想問一問同樣是博客的你／妳們，當初在網上寫BLOG，是出自甚麼心態？
向大家分享自己的生活，內心世界，自己喜愛的電影，音樂。。。。
想借寫BLOG作為進軍傳媒界的跳板，期望未來成為一位作者，甚至名人？
其實甚麼也是因興趣而起，我由十多年前上世紀末，在新聞組寫文，在飲食網寫文，繼而自己寫起BLOG來，藉著部落格，向大家分享我所謂的飲食心得。
好歹現今也有點人識，亦有一班基本讀者，作為一個博客，寫出來的文令人惹起共鳴，認同，已是成功，滿足感比公關公司給你金錢，寫篇廣告稿大得多。反正，我從沒想過以全職BLOGGER為終極目標，如果我因受了種種好處，而妥協改變一貫風格，變成全面唱好，隱惡揚善的話，我想我的讀者群會離我而去，相信他們喜歡我的敢言，率直，風趣，而不是變成宣傳易。
說到尾，最大的得著，不是有錢收，有免費餐吃，而是憑著我的文字，結識了各方好友，不論是直接，抑或間接，因為文字，我認識了西打，繼而再認識了來自台灣的小V，還有馬來西亞的化粧界博客貞子，貞子亦介紹了她的馬來西亞朋友J小姐給我認識，藤連瓜，瓜連藤，你說，緣份是不是奧妙的牽引？
這一晚，難得地與貞子，J小姐，與J小姐來自馬來西亞的朋友Z小姐，來到旅客不常到的沙田瀝源邨，盛記。
上年曾跟西打來過，被這裡的環境，食物留下深刻印象，牛肉質素甚高，價錢又不貴，難怪會成為他兩小口的飯堂。
是晚三十多度來吃火鍋，當然是坐室內，對來自炎熱南洋的她們，就算坐外邊也沒問題，但難為我了，哈哈。
湯底是雞湯，還有冬菇，圓肉，味道清鮮中帶有菇香，雞肉還是很嫩滑。
吃火鍋不能沒牛，兩者關係像一對打得火熱愛侶，愛得難捨難離，盛記的本地牛，雖不及日本牛的均勻雪花，但味道特別濃郁，質感軟淋帶脂香，質素甚高，相信是盛記的老闆，與供應商一早建立良好關係之故。
脆肉鯇魚片只是灼一會，變彎便可以吃，爽脆外更不缺鮮味。
桂花蚌比坊間的肥大，肉厚，入口爽口，鮮甜，找不到批評之處。
切成薄片的黑豚肉，灼後肉質不韌，還很鬆化，亦保持香甜的肉味。
友人貞子為盛記的炸腐皮卷著迷，是晚當然不能缺少這一味，因為我也喜歡吃。
只是在湯內略拖三，四秒，沾滿湯汁的腐皮卷，仍然保持微脆，在脆與淋之間，感覺絕妙，重點是只有湯汁的鮮味，沒有令人討厭油澀味。
相信在市區吃同一樣東西，每人沒有二百元也不能，在盛記吃以上的東西，連一罐汽水，只是四百六十元，連同小費，即是每人＄120。你說，超值嗎？
最難得的是，這間隱身在屋邨的盛記，連同行的馬來西亞朋友們也大讚，之所以，美食無疆界，就是這樣解釋。當我有機會到吉隆坡旅行的話，妳們記得帶我去品嚐當地的街頭小吃呀。
每日也聽到甚麼地產，大型飲食連鎖的霸權報導，盛記亦曾經因為領匯瘋狂加租，而差點結業，幸好在街坊們的支持下，得以經營下去。
幾十年老店逐一地離開，衷心希望盛記可以世代相傳下去。。。否則，莫講話沙田人，我這位外來怪客，也會無奈地搖頭嘆息。
