,回公司當半天兼職,下班後,就應C小姐之邀,再一次在Scarlett Café and Wine Bar午餐。

地球再發育之Tiger Air-Ink,由污染物化成街頭藝術



近年很少寫一些有關活動的文章,總覺得,放張相上Facebook便可,何須浪費我時間?

上周五,新加坡的Tiger Beer,於上環POHO區的太平山街,與差館上街的十字路口,舉行一場跨刀合作,Tiger Air-Ink的活動,值得借個位,與讀者們分享一下。

對於酒友,花生友而言,藉著免費啤酒來個歡樂時光,何樂而不為?但是,做人要盜亦有道,在吃喝玩樂之餘,也不忘欣賞一眾藝術家,以Air ink塗鴉出來的藝術品。

2016年6月20日 星期一

沙縣小吃:做人,最緊要食腦



久沒踏足鳳凰新村一帶,對上一次,應該是數年前,詠藜園飯局的一夜,再上一次,是那一間老牌上海菜館。

當中的細節已忘記得七七八八,只記得吃上海菜當晚,我帶了一瓶匈牙利牛血,來配傳統濃油赤醬的上海菜。

士別數載,再臨鳳凰新邨,就是為了豬腦。

聽說裡面有間小店,以福建小吃作主打,兼有燉湯供應,名字叫沙縣小吃

2016年6月19日 星期日

港畔餐廳 Harbourside:海邊的夏日韓風



上年秋天,應當時未開台的ViuTV之邀請,擔任飲食節目嘉賓,主題是自助餐,節目終於在日前出街。

洲際酒店港畔餐廳,說是全港最貴的自助餐,它認第二,沒有人敢認第一,連加一服務費差不多$1000一位,飲食節目的主題,就是要看看有甚麼賣點,可以收這個價錢。

數個月後,再次重臨舊地,今次拿著ICHK dining club會員卡,與朋友來品嚐剛推出,韓國菜為主題的自助餐。

凡是ICHK dining club會員,二人同行的話,在港畔餐廳可享有半價優惠,再加上入會時奉送的$200現金卷,折合每人只須四百多元。

2016年6月17日 星期五

聯興潮州飯店:酒後潮菜吹水局



借活動來免費HH(Happy Hour),好像是最近的趨勢,上個月何蘭正大派啤酒,於是我們雀巢鳩佔,喝免費啤酒。

這晚在人稱POHO(即是太平山街一帶)出席活動,同樣地啤酒當水飲,兼與朋友們聚首一番,真的很無恥!

熱鬧過後,時間仍早,我們一行四人,沿著斜路下山,走到去上環熟食中心晚飯。

本著見到那一檔有位便坐下的心態,來到聯興潮州飯店前,剛好有一張四人檯。

2016年6月16日 星期四

N1 Coffee & Co:偷來的時間,偷來的咖啡



因工作地點在尖沙咀,所以,麼地道的N1 Coffee & Co,是我常去的咖啡館之一。

當早班的日子,在五時下班,通常飯局時間最早要到晚上七時,如果飯局地點在尖沙咀的話,便會走過來,先喝一杯咖啡。

借WIFI才是主要目的。

作為部落客兼專欄作家,每一秒都分秒必爭,只要有WIFI與咖啡的地方,打開部手提電腦,即刻開工。

2016年6月15日 星期三

猛烈南瓜在Metro:韓牛龍蝦之Surf and Turf大戰@YAMM



望穿秋水,終於出街,今天(15/6)在都市日報的專欄裡面,為大家介紹Yamm的自助餐。

(YAMM好出名㗎喇,仲使你介紹?)

聽我講埋先,今期是韓國牛與龍蝦為主題,上年尾剛登陸香港的韓國牛,你們在自助餐裡面見過未?

自從上年尾韓國牛肉解禁,向世界出發之後,香港成為第一個輸入韓國牛的地區。數個月以來,坊間開始有餐廳供應與日本和牛一樣,充滿油脂但是肉味來得更濃郁的韓牛。價格雖然不算便宜,但沒有日本和牛般高,值得一試。

2016年6月14日 星期二

Lily and Bloom:只限周日龍蝦餐



以前在蘭桂坊打躉的時候,從未踏足過Lily and Bloom半步,反而樓上樓下的餐廳,例如Casa LisboaBoqueria(已結業),前後到訪過數次。

今年是Lily and Bloom在LKF Tower的第六個年頭,時間過得真快,自從轉工以後,很少在蘭桂坊出沒了。又或者,年紀大了,再沒有閒情留戀紙醉金迷不夜天,我不如回家看看書,聽聽歌。

