2017年4月30日 星期日

格拉斯哥:One night in Glasgow@Hotel Ibis Budget



今次荷比英十九幾天之旅,與愛丁堡一樣,只會在格拉斯哥停一晚。

由蘇格蘭最北部的城市,坐了差不多四小時火車,步出車站,四周滿是Glaswegian口音。四度踏足這個蘇格蘭大城市,每次皆作短期勾留,應該說是過客比較貼切。

今次住宿的地方,選擇了全球其中一間大型酒店集團,Accor旗下的Ibis。

Ibis已經是集團裡面的廉價路線,數年前曾在倫敦入住Ibis Heathrow,那時我還在Accor集團旗下的酒店任職,所以能夠用員工價訂房,記憶所及大約三十鎊一晚。

但Ibis裡面亦分拆了Ibis Budget,價錢更便宜,像這次我下塌的Ibis Budget Glasgow,一晚房租只須三百多一點,當中已包稅。

2017年4月29日 星期六

布魯塞爾:無人駕駛的酒店@B-aparthotel Regent



這一次在布魯塞爾的酒店住宿經驗,應該是我人生中,最有趣的體驗。

我不知道布魯塞爾的住宿,是否一向不太貴,抑或我在阿姆斯特丹的時候,正值旺季時間,兩地的酒店價格,實在相差得太遠。

今次經E字頭的旅遊網站訂酒店,星期六入住,星期日退房,找到一間只須四百多元一晚,位於市中心的精品酒店。

B-aparthotel Regent Brussels,由布魯塞爾北站轉乘地鐵,到Mador站,一出便見到。

為何這是我人生中,最有趣的酒店住宿體驗?全因是由入住到退房,沒有人招呼,一切靠自己。

2017年4月28日 星期五

阿姆斯特丹:街頭的希靈魚@Frens Haringhandel



好像之前在科學園,有個荷蘭美食節,被新假期煲到大一大,例牌惹來眾網民們狂tag朋友,又話要約埋一起去之類。

有網民去過之後,覺得很伏,亦有網民說荷蘭根本沒有美食,亦有眼利的網民,發現新假期稱荷蘭為北歐的一部份,大罵堂堂一個編輯,連地理也不懂。。

新假期是甚麼的質素,大家心中有數,勝在無須用腦去看,充斥著純消費,趕潮流的熱話,味精太多,吃得多會壞腦的。

說到荷蘭其中一道著名美食,是希靈魚。

上星期,我在阿姆斯特丹吃過!

2017年4月26日 星期三

布魯塞爾:Mussels in Brussels@Le Pré Salé




(你去到布魯塞爾想食藍貝嘅話,千祈唔好去果間遊客熱捧嘅Chez Leon!)舊街坊T小姐對我說。

(咁。。。 有乜好介紹?)我問。

(上次去咗Chez Leon隔離果間,無乜人,但係服務好,食物水準佳,但我唔記得咩名。。。。。。。)T小姐答。

同一條街,很多間餐廳賣藍貝,除了Chez Leon之外,其他餐廳要企出街拉客,務求在強敵當前搶一點油水。

行出Grand Place範圍,在喝魚湯的同一條街,有間主打藍貝的餐廳,Le Pré Salé,生意興隆,沒有訂位之下只能望門輕嘆。

即刻訂第二日的午餐,一位,得咗!

2017年4月25日 星期二

愛丁堡:驚鴻一瞥十二小時@Tune Hotel Haymarket



去過十多次英國,今次是首次在倫敦以外入境,由布魯塞爾乘坐壞人航空,到蘇格蘭首府愛丁堡。

晚上十點多才到達,排隊過關也要花一段時間,出到去巴士站,要等了三轉才能上車。

今次只會在愛丁堡停半日,(當中有六小時是睡眠時間)住宿方面,位置越方便越好。

由機場坐巴士出市區,只須十五分鐘,在Haymarket下車,面前的Tune Hotel,便是今次我借宿一宵的地方。

2017年4月23日 星期日

布魯塞爾:初到貴境,先喝一口魚湯



如非十多年前的十月天,我在倫敦遺失了護照,否則,早已與這個歐盟總部所在地相遇。

當年的目標並非布魯塞爾,而是安特衛普,那時我仍是愛時裝多過美食,一心尋找安特衛普六字的足跡,最終因掉了護照,而提早北上曼徹斯特。

由阿姆斯特丹出發,乘坐巴士往布魯塞爾,時間兩個多小時,較Thalys慢不足一小時,但價錢便宜一大截!

