"立食"這個名詞，字眼是代表企著來吃飯，想歪一點，即是站立著做愛，有賴AV殿堂級男優朱古力波，將車站便當的一招發揚光大。
台灣曾經被日本統治過，所以台北的日本料理也甚多選擇，來到台北的第二天早上，來到天母區, 士東路市場內的阿吉師。
由下塌民宿的板橋區，坐捷運到芝山站，大約半小時不到，當抵達芝山站，由地鐵站步出，過對面馬路轉乘大葉高島屋的穿梭巴士，去到總站下車，沿著士東路棒球場相反方向，行大約五分鐘便見到士東路市場。
在出發之前，看見台灣達人A的部落格之介紹，得知有這間特別的壽司店存在，很難想像在街市之內，也有手握壽司吃 。
早上十一點已營業，這個時候還不用等位，此店之特色，是不設餐牌，只供應Omakase。
視乎閣下之預算， 吃些甚麼是不定，要看看當天有什麼魚類刺身，即是可能每天吃同一價錢，但內容也是不一樣。
此壽司店可坐多少人 ? 答案是零。
因為是沒有坐位，一律立食，同一時間用納不到十人，當走到櫃檯面前，我用很爛的國語說出預算，其中一個師傅，用回不鹹不淡廣東話回應。
我 : 預算一千塊，沒有什麼是不吃的。
師傅聽罷不到三十秒，隨即奉上燒吞拿魚粒，接著如機關槍般，送上玉子，甜蝦刺身，我說 : 慢一點 ，慢一點。
燒吞拿魚粒外熟內生，肉質柔軟，入口甘香沒有渣，玉子混合了魚肉，顯得更有點複雜的層次感。
甜蝦固然新鮮，味道鮮甜，蝦頭內的蝦膏更甜得沒話說。
毛蟹腳連同沙律上，蟹腳鮮甜多汁，底下的沙律非常新鮮。
接著便到壽司上場，先說壽司飯，握得緊而不死實，飯粒之間還保留一點空間，用上的刺身恕我記不清，但記得是全部都非常之新.其，中一款剝皮魚，肉質偏爽入口油潤。
燒三文魚咀也不錯，佐酒最好。
帶子表面略為烤過，但內裏還是保持很生的鮮嫩。
最後的是海膽手卷，鮮甜得要命 ! 吃到最後，師傅說所有壽司刺身已到齊，還要不要加？
我說不必了，便拿著湯碗走去添湯，阿吉師其中一個特色，是湯水任裝，這裡的湯很鮮甜，很濃香的魚湯味，結果我喝了三大碗。
聽師傅說是用上店內的魚來煲，總之是有什麼魚便放入去滾湯，與法國馬賽的海龍皇湯，某程度上是有點異曲同工之妙。
半小時之"立食師傅發瓣壽司午餐"就此完結，時為早上十一點半，離開之時，已有六七人正在等候著。
當一邊寫著這篇遊記，一邊惦念著其壽司，當我下次再到台北遊玩的話，一定會再來。
阿吉師：台北天母區士東路市場地下
請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins
半小時之"立食師傅發瓣壽司午餐"就此完結，時為早上十一點半，離開之時，已有六七人正在等候著。
當一邊寫著這篇遊記，一邊惦念著其壽司，當我下次再到台北遊玩的話，一定會再來。
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