Chao Chao Gyoza - 餃餃 餃子：男人的浪漫，口水多過浪花

半年前到訪當時剛開業，Chao Chao Gyoza的黃埔分店，期間又犯上低級錯誤，把SD card遺留在card reader，相機變得無用武之地，只能用iPHONE相機食先。

事隔半年，與友人L君再到這間餃子店，約定中午十二點，不見不散。

唐閣：米芝蓮三星過冬

新一年度米芝蓮星級食肆，坐擁三粒星的中菜廳，與上年度一樣，四季酒店的龍景軒，與及朗廷酒店的唐閣。

上年中曾受邀來品嚐以斯洛文尼亞葡萄酒，來與飯店招牌菜配對的餐單。今年四月，藉著採訪之便，一邊吃著三蔥爆龍蝦，一邊聽著飯店主廚鄺師傅，分享他入廚四十多年的點點滴滴。

今次，與家人來做冬，一行三人，坐在唐閣二樓的四人檯。

信興酒樓：天下無不散之筵席

紮根深水埗八十年的信興酒樓，因為被拆霓虹招牌的問題，加上很難將其翻新，現有的第三代主理人順水推舟，將會在今個聖誕節之後，結束八十年的基業。

消息一出，外間紛紛流露出婉惜之情，又一間老店倒下，難道只剩下連鎖店？那些關注小店之人，如是地說。

亦有另一方，批評近年酒樓的出品水準大跌，與其抱殘守缺，不如告老歸田，既然跟不上時代的步伐，為何還留在這裡獻世？

我對它的印象，由初中時代開始，經常逛鴨寮街，附近有機舖，對這間酒樓的外表產生好奇。後來有機會跟家人來飲茶，吃過甚麼當然不記得，只記得環境頗污糟，茶客大多是長者，或者是大叔，心裡有點嫌棄，有大酒樓不去，來這等地方難免感到有點委屈。

Ole Spanish Restaurant：野味過冬

貴為香港歷史最悠久的西班牙餐廳之一，中環雪廠街的Ole，一向沒有很強勁的宣傳，當近年西班牙餐廳有如雨於春筍，遍地開花，但它依然屹立不倒。

証明一樣簡單不過的道理：薑，是越老越辣。

日前的晚上，再訪這間老牌西班牙餐廳，目的是一嚐今個月才推出，由餐廳大廚在西班牙搜羅的野味，炮製出一道道以野味為主角的西班牙料理。

澳門：米芝蓮級數拉麵＠HANAMI花悅

小弟在今年過澳門的次數，實在少得可憐，相比其他本地飲食bloggers，連一些二，三線也不時受邀過大海試菜，今年只去過一次澳門的我，實在慚愧。

月前雜誌社的負責人過來香港，一起吃自助餐，我還對他們說：（今年應該唔會再過大海喇，下年見啦。）

誰不知，今年雜誌正值踏入八周年，在澳門婆仔屋舉行酒會，作為有份在雜誌佔一格的所謂專欄作家，百忙也要抽空出席，下班後即前往港澳碼頭，風塵撲撲。

於酒會逗留了一會，負責人另有節目，我便獨自去偷歡，反正也很久未試過一個人在澳門街闖蕩。

一個人，去那裡好？難得過到來，最好是之前未去過。

忽然想起，有一間位於永利皇宮的拉麵店，是全球唯一一間米芝蓮星級拉麵店 - 蔦的分支，名字叫花悅。

朱敏記桑拿菜：窮L過冬金曲夜

萬聖節的晚上，定下了今年窮L飯局最終回的地點，昨晚在土瓜灣的朱敏記爽拿菜，擺下五圍。

當時老闆娘道：（到時比個預算我，幫你寫啲靚野。）

差不多一個月後，我再找老闆娘：（今次真係又要打搞妳啦。。。）

Master House：抹茶溝啤酒的歡樂時光

有一段時間沒見好友台北R，我想上次見面是在Whisky Live香港站吧。

我：（臨近年尾，請妳食餐飯啦，當係比個機會答謝妳，呢一年來的關照。）

R：（關照就講唔上，不如出嚟飲兩杯？）

再訪蘭桂坊的Master House，她說最近酒吧終於推出歡樂時光優惠。。

名館 Ming Bistro：兩個人的江湖菜

上月尾在法國電影節的酒會，偶遇數月不見的好友A君。

（上年我帶妳去開幕酒會，今年我無搵妳，竟然喺度見到妳。）我打趣地說。

（我轉咗工呀，今晚係公司叫我嚟。）A君回應。

（約時間食晚飯啦！）我當然打蛇隨棍上。

上周日，我倆來到希慎廣場十四樓的名館。

一個味道一個故事：芫荽勿語

小時候家裡經常以芫荽滾湯，加些鹹蛋，加些肉片，簡簡單單的湯品，吃得真滋味。

長大以後，前一晚喝得伶仃大醉，早上起床宿醉未消，除了想起昨晚在酒吧，與我談過音樂的女生，還想起一碗芫荽皮蛋湯，最好是即刻喝！

索一索芫荽陣味，勝過一粒解酒丸，這是經驗之談，信不信由你。

究竟由幾時開始，芫荽變成洪水猛獸一樣，生人勿近？

秘製牛什（紅磡）：一點雜談

經常強調著掃街的樂趣，絕不下於與美女在米芝蓮星級餐廳共晉晚餐。

牛雜是我其中一款喜愛的街頭小吃，不過當十三座牛雜一去，大將凋零，年來在香港吃過的牛雜，水準根本不及十三座。

你們或覺得，牛雜間間味道差不多，有甚麼值得去比較？

單是十三座的牛腸，那陣肥膏的滋味，還有芳香醇厚的滷水，其他牛雜店望塵莫及。

敗走香港進軍台北，最終亦落得結業下場，難道這個年頭，賣牛雜真的沒有出頭天？

日前到過廟街牛雜，牛雜質素不俗，可是做得未夠入味，牛雜與滷水有點貌合神離。有網友見到我在面書專頁分享，留言批評新店不及以前在對面的鐵皮檔。

紅磡SAV酒店旁邊的大沽街，有間標榜秘製牛什的小店，舖內掛著蔡瀾先生的報導。

一看，原來是以前水渠道賣牛雜的美味食店。