安頓好一切之後,到整個城市最旺,最遊客的Grand Place方向走。

向著目標餐廳進發,途中發現一間專賣魚湯的食店,門庭若市。

探頭看個究竟,才想起這裡是友人K先生口中,城中最好的魚湯 - Noordzee Mer du Nord

阿姆斯特丹:平平地住Hostel@WOW Amsterdam



今年長途旅行的首站,選擇了荷蘭阿姆斯特丹,不是為了看風車,鬱金香,而是撞正中東三寶之一做推廣,以阿姆斯特丹作首站,機票價錢差不多是最便宜。

訂好機票,但住宿就。。。。。

阿姆斯特丹的酒店,雖然剛過了復活節,但價格竟然貴過倫敦很多,不如訂Airbnb?問題是我夜機到,太晚check in對屋主未免有點不便。

就算住Hostel,價格非想像中便宜,旺區的貴到四,五百元一晚也有,記著,是床位。

看最便宜的一間,不在遊客區內,也可以找到五百多元三晚的住宿。(當中已除去E字頭旅遊網站,訂機票可享有住宿的折扣優惠。)

WOW Amsterdam,一間集藝廊與住宿於一身的Hostel。

2017年4月21日 星期五

Rech by Alain Ducasse:在維多利亞港前嚐鮮



大半年前,與E小姐在Spoon by Alain Ducasse,面臨維港夜景,為她慶祝生日。

日前重臨舊地,已變成Rech by Alain Ducasse

同樣是Alain Ducasse旗下,兩者有甚麼分別?

Rech沒有Spoon般高級,上世紀二十年代,Rech由一間雜貨舖起家,慢慢成為了一間知名的海鮮餐廳,十年前被Alain Ducasse相中,將其收購。

海景依舊,餐廳天花上的匙羹不見了,開放式廚房顯出與時代接軌,輕鬆的格調就是與Spoon最明顯的分別。不過有一樣是沒有變,就是嚴格執行dresscode,話須casual,但未去到男仕穿背心短褲的地步嘛。

2017年4月19日 星期三

Si Simply Italian Restaurant:簡單就是美



上年筆者到丹麥哥本哈根旅行,曾經到訪過一間標榜用Organic Meat的餐廳,旅居當地的友人指,Organic Meat風氣在當地非常普遍,但香港作為國際都會,竟未有類似的餐廳。最近,我終於在九龍發現了一間供應有機意大利火腿,走簡單樸實路線,價錢又親民的意大利餐廳,店主更刻意選址荔枝角,因為他們要做簡單又正宗的意大利菜,不是美國化或香港化後的意大利菜。

意大利文的Si,即是“Yes”的意思,同時亦代表着餐廳本身的路線——Simply Italian的縮寫。來自意大利東南部Puglia地區的行政總廚Massimo Santovito,曾在意大利及英國等地工作,數年前來港,由他從家鄉引入大量香港罕見的食材,為Si Simply Italian Restaurant製作出意大利人的家常風味,就最好不過。

2017年4月18日 星期二

Alibi - Wine Dine Be Social:Champagne in Easter Holiday



從事了服務性行業超過二十年的我,一向對大時大節沒有感覺,上年復活節期間,我身處哥本哈根,只是有咁啱得咁蹺。

很多朋友在這四天假期外遊,而我就選擇在復活節假期後才起行,而在復活節期間,沒有刻意安排節目。

除了上星期日,相約年青朋友來個Sunday Brunch,地點在近期大多人說物有所值,位於Cordis酒店的Alibi - Wine Dine Be Social

上次來喝威士忌,今次則喝香檳,本身$418一位的早午自助餐,額外付出$280,便可無限任添香檳,紅白酒,Bloody Mary。

2017年4月17日 星期一

Mango Tree Cafe:生日2017之正日泰快樂



上年生日正日在港島東慶祝,無獨有偶,今年正日也在這一區渡過。

只是身邊的朋友,由台北R變成E小姐。

我向E小姐提議兩間在太古城中心,新開不久的餐廳,一間北海丼,另一間是隔離的Mango Tree Cafe

E:(上次我試過北海丼,印象一般,就Mango Tree Cafe啦。)

2017年4月16日 星期日

Tiffin Lounge:廿七年的茶園,五月閉門裝修前的時光



君悅酒店旗下兩間餐廳,Grand CafeTiffin,它們同樣供應自助餐為主,前者早前閉門裝修,上年五月以全新面貌示人,海南雞飯風采依然,自助餐走貴精不貴多路線,在短時間之內贏盡口碑。

相對Grand Cafe,Tiffin的風頭或有不及,但它們晚市的自助餐,質素同樣處於高水平,上年來訪赫見法國白露筍,自家製肝醬,terrine,煙燻肉如火腿,三文魚等等,全是酒店的精心傑作。

