2017年6月20日 星期二
灘萬日本料理:香格里拉的青蔥歲月
日前Wolfgang's Steakhouse一文,提及過dresscode,有讀者在我Facebook專頁留言,談及當年他在
灘萬日本料理
的經驗,見到有客人只穿短褲進場,何謂Smart casual?
上兩個星期,我到九龍香格里拉灘萬,與友人C小姐晚飯,只是T- shirt加薄身長褲應戰,如非天氣太熱,我都想穿得正式一點。
希望不要在C面前失禮啦。
鬼叫我一直很欣賞這位女生咩。
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2017年6月19日 星期一
5019 Premium Factory:和牛漢堡話今天
走上嘉咸街的斜路,想起八年前某個晚上,我與她曾在當時很紅的甜品店 -
Sift
,正在享受著晚飯後的一口甜。
今天,我與她早已不相往還,Sift亦已不在。
現址變成了一間專賣日式漢堡的
5019 Premium Factory
。
很久不見的S小姐,相約我在這裡聚舊,大約差不多兩年沒見這位,大家曾經在不同時間,在同一間公司上班的朋友。
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2017年6月18日 星期日
Wolfgang's Steakhouse:與狼在刀尖上共舞
2017上半年的飲食界大事件,除了東京米芝蓮一星拉麵店 -
Tsuta蔦
,空降登龍街之外,還有來自紐約的狼 -
Wolfgang's Steakhouse
,落戶在中環都爹利街。本月初甫開業,旋即成為城中飲食圈子的熱話。
當友人相約在此晚飯,我衝口而出問:(要唔要dresscode?)
六月天的香港熱到出煙,我差不多每天只穿短褲,
洲際酒店
的扒房,如果穿短褲恕不招待的。
朋友答:(Smart casual就得。)
當日早上仍是一身短打上班,下班後即趕回家換回長褲赴會。
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2017年6月17日 星期六
合隆麵家:街坊崩沙腩
想吃有水準的牛腩,無須特意走到去眾所
鳩
周知的名店,排隊排餐死不特止,還隨時要受氣呢。
上星期才在這裡,介紹過九龍城的
牛元帥
,毫不起眼但受到一眾懂吃的街坊眷顧。今次的主角,回到小弟的主場 - 土瓜灣,一間在區內有多年歷史的老牌麵店:
合隆麵家
。
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2017年6月15日 星期四
長發麵家:最爽就係撈粗嘢
重拾菲林機的手感,一發不可收拾,拿著部老爺Leica,傻瓜菲林機,不斷在街上拍拍拍。
最喜歡在舊區,以菲林來紀錄街頭的人生百態,那種實在感,非即影即有數碼化可比擬。
回到自己成長之地 - 石硤尾,由北河街拍到去美荷樓,石硤尾村,最後,要吃點東西了。
又再來到耀東街的
長發麵家
,有一味是百吃不厭。
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2017年6月14日 星期三
うまい鮨勘:海港城築地Omakase
半年前進駐海港城,總店在東京築地的うまい鮨勘,相信經常去日本的朋友,對這間壽司店都不會陌生。上年尾曾到訪過,因時間關係只嚐到壽司定食,月前與在尖沙咀工作的美女朋友晚飯,終於一試其Omakase,價錢為$1,200一位。
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2017年6月13日 星期二
倫敦:地獄廚神的東方西方@Maze Gordon Ramsay
實不相瞞,香港那兩間
Gordon Ramsay
的餐廳,我仍沒去過,因為被坊間偏向負面的評價,嚇窒了我而卻步。
要去,就要等到在英國才去。
但是,近年地獄廚神在英國,也不見得好得去那裡,聽過一些傳聞,旗下餐廳的菜式並非出自餐廳,而是出自中央廚房,送抵餐廳才加熱!
我聽罷當堂嚇一跳,豈不是與多年前,某些連鎖酒家的點心,源自大陸的出品一樣?
傳聞歸傳聞,只能說服自己未親眼看就未為真,今次倫敦之行,選擇了地獄廚神曾經拿過米芝蓮一星,走輕鬆fusion路線的
Maze
。
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