村爺爺龍蝦湯.泡飯.燉湯專家：車仔起革命

標題所說的車仔，並非車路士，而是車仔麵，我刻意打少個麵子，來加強語氣而已。

近年出現了一些新派車仔麵，把以往車仔麵的哪喳味洗掉，為車仔麵換上新貌，例如用一些靚料，湯底五花八門，傳統的車仔麵湯頭，顏色一向濃得來有點曖昧，但有些麵店以藥饍湯底掛帥，與養生扯上關係。

久聞油麻地有一間車仔麵，竟然以龍蝦湯作招徠，村爺爺車仔麵，開業超過兩年，在飲食網站累積了不少好評。

趁這天下班後，要到朗豪坊買東西，順便來一試其創意十足的車仔麵。

牛芳百世：以形補形筋腩河

繼昨天的老趙之後，今次再來一篇牛河文，不過，是地道的牛腩河。

九記早已與它割蓆，華姐又很久沒有去，大埔群記的水準又不復當年勇。

今時今日，想吃一碗好的牛腩河，其實又不難，只在乎你信不信名牌效應。

不信的話，民間還有很多不錯的牛腩，起碼土瓜灣有兩間麵店，出品真的不錯。

今次介紹的，位於尖沙咀金馬倫道，開業不到一年的牛芳百世。

老趙越南餐廳：回到牛肉粉的初衷

越南牛肉粉，越來越受香港人歡迎，最近兩年開了不少越南牛肉粉店，月初進軍APM的錦麗，價錢便宜，但水準未盡人意。

偏向老外路線的Brass Spoon，上年拿下米芝蓮推介，後來更在中環再分店，是成功的例子。

還有在中環巷仔裡面的Pho Bar，同樣是高水準之作，與我在巴黎吃過的味道相近。

新店輕易地成為大眾的焦點，那麼？經營了數十年的老字號，是否不值一提？

我所說的，是老趙。

當然是指佐敦渡船街附近的那一間。

旨味：一身是海膽

夜總會日漸式微，以往明月照尖東的火舞風雲，早已變成絕世傳奇事。

與夜總會一起成長，尖東區的各大酒店，卻屹立不倒。

富豪九龍酒店，在數間同區酒店之中，算是比較守舊的一間，當踏進二樓商場，泛黃的燈光，映照著玉器店洋服店，有如回到上世紀八十年代一樣，那時，香港正值繁華盛世，遍地黃金的美好時光。

這天下午，相約了尖東朋友在此午飯，那間老牌燒鳥店，一直想試但沒有緣，反而來到剛開業的日本料理 - 旨味。

山林壽司：一分錢當然一分貨

正所謂：（平嘢無好，好野無平。）放在日本料理的壽司上，最為貼切。

吃一頓高水準的壽司，所費不菲，人所共知，除了食材的質素，還有師傅的手藝，不要看師傅輕描淡寫去握好一件壽司，台上一分鐘，台下十年功，背後花了幾多心血，你們又所知幾多？

這是那位吃慣迴轉壽司，而去批評坐在高級壽司店，吧檯前的食客為肉食者的人，沒可能明白的辛酸史，真枉你之前的另一個身份，是紅遍港台飲食部落客。

迴轉壽司店的出品，只是用機器啤出來，有如工廠般流水作業出品，豈能拿來與高級壽司相比？這樣等同侮辱別人數百年的飲食文化，言論自由也不應亂鳩咁噏。

二十年前的少年時，最喜愛上迴轉壽司店，既是潮流，價錢亦實惠。後來眼界擴闊，方知天外有天，經濟能力又許何，一嚐江戶前壽司之味，原來真正的壽司，非迴轉帶上的壽司面無血色。

現在只是久不久才會去迴轉壽司，上次與友人O先生，在Whisky Live完場之後，一起到元氣吃壽司，胡裡胡塗地吃，最終忘了吃過甚麼下肚，只記得每人要二百多元，天呀。

在我任職公司附近，有一間壽司店，大打親民牌，連吃慣高級壽司的友人果占苗，也慕名而來。

門面黑版白字寫著：Omakase $138，師傅話事，十件壽司。

山林道的山林壽司，不求高深，只求大家吃得開心。

Yardbird：情未鳥

大伙兒在李好味晚飯後，型男B提議去另一個地方，延續周五狂熱。

最初，我提議去置地廣場，新開的以氈酒為主題的酒吧。

想起當晚我穿得不夠proper，身處Landmark Men未免有點格格不入。

型男B說：（去Yardbird！）

五年前，Yardbird剛開業時，已經放進我的wish list。但一直沒有緣份，年前台北美食家朋友E來港，也特意來光顧，記得當時我在倫敦，只好接受，這叫沒緣份。

李好味 LEE LO MEI：擺花街的鹹濕豬頭炳

這年來，出現了不少名字大玩粗口諧音的食店／餐廳，繼何蘭正，好撚串，炸理滷味之後，中環擺花街一號的李好味，將這股熱潮延伸下去。

中文名李好味看似沒甚特別，英文名為LEE LO MEI，要真正港人才懂的幽默感。

切忌在LEE LO MEI之前加上DIU字，隨時惹來血光之災的。

Chachawan：型格泰北街頭風味

上環荷李活道的Chachawan，由開業至今，憑着帶有時尚Funky的氛圍，配合餐廳主打的泰北菜，旋即成為城中熱店，這晚與朋友們來晚飯，座無虛席，外國客的比例，完全壓到華人。

爐峰酒家：無限風光在爐峰

山頂又名爐峰峽，凌霄閣就出現了一間粵菜館 - 爐峰。裝修走上世紀老香港風格，沿着樓梯步上二樓飯廳，有如電影《花樣年華》的懷舊色彩，背景音樂播着許冠傑、羅文、譚詠麟等經典廣東歌，真的令人有如置身上世紀的香港黃金歲月裏面。外面的世界日漸禮崩樂壞，令人更懷念從前的美好時光，有時真想永遠活在這段已過去的繁華盛世，仍充滿着獅子山精神的一角，不願離開。

源興隆麵家：十公里的終點（二）

上周日的渣打馬拉松，當日我的Facebook，被有份參賽朋友們的post洗版。

有些跑10K，大多跑半馬，有些更挑戰全馬，見大家都非常享受箇中的過程，只能作壁上觀的我，難免有點葡萄。

鬼叫我上年尾開始接受報名之時，我還未重拾跑鞋咩？

立下決心，下年要落場跑10公里，挑戰自己。

放假的日子，是跑步的最佳日子，這次再過港島，由寶雲道為起點，沿途經過馬己仙狹道，羅便臣道，柏道，般咸道，本來以昔日的煙花地 - 山道為終點，全長八公里。既然有氣有力，為何不跑夠十公里？經過上世紀三十年代的四大天王，再找不到如花，十二少的足跡，保持速度由皇后大道西，跑到堅彌地海旁，最後以泓都為終點，剛好十公里，時間還不錯，可能沿路落斜位多吧。

泓都一帶有不少餐廳，但我身上只有一張八達通，與一張一百元鈔票，可以吃到甚麼？

不如去祥香園飲啖茶，食個飽？

唔。。。不如行回皇后大道西，有一間老牌麵店，想去已久。

就是賣墨魚丸出名的源興隆麵家。