上星期日晚,終於有機會來到Lily and Bloom門口,相約了久未見面的美女朋友L,一起品嚐只限六月的周日,推出的龍蝦菜單。

原來,今年是第一次見她,彼此生活很忙碌,我去完歐洲就輪到她去歐洲。。。怎樣也好,朋友,始終要見面。

2016年6月13日 星期一

富士山55 (拉麵沾麵專門店):青春無敵海膽沾麵



這天朋友相約午飯,來到尖東的富士山55拉麵店,記得在剛開業的時候,即刻拉著當時的她來搶先試,剩下的沾麵汁,再加芝士,飯粒,是嶄新的體驗。

一別三年多,目標是海膽沾麵。

每逢上載有關海膽的食物照至社交網站,例牌成為最熱門的呃LIKE必殺技,萬試萬靈。

是日除了L君之外,還有剛放洋回來的年青人WS,說起上來,今次是第一次與她正面接觸,希望她不嫌我老啦。

2016年6月12日 星期日

泰國路邊街美食:無痛遊船河



說到泰式粉麵呢,個人最喜歡的湯河,就是遊船河。

偶然幻想一下,在泰國坐在艇上,曳搖共對輕舟飄,吃著一碗遊船河,還有泰國美女為伴。。。(係真女人!)也無不可。

小弟對泰國的印象一般,不會刻意去,上次曼谷一日遊,純屬路過轉機往歐洲而已。

短短廿四小時,沒有機會在當地一嚐遊船河的滋味,唯有留待回港後,找天去吃。

去那裡?當然是九龍城。

一間昌發,一間路邊街,同一條街打對台,熟優熟劣大家或許有不同想法,對我而言,兩者不相伯仲。

2016年6月11日 星期六

元祖つけ麺専門店 :沾麵新店厚福街



日本沾麵始創人,已故的山岸一雄,其弟子主理的大勝軒,進軍太古城,昨天開始試業,即刻惹來拉麵迷聞風而至。

記著,與之前拉麵Champion的大勝軒,完全是兩回事,這間大勝軒 丸一,由山岸一雄的得意弟子,田中榮一創立,如今首次進軍海外,一定惹來哄動。

見到網友的Facebook,上載大勝軒門外的照片,龍尾不見龍頭,人活著就是等待,假若我下班後過來,恐怕碰釘。

捨遠取近,尖沙咀厚福街亦有一間新沾麵店,元祖つけ麺専門店,差不多與大勝軒同步開業。

2016年6月10日 星期五

NOBU:松久信幸的$888 特色套餐



上年尾手痕加入了洲際酒店的餐飲會籍,一直沒機會用,要到上個月,家母生日,一家人到欣圖軒晚飯,終於開齋。

為了不要賠本,未來半年,將會經常光顧洲際酒店的餐廳,看看有那位朋友生日,陪我去扒房,Spoon?哈哈。

NOBU,一早在我名單之內,趁著這天心血來潮,起床時致電酒店餐飲訂位部,看看可否求一位NOBU午餐的位置。

即訂即有,準時正午十二時,步進餐廳門口。

中午時段,dresscode可容忍我穿短褲,晚市就不能了。

2016年6月9日 星期四

一個味道一個故事:肉絲情愁



自從在上世紀末,某個下午在旺角富記,吃過肉絲炒麵之後,從此,與滿載肉絲的炸麵,結下不解之緣。

未訪富記之前,偶然會吃,但是水準參差,尤其是在公司飯堂,吃過硬如鐵線的炸麵,霎時間萬念俱灰。

當時我已是網中人,經常在星光(後來被網上行收購)的新聞組流連,憑著網友口中得知,旺角的老字號富記,及第粥一流。

我對他的第一個印象,就是粥品,其後無意中試埋肉絲炒麵,被它的炸得金黃酥化,香脆而不硬,與厚薄適中的肉絲汁渾然天成,沾滿肉絲的麵條變得微脆,入口的那種喜悅而著迷,加上一小碟芥辣來伴,人間極品也。

