久沒為旗下的飯局團體開局了，自上年中的龍鳳廚坊之後，闊別數月，於蓮香居重新起步。
是夜出席者有四十人，對於我非辦大事的人來說，已經算是幹票大了。周三是跑馬夜，沒有蓮香樓的墟陷，二樓的大廳，還有很多空檯。
這晚的菜式，還是那些招牌菜，吃過的朋友，當是溫故知新，未吃過的朋友，是嚐新的一夜，雖然蓮香樓／居在貴有很多朋友去過，飯局亦搞過多次，但這夜出席的人當中，有很多是第一次來。
菜單如下：
冬瓜盅
鴨腳包
八寶鴨
宮廷醬燒骨
煎藕餅
炆斑翅
魚唇扒生菜
煎釀鯪魚
西米布甸
蓮蓉包
馬拉糕
夏天時令湯水，冬瓜盅一定佔一席位。夜香花下得很多，已經對辦。湯水清潤鮮甜不濁，連冬瓜肉也很甜。
席上大多人見到鴨腳包，有點好奇，不知這是何物，當然不知也不是什麼大不了，凡事總有第一次。鴨腳包是近乎失傳之懷舊老香港風味，比金錢雞更為罕有。據我有限度的認識所知，全港可吃到鴨腳包的地方，只有得龍，何文田紫荊閣，還有蓮香居。做法與其他懷舊菜一樣地煩複，熟悉近代史的朋友，大約也記得十九世紀末，二十世紀初的中國，女性的纏足習俗吧，當我見到鴨腳包，自然地聯想這種昔日極不人道的舊有風俗。
鴨腸有如繃帶般，將鴨腳包的材料如雞肝，鴨肉，叉燒，鴨腳纏在一起，再塗上醬汁來燒。幾十塊錢才得四隻，製作煩複而又不能賣多幾個錢，難怪近乎失傳。這個鴨腳包紮得結實，外層燒得帶有蜜香和燒烤香味，內裏的鴨肉，叉燒有點過乾，雞肝的甘香正好彌補味道上的不足。是晚沒有喝酒，否則以酒來配鴨腳包，效果更佳。
宮廷醬烤骨令人最深刻的，是入口即化的肥肉位，每一口也是膽固醇萬歲。
在蓮香樓已吃過多次八寶鴨，每一次人多總不能缺少此一味。當侍者如開膛手傑克，將鴨身切開，可見內裏豐富的餡料，有蓮子，鹹蛋黃，銀杏，鴨肉，意米等材料。此道菜在蓮香樓有幾十年歷史，年年復年年不停地做，絕少失準。今次在蓮香居的八寶鴨，做得非常之入味，由其很喜歡鬆化的蓮子，煙齦的銀杏，連鴨殼上的鴨肉也非常鬆化，與老店的水準一樣地好。
煎藕餅外表金黃，肥豬肉混合髮菜，蓮藕粒，爽脆可口，肉質結實得來鬆化，沒有打到一劈膠地死實。
雖然不是吃鯪魚之最佳季節，但這一道煎釀鯪魚，水準與上次的相若，魚肉打得起膠，鮮味彈牙不霉。
記得上年中，在某間私房格局的中菜館，吃過一到很腥的炆龍躉尾，價錢又不便宜，中了地雷。蓮香的炆斑翅，絕少失手，是夜的班翅亦然，保持水準。斑翅之外，同碟的支竹，吸收醬汁之後非常惹味。
葉綠素為魚唇扒生菜，魚唇膠質豐富，最受女仕們歡迎。
甜品也是例牌的蓮蓉包，西米布甸，馬拉糕三味。最後我只吃了西米布甸，焗得香滑，手上的馬拉糕，最後打包給友人品嚐。
在通漲之下，就算怎窮也很難每人一百塊了，不過蓮香居消費一向經濟實惠，眾人吃到要打包甜品，也只是付出＄125，已連小費。
蓮香居：西環德輔道西40-50號地下至二樓
