香宮：米芝蓮二星，新廚上任

一間餐廳像一間球會，食材等於球員，大廚等於領隊，當你領軍能力高超，手上沒有好球員的話，巧婦難為無米炊，反之，一大班好球員沒有出色的戰術配合之下，同樣也不會交出好成績。

多年以來，九龍香格里拉酒店的中菜廳 - 香宮，由總廚莫傑強師傅主理之下，穩佔米芝蓮二星榮譽多年。

不過他將會長駐新加坡，未來再沒有時間兼顧香宮，最近，飯店請來曾任職馬會，經驗同樣豐富的張師傅，接替他的位置。

我認識的高級中菜廳的大廚，很少有英文名，美麗華酒店國金軒鄧師傅，年紀與我相若，我通常叫他Edwin，張師傅洋名為Daniel，這次他走馬上任，會否給予香宮一番新氣象？

台北三十小時：沒有陽光的下午＠FIKA FIKA Cafe

人在台北，去咖啡館是指定動作，尤其是今次與兩位氣質文青女生同行。

L：（我邊係，你先係真文青。）

J：（我呢啲係偽文青咋。。。）

文青一詞近年已被廣泛利用，去電影節又可以叫文青，去音樂節又可以叫文青，去flea market又可以叫文青，當然少不了咖啡館，好像要是文青才能喝一口咖啡。

（頂，我呢啲係過氣裝文青嚟咋。）年過四十，還叫真／偽文青？

（四十歲都可以做傑出青年啦。）友人一句秒殺了我。

我們在態芮吃過午飯，下一站，FIKA FIKA Cafe的陽光店。

Hong Kong Tatler之港澳最佳二十間餐廳，你們認同嗎？

一向是走上等人路線的Hong Kong Tatler，以前後生時代每次一打開雜誌，裡面介紹的不是名流紳士的ball場生活，就是高級玩意。

近年開拓了飲食版圖，感覺上再沒有以往的高不可攀，起碼我這位英文都唔識多個的港仔，都會關注一下。

日前T.Dining by Hong Kong Tatler，公佈The Top 20 Restaurants In Hong Kong And Macau 2018結果，我還是有點愕然。

當中二十間餐廳，我這位窮L只去過四間半，（點為之半間？請看下去。）

愛群快餐店：彩虹炸雞髀

下星期是今年第二場窮L飯局，（記住，是今年第二場，我真係漏氣）因為某些菜式要預訂兼要付訂金，特意先來一趟。

講好數，仍然是下午茶時間，不如先喝一杯奶茶才走？

想起村內有間快餐店，其炸雞髀曾經被傳媒報導過，它就是愛群快餐店。

Supergiant Tapas & Cocktail Bar：與龍共舞月球底

龍蝦熱潮依然方興未艾，由上世紀八十年代，香港最美好的時代開始，龍蝦與有錢人成為了等號，每次聽到有人在投資上獲利，總會擺出一副暴發戶咀臉，豪氣地以龍蝦作早餐。

踏入九十年代，大型連鎖酒家漢寶，將龍蝦平民化，自此像我輩的窮L，也有機會一嚐龍蝦的滋味。時至今日，各大酒店自助餐，皆以波士頓龍蝦應戰，開邊橫陳在櫃檯，一個人吃夠六，七隻才叫罷休，這些也可說成為香港龍蝦發展史吧。

當然，想追求極緻之味，波士頓龍蝦未必是閣下心水，但是藍龍蝦、本地龍的身價高昂，非隨時可以輕鬆地吃一餐。反之波士頓龍的身段不高，除了白烚凍吃之外，落入大廚手上，隨時引發出無限的想像力。

銅鑼灣精品酒店，美麗華旗下的Mira Moon，其餐廳Super Giant，由明天（16／11）開始，一連十日，推出連同前菜，一共六道菜的鮮活波士頓龍蝦宴，價錢為＄588一位另加10%服務費。（如果是Mira Plus會員，可享有七五折優惠，否則，早兩天預訂，一樣有八三折。）

三家村水產：一夜傾情

說到香港的浜燒，它不是第一家。

但是，在香港臨海的浜燒，它是只此一家。

坐落鯉魚門三家村碼頭，由一班釣魚發燒友開設的三家村水產，由本地與日本直送的海鮮擔當主角，開業不久，已經生意興隆，可見香港人對海鮮的熱愛程度一直不減。

Blue · Butcher & Meat Specialist：肥美秋之蟹宴

這是我第一次沒有在Blue . Butcher & Meat Specialist，吃過任何牛肉與豬肉的晚上。

上月尾，Feedme Guru與香港旅遊局合作，舉辦的名為Crabailcious美食節，直到本月尾，一共有超過六十間餐廳參與，當中有不少顯赫的名字，例如城中Fine Dining代表Petrus、曾經是米芝蓮三 星中菜新同樂、上年一開業即拿下二星的日本懷石料理柏屋等等。

今次肥美邀請我來到熟悉的藍色屠夫，品嚐其Crabailcious四道菜餐單，價錢為＄550一位，另外加10％服務費。