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2020年11月15日 星期日

Hansik Goo:再戰人參雞risotto


友人KL說在Hansik Goo訂了一張枱,有個位多出來,問我有沒有興趣一起吃。

二話不說即刻應承。

現時城中最難訂枱的餐廳之一,起碼要早兩個月前,分兩個時段,她訂了第二輪,晚上八點半坐到尾,不用食到趕頭趕命。

2018年3月25日 星期日

韓雅林:生日之韓燒




日理萬機的友人,百忙也抽空請我食餐生日飯,心底裡非常感激他對我的重視。

因應他最近的飲食習慣,我揀了數間餐廳給她選擇。

最後,我們去的地方,不在我的名單上。

他提議不如到銅鑼灣的韓雅林,爆出一個小小冷門。

2018年1月29日 星期一

Ssal Bori Ssal:寒冷天氣之下的一口米酒



尖沙咀金巴利道,一向被冠以小韓國之名,年前炸雞熱潮正盛,這條街曾經紅極一時。

近期韓風漸退,好幾間餐廳乘著潮而來,亦乘著潮而退,取而代之是好些有質素的精釀啤酒吧掌門,賣海南雞飯的雞匠,若有留意我Facebook的話,也知道最近我不時推薦對著三角公廁,主打本土風味漢堡包的家寶小食。

而這間漢堡店旁邊,有間是可能全港唯一一間,以韓國米酒為主題的Ssal Bori Ssal,趁韓風漸散,才進駐金巴利道,與現今流行的甚麼芝士拉絲,高價垃圾食物部隊鍋劃清界線。

2017年1月21日 星期六

GAGAHOHO 家家戶戶:善良的韓國料理



早前路過金巴利街,見到有間韓國料理門外,貼上部隊鍋的介紹,寫明是傳說部隊鍋,我心想:(部隊鍋有幾撚傳說?)

哈韓的年青人,一窩蜂走去吃炸雞,部隊鍋,後者明明是韓國垃圾食物,正所謂物離鄉貴,賣到二百多元一鍋,班哈韓男女依然照食可也,總之韓國人放篤屁都特別香,恕我不懂欣賞。

同一條街,有間走傳統路線的家家戶戶,風頭明顯不及那些新派韓國料理,但長做長有,踏入今年已經是第八年。

2016年9月19日 星期一

Jinjuu:飛來艷遇蘭桂坊



蘭桂坊的吸引力,的而且確大不如前,由以前型人蒲點,變成遊客到此一遊地點。再沒有以前的高不可攀,著得隨便一點也不敢踏足的高傲。

見到老蘭的象徵,Post97,也敵不過時間的巨輪而退下來,唉,像我輩上世紀末開始蒲老蘭的老鬼來說,沒有甚麼唏噓,只覺得:(呢一日,終於來臨了。)

江山代有才人出,新舊不斷在交替,以前曾在California Tower地下的酒吧,留下過不少腳毛。上年原址重建完成,全新面貌示人,再找不到以前的珠絲馬跡。

California Tower地下,對著蘭桂坊的一邊,有走型格路線的韓國餐廳Jinjuu,由倫敦蘇豪開到過來。

身邊有朋友曾到訪過,他們說水準不錯,並非徒具玩味的三不像,尤其是周日的brunch,$400一個人,任吃頭盤加自選主菜,相對較化算。

難得不用當早班的星期日,本來約了每次見面,都叫她下年選港姐的美女友人L,與我一起走上德忌笠街的斜路。

2016年4月23日 星期六

MOMOJIEN:韓國式早午餐



認識我的朋友都知,我對韓流是極度冷感的。

對於韓國文化在香港吹得正盛,韓劇,KPOP,時裝大行其道,一直不以為然,遑論到韓國旅行。

除了韓國菜。

我還是喜歡吃泡菜,韓國燒烤,韓國料理。

由曾經亮相韓國電視節目的行政總廚Chef Lim主理,在灣仔QRE的MOMOJIEN,上年開業不久,即刻成為其中一間人氣韓國料理。

上個月推出的周末早午餐,就是Chef Lim在開業數月之後,一切穩定下來,摸索到本地客人,大約喜歡甚麼?周末閒情,最好是中午來個自助頭盤,加個主菜。

2015年2月28日 星期六

韓珍:八色豬五花



我不知道自己是否真的有能力,用鍵盤去捧紅一間餐廳,但是,某些博客,當正自己為名人,有點石成金之本領。一間他介紹過的餐廳,其後大紅的話,便沾一分光:(原來,我真的幫到間餐廳!)

當然,有時候寫文,要擅足讀者的心理,而且,早著先鞭就有優勢,像Openrice裡面,第一個為該餐廳寫文的人,我稱之為首名入球!

