2014年8月22日星期五

澳門:Grand Lapa 美食 + Spa 半天遊 ( Spa篇 )



在很多人眼中,小弟一於其名地猛烈,在網上經常抱打不平,挑起罵戰。其實,我名不乎實,私底下絕少發脾氣罵人的。

之前也說過,人在不同年紀,喜愛的人和事也不同,十多年的我,身邊的朋友經常到曼谷旅行,目的是做Spa,但我卻無動如衷。

當年紀越大,生活壓力亦相對地越來越大。所以,近一,兩年的外遊次數,較以前的多,就算只得兩天假期,也想出走去逃離這個鋼筋森林。

上星期,非常榮幸受到澳門Grand Lapa金麗華酒店)之邀請,來體驗一下該酒店的美食,與Spa。本來還有一晚住宿,可是我拿不到假期,而且晚上有事要辦,未能留一晚,只能說一聲可惜。

2014年8月20日星期三

第三代肥仔小食店:傳承生腸



當大家正在擔心,熟食小販經過不斷打壓,再沒有生存空間,當手推車推到入舖後的風味,往往大不如前。。

港式的街頭小吃,正在面臨失傳,後無繼人的危機?

新一輩寧願從事一些高收入的行業,那有閒情跟你賣臭豆腐?

不過,近年有很多事業有成的人,放棄高薪厚職,鳥倦知還,為了重拾兒時的味道,便經營小食店來。除了滿足自己的慾望,還肩負起傳承港式小吃的重任。

這樣說未免太過言重,不過,作為香港人,沒可能沒吃過魚蛋,車仔麵,鹵味。。。

說起鹵味,怎能不提旺角好景商場對面的肥姐?近年在飲食網站大紅,每個晚上經過肥姐,店外總是排出一字長蛇陣。除了我們,遊客們亦來吃串生腸,墨魚。。。沒有甚麼雜誌報導,也得如此驕人的成績,實力之外,網上的力量亦記一功。

今天,肥姐終於有繼承者,其子在尖沙咀厚福街,開設了第三代肥仔小食店

2014年8月19日星期二

Seasons by Olivier Elzer:名師出五星級高徒



上個月城中最囑目的新餐廳,一定是銅鑼灣利園二期的Seasons by Olivier Elzer

夠膽在利園此黃金地段開餐廳,當然非等閒之輩,首先我略略介紹,有關餐廳總廚,Olivier Elzer的背景。(可能有些老饗一早已知,亦有人對他一無所知,所以我還是要花時間去解釋一下)

出身於廚藝世家的Olivier,年紀比我還輕,三十有五。其祖父是俄國沙皇的御廚,也許是他的天賦之由來,他的履歷表絕對亮麗,在法國工作期間,任職八間餐廳,總共加起有16粒米芝蓮星星,五年前來香港,擔任文華東方酒店Pierre的主廚,期間為其拿下兩星,2011年轉到去L'Atelier de Joel Robuchon,一年後,晉升為三星餐廳。

拿著五星級大廚之名銜,月前自立門戶,與希慎合作,開設Seasons by Olivier Elzer

Yorkshire Pudding:輕談淺唱不列顛



三個月前,當我由倫敦乘坐飛幾,抵達蘇格蘭格拉斯哥機場,即刻拍下機場的照片,傳給蘇格蘭酒友A先生。。。

A:(哈哈,這是一個好地方,遲下可能要拿護照才能入境了。)

下個月,是蘇格蘭公投的大日子,蘇格蘭能否脫離大不列顛獨立?交由蘇格蘭人自決。

2014年8月17日星期日

澳門:十月初五的南屏雅敘



這一年來,開始收到一些來自澳門的活動邀請。如果許可的話,通常都會早一點過去,或者是活動完結之後,稍作停留,尋找一些自己心儀已久的食店。

對於澳門街的食店,我只是停留在皮毛階段,除非我是長駐濠江,或者一個月過去起碼兩次啦。

所以,每次過大海,盡可能一石二鳥,日前在出席某酒店的活動之前,刻意早兩小時到埗,走去澳門街吃早餐。

南屏雅敘,是我其中一間,放在口袋裡已久的食店。

2014年8月16日星期六

薈景餐廳:還十六年的心願



無論以前的經歷,有幾痛苦,無奈,當時間一過,歡笑聲,哭泣聲,慢慢地沉澱在歲月之中流逝去,今天回想起,往往只是笑話一樁。

我不介意與朋友,讀者們,分享以前少年時代的生活,喜好,年過三十,自然愛回帶。

說回以前,曾經瘋狂地愛上一位女生,因為她,我喜歡Calvin Klein Escape的香氣,喜歡聽Enigma,喜歡看西片,總之,因為她,我扮High class來迎合她。可能你們也曾經為喜歡的人,做過以上的傻事吧。

十六年前,沒錯,是1998年初,小弟生日的前夕,很厚面皮問她:(我下個月生日,不如你請我去會展的薈景餐廳食自助餐?)

2014年8月14日星期四

速報:美食博覽2014



每逢暑假,都是展覽的季節,繼書展,動漫節之後,另一個城中矚目的展覽,美食博覽,由今天開始,一連五天。

這晚有幸參與主辦單位舉辦的博客活動,帶領我們在專貴美食區,看看一些比較特別的參展商。