今年五月,Tiffin將會閉門數月裝修,經過廿七年的歲月,茶園也要改變一下。

2017年4月15日 星期六

Lion Rock 獅子樓:在Bordeaux與Burgundy之間遊走的Wine Dinner



近年雖然成為了威士忌之友,但是仍然有機會出席Wine Dinner,像上個月尾,旺角帝京酒店獅子樓,舉辦的Burgundy & Bordeaux Wine Dinner。

對這裡當然不陌生,這一年內已到訪數次,吃過和牛,花膠扒,與漢堡包。。。且慢,還有歡樂時光的那一大碟,無限任添的炸蝦片。

2017年4月14日 星期五

海老名沾麵:牡蠣の怪,每日只限十碗



人稱拉麵陳的Meter,今次又推出新品,旗下的海老名沾麵,推出名叫牡蠣の怪的拉麵,每日只限十碗(午市,晚市各五碗),為期暫定一個月。

兩年前初訪海老名,直到今天,只此一次,反而相隔幾條街的混亂拉麵,已去過不知多少次。

我不是說海老名差,只說與它欠缺緣份。今次為了這個蠔拉麵,再次來到美居中心。

2017年4月13日 星期四

Café 8 Degrees 8度餐廳:土瓜灣之友牛肉麵



最近我家的酒店 - 8度海逸酒店,很多人只認識他們的自助餐,其實散叫的餐單裡面,有一味是咖啡廳的招牌,但不是太多人知道。

就是牛肉麵。

數年前剛開業之時,已略略聽聞過這裡的牛肉麵,是熟客們的best kept secret,偏偏住得最近,卻一直沒有動力來吃碗麵。

日前開始當中更,上班前與另一位土瓜灣之友C,踏正中午十二點,來到酒店的咖啡廳午飯。

2017年4月12日 星期三

BriKetenia:觀塘區的高質龍蝦扁麵




兩年前挾着法國米芝蓮一星空降觀塘的BriKetenia,頓時衝擊了這個傳統工廠區的餐飲業。餐廳經理及大廚皆由文華東方酒店Pierre過檔,這天中午與朋友來午飯,我們選擇下午兩點後入座,因為可享有八折優惠。

2017年4月11日 星期二

國金軒:周日閒情



上年我在已停刊的足球雜誌,自己的專欄寫過一篇文,有關少帥。

不論是足球場上,與廚房裡面,兩個不同的戰場,近年孕育出不少年少有為的領隊/大廚,正所謂江山代有才人出,無論把刀有幾鋒利,總會有生銹的一天,改朝換代為兵家常事。

但是,大家有沒有發覺,高級中菜廳的大廚,差不多全部是老師傅,想找個未夠四十歲的大廚,有如鳳毛麟角。

凡是總有例外,年前The Mira的中菜廳 - 國金軒,出了一個未夠三十歲的總廚,大家通常叫他的英文名Jayson,上年他轉戰JW萬豪中菜廳,不時在傳媒報導裡面見到他,可是我還未有機會認識這位少帥。

上年四月首訪國金軒,正值Jayson剛離職,而未有大廚上任的真空期,相隔半年再訪,一記薑酥芙蓉玉胭脂,肉厚的蟹鉗與賽螃蟹的結合,以薑絲與balsamic vinegar凝結成的小珠,吃得下肚的巧奪天工之品。

同樣未過四十歲,但經驗豐富的Edwin,時為國金軒的主廚,果然英雄出少年也。

早前的星期日,例牌要上班,我有個習慣,周日的午餐,不出金鳳的肉醬意粉。

酒店同業朋友A,難得周日要加班,她相約小弟在國金軒午飯,我當然沒有推卻之餘地。

2017年4月9日 星期日

一個味道一個故事:土炮快餐店


每逢老牌小店瀕臨結業,總會見到不少左膠在社交網站,流露悲傷之情。但是,他/她們不曾去過這些地方,旨在借小店站在道德高地搶光環,趁臨結業前數天去打個卡,不斷嘆息。

隱世如叫春,小店如矯情,說穿了,一切都是呃LIKE的工程而已。

時代不斷向前,港式快餐店與大牌檔一樣,成為了夕陽工業,執一間少一間,後無繼人。冰室可以無限復刻,港式快餐店卻難以傳承,又或者,早已歸納為茶餐廳的一種吧。

在我心目中,港式快餐店與茶餐廳是兩回事,小時候看香港八X,設定了港式快餐店的形象,在我腦海裡。

上世紀八十年代,我是一名小學生,在太子上課,去到五年班開始,可以自行上學。有時候,零用錢充裕的日子,會趁星期六的長週,先在學校對面的快餐店,吃個早餐。

一杯可樂,一塊煎蛋腸仔,一個火腿通粉,少年不知愁知味,只覺得好好味。

2017年4月8日 星期六

WOOBAR:Happy Wednesday之任飲任吃歡樂時光



(Happy Hour,係每個男人都需要的。)

