Morton's of Chicago：Cocktail pairing dinner

城中知名美式扒房，Morton's Of Chicago，多年以來，一直與他欠缺緣份，只曾在數年前，來喝過酒，就是如此。

當這晚受到邀請，來到扒房一試別開生面的飯局，毫不猶豫，舉手！

為何以別開生面來形容？因為這晚的飯局，有別以往根深蒂固的想法，你們上西餐廳，用甚麼酒來配餐？十個，有九個是葡萄酒，當中包含了雪莉酒，砵酒。

好像，葡萄酒是與西餐的絕對配搭？當然不是，我也試過威士忌，干邑等烈酒來配餐的。

那麼，雞尾酒呢？你們或者與我有同一感覺：（只視為Happy Hour的餐前酒，或者餐後酒罷了。）

中村藤吉：京都老字號，海外第一擊

今天下午，天氣雖然未算陽光普照，但沒有下雨，抱著極度期待的心情，來到尖沙咀The One十八樓。

京都抹茶店，一百六十年老字號，中村藤吉，抹茶迷的聖城麥加，終於衝出日本，選擇香港這個彈丸之地，開設海外第一間分店。

就算未去過京都，中村藤吉之大名，如雷貫耳。

很榮幸受到邀請，在開業前率先品嚐，快人一步，理想達到。

百多年來依然屹立不到，一直由中村家族世襲，傳承至今，已是第六代。今次選擇來香港開分店，將京都之風，移植至尖沙咀彌敦道與加連威老道交界，The One的十八樓。無獨有偶，這裡的前身，也是主打京都料理。

Holy Chef：限量烤芝士三文治

走到保安道的盡頭，蘇屋村正在重建，昔日的鳥語花香，變得沙塵滾滾，像初中年代，曾在這裡上學的回憶，終須塵歸塵，土歸土。不過，舊的不去，新的不來，現實就是如此地殘酷。

車房的旁邊，年前出現了一間個性cafe，一星期至開兩天，一直想前往，但我很少在周末日放假，時間實在難以相就而作罷。

現今，變為每周營業六天，只休周一，他的名字叫Holy Chef。

志魂：米芝蓮三星級，夢牽魂繫的Omakase

米芝蓮三星餐廳之中，背景最神秘，大約是上環的志魂壽司。

網上評價不多，（只供應Omakase，價錢足以買一張來回日本機票，這一類高級餐廳，在Openrice是不會有太多人寫食評，付得起的人，又不會太多人寫食評的。）

外間對其底細，一知半解，當拿下三星之榮譽，有人說：（乜水呀？）

又有曾經光顧過的人說：（唔係好值三星，與其比呢個價錢，不如直接去日本吃還好！）

對我這個寧願去歐洲，也不願去日本的偽旅遊博客，想吃日本料理，香港還有很多選擇，大不了，走一轉台北。

像這天的志魂飯局，抱著期待的心情，坐在吧檯前，留待師傅發落。

當然，是Omakase。

打開半島酒店宴會廳大門，見証軒尼斯250周年

特醇軒尼斯，酒質醇且舊，Hey big spender！

如果年紀與我差不多，或者是上了年紀，應該會記得，三十多年前，葉麗儀的軒尼斯電視廣告。

我細細個就知道軒尼斯，與干邑形同等號。

八十年代的香港，紙醉金迷的夜生活，造就了干邑的流行，尤其是落夜總會消遣，干邑差不多是指定動作。好了，夜總會式微，連帶干邑也被視為老餅。

其實，干邑一直沒有離開過，只因葡萄酒太過流行，甚麼威士忌，干邑，一一被邊緣化。近年的情況，開始有變，年青一輩也開始飲起干邑起來。

上個月，全憑C小姐的關照，得以出席軒尼斯250周年干邑的午餐會，地點在半島酒店，當然不容有失，起碼，都要擦靚對皮鞋赴會啦。

桃里：桃花依舊

由桃李變為桃里，闊別三年，一切桃花依舊。

上次到訪是加州酒活動的午餐會，這裡的名氣雖不及其他酒店中菜廳，但是仁稔醬香燻BB鴨，與烤乳豬，水準絕對不比其他中菜廳下去。

無獨有偶，桃里剛榮獲酒.派雜誌，頒發香港十大配酒中菜餐廳大獎2015。

今次，酒店公關約飯局，她說桃里剛推出了一系列的懷舊菜式，想我們來懷舊一下。

鍋居：盡訴心中情

深水埗的鍋居，在前年秋天開業，斷斷續續光顧過四次，與家人做節，與朋友慶祝生日，在此拍過宣傳廣告，當你路過該火鍋店，外面貼著小弟的雜誌廣告呢。

你問我對該火鍋店，有沒有私心？或多或少都會有一點點，畢竟，其中一位老闆，是我的朋友。

這晚，五度踏進鍋居大門，闊別年多，現已擴充營業，租下後面大廈的地舖，開設VIP房。