數個月前為新假期作韓燒評審,其中一間候選餐廳,是臨時加插上去。當時連Openrice也未有紀錄。位於尖沙咀寶勒巷的韓珍,是全港第一間(不知道是否唯一一間),有近年韓國大熱的八色豬五花供應。

如果當時我即刻在Openrice寫,肯定佔盡先機,編輯推介十拿九穩。不過,記者叮囑,比賽結果未出,一隻字,一張相也不能洩漏!

2015年2月14日 星期六

新羅寶:韓國菜的啟蒙老師



說到本地高級韓國料理老字號,怎能不提新羅寶

十多年前,沒記錯是千禧年吧,當時小弟與數位朋友來到美麗華店晚飯,見識到甚麼是真正韓國料理,與任叫任食的漢陽苑,完全是兩個世界。

那個年頭,韓風沒有今天的盛,著名的韓國料理,來來去去都是那數間,直到今天,新羅寶在香港,仍是兩間分店。

2014年12月30日 星期二

OPPA韓國燒肉店:OPPA Mongkok style



以前韓國人很崇拜港產片,港劇,當年的韓國天王級歌手趙容弼,還要跟譚校長合作呢。現今風水輪流轉,到我們為少女時代G Dragon等等尖叫。

作為一位韓流文盲,我實在不明白當前的現象。你說我老土也好,放不低昔日香港流行文化的光輝歲月也好,不喜歡,就不喜歡,你跟我說韓國音樂點好點好,我尊重你喜好,但不要再對著隻牛來彈琴。正如我對你講一輪Radiohead,Sigur Ros點正點正,聽乜鬼K-pop?一樣的道理。

有時,總會避不過這股熱潮,PSY的江南style大熱,不止是整個亞洲,而是全球性,普及程度較當年的Michael Jackson,麥當娜有過之而無不及,教我怎避?

莫非,旺角的Oppa韓國燒肉店,就是熱潮中的抽水之作?

2014年12月27日 星期六

梨花園:傳統,就是老字號的價值



如果你是純粹因為韓流吹得正盛,而人云亦云走去排隊吃韓燒,炸雞送啤酒。。

那麼,城中的韓國料理老字號,一定不是閣下杯茶。

一來,價錢不算便宜,二來,餐牌變化不大,來來去去,都是這些那些。

沒錯,在所謂韓流潮人之中,傳統與悶形同等號,不過,傳統,就是這些老字號的價值,識貨的,自然對號入坐。

其中一間,位於尖沙咀加拿分道的梨花園,是本地韓國菜的先鋒,由東英大廈年代至今,已不知多少年了。

2014年12月14日 星期日

韓東子:屬於夜貓子的煙霧瀰漫



利時商場,曾經是潮人聖地,今年已漸漸成為明日黃花,再沒有上世紀九十年代尾般精彩。

不過,爛船總有三分釘,還有一間專賣英國名牌的鞋店,還有商場內零星的本地創作,就是如此。

談到吃的話,以前去得最多的拉麵店,今天仍在,但是後面霸王山莊的一邊,沒有一間餐廳做得長。

不過,食住韓流之氣勢,位於嘉蘭圍的韓東子,自然受到年青一輩歡迎,順利成章成為這條街之中,最火紅的餐廳。

2014年12月6日 星期六

新麻蒲:全城最佳韓國燒烤?



在答應新假期擔任飲食季選評審之前,收到一個邀請試食的電郵。。

就是來自新麻蒲的市場部,想約小弟來試菜,而且可以帶朋友,不過,時間只限平日的中午。最後,當然不了了之。

新麻蒲在韓國擁有超過五百間分店,數個月前進駐香港,在短時間之內,極速上位,成為城中其中一間火紅餐廳。

可能是受惠韓流吹得正盛,食正條水,乘風而起。當然,自身實力夠,才能吹得起。

我們選擇周日晚上前來,黃昏六點半,還可以直行直入,不過要人齊才能入座。

2014年12月3日 星期三

BBQ 7080:MK feel韓燒?



當踏進銅鑼灣登龍街,永光中心的BBQ 7080,心裡有兩種感覺:

咦?看似很舊圖畫,與舊電器的擺設,莫非走懷舊路線的韓國燒烤?