數個月前,我在我的個人Facebook,說出這番話。

(其實,Happy Hour係每個女人都需要的!)好友E小姐回應。

(不如就約埋一齊飲啦!)我打蛇隨棍上。

最終沒有下文。

歡樂時光當然不分男女,可能在我生活圈子裡面的女性朋友,不太熱衷下班後飲兩杯,從而形成錯覺。

通常歡樂時光是即慶行事,或者是前一,兩日才約,這場歡樂時光,要提早兩星期預約,有甚麼特別?

W HotelWOOBAR,由上月尾開始,每逢星期三晚,由八點到十點,推出一個名為Wine Derlust的推廣,每人入場費為$330 +10 %。

當中包括任喝指定葡萄酒,自助餐桌上的風乾火腿,芝士,任吃。

2017年4月7日 星期五

翠亨邨:四十周年之順德美食情緣



美麗華集團旗下的粵菜館 - 翠亨邨,今年剛好踏入四十周年,一直走中價路線,近年越來越進取,不斷推出不同菜系的推廣,上年夏天,與香港航空的跨媒體合作,實屬破天荒之舉。

相識多年的公關C,較早前返回美麗華工作,這次她相約小弟,與其他朋友,到銅鑼灣的翠亨邨試菜,主題為尋味順德。

貴為魚米之鄉,順德菜在粵菜之中,佔上非常重要的角色,坐擁豐富的河鮮,得以嚐到一道道令人津津樂道的河鮮菜式。

2017年4月5日 星期三

鮨文:元朗到黃埔的江戶前壽司



以往元朗的壽司文化,一向是拳頭天下(俗稱拳頭壽司),不求高深,只求大件夾抵食,不過3年前形勢開始有所改變。一班年輕的壽司師傅,走到去大西北開設價格較市區便宜的高級江戶前壽司店,以柔制拳頭,自此元朗壽司亦再不是拳頭的天下。後來其中一位師傅Cupid自立門戶,在同區開設鮨文,短時間便竄紅,成為全港其中一間火紅的高級壽司店,訂位狀況非常緊張。

今年二月,鮨文再下一城,進軍紅磡黃埔花園開設分店,住在市區的食客,無須山長水遠入元朗,也可以一嚐鮨文的江戶前壽司之味。作為一間高級壽司店,開了分店後沒可能只靠一個師傅單天保至尊,而駐黃埔店的健師傅同樣有多年經驗。

2017年4月4日 星期二

Samsen泰麵:熱爆遊船河



說到最近美食圈內其中一間熱店,灣仔石水渠街的Samsen,久不久在社交網站,見到朋友們前後腳打卡。

型男B與美女朋友們,於中午時段來個一皇三后,我只能流口水,慨嘆這些機會,從不屬於我的。

唯有待自己放假過來,碰正公眾假期,正午十二時開業,我在十二點一刻來到,已經坐滿客人。

單刀赴會有個好處,就是可以遲來先上岸,恰巧吧檯有個單人位,我當然不客氣啦。

2017年4月2日 星期日

潤潤麵:獨步江湖豬膶包



豬膶麵,唔一定食維記

當然有很多地方,也有此味供應,但怎也不及維記的一碗濃甜滋潤的豬膶水,尤其是寒冷的天氣之下,喝一口豬潤加薑絲的精華,頓時暖在心頭。

或者,維記太出名吧,我在差不多廿年前首訪的時候,已經有明星追捧,到了今天,連遊客也懂得找上門。似乎,維記與豬膶麵成為了等號,每當想起豬膶麵,就自然想起維記。

日前下班路過廟街,發現了一間以豬膶為主打的小店,名為潤潤麵

2017年4月1日 星期六

Sushi Ono 鮨野:中環$900的Omakase



除了拉麵之外,高級壽司店在本地日本料理的佔有率,正在不斷增加。

港人民智漸開,不再停留吃迴轉壽司之階段,加上航空業越趨發達,食材即日送抵,無須親身到日本,也可以一嚐高級壽司之味。

在寸金呎土,租金昂貴的香港,吃一頓Omakase(晚市),以市區來計,差不多要一千大元起跳。

月前中環有一間新開的壽司店,晚市Omakase每人一律$900(未計加一服務費,當然酒水另計)。

士丹利街11號的九樓,原來的鮨津樂早已結業,由另一間壽司店 - 鮨野補上。

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