2016年6月7日 星期二

博多別天神:土炮拉麵奇葩



三年前在銅鑼灣世貿旁邊,開設第一間博多別天神,發展至今,已經有四間分店。

以土炮拉麵店來說,擴充速度之快,令人乍舌。

第一次光顧的時候,湯頭水準不錯,敗在麵條上,軟淋得像陽春麵。

相隔一年再訪,麵條終於回復拉麵應有的硬度。

後來在亞士厘道開分店,沒有機會前往,這晚,就來到尖東往紅磡火車站天橋口的分店。

2016年6月6日 星期一

愛丁堡:再訪蘇格蘭單一麥芽威士忌協會,由黃昏喝到入黑



作為威士忌人,去到那裡,都想喝一杯威士忌。

在自己的地方,可以去GingerTiffany's New York Bar

到新加坡,當然要去Auld Alliance

到台北,自然地想到後院

到格拉斯哥,The Pot Still是必去之地。

到愛丁堡,你沒到過蘇格蘭單一麥芽威士忌協會(SMWS)的話,注定留下遺憾。

2016年6月5日 星期日

一個味道一個故事:愛恨纏綿Black Pudding



剛收到消息,小弟喜歡的英國餐廳,屹立蘇豪區士丹頓街七年多的Yorkshire Pudding,剛在月初結業。

E小姐傳來的人去樓空照片,我無奈地嘆一聲:Oh no。

曾經,他們的炸魚薯條,在我心目中,是香港最英的味道,隨著此布甸結業,一切已成為追憶。

記得七年多前,友達陳真兄在此搞飯局,小弟是其中之一名座上客,當時差不多吃盡餐牌上,所有招牌菜,包括牧羊人批,炸魚薯條。。。

唯獨是全天候早餐。

七年多的日子,來過數次,始終未嚐其全天候早餐。

對上一次,與數位blogger一起試菜,當時正值蘇格蘭舉行公投在即,餐廳大搞綽頭,來個英格蘭與蘇格蘭的對決。

其中一道菜,煎帶子配黑布甸,印象至深。

有追看我的Facebook專頁/部落格的讀者們,或者會知道,我是非常喜歡黑布甸的!

2016年6月4日 星期六

倫敦:慢活東倫敦@Cafe OTO




沒有計劃的旅程,只有異地的約會。

三月中的倫敦,早上只有個位數字的溫度,如果掉轉在香港,沒有暖氣之下,在披窩內天人交戰,起床?不起床?

沖涼洗臉,沒有洗頭,在行李挑選了FCUK的恤衫,BLACKBARRETT by Neil Barrett的jumper,擦亮副Moscot眼鏡,先到Ted Baker的Barber Shop,修理三千煩惱絲,本來的雜亂無章,經過土耳其師傅三兩下手勢後,黑色的髮蠟,風中帶滑,整個人顯得更清爽,瀟洒。

然後,與好友小寶,在Holborn站外面會合。

例牌互相先寒暄一下:(點呀你?)

(唔係太好,妳又遲到,仲諗住用你部菲林機,影我喺Barber Shop比人修理緊個樣。)我故作不滿地說。

小寶連忙說不好意思:(哎呀,真係我的壞習慣,對唔住!)

她一身vintage look,背囊仍是追隨她多年的綠色Lacoste,與Bold袋,地圖袋一樣經典。

(好,我哋去邊?)

(就東倫敦啦,唔係一早講好咗喇咩?)小寶說。

不坐地鐵,走到附近巴士站,跳上往Hackney Central的巴士,向著沒有目標的目的地進發。

2016年6月3日 星期五

何蘭正:何蘭正! 何L正! 好L正!



看著中環卑利街新開不久的酒吧,店名由右至左讀起:何蘭正。相信要真 . 香港人,才會明白箇中意思。

讓我大叫三聲:

何蘭正!
何蘭正!
何蘭正!

讀到第三次,lur L 晒利,明未?

咁都唔明?除非你離晒地,連粗口都唔L識講。

當初聽到這間酒吧的名字,由心笑了出來。

你知我一向出口成文,門字做部首的單字掛在口邊㗎啦。

2016年6月2日 星期四

台北:三皇一后@和茗甘味處



前往廖家牛肉麵的途中,芬蘭W小姐指著這間位於金華街,以抹茶作主打的甜品點 - 和茗甘味處

(呢間我同表妹去過!等陣食完麵過嚟!)

我心裡面:( 吓。。。。。。。。。。。)

在我的印象,從來沒有飲品只有酒的她,還認為她會去相反方向的小自由,喝威士忌。

2016年6月1日 星期三

台北:熱炒三人行@品鱻100元熱炒



今次台北Ardbeg Night之行,行程早已編排得密麻麻,實在難以抽空與台北朋友一聚,真的抱歉。

除了在台北工作的友人D先生。

這天早上南下台中,到南投酒廠參觀,黃昏時間坐高鐵回台北,D先生說可能要加班,不如夜少少才晚飯。

D:(想食乜?)

(居酒屋或台式快炒啦!)我的例牌答案。

他向我推薦了這間,在捷運站六張犁附近,樂利路的品鱻100元熱炒
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