咦?乜啲侍應的外表,咁MK?門外身穿制服的人型model,成個吹氣公仔,想點呀?(不厭其煩解釋一次,MK即是旺角)

同行的另一位秘密評審,C先生說:(呢間韓燒,專請埋啲來香港Working Holiday的韓國年青男女,擔任侍應。)

2014年11月29日 星期六

韓松:硬橋硬馬硬牛扒



新假期飲食季選,當中十五間候選韓國餐廳,其中一間我曾經到訪過的,就是位於尖沙咀柯士甸道的韓松

五年前的某一夜,來這裡吃韓國料理,事後我只能給他一個中性評價,今次以秘密評審身份重來,試試其韓燒。

記得當年來的時候,全場差不多爆滿,是晚可能我們在晚飯較遲的時段入座,基本上,不用訂位也可直行直入,與附近的人氣韓燒,門口車水馬龍的景象大相逕庭。

2014年11月26日 星期三

松喜韓燒:敬陪末席



好像我這些七十後,九十年代出來社會做事的中坑,當年吃韓國燒烤回憶,不外乎是甚麼廉價任叫任食,像飼料一樣,質飽你個肚便算,但沒有壯陽效用的漢陽苑

今次新假期飲食季選,十五間入圍韓國燒烤店名單當中,沒有一間任叫任食。

如果有的話,我會好撚驚。

不過,十五間之中,總會有高低,究竟,低,可以有幾低?

看到名單之中,有一間位於佐敦偉晴街的松喜韓燒,早前路過此地,並沒有留下深刻印象,當我見到個地址,大約知道是那一間。

2014年11月25日 星期二

喜來稀肉:見面不如聞名



近期城中最熱門的兩間韓國燒烤,一間為新麻蒲,一間為喜來稀肉,今次,先說說後者。

記得開業之時,店方曾經廣邀開飯網頭兩級,甚至某些第三級食家試食,當然,事後換來一堆好評。相信我是少數,沒被邀請的開飯殿堂級會員。

再細看某些殿堂的食評,車!一睇,就知他/她們不懂吃,好像前世未吃過韓燒,只要是受邀,便讚到天上有地下無,又說從此不禁愛上護心肉。。。嘩,你老味丫,洗唔洗咁撚肉麻?

聽說,在晚飯時段,等候時間長達兩小時,既然人氣爆燈,所以今次新假期的飲食季選,這裡是第一站。。。

2014年11月23日 星期日

達人烤肉:落筆打三更



達人一詞,早以被人用到爛,甚麼範疇也可以有個達人名銜,例如開飯網裡面,每一年都會選出某某地區,某某菜系的達人,結果永遠都是得啖笑。

去過兩三次東南亞,日本,就可以稱之為旅遊達人,吃過幾頓自助餐,實際上沒人看的博客,又可以叫自助餐達人,昔日權威之詞,今天的認受性已越來越低。難得的是,又會有人信,果然世界變,離奇過呂奇。

好了,這間位於尖沙咀,小韓國附近的柯士甸路,韓國燒烤店 - 達人烤肉,又會否是一名貨真價實的達人?

上個月為新假期,作飲食季度評審之韓國燒烤,第一站,就來到這裡。

2014年11月15日 星期六

新假期的任務:五天試十五間韓燒



上月初,收到一個電郵邀請,是由新假期的記者發出,內容是想邀請我做試食專員,為接下來的飲食季選作評審。

今次我要試的菜系,就是韓國燒烤。

忽然間,想起友人龍少爺,早前同樣受新假期邀請,秘密試十多間日式放題。。。。期間試過集體食物中毒。

純粹義務,無錢收,而且,用我五晚時間,飯局去不得,究竟,接不接受挑戰好呢?

2014年10月7日 星期二

大阪李朝園:雨傘革命,港人八折




這一場全民舉傘的活動,到底對民生這個議題上,是否有一定影響?

老實說,或多或少都有一點點,尤其是區內的商戶,近日叫苦連天之聲不絕如耳。日前,著名避風塘炒蟹店喜記,少東走進示威區,對女示威者作出不君子行為,事後被極速起底,最後,當然連累旗下的數間飯店,聽說,生意大跌不知幾多成。

在這個時期,一間飯店表明反佔中立場,像把刀鋒放在頸上般危險,如今更衰衝動,簡直是兵家大忌,落得如此下場,我只能說一聲:活該。

反而,同一條街,相隔一個舖位,小小的韓國料理,大阪李朝園,在餐廳門外貼上:雨傘革命,港人八折。

2014年2月4日 星期二

漢城美食:漢城攻略



由金巴利街的年代到連開分店,由門面殘舊到翻新,漢城美食,還是漢城美食,沒有跟隨時代的轉變,由漢城變為首爾。

數年前第一次到訪金巴利街店,已記不起為了甚麼原因而來,只記得這間小店,是家庭式經營,由不懂中英文的婆婆把關,點菜的方式,由食客自行寫上號碼。

還記得,這裡的炸醬麵,是不錯的。